11:03 صباحًا الجمعة 24 مارس، 2017

وصفات مجربة لطبخ الملفوف

وصفات مجربة لطبخ الملفوف

صوره وصفات مجربة لطبخ الملفوف

مقادير محشي ملفوف ناجحِ كتير
١⁄٢ راس ملفوف
مفصول الاوراق
٣٠٠ غرام لحم بقر مفروم
١ ١⁄٢ كوب ارز ابيض
قرفة ناعمة
فلفل اسود
ملحِ حِسب الرغبة
الصلصة
١⁄٢ كوب عصير ليمون حِامض
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيرة نعناع يابس
١ ملعقة صغيرة ملح
طريقَة تحضير محشي ملفوف ناجحِ كتير

صوره وصفات مجربة لطبخ الملفوف
١
يغلي ليتر مِن الماءَ فِي قدر وتسلق فيه اوراق الملفوف حِتّى تصبحِ طرية
تنزع الاوراق علي مهل وتوضع علي صينية حِتّى تبرد.

٢
تزال اضلع الاوراق وتقطع الي مربعات.

٣
لتحضير الحشوة
يمزج اللحم والارز والقرفة والفلفل الاسود والملحِ جيدا فِي وعاء.

٤
توضع فِي وسَط كُل ورقة ملعقة كبيرة مِن الحشوة بشَكل افقي ثُم تطوي اطراف الورقة وتلف باحكام.

٥
ترتب اوراق الملفوف المحشوة فِي قدر
مع الحرص علي عدَم ترك مسافة بَين الحبة والاخري وصفي الاوراق الاوراق المحشوة فِي طبقات فَوق بَعضها واغمريها بالماء.

٦
تمزج مكونات الصلصة فِي وعاءَ وتسكب فِي القدر.

٧
يوضع طبق فَوق اوراق الملفوف المصفوفة فِي القدر
ثم تطهي علي نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو الي ان ينضج اللحم والارز مَع الحرص علي ابقاءَ القدر مغطاة.

٨
بعد الاستواء
يزال الطبق الَّذِي استعمل للطهي ويوضع طبق كبير للتقديم فَوق القدر الَّتِي تقلب راسا علي عقب
ثم ترفع القدرعلي مهل
تقدم اوراق الملفوف ساخنة.

 

123 مشاهدة
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

وصفات مجربة لطبخ الملفوف