اعشاب طبيعية تساعد على خفض الكوليسترول
ماهي اهمية خفض مستويات الكولسترول ؟
كما يعرف جميع واحد منا ،
ان مرض القلب هو المرض القاتل رقم واحد فالرجال و النساء فالولايات المتحدة،
واحد من بين جميع رجلين و واحدة من جميع ثلاث نساء سيصابون بامراض القلب فو قت ما من حياتهم.
وقد اظهرت الدراسات ان خفض الكولسترول ممكن ان يقلل من خطر الاصابة بنوبة قلبية او دماغية ،
وذلك بغض النظر عن الاشخاص الذين يعانون من امراض القلب او من دون امراض القلب،
فانة امر بالغ الاهمية لجميع البالغين خفض مستويات الكولسترول لديهم قدر الامكان
تلعب الحمية دورا هاما جدا جدا فتخفيض نسبة الكولسترول،
وهنالك بعض الاطعمة =التي تخفض هذي النسبة و تحمى القلب،
وتساعد على البقاء بصحة جيدة بدون ادوية.
وفيما يلى بعض ذلك المواد الغذائية:
1- الشوفان و نخالة القمح: يحتوى الشوفان على الياف ذائبة،
تقلل من البروتينات الدهنية القليلة الكثافة LDL(الكولسترول الضار)،
كما توجد هذي الالياف الذائبة فاطعمة =ثانية كالفاصوليا،
والتفاح،
والاجاص،
ولسان الحمل،
والشعير.
وتقوم الالياف الذائبة بتقليل امتصاص الكولسترول فالامعاء،
فتناول عشرة غرامات من الالياف الذائبة فاليوم يستطيع ان يخفض مستوي الكولسترولLDL ،
فتناول كاس و نص من الشوفان المطبوخ يوفر للجسم ستة غرامات من الالياف،
وباضافة الفواكه،
مثل الموز،
فان ذلك يضيف اربعة غرامات ثانية من الالياف.
2- المكسرات كاللوز و الجوز: اثبتت الدراسات بان الجوز ممكن ان يقلل الكولسترول فالدم بشكل ملحوظ،
فالجوز غنى بالاحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة،
كما يساعد على المحافظة على الاوعية الدموية مرنة و سليمة،
كما يمتلك اللوز نفس التاثير،
ويمكن ملاحظة التحسن عند استخدام اللوز او الجوز اثناء اربعة اسابيع.
واتباع حمية خاصة بتخفيض الكولسترول فالحصول على 20% من السعرات الحرارية من الجوز تخفض الكولسترولLDL بنسبة 12%،
الا ان المكسرات غنية بالسعرات الحرارية،
فتناول قبضة من المكسرات ستفى بالغرض،
اما تناول المزيد بالاضافة الى الاكل فانه سيؤدى الى زيادة الوزن،
ومعروف ان زيادة الوزن تعرض لخطر الاصابة بامراض القلب،
ولتجنب زيادة الوزن،
تستبدل الاطعمة =الغنية بالدهون المشبعة بالمكسرات،
فمثلا: يستبدل الجبن،
او اللحم،
او الخبز المحمص فالسلطة بقبضة من اللوز او الجوز.
3- السمك و الاحماض الدهنية اوميغا
اثبتت الابحاث فوائد تناول السمك فتخفيض مستوي الكولسترول لاحتوائة على مستويات عالية من الاحماض الدهنية اوميغا3،
الذى يساعد على حماية القلب بتقليل ضغط الدم و خطر تجلط الدم،
ويساعد زيت السمك،
او الاحماض الدهنية اوميغا 3 الاشخاص الذين سبق اصابتهم بالذبحات الصدرية على تقليل خطر الوفاة المفاجئة بشكل ملحوظ.
وينصح الاطباء بتناول السمك ثلاث مرات اسبوعيا،
وتوجد الاحماض الدهنية اوميغا 3 بنسب مرتفعة فسمك المكاريل،
والتروت،
والسردين،
والسلمون و الباكور،
والتونا،
وللحصول على فائدة السمك فالمحافظة على سلامة القلب،
يفضل تناول السمك مشويا،
وللاشخاص الذين لا يحبون السمك،
يمكن الحصول على الاحماض الدهنية اوميغا 2من بذور الكتان المطحونة،
او من زيت كانولا.
