6:11 صباحًا الجمعة 22 مارس، 2019






وصفات من كتاب صحي وسريع

وصفات من كتاب صحى و سريع

بالصور وصفات من كتاب صحي وسريع 20160709 193

طبيخ الكفته و اللوبيا مع البطاطا

طريقه التحضير

يمزج اللحم، و البصل المفروم، و الفلفل الاسود، و مسحوق القرفه و البقدونس في و عاء للمزج. تمزج المكونات جيدا ثم يقسم المزيج الى كرات لحم.

يحمي الزيت النباتى في مقلات و تقلي كرات الكفته الى ان تصبح ذهبيه اللون يضاف البصل و يستكمل القلى الى ان يصبح البصل طريا.

تضاف اللوبيا الخضراء و تمزج لمده 5 دقائق ثم تضاف البهارات و الطماطم و معجون الطماطم و الكزبره و الماء و مرقه الدجاج ما جي.

يترك المزيج ليغلى على نار خفيفه لمده 5 دقائق.

تضاف البطاطا ثم يغطي القدر و يترك مجددا على نار خفيفه لمده 15 الى 20 دقيقه او الى ان يطهي و يصبح طريا عندما يشك بالشوكة.

يقدم مع الخبز المرقوق او الارز.

قائمه البقاله الخاصه بك

  • 600 غ من لحم الغنم المفروم
  • 1 و حده صغيره او 70 غ من البصل٬ المفروم
  • ¼ ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المطحون
  • ¼ ملعقه صغيره من القرفه المطحونة
  • 5 ملاعق طعام او 50 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

بالصور وصفات من كتاب صحي وسريع 20160709 194

شاورما برغر

هذه المقادير تكفى اربعه اشخاص)

المقادير:

– 3 ملاعق طعام من صلصه الصويا لايت)

– ملعقه صغيره من الزنجبيل المبشور

– ربع ملعقه صغيره من البهار الاسود

– 500 غرام من لحم البقر فوفيليه شاورما)

– ملعقه طعام من الزيت النباتي

– حبه كبيره من البصل، مقطعه الى جوانح

– 4فصوص من الثوم، مهروسة

– ملعقتا طعام من العسل

-4 خبز «هامبرغر» بالسمسم

طريقه التحضير:

1 تخلط صلصه الصويا مع التوابل، ثم يتبل بها اللحم، و يوضع جانبا.

2 يحمي الزيت، يضاف اليه البصل، و يقلب حتى يشقر لونه. ثم، يضاف الثوم و اللحم و يقلبان جيدا. يغطي الوعاء و يترك على نار متوسطه لمده 5 دقائق.

3 يقلب المزيج، ثم يغطي الوعاء من جديد، و يدع لمده 5 دقائق او حتى النضوج،

ليضاف العسل بعدها، و يحرك المزيج على النار لمده دقيقتين.

4 يشق خبز «الهامبرغر» و يفرغ قليلا من الداخل، و يحشي بمزيج اللحم.

5 يقسم الى 4 حصص متساويه و يقدم ساخنا.

فوائد الطبق:
غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و الزنك و الفيتامين B6 و B3.

بالصور وصفات من كتاب صحي وسريع 20160709 195

دجاج البرميزان و الحبق
المقادير:

– 3 فصوص من الثوم، مقشرة

– ربع باقه من اوراق البقدونس

– نصف باقه من اوراق الحبق

– 500غرام من صدور الدجاج، مدقوقة

– ملعقه طعام من الزيت النباتي

– 4 ملاعق طعام من جبنه «برميزان»، مبشورة

مقادير الصلصة:

– ملعقتا طعام من الخردل الاصفر

– ملعقتا طعام من صلصه الصويا لايت)

– ملعقه صغيره من الملح

– رشه من البهار الابيض

طريقه التحضير:

1 يوضع الثوم، البقدونس و الحبق في الماكينه الكهربائيه الخاصه باللحم. تهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمه ثم تدع جانبا.

2 تقطع صدور الدجاج الى قطع ثلاث متساوية.

3 يحمي الزيت في و عاء كبير غير لاصق، تضاف اليه قطع الدجاج. يغطي الوعاء و يترك على نار خفيفه لمده 10 دقائق. ثم، تقلب قطع الدجاج على الوجه الاخر و تغطي بمزيج الحبق و «البرميزان». يغطي الوعاء من جديد و يترك لمده 10 دقائق او حتى النضوج.

4 لاعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصه في و عاء، تضاف الى الدجاج و تترك على النار لمده دقيقة.

5 تقسم الى 3 حصص متساوية. تقدم ساخنة.

بالصور وصفات من كتاب صحي وسريع 20160709 196
فوائد الطبق:

غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و الفوسفور و الفيتامينات B3 و B6 و K، كما يحتوى على «الزيانكستين» Zeaxanthin.

310 views

وصفات من كتاب صحي وسريع