هل البنجر هو الشمندر , استعمالات البنجر وفوائده للجسم

هل البنجر هو الشمندر , استعمالات البنجر و فائدة للجسم


20160619 6 هل البنجر هو الشمندر - استعمالات البنجر وفوائده للجسم صبيه كيوت

البنجر نوع من نوعيات الفواكة يطلق عليه فبعض البلدان اسم الشمندر, يقسم الشمندر لنوعين اولهما بنجر السكر، و الثاني يستعمل كمسلوق او فالمخللات. النبات ثنائى الحول و يصبح احيانا معمرا.

تاريخ البنجر:
استعمل البنجر كصبغة اكل فالقرن 16، بعدها استخدم فالعصر الفيكتورى لعمل صبغات الشعر.وهو ثاني مصدر لانتاج السكر فالعالم . قيمتة الغذائية متوسطة : ( تعطى المئة غرام 45 كالورى ) .حيث تحتوى الجذور الدرنية للشمندر الاكل على حوالى 12% سكر و 1.5مواد بروتينية و كثير من العناصر المعدنية و خاصة العناصر النادرة و فيتامينات PP.P.B2.BI.C كما تحتوى مواد ازوتية هي المنزلائين ، و لكن السكر الموجود به يمتص ببطء فالجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجة الشوكولا.انتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالمية الثانية، عندما بدا المزارعون بزراعتة فالصيف بالاضافة الى الشتاء كما يستخدمة الروس لعمل شوربة بينما يضيفة الاستراليون، الى البرغريؤكل البنجر مسلوقا ، و فالسلطات ، و يصنع مخللا .

القيمة الغذائية:
* السعرات الحرارية: 43
* الدهون: 0.17
* الكاربوهيدرات: 9.56
* الالياف: 2.8
* السكر: 6.76
* البروتينات: 1.61

فائدة البنجر :
يفيد البنجر او الشمندر المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين فالدم بصورة سريعة جدا
يحتوى على الحديد بكمية ليست عالية ، و لكنها تكفى لتزويد الكريات الدم الحمراء و توليد خلايا الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدورة الدموية و العصبيين و المحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقى كما يساعد الرئتين فاداء و ظيفتها النفسية .
يفتح الشهية و يهضم بسرعة و سهولة .
عصارة الشمندر من اروع المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصارة مقام الدواء فعلاج فرط ضغط الدم ، و الاضطرابات القلبية و مرض تصلب الشرايين و فتوسع الاوردة .
يفيد تناولة بانتظام على تخفيف الامساك المزمن و البواسير حيث يساعد لسيلولوز فالشمندر على التخلص من الفضلات ، و يسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناولة بانتظام على تخفيف الامساك المزمن و لعلاج البواسيريقلل من التصبغات الجلدية كاسمرار الرقبة .
يقلل من تساقط الشعر و حارب القشرة .



20160619 156 هل البنجر هو الشمندر - استعمالات البنجر وفوائده للجسم صبيه كيوت



20160619 7 هل البنجر هو الشمندر - استعمالات البنجر وفوائده للجسم صبيه كيوت

  • هل الشمندر هو البتراف