5:22 مساءً الأحد 26 مايو، 2019




وصفات من كتاب صحي وسريع

وصفات من كتاب صحي و سريع

صور وصفات من كتاب صحي وسريع

طبيخ الكفتة و اللوبيا مع البطاطا

طريقة التحضير

يمزج اللحم،

 

و البصل المفروم،

 

و الفلفل الاسود،

 

و مسحوق القرفة،

 

و البقدونس في و عاء للمزج.

 

تمزج المكونات جيدا ثم يقسم المزيج الى كرات لحم.

يحمي الزيت النباتى في مقلات و تقلي كرات الكفتة الى ان تصبح ذهبية اللون يضاف البصل و يستكمل القلى الى ان يصبح البصل طريا.

تضاف اللوبيا الخضراء و تمزج لمدة 5 دقائق ثم تضاف البهارات و الطماطم و معجون الطماطم و الكزبرة و الماء و مرقة الدجاج ما جي.

يترك المزيج ليغلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

تضاف البطاطا ثم يغطي القدر و يترك مجددا على نار خفيفة لمدة 15 الى 20 دقيقة او الى ان يطهي و يصبح طريا عندما يشك بالشوكة.

يقدم مع الخبز المرقوق او الارز.

قائمة البقالة الخاصة بك

  • 600 غ من لحم الغنم المفروم
  • 1 و حدة صغيرة او 70 غ من البصل٬ المفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 5 ملاعق طعام او 50 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

صور وصفات من كتاب صحي وسريع

شاورما برغر

هذه المقادير تكفى اربعة اشخاص)

المقادير:

– 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا لايت)

– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

– ربع ملعقة صغيرة من البهار الاسود

– 500 غرام من لحم البقر فوفيلية شاورما)

– ملعقة طعام من الزيت النباتي

– حبة كبيرة من البصل،

 

مقطعة الى جوانح

– 4فصوص من الثوم،

 

مهروسة

– ملعقتا طعام من العسل

-4 خبز «هامبرغر» بالسمسم

طريقة التحضير:

1 تخلط صلصة الصويا مع التوابل،

 

ثم يتبل بها اللحم،

 

و يوضع جانبا.

2 يحمي الزيت،

 

يضاف الية البصل،

 

و يقلب حتى يشقر لونه.

 

ثم،

 

يضاف الثوم و اللحم و يقلبان جيدا.

 

يغطي الوعاء و يترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

3 يقلب المزيج،

 

ثم يغطي الوعاء من جديد،

 

و يدع لمدة 5 دقائق او حتى النضوج،

ليضاف العسل بعدها،

 

و يحرك المزيج على النار لمدة دقيقتين.

4 يشق خبز «الهامبرغر» و يفرغ قليلا من الداخل،

 

و يحشي بمزيج اللحم.

5 يقسم الى 4 حصص متساوية،

 

و يقدم ساخنا.

فوائد الطبق:
غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و الزنك و الفيتامين B6 و B3.

دجاج البرميزان و الحبق
المقادير:

– 3 فصوص من الثوم،

 

مقشرة

– ربع باقة من اوراق البقدونس

– نصف باقة من اوراق الحبق

– 500غرام من صدور الدجاج،

 

مدقوقة

– ملعقة طعام من الزيت النباتي

– 4 ملاعق طعام من جبنة «برميزان»،

 

مبشورة

مقادير الصلصة:

– ملعقتا طعام من الخردل الاصفر

– ملعقتا طعام من صلصة الصويا لايت)

– ملعقة صغيرة من الملح

– رشة من البهار الابيض

طريقة التحضير:

1 يوضع الثوم،

 

البقدونس و الحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم.

 

تهرس هذه المقادير حتى تصبح ناعمة،

 

ثم تدع جانبا.

2 تقطع صدور الدجاج الى قطع ثلاث متساوية.

3 يحمي الزيت في و عاء كبير غير لاصق،

 

تضاف الية قطع الدجاج.

 

يغطي الوعاء و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

 

ثم،

 

تقلب قطع الدجاج على الوجة الاخر و تغطي بمزيج الحبق و «البرميزان».

 

يغطي الوعاء من جديد و يترك لمدة 10 دقائق او حتى النضوج.

4 لاعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة في و عاء،

 

تضاف الى الدجاج و تترك على النار لمدة دقيقة.

5 تقسم الى 3 حصص متساوية.

 

تقدم ساخنة.


فوائد الطبق:

غنى بالبروتينات و «السلنيوم» و الفوسفور و الفيتامينات B3 و B6 و K،

 

كما يحتوى على «الزيانكستين» Zeaxanthin.

341 views

وصفات من كتاب صحي وسريع