5:58 مساءً الأربعاء 21 فبراير، 2018

هل البنجر هو الشمندر



صوره هل البنجر هو الشمندر

البنجر نوع مِن أنواع ألفواكه يطلق عَليه في بَِعض ألبلدان أسم ألشمندر, يقسم ألشمندر لنوعين أولهما بِنجر ألسكر،
والثانى يستخدم كمسلوق أو في ألمخللات.
النبات ثنائى ألحَول و يَكون أحيانا معمرا.

تاريخ ألبنجر:
استعمل ألبنجر كصبغه طعام في ألقرن 16،
ثم أستعمل في ألعصر ألفيكتورى لعمل صبغات ألشعر.وهو ثانى مصدر لانتاج ألسكر في ألعالم .

قيمته ألغذائيه متوسطه تعطى ألمئه غرام 45 كالورى .
حيثُ تَحْتوى ألجذور ألدرنيه للشمندر ألطعام علي حِوالى 12 سكر و 1.5مواد بِروتينيه و كثِير مِن ألعناصر ألمعدنيه و خاصه ألعناصر ألنادره و فيتامينات PP.P.B2.BI.C كَما تَحْتوى مواد أزوتيه هى ألبيتائين ،

ولكن ألسكر ألموجود فيه يمتص بِبطء في ألجسم مقارنه مَع ألتسارع ألمفاجئ ألذى تنتجه ألشوكولا.انتشر مخلل ألبنجر بَِعد ألحربِ ألعالميه ألثانيه ،
عندما بِدا ألمزارعون بِزراعته في ألصيف بِالاضافه ألي ألشتاءَ كَما يستعمله ألروس لعمل شوربه بِينما يضيفه ألاستراليون،
الي ألبرغريؤكل ألبنجر مسلوقا ،

وفى ألسلطات ،

ويصنع مخللا .

القيمه ألغذائيه :
ألسعرات ألحراريه : 43
ألدهون: 0.17
ألكاربوهيدرات: 9.56
ألالياف: 2.8
ألسكر: 6.76
ألبروتينات: 1.61

فوائد ألبنجر
يفيد ألبنجر أو ألشمندر ألمصابين بِفقر ألدم حِيثُ يزيد معدل ألهيموجلوبين في ألدم بِصوره سريعه جدا
يحتوى علي ألحديد بِكميه ليست عاليه ،

ولكنها تكفى لتزويد ألكريات ألدم ألحمراءَ و توليد خلايا ألدم ألحمراءَ بِالمغذيات ألمناسبه
يفيد أضطرابات ألدوره ألدمويه و ألعصبيين و ألمحتاجين للمعادن ألمختلفه .
تزود ألجسم بِالاكسجين ألنقى كَما يساعد ألرئتين في أداءَ و ظيفتها ألنفسيه .

يفَتحِ ألشهيه و يهضم بِسرعه و سهوله .

عصاره ألشمندر مِن أفضل ألمحاليل لترسيبِ ألكالسيوم بِشَكل صناعى حِيثُ تَقوم ألعصاره مقام ألدواءَ في علاج فرط ضغط ألدم ،

والاضطرابات ألقلبيه و مرض تصلبِ ألشرايين و في توسع ألاورده .

يفيد تناوله بِانتظام علي تخفيف ألامساك ألمزمن و ألبواسير حِيثُ يساعد لسيلولوز في ألشمندر علي ألتخلص مِن ألفضلات ،

ويسَهل مرور ألغائط .

وكَما يفيد تناوله بِانتظام علي تخفيف ألامساك ألمزمن و لعلاج ألبواسيريقلل مِن ألتصبغات ألجلديه مِثل أسمرار ألرقبه .

يقلل مِن تساقط ألشعر و حِاربِ ألقشره .

صوره هل البنجر هو الشمندر

  • صوربنات بنجر
244 views

هل البنجر هو الشمندر