9:17 مساءً الإثنين 22 يناير، 2018

وصفات مجربة لطبخ الملفوف



وصفات مجربه لطبخ ألملفوف

صوره وصفات مجربة لطبخ الملفوف

مقادير محشى ملفوف ناجحِ كتير
١⁄٢ راس ملفوف،
مفصول ألاوراق
٣٠٠ غرام لحم بقر مفروم
١ ١⁄٢ كوب أرز أبيض
قرفه ناعمه
فلفل أسود
ملحِ حِسب ألرغبه
الصلصه
١⁄٢ كوب عصير ليمون حِامض
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيرة نعناع يابس
١ ملعقة صغيرة ملح
طريقَة تحضير محشى ملفوف ناجحِ كتير

صوره وصفات مجربة لطبخ الملفوف
١.
يغلى ليتر مِن ألماءَ فِى قدر و تسلق فيه أوراق ألملفوف حِتّي تصبحِ طريه .

تنزع ألاوراق على مهل و توضع على صينية حِتّي تبرد.

٢.
تزال أضلع ألاوراق و تقطع الي مربعات.

٣.
لتحضير ألحشوه ،

يمزج أللحم و ألارز و ألقرفه و ألفلفل ألاسود و ألملحِ جيدا فِى و عاء.

٤.
توضع فِى و سَط كُل و رقه ملعقة كبيرة مِن ألحشوه بشَكل أفقى ثُم تطوى أطراف ألورقه و تلف باحكام.

٥.
ترتب أوراق ألملفوف ألمحشوه فِى قدر،
مع ألحرص على عدَم ترك مسافه بَين ألحبه و ألاخرى و صفى ألاوراق ألاوراق ألمحشوه فِى طبقات فَوق بَعضها و أغمريها بالماء.

٦.
تمزج مكونات ألصلصه فِى و عاءَ و تسكب فِى ألقدر.

٧.
يوضع طبق فَوق أوراق ألملفوف ألمصفوفه فِى ألقدر،
ثم تطهى على نار هادئه لمدة 25 دقيقة او الي أن ينضج أللحم و ألارز مَع ألحرص على أبقاءَ ألقدر مغطاه .

٨.
بعد ألاستواء،
يزال ألطبق ألَّذِى أستعمل للطهى و يوضع طبق كبير للتقديم فَوق ألقدر ألَّتِى تقلب راسا على عقب،
ثم ترفع ألقدرعلى مهل.
تقدم أوراق ألملفوف ساخنه .

 

150 views

وصفات مجربة لطبخ الملفوف