كما ممكن الحصول عليه عن طريق تناول الكبسولات،
غير ان ذلك يعني عدم الحصول على المكونات الغذائية الثانية للسمك كالسيلينيوم،
وللتعويض عن هذا ينصح بتناول اللحوم و الخضار تعويضا عن السمك.
4- زيت الزيتون: يحتوى زيت الزيتون على مزيج فعال من مضادات التاكسد التي تستطيع خفض الكولسترول الضار،
وتحافظ على الكولسترول الجيد (البروتينات الدهنية عالية الكثافة) HDL بمستوياتة الطبيعية.
وينصح الاطباء بتناول معلقتى اكل من زيت الزيتون يوميا للحصول على فائدة فالحفاظ على سلامة القلب،
ويمكن اضافة زيت الزيتون الى الاكل بعدة طرق،
فيمكن قلى الخضار باستعماله،
او بمزجة مع الخل و اضافتة الى السلطة،
او تستبدل السمنة او الزبد بزيت الزيتون عند الطبخ.
وتشير بعض الابحاث العلمية الى ان خفض الكولسترول يصبح اكبر باستعمال زيت الزيتون البكر،
فهذا يعني ان ذلك الزيت اقل تصنيعا و يحتوى على مزيد من مضادات تاكسد امنة لسلامة القلب،
وينصح بتجنب زيت الزيتون الخفيف،
والذى يصبح مصنعا اكثر و لونة افتح،
ولا يحتوى على دهون او سعرات حرارية.
5- الاطعمة =المحصنة بالاسترولات او الاستانولات تتوفر حاليا اطعمة =محصنة بالاسترولات او الاستانولات،
وهي مواد توجد فالنباتات و تمنع امتصاص الكولسترول.
فالمرجرين،
وعصير البرتقال،
واللبن المحصنة بهذه المواد ممكن ان تقلل الكولسترول الضار بنسبة تفوق 10%،
ويحتاج الجسم الى كمية لا تقل عن غرامين منها،
والتى تعادل 237 مليمتر من عصير البرتقال المحصن يوميا.
ولا تؤثر النباتات المحصنة بهذه المواد على مستويات الترايجلسرايد او الكولسترول الجيد فالجسم،
كما لا تتداخل مع امتصاص الفيتامينات التي تذوب فالدهون مثل: ا،
د،
ك،
ة 6- التركيز على الحمية الغذائية قبل اجراء اي تغيير على الحمية الغذائية المتبعة يجب الانتباة الى نوعيات و كميات الدهون المقتطعة،
والتى ممكن ان تزيد او تنقص من مستوي الكولسترول فالدم،
مما يؤثر على الصحة العامة.
فالدهون المشبعة كالموجودة فاللحم و بعض نوعيات الزيوت،
يمكن ان ترفع مستوي الكولسترول.
اما الدهون المتحولة و التي تستخدم لصناعة نوعيات البسكويت و الكيك،
فتزيد من مستوي الكولسترول الضار و تخفض من مستوي الكولسترول الجيد،
لذا يجب الحد من السعرات الحرارية التي تستهلك يوميا عن طريق الدهون المشبعة فلا تزيد عن 10%،
كما يجب استبعاد الدهون المتحولة من الوجبات قدر الامكان.
كما ينصح المريض المصاب بارتفاع الكولسترول بممارسة الرياضة و خصوصا المشي،
والانقطاع عن التدخين،
وتجنب المشروبات الكحولية.
وهذه بعض الفواكة و الخضروات و الاعشاب الي تساعد على خفض الكوليسترول
1- التفاح
تناول تفاحة يوميا يؤدي لخفض مستوي الكوليسترول فالدم و بنسبة
(10%) من اجمالي الكوليسترول الكلي فالجسم,
وتؤكد الابحاث ان
تناول من (2-3 ) تفاحات يوميا خاصة من النوع الاخضر ,
واحدة بعد الافطار
واخرى بعد الغذاء و ثالثة بعد العشاء يؤدي لخفض الكوليسترول الكلى
بنسبة (10%) من الجسم ,
وايضا خفض مستوي الكوليسترول
الضار (ldl) و رفع مستوي الكوليسترول النافع (hdl).
