اقوى رجيم دوكان تجربتي

اقوى رجيم دوكان تجربتي

ماهي حميه دوكان؟
حميه دوكان او رجيم دوكان هو نظام رجيم غذائي يعتمد بالاساس على البروتين وقام باعداده
خبير التغذيه الفرنسي “بيير دوكان”. ورجيم دوكان يقوم على كيفيه تناول الانسان البدائي للغذاء ووضعه
في نظام غذائي, وتشمل حميه دوكان 100 غذاء, منهم 72 غذاء من مصادر حيوانية, بينما
هناك 28 غذاء من مصادر نباتية. ويمكنك تناول اي نوع من الطعام تريد طالما انه
في قائمه المائه غذاء.

وعلى الرغم من ان حميه دوكان بدا استخدامها من اكثر من 30 عاما, الا انها
نالت شهره واسعه عام 2000 حينما نشر دوكان كتابه الذي باع اكثر من 7 مليون
نسخه في العالم وترجم الكتاب الى 14 لغه ونشر في 32 دولة. وفي هذا المقال
سوف نتعرف على ماهي حميه دوكان بالتفصيل ووصفات رجيم دوكان وايضا جدول رجيم دوكان وتجارب
رجيم دوكان. الى جانب اضرار رجيم دوكان لانقاص وتثبيت الوزن.

مراحل رجيم دوكان بالتفصيل – مراحل حميه دوكان بالتفصيل
على غرار رجيم اتكينز, فان حميه دوكان تمر باربع مراحل, كل مرحله منهم لها اهدافها
وقائمه الاكل التي تناسبها. وهذه هي الاربع مراحل من رجيم دوكان.

– مرحله الهجوم: حيث تمكن الراغبين في التخسيس من انقاص اوزانهم بسرعه تبلغ حوالي 2-3
كجم في غضون 2-7 ايام, وهذه المرحله تضم 68 غذاء غنيا بالبروتين ويسمح لهم بتناول
اي منها. ويقال انها تهدف ايضا للبدء في تنظيم عمليه الايض.

ويمكن تناول في هذه المرحله اي نوع من البروتين منخفض الدسم وبكميات غير محدوده وليست
هناك كميه محدده من السعرات الحرارية. ويمكن ان يكون هذا النوع من البروتين عباره عن
لحم منخفض الدسم او الاسماك او الدجاج قليل الدسم او البيض او بروتين الصويا او
جبن الكوتاج او القريش او حليب الصويا.

وينبغي تناول ما لا يقل عن 1.5 ملعقه طعام من نخاله او رده الشوفان, وهو
المصدر النشوي الوحيد المسموح به في هذه المرحلة. ويفسر دوكان ذلك بان نخاله الشوفان مصدر
عال جدا من الالياف وتساعد على كبح جماح الجوع لانها تنمو وتصبح اكثر عشرين مره
من حجمها في المعدة. ويتم في هذه المرحله تناول ما لا يقل عن 1.5 لتر
من الماء يوميا.

مرحله العبور: تم تصميم هذه المرحله من اجل السماح لمتبعي حميه دوكان من خفض الوزن
تدريجيا, حيث يتم تناول الاغذيه الغنيه بالبروتين الى جانب 28 نوعا من الخضروات ليس بينها
الاغذيه النشويه او الدهنيه مثل البطاطس او البطاطا او الافوكادو. ويتم استهداف فقدان 1 كجم
في الاسبوع في تلك المرحلة. فاذا كان الشخص يحتاج الى فقد 20 كيلو جراما من
وزنه, يتم الاستمرار في هذه المرحله لمده 20 اسبوعا. ويسمح ببعض الاغذيه ولكن وفقا لحاله
الشخص ووفقا للبرنامج الغذائي.

ويسمح بتناول كميات غير محدوده من الخضروات في هذه المرحله طالما انها ليست نشوية, لذلك
اغذيه مثل الذره والبازلاء لا تدخل في الجدول. بينما اغذيه مثل السبانخ والباميه والفاصوليا الخضراء
والخس مسموح بتناولها. وبجانب الخضروات يمكن تناول ايضا كميات غير محدوده من البروتينات منخفضه الدسم.
مع تناول ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميا مع نخاله الشوفان.

وفي هذه المرحله يقوم الشخص بالتبادل يوميا, بحيث يتناول البروتين منخفض الدسم في يوم وفي
اليوم التاني يتناول البروتين منخفض الدسم مع الخضروات وهكذا.

– مرحله الاقلمة: وفي هذه المرحله يتم العمل فيها على محاوله منع اي زياده هائله
في الوزن مستقبلا, ويمكن تناول في هذه المرحله الفاكهه والخبز والجبن والنشويات.

