11:40 صباحًا الإثنين 25 مارس، 2019






منال العالم قدرة قادر

منال العالم قدره قادر

بالصور منال العالم قدرة قادر 20160609 1126

كيكه قدره قادر تعتبر كيكه قدره قادر من الكيكات التى اشتهرت بلذه طعمها، و سهوله اعدادها، و توفر مكوناتها، و هذه الكيكه اللذيذه تتكون اساسا من الكيكه العاديه مع الكريم كراميل، و قد سميت بهذا الاسم لانه عند خبزها لا تختلط مكونات طبقه الكريم كراميل مع الكيك، و تصبح شبيهه بالجاتوه. سوف نتطرق في هذا المقال الى كيفيه اعدادها.

بالصور منال العالم قدرة قادر 20160616 845

اعداد كيكه قدره قادر المكونات خليط الكراميل: كوب واحد من السكر. ملعقتان كبيرتان من الماء. خليط الكريم: اربع بيضات كبيره الحجم. ملعقه واحده من الفانيلا السائلة. علبه واحده من الحليب المكثف المحلى. كوب و نصف من الحليب السائل. مئتا غرام من الجبن الكريمي. خليط الكيك: ثلاثه ارباع الكوب من الزبده اللينة. كوب و ربع الكوب من السكر. بيضتان كبيرتان. ملعقه واحده صغيره من الفانيلا السائلة. مئه غرام من الشوكولاته الذائبة. كوب و ربع الكوب من الماء. كوب و ربع الكوب من الطحين المنخول. نصف كوب من الكاكاو البودرة. ملعقه واحده من البيكنج باودر. ربع ملعقه صغيره من كربونات الصودا. ربع ملعقه صغيره من الملح. طريقه التحضير نسخن الفرن على درجه حراره مئه و ثمانين مئويه و نحضر قالبا ذا فتحه من الوسط، و نضعه في صينيه لها حافه عاليه ثم نسكب كميه ماء ساخنه تصل الى نصف ارتفاع القالب. نحضر الكراميل اولا، بوضع السكر و الماء في مقلاه على النار، ثم نتركهما حتى يذوب السكر تماما، و يصبح متكرملا ذا لون ذهبي، ثم نصب الكراميل في القالب، و نحرك السكر حتى يغطى قاع كل القالب و جوانبه، ثم نتركه حتى يبرد. نحضر الكريم بوضع البيض، و الفانيلا، و الحليب، و الجبن الكريمي، و الحليب المكثف في و عاء كبير، ثم نخلط المكونات بخلاط يدوى حتى تتجانس معا، ثم نصب الخليط فوق الكراميل في القالب نفسه. نحضر طبقه الكيك اخيرا، بنخل الطحين، و الكاكاو، و البيكنج باودر، و الصودا، و الملح في و عاء كبير، ثم نتركها جانبا. نضع الزبده و السكر في و عاء كبير، و نخلط باستخدام الخلاط الكهربائى جيدا على سرعه متوسطه و ذلك حتى يصبح الخليط كريميا، ثم نضيف البيض، و الفانيلا، و نخلط المكونات بهدوء. نضيف الشوكولاته الذائبه الى الخليط، مع الاستمرار بالتحريك. نضيف الطحين و الماء الى الخليط، و نخلط بهدوء حتى يتمازج جيدا، ثم نصبه فوق الكريم في القالب. نضع قالب الكيك في الصينيه التى يوجد فيها الماء الساخن، ثم نضع الصينيه في الفرن لمده ساعه الى ساعه و نصف تقريبا، حتى ينضج الكيك، و نتاكد من ذلك بان ندخل عود اسنان فان خرج نظيفا فهذا يعنى انه اصبح جاهزا. نخرج الكيك من الصينيه و نضع القالب على شبك معدني، و بعدها نتركه في الثلاجه دون قلبه في اليوم الاول. نخرج القالب من الثلاجه في اليوم التالى او بعد عده ساعات، و نقلبه في طبق له حافه عاليه حتى لا يتساقط الكراميل، و نقدمه مباشرة.

بالصور منال العالم قدرة قادر 20160609 1127

بالصور منال العالم قدرة قادر 20160609 1128

 

 

367 views

منال العالم قدرة قادر