2- الفاصوليا
تناول مقدار كاس واحد يوميا من الفاصوليا بكيفية الطهي(بدون سكر )
ينخفض مستوي الكوليسترول فالدم و بنسبة (19%) من اجمالى
الكوليسترول الضار (ldl)مع الكوليسترول النافع (hdl)في الدم
والمحافظة على معدلات طبيعية مقبولة صحيا .
3-الجزر
تناول مقدار (2-3) متوسط الحجم من الجزر يوميا و غير مطبوخ يؤدى
الي خفض مقدار (11%) من مستوي الكوليسترول الموجود فى
الجسم .
4- الباذنجان
تناول الباذنجان يؤدي لعمل خاص فالتحكم بمستوي الكوليسترول
في الدم ,
حيث اكتشف اخيرا ان للباذنجان القدرة على ضبط لمستوى
الكوليسترول فالدم و عدم زيادة مستواة عند تناول الاغذية الدهنية .
5-الفلفل الحار
تناول الفلفل الحار يوميا يؤدي لااثارة الكبد فتقليل قدرة الكبد فى
انتاج الكوليسترول ,
وبامكان اضافة الفلفل الحار مع الطهي و خاصة
السلطات و الخضروات المسلوقة مما يؤدي الى خفض مستوى
الكوليسترول فالدم و زيادة قدرة الدم فاذابة الجلطات فى
الاوعية الدموية .
6- الثوم
تناول (5-7) فصوص من الثوم الطازج يوميا مع اغذية كالسلطات
والشوربات و الخضروات المسلوقة يؤدي لخفض معدل الكوليسترول فى
الدم بنسبة (10%) من اجمالي الكوليسيترول فالجسم فمدة
تقريبا (25) يوما ,
ويقترح الخبراء بتناول الثوم الطازج (غيرمطبوخ) بمعدل
(2-3) فص يوميا بعد انخفاض معدلالكوليسترول لديهم الى المعدلات
الطبيعية بغرض التحكم بهذه المعدلات.
7- الزبادي (اللبن او الروب ) خالي الدسم
تناول عدد (2-3) كاسات من الروب او الزبادي اواللبن خالي الدسم يوميا
يؤدي لانخفاض مستوي الكوليسترول فالدم بنسبة (5% -10%)
اسبوعيا من اجمالي الكوليسترول مع زيادة مستوي الكوليسترول
النافع (hdl) و انخفاض مستوي الكوليسترول الضار (ldl) .
8- باكتين الليمون الهندي (جريب فروت)
الباكتين عبارة عن السلئل الجيلاتيني الذي يمسك الجلي معا ,
تناول
(5,.) كاس من باكتين الليمون الهندي يوميا و مدة (4) اشهر ينخفض
مستوي الكوليسترول فالدم بنسبة (8%) من اجمالي الكوليسترول
في الجسم .
9- ليستين
اللستين ما دة صفراء تستخرج من الفول الصويا ,
تناول معلقة صغيرة
يوميا يؤدي لانخفاض مستوي الكوليسترول فالدم بنسبة (18%)
من اجمالي الكوليسترول فالجسم.
10- نخالة الشوفان
تعتبر نخالة الشوفان من الالياف التي تذوب فالماء
والتي لها تاثير قوي جدا جدا على خفض مستوي الكوليسترول
في الدم ,
ويؤكد الخبراء ان تناول معلقتين من نخالة الشوفان
سواء عن طريق حبوب السيريل (الافطار) او الخبز و البسكويت
يوميا يقلل مستوي الكوليسترول بنسبة (19%) من اجمالى
الكوليسترول فالجسم .
11- السبانخ
تناول السبانخ بمعدل (1-2) فالاسبوع يساعد فخفض مستوى
الكوليسترول فالدم و يساعد فالوقاية من التجمعات الدهنية
ومحاربة نفايات التلوث ( التدخين ) و التمثيل الغذائي .
