2:25 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

وصفات الطبخ الجزائري بالصور



وصفات الطبخ الجزائرى بالصور

صوره وصفات الطبخ الجزائري بالصور

 

حبها كثيرا لانها خفيفه و سهله التحضير

مقادير وصفه الشكشوكه الجزائرية

3 بيض
5 طماطم مقطعه قطع صغيرة
3 بصل مقطعه شرائح طويلة
3 فصوص ثوم مفروم
1 حبه فلفل حار مفروم
1 ملعقه صغيره فلفل احمر
رشه فلفل اسود
رشه ملح

طريقه تحضير وصفه الشكشوكه الجزائرية

١.

فى مقلاه على النار،

يقلي البصل في قليل من الزيت مع الثوم و التوابل و الفلفل الاحمر حتى يذبل البصل.

٢.

تضاف الطماطم و يتركوا على نار هادئة.

٣.

يضاف البيض و يتركوا على النار حتى الاستواء.

٤.

تقدم الشكشوكة ساخنه مع الخبز.

اقتراحات وصفه الشكشوكه الجزائرية

يمكن استبدال البيض باللحم

 

صوره وصفات الطبخ الجزائري بالصور

 

رائعه خاصه في رمضان

مقادير شوربه الفريك الجزائرية

500 غرام لحم قطع
4 حبات طماطم مفرومه
2 بصل مفروم
2 حص ثوم
1 فلفل اخضر حار
1 كوب حمص منقوع
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب اوراق كرفس
ربطه كزبره طازجه مفرومة
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
2 ملعقه كبيره فريك او 3،

حسب الرغبة
1 ملعقه كبيره معجون طماطم
1 ملعقه كبيره فلفل احمر حلو
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود ،



حسب الرغبة
نعنع يابس،

حسب الرغبة
1 ليتر ماء

طريقه تحضير شوربه الفريك الجزائرية

١.

فى مقلاة،

يحمي الزيت مع قطع اللحم،

البصل و الثوم و تقلي جيدا.

٢.

يضاف الحمص،

و رق الكرفس،

الكزبره و البهارا ت،

ثم تضاف اليها الطماطم المفرومة.

٣.

يضاف بعدها الماء،

معجون الطماطم و مرق الدجاج.

٤.

تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك و يطبخ لمده 15 دقيقة.

٥.

تضاف الكزبرة،

حبات الفلفل الحار و النعنع اليابس.

٦.

تقدم شوربه الفريك ساخنة.

اقتراحات شوربه الفريك الجزائرية


تقدم ساخنه مع الليمون

 

طبق لذيذ و ممتاز

مقادير طاجين الدجاج بالزيتون و الجبن

400 غرام صدر دجاج مقطع شرائح
1 كوب زيتون اخضر منزوع النوي و مقطع قطع صغيرة
4 بيض
1 كوب جبن مبشور
1/2 باقه بقدونس مفروم
رشه فلفل اسود
رشه جوزه الطيب
رشه ملح
2 ملعقه كبيره زيت

طريقه تحضير طاجين الدجاج بالزيتون و الجبن

١.

فى مقلاه على النار،

يسخن الزيت و تقلي فيه شرائح الدجاج حتى تستوي.

٢.

يرفع الدجاج عن النار و يفرم في الخلاط الكهربائي.

٣.

فى و عاء،

يوضع الدجاج المفروم مع الملح،

الفلفل،

جوزه الطيب،

الزيتون،

البقدونس و البيض و يخلطوا جيدا.

٤.

تحضر صينيه فرن و تدهن بقليل من الزبدة،

يسكب فيها الخليط،

يرش فوقه الجبن المبشور و تدخل الصينيه الى الفرن على درجه حراره 180 لمده 20 دقيقة.

اقتراحات طاجين الدجاج بالزيتون و الجبن

تقطع الى مستطيلات حسب الحجم المفضل و تقدم ساخنة

مفيده جدا و صحية

مقادير شكشوكه البيض بالسبانخ

4 بيض
2 باقه سبانخ مغسوله و مفرومة
1 بصله مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
3/4 كوب زيتون اخضر مقطع
1 ملعقه صغيره بهارات مشكلة
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
3 ملعقه كبيره زيت

طريقه تحضير شكشوكه البيض بالسبانخ

 

١.

توضع السبانخ في قدر على النار و تترك لتنضج.

٢.

فى مقلاة،

يوضع الزيت و يقلي فيه البصل و الثوم،

ثم يضاف الملح و البهارات و الفلفل الاسود و الزيتون و تقلب.

٣.

بعد نضوج السبانخ تصفي جيدا و تضاف فوق البصل و تخلط.

٤.

فى و عاء يخفق البيض ثم يسكب فوق السبانخ و البصل و يخلطوا مع بعض.

٥.

تقدم الشكشوكه ساخنة.

اقتراحات شكشوكه البيض بالسبانخ

يقدم مع بطاطس مقليه و سلطه و يجب تجفيف السبانخ جيدا

 

وصفه كيك سهل و لذيذ

مقادير مسكوته بالكاكاو

 

5 بيض
400 غرام دقيق
كوب سكر
كوب زيت
1/2 كوب حليب
3 ملاعق كبيره كاكاو
1 ملعقه صغيره فانيلا
1/2 ملعقه كبيره بيكنغ باودر
رشه فارمسال للتزيين
2 ملعقه كبيره مربي للتزيين

طريقه تحضير مسكوته بالكاكاو

١.

فى خلاط كهربائي،

يخفق البيض و السكر جيدا،

يضاف الزيت و الحليب و يستمر بالخفق.٢.

يضاف الدقيق و باقى المواد الجافه و يخلط جيدا.٣.

يوضع الخليط في صينيه مدهونه و تدخل فرن ساخن و تترك حتى النضج،

يتاكد من الاستواء بادخال سكين و اخراجها في حال خرجت ناشفه يكون تم الاستواء.٤.

 تخرج المسكوته من الفرن و يدهن الوجه بالمربي و يرش الفارمسال ثم تقطع المسكوته و تقدم.

اقتراحات مسكوته بالكاكاو

 

تقدم بارده الى جانب مشروبات كالقهوه او العصير و غيرها

 

 

  • الطبخ الجزائري
  • وصفات كيك عيد ميلاد
  • شكشوكة جزائرية بالفلفل
  • وصفات جدتي السحرية بالسكر
  • وصفات المسكوتة
  • مولتن كيك
  • مدونة الطبخ الجزائري
  • طريقة عمل المحوجة
  • شكشوكة سبانخ
  • استخدامات الحليب المكثف المحلى
1٬042 views

وصفات الطبخ الجزائري بالصور