الشوربة الحارقة للدهون مجربة
توصلت دراسة امريكية صادرة عن “وكالة بحوث الرعاية الصحية و الجودة”،
الي حمية غذائية ترتكز على تناول نوع معين من الحساء،
يحتوى على مكونات ذات نسب عالية من مضادات الاكسدة،
ثبت انها تعمل على زيادة معدل الايض بالجسم و تحسن عملية احراق الدهون فيه.وبعد تناول نساء يعانين السمنة،
تبلغ اوزانهن نحو 95 كيلوغراما فما فوق،
هذا الحساء على مدي 4 اسابيع متصلة،
لاحظت ان 75% منهن فقدن من 5 الى 7 كيلوغرامات فالاسبوع الاول،
ما جعل الباحثون يطلقون عليه اسم “الحساء الحارق”.
تطلعنا من اختصاصية التغذية نوال البركاتي،
علي مكونات “الحساء الحارق”،
مع الاشارة الى انه يجب تناولة قبل موعد الوجبة الرئيسة بنصف ساعة.
يحتوى “الحساء الحارق” على الخضر التي تتمتع بالخصائص الاتية:ادرار البول و تطهير الجسم من السموم و مقاومة احتباس السوائل فالجسم و اذابة “السلولايت” و امتصاص الدهون من الامعاء و ابطاء تحويلها جزئيا الى نسيج شحمى فالجسم.
وهذه لمحة عن فائدة ابرز الخضر التي يحتويها “الحساء الحارق”:
• الثوم: تحتوى 100 غرام من الثوم على 135 سعرة حرارية،
اى بمعدل 4 سعرات حرارية لكل فص منه.وهو يدر البول و يزيل الرواسب الضارة المتراكمة فالجسم.
وينصح بتناول القليل من البقدونس للتخلص من رائحة الفم المزعجة التي يسببها الثوم.
• الكراث: يعرف ب “الخضر المضاد للماء”.وهو يعالج احتباس السوائل فالجسم و يخلص من السموم و يقضى على “السلولايت”.
• الطماطم: غنية بالفيتامينات و فقيرة بالسعرات الحرارية،
تدر البول و تكافح “السلولايت” و تخلص الجسم من الشهية نحو تناول المواد السكرية او الدهون،
بفضل الالياف الموجودة فيها.
• الفلفل الحلو: يحتوي،
خصوصا الاحمر منه،
علي ما دة “البيتا كاروتين” المضادة للاكسدة،
والبوتاسيوم و القليل من الكالسيوم و الماغنسيوم و الحديد،
فضلا عن فيتامينى “اي” E و ”سي” C المضادين لتكون النسيج الشحمى بالجسم.وينتج عن تناول جميع 100 غرام من الفلفل 22 سعرة حرارية فقط،
ما يجعل منه معززا جيدا للشبع و معدلا للشهية.
وصفة “الحساء الحارق”:
المقادير: 4 فصوص من الثوم و حبتان من البصل و 4 حبات من الكراث و حبة صغار من الملفوف و عود من الكرفس و حبتان من الفلفل الحلو الاحمر او الاخضر و حبتان من الطماطم و حبتان من الباذنجان و 3 اعواد من الهليون و 3 لترات من الماء و عرق من البقدونس و 3 اوراق غار و معلقة صغار من زيت الزيتون،
والقليل من البهار الحار و الملح.
كيفية التحضير: تغسل الخضر،
ثم تجهز كما يلي: يطحن الثوم و يقطع جميع من الباذنجان و البصل و الكراث و الملفوف الى دوائر،
علي ان يتم الاحتفاظ ببعض عروق الكراث الخضراء.تفرم الطماطم فرما ناعما،
يقطع الفلفل الحلو الى مكعبات.تسلق الخضر فالماء حتي تنضج،
ويضاف زيت الزيتون و اعواد الهليون و البقدونس و البهار و ورق الغار و الملح.
ملاحظة: يجب عدم ترك الحساء لوقت طويل على النار حتي لا يفقد الفيتامينات و المعادن الموجودة فالخضر،
علي الا تخلط او تطحن مكوناتة فالخلاط الكهربائي،
تلافيا لئلا تضيع منها خصائص الالياف التي تساعد على الحد من الشهية و تعزيز الشبع.
