وصفات طبخ كثيرة ومتنوعة , خلطات و مكونات شهيه جدا جربيها الان

آخر تحديث ف3 ديسمبر 2021 الثلاثاء 2:06 صباحا بواسطه اصيل Asyl

 

،

 


خلطات و مكونات شهية جدا جدا جربيها الأن

 

وصفات طبيخ =عديدة و متنوعة

صورة وصفات طبخ كثيرة ومتنوعة , خلطات و مكونات شهيه جدا جربيها الان 20160703 750


صورة photos

اجمل بنات

وصفات دجاج سهلة

يعتبر الدجاج او الفراخ من الاصناف الهامة عند العديد من الناس ،

 


 


فهنالك من لايستطيع ان ياكل اي شيء بدون الدجاج او حتي اللحم ،

 


 


لعدم الاحساس بالشبع،

 


والدجاج له و صفات عديدة و متنوعة ،

 


 


ويعتبر مصدر غذائى هام جدا جدا لجسم الانسان لانة يحتوى على البروتينات و الاملاح المعدنية و الفيتامينات التي يحتاجها،

 


يحضر الدجاج عن طريق طبخة مع الارز او الفريكة او طبخات اللبن و غيرها ،

 

يتبع

 


ويحضر عن طريق القلى و يقدم كالبروستد و الكنتاكى او سندويتش مع الوجبات السريعة التي يرغبها العديدون،

 


وفى ذلك المقال جمعنا معظم الطبخات التي تحضر من الدجاج بالصور لتكون بين يديك و صفات دجاج سهلة جاهزة للتحضير .

 


صورة وصفات طبخ كثيرة ومتنوعة , خلطات و مكونات شهيه جدا جربيها الان 20160703 753

الفروج المقلي

من الوجبات المحببة و المفضلة لدي العائلة و اليوم سوف نتعلم طريقة اعداد ذلك الطبق الشهى بالمنزل و بخطوات بسيطة و لكن لن نشوية بل سوف نقلية و لا ننسي ان للدجاج قيمة غذائية كبار فهو مفيدة للجسم لاحتوائة على البروتينات ذات النوعية الجيدة للجسم،

 


والدهون الصحية الجيدة،

 


والفيتامينات،

 


والاملاح المعدنية

مقادير الفروج المشوي

1 فروج حجم كبير

1 بصلة كبيرة

1 جزرة متوسطة الحجم

3 اوراق غار

5 حبات هيل

5 حبات قرنفل

1 معلقة صغار ملح

1 معلقة صغار فلفل اسود

1 معلقة سمنة

2 لتر ما ء

3 معالق كتشب

1 معلقة صغار كركم

1/2 معلقة صغار ملح

1/2 فلفل اسود

1/2 معلقة صغار ثوم بودرة

زيت للقلي

كيفية تحضير الفروج المشوي

1 بعد تنظيف الدجاج جيدا نضعة فقدر كبير و نضيف الماء الى ان يغمر كامل الدجاجة

2 نضيف الملح و الفلفل و اوراق الغار و حبات القرنفل و الهيل و معلقة السمنة الى الماء على درجة حرارة متوسطة ممكن استبدال السمنة بالزيت النباتي

3 نقطع البصل الى اربع اقسام و نضيفة الى الماء

4 و نقطع الجزر كذلك الى اقسام كبار و نضيفة الى الماء

5 نغطى القدر و نتركة حوالى 20 دقائق على نار متوسطة و عندما يصل لدرجة الغليان نخفض النار و نتركة 20 دقائق اخرى

6 نتفادي قطع او خدش الجلدة خلال قلب الفروج

7 عند التاكد من ان الفروج ربما نضج نرفعة من ماء الغلى و نضعة اولا فمصفاة ليتصفي نهائيا من الماء

8 بقطعة بشكير نقوم بتنشيف جلد الفروج جيدا

9 عند التاكد من ان الفروج اصبح ناشف تقريبا ندخل شوكة كبار فالقسم المفتوح من الفروج و ثانية =عند الرقبة

10 نخلط الكتشب و الفلفل و الكركم و بودرة الثوم و الملح جيدا و بفرشاة خاصة بالمطبخ نقوم بوضع الخليط على جلدة الفروج و نتركها لتجف قليلا

11 فقدرعميق مخصص للقلى نضع كمية و فيرة من الزيت على نار قوية

12 نضع قطعة خبز صغار لنتاكد من ان الزيت اصبح جيدا للقلي

13 نمسك بالشوكتان و نضع الفروج فالزيت الحار و يفضل ترك مسافة 1 سم بين قعر المقلاة و الفروج و نستمر بحمل الفروج بضع ثوانى لكيلا يلتسق الجلد اسفل المقلاة و ممكن فهذه المرحلة ارتداء كفوف الفرن لتفادى انحراق اليدين بالزيت

14 عندما يكون لون جلد الفروج ذهبى نقوم بقلب الفروج الى الجهة الاخرى

15 عند التاكد من ان الفروج المقلى اكتسب اللون الذهبى و اصبحت الجلدة مقرمشة نضعة فطبق التقديم مع البطاطا المقلية و خلطة الثوم

صورة وصفات طبخ كثيرة ومتنوعة , خلطات و مكونات شهيه جدا جربيها الان 20160703 754

دجاج تندوري

وصفة حديثة من المطبخ الهندي فالدجاج له طرق طهى مختلفة و جميع بلد له طريقتة و توابلة الخاصة .

