10:29 صباحًا الإثنين 10 ديسمبر، 2018

وصفات رمضان مغربية بالمقادير



وصفات رمضان مغربيه بالمقادير

صوره وصفات رمضان مغربية بالمقادير

طريقة عمل طاجين اللحم بالبرقوق

مقادير طاجين اللحم بالبرقوق
1 كيلو لحم غنم من الفخذ مقطع مكعبات
1/2 كيلو برقوق
1 بصله كبيرة مقطعة مربعات
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبده
لوز للتزيين
2 كوب ماء
طريقة تحضير طاجين اللحم بالبرقوق
١.

في قدر على نار هادئه توضع ملعقة من الزبدة مع اللحم،

البصل،

الزنجبيل،

الملح والماء ويتركوا حتى ينضج اللحم.

٢.

يطهى البرقوق على البخار حتى ينضج ثم يوضع في وعاء ويضاف اليه ملعقة زبدة والسكر ويخلطوا جيدا.

٣.

في طبق التقديم يوضع اللحم مع القليل من الصوص ثم يسكب فوقه البرقوق ويزين باللوز.

***************************

صوره وصفات رمضان مغربية بالمقادير

طريقة عمل البسطيله المغربيه

مقادير البسطيله المغربيه
علبه كاملة من الجلاش
دجاجة مسلوقه ومنزوع الجلد والعظم ومقطعة قطع صغيره
ملعقة كبيرة مكسرات
قالب زبده
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات مغربيه
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير البسطيله المغربيه


١.

لاعداد الحشو،

يخلط الدجاج،

المكسرات،

البهارات،

الملح والسكر مع بعض ثم يضاف البقدونس ويقلب ويترك على جنب.

٢.

تدهن صينية فرن دائريه بالزيت والزبده.

٣.

تفرد ورقه الجلاش بالصينية وتدهن جيدا بالزبدة ويبدا صفها فوق بعض مع مراعاه دهن كل ورقه بالزبدة بحيث تكون الاطراف خارج الصينيه،

توضع الحشوه وتقفل عليها بورق الجلاش.

٤.

تزيين بالمكسرات،

الدارسين والسكر البودره.

٥.

تدخل الصينية فرن محمى مسبقا على 180 درجه لمدة 20 دقيقة او الى ان تتحمر البسطليه.

اقتراحات البسطيله المغربيه


تقدم ساخنه .

.
في حالة عدم الرغبه في استخدام السكر ممكن وضع الملح فقط وعدم وضع الزينه عليها
بهارات مغربيه زنجبيل – دارسين – زعفران – صبغ دارسين – فلفل اسود – بهار ابيض

 

  • شهيوات رمضان سهلة للفطور
  • mrouzia
  • المسمن معمر
  • حلويات لالة مولاتي مجربة
  • ريحانة كمال مملحات
  • شهيوات رمضان سهلة
  • شهيوات مغربية بالمقادير والصور
  • وصفات الطبخ بالمقادير
  • وصفات هدى اليداري بالصور
640 views

وصفات رمضان مغربية بالمقادير