3:31 صباحًا الثلاثاء 19 مارس، 2019






وصفات حلويات جزائرية متنوعة

وصفات حلويات جزائريه متنوعة

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة 2d9e04bc93d7d8682d65defbe4321749

 

مقدمة
يحب الكل تناول الحلويات و لا يوجد شخص لا ينجذب اليها، و خصوصا عندما تكون مزينه و ذات منظر جميل، فالكبار و الصغار يرغبون دائما بتناول الحلويات لمذاقها اللذيذ، و شكلها الجميل الذى يجذب انتباه الجميع، و هناك العديد من انواع الحلويات المختلفه و كل بلد له حلوياته الخاصه التى تميزه عن غيره من البلدان، و تختلف بحسب اختلاف الثقافات و العادات من شعب الى اخر، و من البلدان المشهوره بالحلويات هى الجزائر، و فيها العديد من انواع الحلويات المختلفه و المميزه التى تعجب الجميع، و من هذه الحلويات هي: القنديلات، الياسمينه المخبز، المخيدات، و مربعات بالجوز)، و هناك العديد من الحلويات الجزائريه العصريه المتنوعه التى يمكنك صنعها في المنزل و تزيينها بطريقه جميله و شهيه تعجب الجميع. و سوف نشرح عده طرق من وصفات الحلويات الجزائرية.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة 20160709 36

المخيدات
من هذه الوصفات طريقه اعداد حلوي المخيدات، و هى كالتالي:

المقادير
75 غرام من الزبدة.
250 غرام طحين.
ملون ابيض.
ملون فستقي.
قليل من الملح.
ملعقه صغيره فانيلا.
ماء مخلوط مع ماء و رد البرتقال.

مقادير الحشوة:
250 غرام سكر.
500 غرام لوز مطحون.
ملون فستقي.
ملعقه صغيره فانيلا.
ملعقه تحليه ماء و رد برتقال.
بيضتان.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة 20160709 37

طريقه التحضير
فى البدايه نبدا بتحضير الحشوه و هى كالتالي:
نحضر و عاء، و نضيف به اللوز و السكر و نخلطهم، و نضيف اليهم ايضا الفانيلا و البيض و الملون الفستقي، و نخلطهم كلهم مع بعضهم البعض.
وبعد ذلك نقوم بوضع طحين بسمك 1 سم على طاوله نظيفه و نفردها و نشكل مربعات بالحشوه السابقه بحجم 5سم تقريبا لكل مربع، و بعد الانتهاء نتركها على جنب.

تحضير العجينة:
نقوم بتحضير و عاء خاص بالعجينه و نخلط بداخله الطحين و الملح و الفانيلا، و نخلطهم بشكل جيد.
بعد ذلك نقوم برشها بماء و رد البرتقال؛ لكى تحصلين على عجينه متماسكة.
نقوم بعد ذلك بتقسيم العجينه الى نصفين؛ كى نلون نصفها بالملون الابيض، و النصف الاخر باللون الفستقي.
وبعد ذلك نقوم بتغطيه العجينه و تركها لمده عشره دقائق كى ترتاح.
نقوم بعد ذلك ببسط العجينه و فردها بسمك 5 ملم.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة 20160709 38
نحضر بعد ذلك ما كينه العجينة؛ كى نقطع العجين بشكل طولى و متساو.
نقوم بوضع الاشرطه البيضاء فوق الاشرطه الفستقيه بشكل عمودي، بحيث نستطيع تشكيلها على شكل مربعات.
نحضر مربعات الحشو التى قمنا باعدادها سابقا، و نضعها على بدايه الشريطين الابيض و الاخضر.
نبدا باخذ الشريط الابيض لتغطيه الحشوه و ناخذ الشريط الفستقى من الناحيه الاخرى، و نغطى به الحشوه ايضا.
نكرر العمليه عده مرات حتى تتغطي الحشوه بشكل كامل بالشرائط الملونه على شكل مربعات مجدلة.
يفضل ان نستخدم بياض البيض كى نثبت هذه الشرائط الملونه فوق الحشوه بعد ان نقوم بقطع ما يزيد من الشرائط الملونة.
بعد ذلك سوف تحصلين على شكل جميل جدا يبهرك، و نقوم بوضع هذه المربعات في الفرن؛ كى نخبزها لمده ربع ساعه على درجه حراره 160 درجة.
بعد ذلك نخرجها من الفرن، و ندهنها بالعسل؛ كى تصبح لامعه و جميله اكثر من السابق، و نتركها كى تبرد.
هكذا تكون جاهزه للتقديم، و تكونين قد حصلت على حلوي جزائريه جميله و مميزه و يمكن ايضا ان تستخدمى اي ملون اخر للحلوى، مثل: لون احمر، او اصفر، او اي لونين ترغبين في استخدامه.

الان سوف نشرح طريقه اخري لاعداد نوع اخر من الحلويات الجزائريه و هي:

حلوي القنيدلات
المقادير
كوب دقيق.
نصف كوب زبده نصف كوب زيت.
ماء زهر ماء.
نصف ملعقه فانيلا.

مقادير الحشوة:
ثلاثه اكواب لوز مقشر.
نصف ملعقه فانيلا.
كوب سكر.
قشر ليمون.
بيضتان.
ملعقتان كبيره زبده ذائبة.
ملعقه ماء زهر.

مقادير الزينة:
لوز مقشر و مطحون.
بعض حبيبات الحلوي بلون فضي.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة 20160709 39

طريقه التحضير
نحضر و عاء و نضيف بداخله الطحين و الزيت و الزبده و الفانيلا، و نقوم بفركها جيدا مع بعضها البعض، و ثم نقوم باضافه بعض الماء و ماء الزهر، و نخلطهم بالعجينة؛ كى نحصل على عجينه طرية.
نقوم بتقطيع العجين الى قطع متوسطه و نغطيها بعد ذلك و نتركها ترتاح.