12- البصل
يؤكد الخبراء قدرة البصل فخفض مستوي الكوليسترول الضار
(ldl) و زيادة مستوي الكوليسترول النافع (hdl) ,
وينصح الباحثون
بتناول البصل غير المطبوخ و بمعدل بصلة فاليوم و خاصة الذين
يعانون المشاكل فالقلب و الاوعية الدموية .
13- زيت الزيتون
تناول زيت الزيتون بمعدل (2-3) معلقة متوسطة الحجم يوميا مع
السلطات و الخضروات يؤدي لخفض مستوي الكوليسترول فالدم
ومنع التجمعات الدهنية فالاوعية الدموية و بنسبة (30-35%)
من اجمالي السعرات الحرارية المتناولة فاليوم .
14- الموز
الموز (الحجم الكبير و الاخضر )تناول موزة واحدة يوميا من الحجم الكبير
الاخضر يؤدي تدريجيا فخفض مستوي الكوليسترول فالدم
والمحافظة على المعدل الطبيعي بين الكوليسترول الضار(ldl)
والكوليسترول النافع(hdl) .
15- البطاطس الحلوة
تحتوي البطاطس الروعة على الالياف التي تذوب فالماء و تحتوي ايضا
علي ما دة (بيتا-كاروتين )والتي تساعد فخفض مستوي الكوليسترول
في الدم و المحافظة على مستواة بمعدلات طبيعية باستمرار اذا تناول
بمعدل من( 4-5)مرات اسبوعيا,وتعتبر الالياف الموجودة فالبطاطس
الروعة اقوى من ثمانية و عشرون نوعا من الخضروات و الفواكة التى
تحتوي على نفس الالياف فتخليص الجسم من الكوليسترول و خفض
مستواة فالجسم .
16- الخضروات
( الفجل.الكزبرة.البقدونس.الرجلة (بربير) ) و الخضروات و الفواكة التى
تحتوي على نسبة كبار من الالياف تعمل كذلك على خفض مستوى
الكوليسترول بسرعة كبار ,
وينصح الخبراء تناول عصير هذي النباتات
والخضروات بمعدل كاس واحد يوميا و خاصة عصير البقدونس او الكزبرة
حيث ينخفض الكوليسترول بنسبة (15-20% ) من اجمالى
الكوليسترول فالجسم اسبوعيا .
17- فول الصويا
تناول الفول الصويا او مشتقات الفول الصويا كحليب الصويا
وصفار الصويا يساعد فتجزئة التجمعات الدهنية و بذلك يتخلص
الجسم من الدهون بسرعة و ينخفض مستوي الكوليسترول
في الدم ,
وينصح الخبراء الذين يعانون بارتفاع شديد بمستوى
الكوليسترول لديهم (300)مليجرام اواكثر باستعمال فول الصويا
ومشتقاتة حيث تنخفض لديهم مستوي الكوليسترول بمعدل (25-
50%) من اجمالي الكوليسترول فالجسم .
18- البرتقال
تناول حوالي (1,000) مليجرام من فيتامين (سى) سواء عن طريق
عصير البرتقال الطازج او الادوية المصنعة يؤدي لانخفاض فمستوى
الكوليسترول فالدم بسرعة او اثناء اسبوع واحد
يتاثر مستوي الكوليسترول عن طريق عدة عوامل،
بما فذلك السن و الوزن و الاطعمة =التي نتناولها ،
والاجهاد،
والنشاط البدني.
يمكن للناس خفض مستوي الكوليسترول فالدم عن طريق الحفاظ على نمط حياة صحي : الحفاظ على وزن صحي،
وتناول الاطعمة =التي تحتوى على الدهون مشبعة منخفضة و ايضا منخفضة الدهون المتحولة ،
و ممارسة الرياضة بانتظام،
والتوقف عن التدخين و العلاج من تعاطى المخدرات .
