طبخات رمضانية خفيفة جدا
البطاطا المقلية المحشوة باللحم
المكونات :
8 حبات صغار الحجم او 1200 غ من البطاطا
2 معالق اكل من الزيت النباتي
1 حبة متوسطة الحجم او 150 غ من البصل٬ مفرومة
300 غ من لحم البقر المفروم
½ معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون
1 معلقة صغار من الكمون المطحون
1 معلقة صغار من الكزبرة المطحونة
2 معالق اكل من البقدونس الطازج٬ المفروم
2 من البيض٬ مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من اسرار خلطة البروست ما جي
2 كاسات من زيت القلي
كيفية التحضير :
تقشر البطاطا و تجوف بتان.
يسخن الزيت النباتى فمقلاة،
ثم يضاف الية البصل و يطهي على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار فالتحريك مدة 5 دقيقة حتي يذبل.
يضاف اللحم و يطهي مدة 10 دقيقة او حتي يكون لونة بنيا ذهبيا.
تضاف الية التوابل مع البقدونس،
ويتبل المزيج بالملح حسب المذاق،
ثم يحرك مدة دقائق و يرفع عن النار.
تحشي البطاطا بمزيج اللحم.
تغمس جميع حبة بطاطا فالبيض بعدها فاسرار خلطة البروست ما جي.
تقلي حبات البطاطا على حرارة متوسطة قدرها 170 درجة مئوية مدة تتراوح بين 6 و 8 دقيقة او حتي تنضج و يكون لونها بنيا ذهبيا
صح رمضانكم و جميع عام و انتم بخير
صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر
زمن التحضير : 5 دقائق
زمن الطهى : 12 دقيقة
المقادير :
– 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام و الجلد’
ومسلوقة بطريقتك الخاصة
– 1 كاس من عصير الليمون الاخضر
– ¾ كاس من عصير التفاح
– معلقتان من النشا
كيفية التحضير :
1- فو عاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا و عصير التفاح و نضعة على النار يغلى و يحرك من وقت لاخر الى ان تثخن الصلصة .
.
فى و عاء التقديم ,
,
نضع صدور الدجاج و تقطع كما هو بائن بالصورة و تسكب عليها الصلصة و تقدم مع بطاطس مهروسة ,
,