 


.

 


واليوم اخترنا لكم كيفية عمل الدجاج التندورى الهندي و هي طبق شهى و لذيذ ،

 


ويمكن ان نقول انه جوا سفر المطبخ الهندي الى انحاء العالم ،

 


 


ويشتهر الدجاج التندورى بلونة الميز الذي يلفت النظر بالدرجة الاولي كماانة ذائع الصيت فدول الخليج و العراق

مقاديردجاج تندورى

فروج مقطع 4 قطع

4 كاسات لبن زبادي

4 فصوص ثوم مهروس

2ملعقة خل

ملح

بهارات التندوري:(كركم كمون بابريكا كزبرة كاري)

مقادير الصلصة:

كزبرة مفرومة ناعم

3 فصوص ثوم مهروس

ملعقة زبدة

كوب كريم فريش

كيفية التحضير:

1-نضع اللبن مع الخل و الثوم و الملح و توابل التندورى فو عاء كبير و نخلطهم جيدا بعدها نضع قطع الدجاج و نتبلها بالخليط بعدها نغطى الوعاء بالنايلون و يوضع فالبراد 6 ساعات

2-نخرج الدجاج من البراد و نضعها فالفرن لتاخذ اللون الذهبى و تنضج

لتحضير الصلصة:

نذوب الزبدة على نار متوسطة و نضيف الثوم و الكزبرة و نقلبها بعدها نضيف الكريمة حتي تسخن و تقدم مع الدجاج التندوري

صورة وصفات طبخ كثيرة ومتنوعة , خلطات و مكونات شهيه جدا جربيها الان 20160703 755

الجريش بالدجاج

هو عبارة عن قمح مجروش و يعتبر من الاطباق الشعبية المشهورة فشبة الجزيرة العربية و خاصة فنجد كما تشتهر فيها كذلك فلسطين و الاردن و تسمي فسوريا باسم المليحى او الهريسة و هي تحضر اما بلحم الضان او لحم الدجاج و من المكونات الرئيسية فصنعها قديما السمن الحيواني المحضر يدويا اما من حليب الماعز او حليب الشاة .

 


اليكم اعزائى كيفية تحضير ذلك الطبق الشعبى المميز.

الكمية تكفى ٣ ٤ اشخاص

مقادير الجريش

٢ كاس كبار جريش

٣ حبة بصل مفروم ناعما

٤ صدور دجاج

٢ كاس ماء دافئ

٢ معلقة كبار سمن

ملعقة صغار فلفل اسود

رشة هال مطحون

ملح حسب الرغبة

كيفية التحضير:

• ننقع الجريش بالماء مدة ١٢ ساعة اي قبل ليلة من طبخه.

• نقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغار .

 


• نضع السمن فقدر الطهى و نقلى البصل و الدجاج حتي ينضجا.

• نصفى الجريش من الماء و نضيفة الى الدجاج و البصل نترك القليل من قطع الدجاج و البصل للزينة .

 


• نقلب المكونات قليلا.

• نضيف الماء الساخن الى المكونات و نحركها قليلا.

• نخفق اللبن و نضيفة مع التحريك المستمر حتي الغليان .

 


• عند الغليان نخفف النار و نضيف الملح و الفلفل و الهال و نغطى القدر.

• يترك القدر على النار حتي ينضج و يتشرب اللبن.

• يسكب الجريش فطبق التقديم و ممكن تزيينة بالمكسرات و قطع الدجاج او بالبصل المقلي.

• يقدم ساخنا

وبالهناء و الشفاء.

ملاحظة ممكن تحضيرة بلحم الموزات المسلوق بنفس الطريقة.

  • طريقة عمل اكلات كثيرة
  • طريقة عمل اكلات كثيرة في مطبخ منال
  • دجاج تندوري وخبز بوري
  • دجاج 65
  • دجاج تندوري
  • طرق عمل اكلات كثيرة
  • طريقة عمل اكلات كثيرة فاتحة للشاهية
  • كيفية تنظيف اللحم قبل طبخه
  • وصفات طبخ الدجاج


وصفات طبخ كثيرة ومتنوعة , خلطات و مكونات شهيه جدا جربيها الان