يمكنك خفض مستويات الكولسترول ببساطة عن طريق الاعشاب الطبيعية :
هنالك بعض الاعشاب الطبيعية التي ممكن تضمينها فالنظام الغذائى لادارة و الحد منها و تحسين مستويات الكولسترول
عشبة البرسيم :
قد اظهرت الدراسات ان بذور البرسيم ربما تساعد الناس على المحافظة على مستوي الكولسترول عن طريق الحد من نوعيات ضارة من الكولسترول (LDL) فالدم فحين زيادة النوع الجيد من الكوليسترول (HDL) .
ان الالياف و المواد الكيميائية فالبرسيم تمسك بالكولسترول و تمنع امتصاصة ،
والحفاظ عليه من الدخول فالدم.
الي جانب ذلك،
البرسيم غنى بالفيتامينات و حامض الفوليك و المغنيسيوم و البوتاسيوم و الحديد و غيرها من نوعيات المعادن و هي كلها ضرورية لحسن سير العمل فالاجهزة المختلفة فالجسم.
تناول البرسيم بكميات معتدلة (80-120 غرام يوميا ) لانها ربما تسبب الضرر لخلايا الدم الحمراء فالجسم.
الثوم :
منذ العصور القديمة،
وقد استعمل الثوم لعلاج عدة نوعيات من الامراض،
واظهرت الدراسات ان الثوم ممكن ان يساعد فالحفاظ على مستويات الكولسترول فتوازن جيد من اثناء خفض مستويات الكولسترول فالدم مع زيادة “جيدة” لمستويات الكولسترول HDL .
الثوم ممكن ان يخفض مستويات الكولسترول دون اي اثار جانبية كالعلاج بالعقاقير الثانية ،
بالاضافة الى خفض ضغط الدم،
والحماية ضد الالتهابات و منع تجلط الدم.
حتي اذا كنت تريد الحفاظ على مستويات الكوليسترول فالدم ،
محاولة اضافة هذي العشبة لوجبات الاكل .
البوليكوسانول :
يتم الحصول على هذي المادة من قصب السكر ،
وقد تبين ان البوليكوسانول يصبح فعال جدا جدا فخفض مستويات الكولسترول فالجسم عن طريق تحطيم الكولسترول LDL (الكولسترول السيئ)،
وانة لا يزيد من نسبة السكر فالدم .
وقد و جدت الابحاث ان البوليكوسانول مفيد بشكل خاص للنساء بعد سن الياس مع ارتفاع مستويات الكولسترول.
5-10mg يوميا من ذلك الدواء و يوصى الخبراء لخفض مستويات الكولسترول ،
ينبغى الا يستهلك اكثر من 20mg فاليوم الواحد .
الشاى الاخضر :
الشاى الاخضر هواحد مضادات الاكسدة الجميلة و لقد ثبت انه يمنع امتصاص الكولسترول فالجهاز الهضمى ،
مما يجعلة اداة جيدة لتقليل مستويات الكوليسترول فالدم.
ووجد البحث الذي نشر فالمجلة الامريكية للتغذية السريرية ان الاشخاص الذين يشربون الشاى الاخضر لبضعة اشهر،
يصبح عندهم حوالى 2٪ اقل فمستويات الكولسترول السيئ من اولئك الذين لا يشربون الشاى الاخضر،
وفى الوقت نفسه،
لا يؤثر على الكولسترول الجيد .
عادات صحية ثانية لخفض مستويات الكولسترول :
الكولسترول هو الشيء الذي يمكنك التحكم به باستعمال بعض العلاجات العشبية و غيرها من عادات نمط حياة صحية جدا جدا :
1- حاول الحد من الاطعمة =عالية الكوليسترول .
2- تاكد من ان طعام ما يكفى من الخضراوات و الفواكة الطازجة و الصحية جميع يوم ،
كما انها توفر الالياف ربما تساعد على خفض مخاطر الاصابة بامراض القلب .
3 – الحد من الاطعمة =التي تحتوى على نسبة عالية من الدهون .
4 – الاعتماد على ممارسة عدة اشكال من التمارين الرياضية .
5 – الحافظ على مستويات الكولسترول عن طريق اختبارها احيانا جميع عام،
لادارة و السيطرة عليها فمستويات طبيعية .
هذه بعض الاعشاب الطبيعية التي تساعد فتقليل الكوليسترول
- تخفيض الكولسترول اعشاب
