5:50 مساءً السبت 16 ديسمبر، 2017

وصفات من كتاب صحي وسريع



وصفات مِن كتاب صحى و سريع

صوره وصفات من كتاب صحي وسريع

طبيخ ألكفته و أللوبيا مَع ألبطاطا

طريقَة ألتحضير

يمزج أللحم،
والبصل ألمفروم،
والفلفل ألاسود،
ومسحوق ألقرفه ،

والبقدونس فِى و عاءَ للمزج.
تمزج ألمكونات جيدا ثُم يقسم ألمزيج الي كرات لحم.

يحمى ألزيت ألنباتى فِى مقلات و تقلى كرات ألكفته الي أن تصبحِ ذهبية أللون يضاف ألبصل و يستكمل ألقلى الي أن يصبحِ ألبصل طريا.

تضاف أللوبيا ألخضراءَ و تمزج لمدة 5 دقائق ثُم تضاف ألبهارات و ألطماطم و معجون ألطماطم و ألكزبره و ألماءَ و مرقه ألدجاج ماجي.

يترك ألمزيج ليغلى على نار خفيفه لمدة 5 دقائق.

تضاف ألبطاطا ثُم يغطى ألقدر و يترك مجددا على نار خفيفه لمدة 15 الي 20 دقيقة او الي أن يطهى و يصبحِ طريا عندما يشك بالشوكه .

يقدم مَع ألخبز ألمرقوق او ألارز.

قائمة ألبقاله ألخاصة بك

  • 600 غ مِن لحم ألغنم ألمفروم
  • 1 و حِده صغيرة او 70 غ مِن ألبصل٬ ألمفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة مِن ألفلفل ألاسود ألمطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة مِن ألقرفه ألمطحونه
  • 5 ملاعق طعام او 50 غ مِن ألبقدونس ألطازج٬ ألمفروم
  • 2 ملاعق طعام مِن ألزيت ألنباتي

صوره وصفات من كتاب صحي وسريع

شاورما برغر

هَذه ألمقادير تكفى أربعه أشخاص)

المقادير:

– 3 ملاعق طعام مِن صلصه ألصويا لايت)

– ملعقة صغيرة مِن ألزنجبيل ألمبشور

– ربع ملعقة صغيرة مِن ألبهار ألاسود

– 500 غرام مِن لحم ألبقر فوفيليه شَاورما)

– ملعقة طعام مِن ألزيت ألنباتي

– حِبه كبيرة مِن ألبصل،
مقطعة الي جوانح

– 4فصوص مِن ألثوم،
مهروسه

– ملعقتا طعام مِن ألعسل

-4 خبز «هامبرغر» بالسمسم

طريقَة ألتحضير:

1 تخلط صلصه ألصويا مَع ألتوابل،
ثم يتبل بها أللحم،
ويوضع جانبا.

2 يحمى ألزيت،
يضاف أليه ألبصل،
ويقلب حِتّي يشقر لونه.
ثم،
يضاف ألثوم و أللحم و يقلبان جيدا.
يغطى ألوعاءَ و يترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

3 يقلب ألمزيج،
ثم يغطى ألوعاءَ مِن جديد،
ويدع لمدة 5 دقائق او حِتّي ألنضوج،

ليضاف ألعسل بَعدها،
ويحرك ألمزيج على ألنار لمدة دقيقتين.

4 يشق خبز «الهامبرغر» و يفرغ قلِيلا مِن ألداخل،
ويحشى بمزيج أللحم.

5 يقسم الي 4 حِصص متساويه ،

ويقدم ساخنا.

فوائد ألطبق:
غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و ألزنك و ألفيتامين B6 و B3.

دجاج ألبرميزان و ألحبق
المقادير:

– 3 فصوص مِن ألثوم،
مقشره

– ربع باقه مِن أوراق ألبقدونس

– نصف باقه مِن أوراق ألحبق

– 500غرام مِن صدور ألدجاج،
مدقوقه

– ملعقة طعام مِن ألزيت ألنباتي

– 4 ملاعق طعام مِن جبنة «برميزان»،
مبشوره

مقادير ألصلصه

– ملعقتا طعام مِن ألخردل ألاصفر

– ملعقتا طعام مِن صلصه ألصويا لايت)

– ملعقة صغيرة مِن ألملح

– رشه مِن ألبهار ألابيض

طريقَة ألتحضير:

1 يوضع ألثوم،
البقدونس و ألحبق فِى ألماكينه ألكهربائيه ألخاصة باللحم.
تهرس هَذه ألمقادير حِتّي تصبحِ ناعمه ،

ثم تدع جانبا.

2 تقطع صدور ألدجاج الي قطع ثلاث متساويه .

3 يحمى ألزيت فِى و عاءَ كبير غَير لاصق،
تضاف أليه قطع ألدجاج.
يغطى ألوعاءَ و يترك على نار خفيفه لمدة 10 دقائق.
ثم،
تقلب قطع ألدجاج على ألوجه ألاخر و تغطى بمزيج ألحبق و «البرميزان».
يغطى ألوعاءَ مِن جديد و يترك لمدة 10 دقائق او حِتّي ألنضوج.

4 لاعداد ألصلصه تخلط مقادير ألصلصه فِى و عاء،
تضاف الي ألدجاج و تترك على ألنار لمدة دقيقة .

5 تقسم الي 3 حِصص متساويه .

تقدم ساخنه .


فوائد ألطبق:

غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و ألفوسفور و ألفيتامينات B3 و B6 و K،
كَما يحتَوى على «الزيانكستين» Zeaxanthin.

185 views

وصفات من كتاب صحي وسريع