2:27 مساءً الإثنين 23 أكتوبر، 2017

وصفات مجربة لطبخ الملفوف



وصفات مجربة لطبخ الملفوف

صوره وصفات مجربة لطبخ الملفوف

مقادير محشي ملفوف ناجحِ كتير
١⁄٢ راس ملفوف
مفصول الاوراق
٣٠٠ غرام لحم بقر مفروم
١ ١⁄٢ كوب ارز ابيض
قرفة ناعمة
فلفل اسود
ملحِ حِسب الرغبة
الصلصة
١⁄٢ كوب عصير ليمون حِامض
٣ فص ثوم مهروس
١ ملعقة صغيرة نعناع يابس
١ ملعقة صغيرة ملح
طريقَة تحضير محشي ملفوف ناجحِ كتير

صوره وصفات مجربة لطبخ الملفوف
١
يغلي ليتر مِن الماءَ فِي قدر وتسلق فيه اوراق الملفوف حِتّى تصبحِ طرية
تنزع الاوراق علي مهل وتوضع علي صينية حِتّى تبرد.

٢
تزال اضلع الاوراق وتقطع الي مربعات.

٣
لتحضير الحشوة
يمزج اللحم والارز والقرفة والفلفل الاسود والملحِ جيدا فِي وعاء.

٤
توضع فِي وسَط كُل ورقة ملعقة كبيرة مِن الحشوة بشَكل افقي ثُم تطوي اطراف الورقة وتلف باحكام.

٥
ترتب اوراق الملفوف المحشوة فِي قدر
مع الحرص علي عدَم ترك مسافة بَين الحبة والاخري وصفي الاوراق الاوراق المحشوة فِي طبقات فَوق بَعضها واغمريها بالماء.

٦
تمزج مكونات الصلصة فِي وعاءَ وتسكب فِي القدر.

٧
يوضع طبق فَوق اوراق الملفوف المصفوفة فِي القدر
ثم تطهي علي نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو الي ان ينضج اللحم والارز مَع الحرص علي ابقاءَ القدر مغطاة.

٨
بعد الاستواء
يزال الطبق الَّذِي استعمل للطهي ويوضع طبق كبير للتقديم فَوق القدر الَّتِي تقلب راسا علي عقب
ثم ترفع القدرعلي مهل
تقدم اوراق الملفوف ساخنة.

 

139 views

وصفات مجربة لطبخ الملفوف