9:50 صباحًا الأربعاء 21 نوفمبر، 2018

وصفة الكيك الاسفنجيه كالمحترفين



وصفة الكيك الاسفنجيه كالمحترفين

صوره وصفة الكيك الاسفنجيه كالمحترفين

مقادير الكيك العادي
اربع حبات حجم كبير من البيض
كوب واحد من زيت الذره
رشه ملح
ربع ملعقة بيكربونات الصودا
كوبان من الدقيق المخصص للحلويات
ملعقة واحده صغيرة فانيلا سائله او فانيليا باودر
ملعقة واحده كبيرة بيكنغ باودر
كوبان من السكر ،



ومن الممكن زياده الكميه او تقليلها حسب الرغبه.
كوب من عصير البرتقال او كوب واحد من الحليب
كوب واحد من الماء المغلي

صوره وصفة الكيك الاسفنجيه كالمحترفين

مقادير الكريمه لتزيين الكيك
كوب ونصف من السكر الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
قطرتان لتلوين الطعام بالوان مختلفة فحسب الرغبه اختاري اللون المفضل لك

طريقة تحضير الكيكه العاديه
لتحضير مخلوط الكيك قومي بتنخيل الدقيق في وعاء عميق،

ثم اضيفي البيكنج باودر،

والملح،

وبيكربونات الصودا على الخليط واضيفي السكر.
ثبتي المضرب الشبكي،

وشغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومي باضافه الحليب،

وزيت الذره،

والبيض والفانيليا،

ثم اخفقي هذه المكونات على سرعه متوسطة لمدة تصل الى دقيقتان.
قومي باضافه الماء المغلي،

وقومي بخفقه لمدة تصل الى نصف دقيقة الى ان تحصلي على خليط ناعم.
احضري قالب كيك ثم قومي بتدهينه بالسمن النباتي،

والقليل من الدقيق،

وقومي بتحريكه في القلب ليغطي كافه جوانب القالب ثم تخلصي من الدقيق الزائد.
قومي بسكب الخليط من الكيك في القالب.
قومي بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوي،

ثم ادخلي الكيك الى الفرن لمدة تصل من 30 35 دقيقه.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبي صغير او بوضع سكينه او شوكه،

لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومي باخراج الكيك من الفرن ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق،

ثم اخرجيه من الصينيه،

واتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما وقومي بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعه مسبقا،

وضعي الكيك في طبق التقديم.

طريقة  الكيك العادي

طريقة تحضير الكريمه
قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلي على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
ضعي الكريمه في طبق وثم قومي باضافه الالوان التي تفضلينها وحاولي تقليب هذه الالوان مع الكريمه.
قومي بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مثل:

قطع الفراوله والاناناس،

لكن اتركي الكريمه تجف اولا ثم قومي بتقديمه.

 

295 views

وصفة الكيك الاسفنجيه كالمحترفين