طريقه تحضير الحشوة:
نحضر و عاء خاص بالحشوه و نضيف بداخله اللوز و الزبده و قشور الليمون و السكر و الفانيلا، و نخلطها جيدا.
ثم نضيف بيضه و نخلط الخليط السابق، و بعدها نضيف البيضه الثانيه و نخلطه جيدا؛ للحصول على خليط شبه سائل، و نضيف ايضا ماء الورد، و نخلطه مع الخليط السابق.

تحضير الحلوى:
نحضر طاوله نظيفه كى نرش عليها بعض الدقيق، و نضيف بعض العجينه فوقها، و نفردها بشوبك العجين.
نقطع العجين الى دوائر باستخدام كوب قهوه او قطاعه مسننه خاصه بالحلوى.
نضيف بعد ذلك ملعقه من الحشوه فوق العجين.
نرش فوق الحشوه اللوز المطحون، و ثم نزينها ببعض الحلوي الفضية.
بعد الانتهاء من تشكيل كل العجين و تزيينها، نقوم باضافتها في الفرن، و خبزها حتى يتغير لونها الى اللون الذهبي.
يفضل وضعها في قوالب عند ادخالها للفرن.
بعد ذلك ننزع القوالب، و نتركها تبرد، و نجهزها للتقديم.

هذه كانت طريقه اخري بسيطه لاعداد حلوي جزائريه بطريقه جميله و مزينه و اليك طريقه اخري لاعداد حلوي مشكله و جميله بطريقه بسيطه و سهلة.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة 20160709 40

حلوي جزائريه مشكلة
المقادير
مقادير العجين:
اربعه اكواب دقيق.
كوب من الزبدة.
صفار بيضة.
ملعقه سكر كبيرة.
اربع ملاعق ماء زهر.

مقادير الحشوة:
كوب سكر.
كوبان لوز مطحون.
كوبان كركاع رقيق.
قشر ليمون حامض.
ملعقه ماء زهر.
باكيت فانيلا.
بيضتان.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة

طريقه التحضير
نحضر و عاء خاص بالعجين، و نضيف به كل المقادير السابقه و نخلطها كلها مع بعضها البعض.
عندما نحصل على عجين متماسك نقوم بتغطيه العجين، و نتركه جانبا كى يرتاح.

طريقه تحضير الحشوة: نحضر و عاء اخر خاص بالحشوه و نقوم بعد ذلك باضافه كل المكونات السابقه في الوعاء، و نخلطها جيدا، ثم نضعها جانبا.

طريقه تحضير الحلوى:
نقوم بفرد العجين بشكل جيد، و ثم نقوم بتقطيعه الى دوائر او مربعات، و ذلك حسب الرغبة.
نزين كل عجينه بنقش معين باستخدام الشوكه او مزين خاص بالحلويات، ثم نضيف اللوز على العجينة.
نضيف الحشوه فوق الحلويات، و نزينها بالطريقه التى نرغبها.
بعد الانتهاء من اعداد الحلوي نحضر صينيه الفرن، و نرشها بالطحين، و نقوم باضافه الحلويات بداخلها.
بعد ذلك ندخلها للفرن على نار متوسطه و يفضل مراقبتها حتى تنضج؛ لانها لا تحتاج للكثير من الوقت.
بعد اخراجها من الفرن نقوم بدهنها بالعسل و ماء الزهر، و نتركها حتى تبرد.

تتميز هذه الحلوي بانه يمكنك تشكيلها كما ترغبين، و تزيينها بالطريقه التى تعجبك، و تستطيعين اظهار مواهبك في التزيين، و اعداد الحلوي بطريقه مميزه و جميله تعجب الجميع، فالحلوي الجزائريه بشكل عام تتميز ببساطتها، و الاهتمام بتزيين الحلوي و اظهارها بشكل جميل و جذاب و مميز، لذلك، يحبها الجميع، و انك تعتقدين عند مشاهدتها للمره الاولي انها تحتاج للكثير من الجهد و العناء كى تصنعين مثلها، و لكن عند قيامك بتجربه اعداد الحلوي الجزائريه سوف تعجبك الطريقه كثيرا، و تندهشين من سهوله اعدادها و جمالها بعد انتهائها، لذلك، تحب معظم السيدات بان تقوم باعداد الحلوي الجزائريه في المنزل، و اظهار مهاراتها في اعداد الحلوى، و الحصول على شكل جميل و مميز، و غريب ايضا عن باقى الحلويات المعروفه للجميع، و لك الحريه ايضا في اختيار طريقه تزيين الحلوي الجزائريه بالطريقه التى تناسبك، و تكون جميله و بسيطه و لا تترددى في تجربه اعداد الحلوي الجزائريه في منزلك خوفا من انك لا تستطيعين اعدادها بالطريقه الصحيحة؛ لانك عندما تقومين باعدادها سوف تلاحظين مدي سهولتها، و جمال شكلها و طعمها بعد الانتهاء منها.

بالصور وصفات حلويات جزائرية متنوعة

    حلويات جزاارية عصرية وبسطة و مكتوبة

    حلويات سهلة ومكتوبة

    حلويات عصرية مكتوبة

    اروع وصفات الحلويات

    وصفات حلويات العيد

    حلويات بالمقادير إقتصادية

    وصفات مكتوبة لحلويات عصرية

    الحلويات مكتوبة

    اروع وصفات مصوره جزائرية

    اجمل وصفات الحلويات مكتوبة

745 views

وصفات حلويات جزائرية متنوعة