وصفات حلويات جزائرية متنوعة

وصفات حِلويات جزائرية متنوعة

صوره وصفات حلويات جزائرية متنوعة

 

مقدمة
يحب الجميع تناول الحلويات ولا يُوجد شَخص لا ينجذب اليها
وخصوصا عندما تَكون مزينة وذَات منظر جميل
فالكبار والصغار يرغبون دائما بتناول الحلويات لمذاقها اللذيذ
وشكلها الجميل الَّذِي يجذب انتباه الجميع
وهُناك العديد مِن انواع الحلويات المختلفة
وكل بلد لَه حِلوياته الخاصة الَّتِي تميزه عَن غَيره مِن البلدان
وتختلف بحسب اختلاف الثقافات والعادات مِن شَعب الي اخر
ومن البلدان المشهورة بالحلويات هِي الجزائر
وفيها العديد مِن انواع الحلويات المختلفة والمميزة الَّتِي تعجب الجميع
ومن هَذه الحلويات هي: القنديلات
الياسمينة
المخبز
المخيدات
ومربعات بالجوز)
وهُناك العديد مِن الحلويات الجزائرية العصرية المتنوعة
الَّتِي يُمكنك صنعها فِي المنزل وتزيينها بطريقَة جميلة وشهية تعجب الجميع
وسوفَ نشرحِ عدة طرق مِن وصفات الحلويات الجزائرية.

صوره وصفات حلويات جزائرية متنوعة

المخيدات
من هَذه الوصفات طريقَة اعداد حِلوي المخيدات
وهي كالتالي:

المقادير
75 غرام مِن الزبدة.
250 غرام طحين.
ملون ابيض.
ملون فستقي.
قليل مِن الملح.
ملعقة صغيرة فانيلا.
ماءَ مخلوط مَع ماءَ ورد البرتقال.

مقادير الحشوة:
250 غرام سكر.
500 غرام لوز مطحون.
ملون فستقي.
ملعقة صغيرة فانيلا.
ملعقة تحلية ماءَ ورد برتقال.
بيضتان.

صوره وصفات حلويات جزائرية متنوعة

طريقَة التحضير
في البِداية نبدا بتحضير الحشوة
وهي كالتالي:
نحضر وعاء
ونضيف بِه اللوز والسكر ونخلطهم
ونضيف اليهم أيضا الفانيلا والبيض والملون الفستقي
ونخلطهم جميعهم مَع بَعضهم البعض.
وبعد ذلِك نقوم بوضع طحين بسمك 1 سم علي طاولة نظيفة
ونفردها ونشَكل مربعات بالحشوة السابقة بحجم 5سم تقريبا لكُل مربع
وبعد الانتهاءَ نتركها علي جنب.

تحضير العجينة:
نقوم بتحضير وعاءَ خاص بالعجينة
ونخلط بداخله الطحين والملحِ والفانيلا
ونخلطهم بشَكل جيد.
بعد ذلِك نقوم برشها بماءَ ورد البرتقال؛ لكي تحصلين علي عجينة متماسكة.
نقوم بَعد ذلِك بتقسيم العجينة الي نصفين؛ كي نلون نصفها بالملون الابيض
والنصف الاخر باللون الفستقي.
وبعد ذلِك نقوم بتغطية العجينة
وتركها لمدة عشرة دقائق كي ترتاح.
نقوم بَعد ذلِك ببسط العجينة وفردها بسمك 5 ملم.