وياكل الشخص في اليوم اي كميه من الخضروات غير النشويه والبروتين منخفض الدهن, الى جانب
قطعه واحده من الفواكه منخفضه السكر, مع قطعه من الجبن وشريحتين من الخبز الاسمر. ويسمح
للشخص بتناول وجبه او وجبتين نشويه في الاسبوع حيث ياكل في هاتين الوجبتين كل ما
يريد. ويخصص للشخص يوم واحد في الاسبوع ياكل فيه البروتين منخفض الدهن فقط, ويفضل ان
يكون نفس اليوم من كل اسبوع.

– مرحله الاستقرار: في هذه المرحله ياكل فيها الشخص المتبع لحميه دوكان مايريد دون اكتساب
الوزن عن طريق اتباع بعض القواعد, منها تخصيص يوم في الاسبوع لتناول البروتين في وتناول
3 ملاعق من نخاله او رده الشوفان كل يوم. مع السير 20 دقائق بشكل رياضي
كل يوم ولا تستخدم المصاعد او السلالم المتحركه في هذه المرحلة. وفي هذه المرحلة, يتبع
الشخص هذا النظام طوال حياته لتجنب استعاده الوزن الزائد. وتهدف هذه المرحله في الاساسس الى
اتباع حميه دوكان لبقيه حياتهم وان تصبح جزءا من نمط حياتهم.

ما هو الفارق بين حميه دوكان وبين حميه اتكنز؟
وفقا ل Ducandiet.com, فان هناك بعض اوجه الشبه بين كل من حميه دوكان وحميه اتكنز,
الا ان ثمه اختلافات بينهما بشكل رئيسي وهي:
– في حميه دوكان لا يوجد تحديد للسعرات الحراريه المستهلكه او الكميات المتناوله من الاكل
عكس رجيم اتكنز الذي يهتم بحساب السعرات من البداية. وفي حميه دوكان ايضا يتم تحديد
100 غذاء يتم تناولها خلال مراحلها.
– ترتكز حميه دوكان على البروتين منخفض الدسم بما في ذلك منتجات الالبان غير الدهنية,
بينما رجيم اتكنز لا يضع حدا للحوم الدهنيه او الالبان, فهو لا يهتم بمحتوى الدهون
المشبعه والتي تم التركيز عليها من قبل “بيير دوكان” حيث ان انخفاض الدهون يساعد في
حمايه القلب من الامراض.
– يعتمد رجيم دوكان على الاغذيه الطبيعيه والتي توجد في قائمه المائه غذاء, بينما يوصي
اتكنز بتناول الاغذيه المصنعه مثل رقائق الحبوب والعصائر والاغذيه المعلبة.
– يمكن ان تاكل باي قدر تشاء في حميه دوكان من بين 100 غذاء بروتيني
ونباتي, بينما في نظام اتكنز يحدد فيه تناول الخضروات وبشكل لا يصل الى الحد الذي
يحتاجونه في اليوم.
– يمكن استخدام برامج وخطط تفاعليه لحميه دوكان عبر الانترنت والمتابعه والتسجيل بشكل يومي, فيم
لا يتوافر ذلك في رجيم اتكنز.
تجارب رجيم دوكان
من اشهر من قاموا باتباع رجيم دوكان الفرنسي, نجمه هوليود الامريكيه جنيفير لوبيز والعارضه البرازيليه
جيزيل بوندشيت وكيت ميدلتون دوق كامبردج وزوجه الامير البريطاني وليام.

وعلى موقع dukandiet.com, ذكر بعض الاشخاص قصص ناجحه عن اتباع رجيم دوكان وهنا سنستعرض بعض
هذه القصص على لسانهم.

– جوش ك:
“كنت ازن 150 كيلو جراما واصبح وزني الان اقل من 100 كجم وان سعيد جدا
بهذا الانجاز, ويجب ان نشكر السيد دوكان على هذه الحميه المدهشه والتي غيرت حياتي, شكرا
لك سيد دوكان.

– ان اف:
“فقدت 57 كجم من وزني وكنت اعتقد قبل ذلك انه من المستحيل ان افقد مثل
هذا الوزن, ولكنني استطعت تحقيق ذلك, وانا الان اشعر بانني انسانه جديدة”

– جينيفر د:
فقدت 61 كجم من وزني بفضل حميه دوكان, وانا الان اجدها فرصه لنشر قصتي التي
تبعث الامل, واريد ان انقل رساله مفادها ان الحياه تستحق العيش, وذلك هو ما يدفعني
دائما لتحقيق الامل.

