انواع التغذية بالتفصيل الملل , تغذية سليمة ومفيدة جدا للجسم

انواع التغذيه بالتفصيل الملل

لا يخرج تركيب اي ماده غذائيه تتناولها عن العناصر الغذائيه التالية:

1- الكربوهيدرات
2- الدهون
3- البروتينات
4- المعادن والفيتامينات
5- الماء

الكربوهيدرات
تعتبر مصدرا جيدا للطاقه حيث توفر نصف الحاجه من الطاقه التي يحتاجها
الفرد للقيام بالنشاطات المختلفه كالحركه والتفكير واللعب ولا يمكن
للعضلات ان تستغني عنها كما هو الحال بالنسبه للسياره لا تتحرك بدون وقود كذلك الانسان
.
ومرحله المراهقه اكثر مرحله عمريه بحاجه للطاقه .

البروتينات
من اهم مصادرها اللحوم والدواجن والاسماك واللبن والجبن والبيض هذه
تسمى ( بروتينات حيوانيه )
وهناك بروتينات نباتيه مصدرها نباتي ومنها : البقوليات .

الدهون
توجد في كثير من الاطعمه التي نتناولها كاللحوم والزبده والسمن والقشده والزيوت والمكسرات .

وهي تعتبر مصدر مركز للطاقه , ونوع الدهون مهم فالدهون الحيوانيه اذا زاد الماخوذ منها
تؤدي للاصابه بتصلب الشرايين , اما الزيوت النباتيه فهي لا تزيد الكوليسترول في الدم الا
ان كلا النوعين يزيد الوزن .

الفيتامينات والعناصر المعدنية

وهي ماده كيميائيه يحتاجها الجسم في عمليات التمثيل الغذائي فوجودها
ضروري لحيويه الجسم وصحه الجسم ونقصها ينتج عنه امراض مختلفه ومن هذه الفيتامينات :

فيتامين ( ا ) :
وهو ضروري لنمو وسلامه الجلد والعظام والوقايه من العمى الليلي وهو
يوجد في الفاكهه والخضراوات الصفراء (
كالجزر والمشمش ) .

فيتامين ( د ) :

ضروري لنمو العظام وظهور الاسنان ونقصه يسبب لين العظام واهم
مصادره الغذائيه البيض والجبن .

فيتامين ( ج ) :

ضروري للمحافظه على سلامه اللثه والحمايه ضد العدوى , ومن اهم مصادره البرتقال والليمون وهو
من الفيتامينات التي تلعب دورا رئيسيا في عمليه النمو.

العناصر المعدنية:
يحتاجها الجسم لبناء الانسجه ومن امثلته الكالسيوم مهم لبناء العظام ومن مصادره اللبن والجبن والاسماك
,
والحديد لبناء الدم ومصادره لحوم الاعضاء واللحوم الحمراء والدواجن والاسماك ,والخضروات كالسبانخ والمولوخيه والفواكه المجففة

الماء

عاده ما ينسى هذا العنصر المهم وهو يشكل حوالي 65% من اجسامنا وتعتمد اغلب التفاعلات
الكيميائيه في اجسامنا على الماء .

وقد تم توزيع العناصر الغذائيه السابقه الى اربع مجموعات غذائيه ,
تتميز كل مجموعه باحتوائها على عناصر غذائيه مختلفه لتشكل الهرم الغذائي
لكل عنصر من هذه العناصر دور هام في امداد الجسم بالطاقة.
وتختلف الاغذيه في محتوياتها من هذه العناصر فبعض الاغذيه تحتوي على
جميع العناصر الغذائيه ولكن بنسب متفاوته في حين ان بعضها تحتوي على
عنصر واحد او عنصرين فقط،
فمثلا الفواكه تحتوي على الكربوهيدرات اكثر من اي عنصر اخر والخبز
والحليب يحتوي على الكربوهيدرات اكثر ثم البروتينات فالدهون، واللحوم
تحتوي على البروتينات اكثر ثم الدهون فالكربوهيدرات، والسكر يحتوي
فقط على الكربوهيدرات.