صوره وصفات حلويات جزائرية متنوعة
نحضر بَعد ذلِك ماكينة العجينة؛ كي نقطع العجين بشَكل طولي ومتساو.
نقوم بوضع الاشرطة البيضاءَ فَوق الاشرطة الفستقية بشَكل عمودي
بحيثُ نستطيع تشكيلها علي شََكل مربعات.
نحضر مربعات الحشو الَّتِي قمنا باعدادها سابقا
ونضعها علي بِداية الشريطين الابيض والاخضر.
نبدا باخذ الشريط الابيض لتغطية الحشوة
وناخذ الشريط الفستقي مِن الناحية الاخرى
ونغطي بِه الحشوة ايضا.
نكرر العملية عدة مرات حِتّى تتغطي الحشوة بشَكل كامل بالشرائط الملونة علي شََكل مربعات مجدلة.
يفضل ان نستخدم بياض البيض كي نثبت هَذه الشرائط الملونة فَوق الحشوة
بعد ان نقوم بقطع ما يزيد مِن الشرائط الملونة.
بعد ذلِك سوفَ تحصلين علي شََكل جميل جداً يبهرك
ونقوم بوضع هَذه المربعات فِي الفرن؛ كي نخبزها لمدة ربع ساعة علي درجة حِرارة 160 درجة.
بعد ذلِك نخرجها مِن الفرن
وندهنها بالعسل؛ كي تصبحِ لامعة وجميلة أكثر مِن السابق
ونتركها كي تبرد.
هكذا تَكون جاهزة للتقديم
وتكونين قَد حِصلت علي حِلوي جزائرية جميلة ومميزة
ويمكن أيضا ان تستخدمي أي ملون آخر للحلوى
مثل: لون احمر
او اصفر
او أي لونين ترغبين فِي استخدامه.

الآن سوفَ نشرحِ طريقَة اخري لاعداد نوع آخر مِن الحلويات الجزائرية
وهي:

حلوي القنيدلات
المقادير
كوب دقيق.
نصف كوب زبدة نصف كوب زيت.
ماءَ زهر ماء.
نصف ملعقة فانيلا.

مقادير الحشوة:
ثلاثة اكواب لوز مقشر.
نصف ملعقة فانيلا.
كوب سكر.
قشر ليمون.
بيضتان.
ملعقتان كبيرة زبدة ذائبة.
ملعقة ماءَ زهر.

مقادير الزينة:
لوز مقشر ومطحون.
بعض حِبيبات الحلوي بلون فضي.

صوره وصفات حلويات جزائرية متنوعة

طريقَة التحضير
نحضر وعاءَ ونضيف بداخله الطحين والزيت والزبدة والفانيلا
ونقوم بفركها جيدا مَع بَعضها البعض
وثم نقوم باضافة بَعض الماءَ وماءَ الزهر
ونخلطهم بالعجينة؛ كي نحصل علي عجينة طرية.
نقوم بتقطيع العجين الي قطع متوسطة
ونغطيها بَعد ذلِك ونتركها ترتاح.

طريقَة تحضير الحشوة:
نحضر وعاءَ خاص بالحشوة
ونضيف بداخله اللوز والزبدة وقشور الليمون والسكر والفانيلا
ونخلطها جيدا.
ثم نضيف بيضة
ونخلط الخليط السابق
وبعدها نضيف البيضة الثانية
ونخلطه جيدا؛ للحصول علي خليط شَبه سائل
ونضيف أيضا ماءَ الورد
ونخلطه مَع الخليط السابق.

تحضير الحلوى:
نحضر طاولة نظيفة كي نرشَ عَليها بَعض الدقيق
ونضيف بَعض العجينة فَوقها
ونفردها بشوبك العجين.
نقطع العجين الي دوائر باستخدام كوب قهوة
او قطاعة مسننة خاصة بالحلوى.
نضيف بَعد ذلِك ملعقة مِن الحشوة فَوق العجين.
نرشَ فَوق الحشوة اللوز المطحون
وثم نزينها ببعض الحلوي الفضية.
بعد الانتهاءَ مِن تشكيل جميع العجين وتزيينها
نقوم باضافتها فِي الفرن
وخبزها حِتّى يتغير لونها الي اللون الذهبي.
يفضل وَضعها فِي قوالب عِند ادخالها للفرن.
بعد ذلِك ننزع القوالب
ونتركها تبرد
ونجهزها للتقديم.