قائمه جدول الاغذيه ال100 في حميه دوكان
تشمل قائمه المائه غذاء 72 غذاء بروتيني منها اللحوم الحمراء منخفضه الدسم مثل لحم البقر
والجاموس ولحم الغزال .والدواجن مثل الدجاج وكبد الدجاج والديك الرومي ولحم النعام والسمان والبط البري.
وايضا الاسماك مثل السلمون والقدر والهامور والرنجه والماكريل والسردين والبلطي والسياف وغيرها. وكذلك المحارات مثل
الجمبري والحبار وبلح البحر وجراد البحر والسلطعون والاستاكوزا. وهناك ايضا البروتنيات الناتيه مثل الصويا واغذيه
الصويا مثل جبن التوفو والبرجر النباتي المصنوع من الصويا. الى جانب منتجات الالبان خاليه الدسم
مثل الجبن القريش او الكوتاج او الحليب خال الدسم او الزبادي خال الدسم. مع السماح
بتناول بيض الدجاج والبط والسمان.

وهناك 32 غذاء من الخضروات يسمح بتناولها في رجيم دوكان وهم:
الخرشوف, الهليون, الفاصوليا الخضراء, البنجر, البروكلي, الملفوف, الكرنب, الجزر, القنبيط, الكرفس, الخيار, الباذنجان, الفول الاخضر,
الهندباء, الشمر, اللفت, الخس, الجرجير, المشروم – عيش الغراب, الفجل, البامية, البصل, الكراث, الفلفل, القرع,
الكوسة, اليقطين, السبانخ, الطماطم.

اضرار رجيم دوكان
نال رجيم دوكان بعض الانتقادات لاسيما في بريطانيا, حيث اوصى خبراء من جمعيه التغذيه البريطانيه
بعدم اتباع دايت دوكان حيث ذكروا انه لا يعتمد على اي نظريات علميه على الاطلاق.
وفي عام 2011, تصدر رجيم دوكان قائمه اسوا الرجيمات الغذائيه المعده من قبل جمعيه التغذيه
البريطانية.

وقال خبراء من الجمعيه ان هذا النظام مركب للغايه وهو يعتمد على قائمه كامله من
الاغذيه الفرنسية, الى جانب انه يسبب نقص الطاقه والامساك وسوء التنفس. وتعتمد جمعيه التغذيه البريطانيه
في تصنيفها لانظمه الرجيم على اراء الناس الذين يتبعون هذه الانظمه ومعرفه ان كانت صعبه
او بها مشاكل ويتم تحليلها ايضا لمعرفه ان كانت غير صحية.

وتحذر الجميعه من اتباع انظمه الرجيم منخفضه النشويات مثل رجيم دوكان او رجيم اتكنز, واصفه
اياها بالجنون حيث لا يحصل الجسم على ما يكفيه من السعرات الحراريه والفيتامينات والمعادن التي
يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية.

ومن بين اضرار رجيم دوكان انك سوف تشعر بالضعف والهزال نتيجه غياب الطاقه وسوف تشعر
بانك عصبي جدا. ومن اضرار رجيم دوكان ايضا نقص الكالسيوم في الجسم وحدوث قصور في
الجسم نتيجه نقص الكالسيوم. ويمكن تلخيص اضرار رجيم دوكان وفقا لما ذكرته الجمعيه البريطانيه للتغذيه
فيما يلي:
1- صعوبه تناول البروتين لعده ايام متتاليه واصابه الشخص بالملل.
2- تناول الكثير جدا من البروتين يمكن ان يشكل تاثيرا سيئا على الكلى, وسوف يزداد
الامر سوءا عند الاشخاص الذين يعانون من امراض كامنه بالكلى.
3- غياب الالياف في الرجيم يشكل مشكله كبرى, حيث ان عدم الحصول على غذاء متوازن
من الفواكه والخضروات والبروتينات يمكن ان يسبب الامساك المزمن.
4- يمكن ان يؤدي نقص الاغذيه المعتمده على الحبوب الى نقص فيتامين ب.
5- نقص الطاقه والشعور بالتعب والارهاق الدائم.

وبالرغم من الشهره العاليه التي نالها رجيم دوكان, الا ان اضرار اتباع مثل هذه الحميات
مثل حميه دوكان قد يكون لها اثرا سلبيا على الصحه حيث غياب بعض المركبات الغذائيه
الضروريه للجسم مثل الالياف والمعادن والفيتامينات. وايضا بالرغم من تجارب رجيم دوكان الناجحة, الا ان
هذا لا يجرنا الى الانخداع بمثل هذه الانظمه غير المتوازنة. ويحتاج الجسم الى غذاء متوازن
بشكل يومي للحفاظ على ادائه الوظيفي.