الجديد فى عالم الحلويات
حلوى اليوم هي حلوى جديده المنظر و الشكل, انها حلوى ابيض و اسود سميت بهذا
الاسم لان شكل وجهها عباره
عن دائره يتقاسم نصفيها اللونين الابيض و الاسود. دون اطاله اترككم لتكتشفوها بانفسكم.
مقادير حلوى ابيض و اسود:
125 غرام زبده مارغرين.
75 غرام سكر ناعم (سكر كلاصي).
2 بيضتان.
300 غرام دقيق الناعم (فرينة).
1 خميره الحلوى.
للتزيين:
كاكاو.
سكر ناعم (سكر كلاصي).
مربى.
جوز مهرمش.
طريقه تحضير حلوى ابيض و اسود:
نقوم اولا بتحضير العجين في اناء: نقوم بخلط الزبدة, السكر, البيض, خميره الحلوى الممزوجه مع
القليل من الدقيق الناعم (فرينة) ثم تدريجيا نضيف الدقيق المتبقي حتى نحصل على عجين متماسك,
نتركها ترتاح بعد ذلك.
نقوم ببسط العجين بواسطه الدلاك بسمك 0.5 سم, نقطعها بعد ذلك بطابع الحلوى الدائري, نصففها
في صفيحه الفرن و نقوم ادخالها الفرن حتى تصبح طازجه (عينك ميزانك).
بعد الطهي نتركها تبرد ثم نلصق كل قطعتين ببعضهما بواسطه المربى.
نقوم بطلي حواف الحلوى بالمربى بواسطه فرشاه الحلوى.
بعد طلي الحواف بالمربى نقوم بتفنيدها في الجوز المهرمش.
نغطي نصف كل قطعه حلوى بورقه و بمصفاه القهوه نقوم بذريه النصف الاخر بمسحوق الكاكاو.
نغطي النصف الذي ملاناه بالكاكاو و نذري السكر الناعم (السكر كلاصي) على النصف الاخر.