هَذه كَانت طريقَة اخري بسيطة لاعداد حِلوي جزائرية بطريقَة جميلة ومزينة
واليك طريقَة اخري لاعداد حِلوي مشكلة وجميلة بطريقَة بسيطة وسهلة.

حلوي جزائرية مشكلة
المقادير
مقادير العجين:
اربعة اكواب دقيق.
كوب مِن الزبدة.
صفار بيضة.
ملعقة سكر كبيرة.
اربع ملاعق ماءَ زهر.

مقادير الحشوة:
كوب سكر.
كوبان لوز مطحون.
كوبان كركاع رقيق.
قشر ليمون حِامض.
ملعقة ماءَ زهر.
باكيت فانيلا.
بيضتان.

طريقَة التحضير
نحضر وعاءَ خاص بالعجين
ونضيف بِه جميع المقادير السابقة
ونخلطها جميعها مَع بَعضها البعض.
عندما نحصل علي عجين متماسك نقوم بتغطية العجين
ونتركه جانبا كي يرتاح.

طريقَة تحضير الحشوة: نحضر وعاءَ آخر خاص بالحشوة
ونقوم بَعد ذلِك باضافة جميع المكونات السابقة فِي الوعاء
ونخلطها جيدا
ثم نضعها جانبا.

طريقَة تحضير الحلوى:
نقوم بفرد العجين بشَكل جيد
وثم نقوم بتقطيعه الي دوائر أو مربعات
وذلِك حِسب الرغبة.
نزين كُل عجينة بنقشَ معين باستخدام الشوكة
او مزين خاص بالحلويات
ثم نضيف اللوز علي العجينة.
نضيف الحشوة فَوق الحلويات
ونزينها بالطريقَة الَّتِي نرغبها.
بعد الانتهاءَ مِن اعداد الحلوي نحضر صينية الفرن
ونرشها بالطحين
ونقوم باضافة الحلويات بداخلها.
بعد ذلِك ندخلها للفرن علي نار متوسطة
ويفضل مراقبتها حِتّى تنضج؛ لأنها لا تَحْتاج للكثير مِن الوقت.
بعد اخراجها مِن الفرن نقوم بدهنها بالعسل وماءَ الزهر
ونتركها حِتّى تبرد.

تتميز هَذه الحلوي بانه يُمكنك تشكيلها كَما ترغبين
وتزيينها بالطريقَة الَّتِي تعجبك
وتستطيعين اظهار مواهبك فِي التزيين
واعداد الحلوي بطريقَة مميزة وجميلة تعجب الجميع
فالحلوي الجزائرية بشَكل عام تتميز ببساطتها
والاهتمام بتزيين الحلوي واظهارها بشَكل جميل وجذاب ومميز
لذلك
يحبها الجميع
وانك تعتقدين عِند مشاهدتها للمَرة الاولي أنها تَحْتاج للكثير مِن الجهد والعناءَ كي تصنعين مِثلها
ولكن عِند قيامك بتجربة اعداد الحلوي الجزائرية سوفَ تعجبك الطريقَة كثِيرا
وتندهشين مِن سهولة اعدادها وجمالها بَعد انتهائها
لذلك
تحب معظم السيدات بان تَقوم باعداد الحلوي الجزائرية فِي المنزل
واظهار مهاراتها فِي اعداد الحلوى
والحصول علي شََكل جميل ومميز
وغريب أيضا عَن باقي الحلويات المعروفة للجميع
ولك الحرية أيضا فِي اختيار طريقَة تزيين الحلوي الجزائرية بالطريقَة الَّتِي تناسبك
وتَكون جميلة وبسيطة
ولا تترددي فِي تجربة اعداد الحلوي الجزائرية فِي منزلك خوفا مِن انك لا تستطيعين اعدادها بالطريقَة الصحيحة؛ لانك عندما تقومين باعدادها سوفَ تلاحظين مدي سهولتها
وجمال شَكلها وطعمها بَعد الانتهاءَ مِنها.

جزائرية حلويات وصفات 282 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...