هل البنجر هو الشمندر , استعمالات البنجر وفوائده للجسم

هل البنجر هو الشمندر , استعمالات البنجر و فائدة للجسم


صورة photos

البنجر نوع من نوعيات الفواكه يطلق عليه ببعض البلدان اسم الشمندر, يقسم الشمندر لنوعين اولهما بنجر السكر، و الثاني يستعمل كمسلوق او بالمخللات. النبات ثنائي الحول و يصبح احيانا معمرا.

تاريخ البنجر:

استعمل البنجر كصبغه اكل بالقرن 16، بعدها استخدم بالعصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر.وهو ثاني مصدر لانتاج السكر بالعالم . قيمته الغذائية متوسطة تعطي المئه غرام 45 كالوري .حيث تحتوي الجذور الدرنيه للشمندر الاكل على حوالي 12 سكر و 1.5مواد بروتينيه و كثير من العناصر المعدنيه و خاصة العناصر النادره و فيتامينات PP.P.B2.BI.C كما تحتوي مواد ازوتيه هي المنزلائين ، و لكن السكر الموجود به يمتص ببطء بالجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولا.انتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالمية الثانية، عندما بدا المزارعون بزراعته بالصيف بالاضافه الى الشتاء كما يستخدمه الروس لعمل شوربه بينما يضيفه الاستراليون، الى البرغريؤكل البنجر مسلوقا ، و بالسلطات ، و يصنع مخللا .

القيمه الغذائية:

السعرات الحرارية: 43

الدهون: 0.17

الكاربوهيدرات: 9.56

الالياف: 2.8

السكر: 6.76

البروتينات: 1.61

فائدة البنجر

يفيد البنجر او الشمندر المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين بالدم بصورة سريعة جدا

يحتوي على الحديد بكميه ليست عاليه ، و لكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء و توليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة

يفيد اضطرابات الدوره الدمويه و العصبيين و المحتاجين للمعادن المختلفة.

تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين باداء و ظيفتها النفسيه .

يفتح الشهيه و يهضم بسرعه و سهوله .

عصاره الشمندر من اروع المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصاره مقام الدواء بعلاج فرط ضغط الدم ، و الاضطرابات القلبيه و مرض تصلب الشرايين و بتوسع الاورده .

يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن و البواسير حيث يساعد لسيلولوز بالشمندر على التخلص من الفضلات ، و يسهل مرور الغائط .

وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن و لعلاج البواسيريقلل من التصبغات الجلديه مثل اسمرار الرقبه .

يقلل من تساقط الشعر و حارب القشره .



  • هل الشمندر هو البتراف

819 views