2:25 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة



مكونات لطبخ البيتزا بطريقه مجربة

صوره مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة

مقادير تحضير العجينة

-كوب و نصف من الدقيق.

-ثلاث ملاعق صغيره من الخميرة.

-ثلاث ارباع كوب من الماء.

-(2 بياض بيضة.

-ملعقه صغيره سكر.

-ملعقه خل صغيرة.

-ملعقتين و نصف زيت زيتون.

-ملعقه ملح صغيرة.

صوره مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة

-و لاضافه نكهه نابولى سنحتاج الى ملعقتين من بودره الثوم،و جبنه موزاريلا مبشورة،و زعتر بري.

طريقه تحضير العجينة

-نقوم بخلط الملح و الدقيق ثم نتركه جانبا.

-و في كوب الماء نخلط الخميره مع السكر و نتركها حتى تتفاعل لمده لا تتجاوز العشر دقائق ،

اذا التصقت العجينه يمكن اضافه القليل من الدقيق .

-ثم نقوم بتغطيه العجين بكيس بلاستيكى لمده اربعين دقيقه في مكان دافئ.

-و بعد ان تختمر العجينه نضعها على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق،و نقوم بفردها و لنا هنا ان نتفنن في شكلها و كيفيه عمل اطراف هذه العجينه ،

فاما ان نجعل اطرافها مستويه ،

او ان نجعل اطرافها سميكه محشوه بالجبن.

المكونات المستخدمه على عجينه البيتزا

-صلصه الطماطم.

-حلقات من الزيتون الاسود ذو الطعم الشهي.

-طماطم مقطعه على شكل حلقات دائرية.

-فلفل احمر و اصفر و اخضر مقطع بشكل دائري.

-جبنه موزاريلا مبشورة

-مشروم مقطع.

-زعتر برى و القليل من الريحان المجفف و بودره الثوم.

اضافه المكونات الى عجينه البيتزا:

الان،اصبحت عجينتنا جاهزة،و ما علينا الا اضافه المكونات المذكوره اعلاه،و كالتالي:

• نقوم بفرد عجينه البيتزا عن طريق استخدام زيت الزيتون و ذلك حتى تصبح العجينه مستوية.

• ثم،نقوم بفرد صلصه الطماطم على امتداد العجينة.

• بعدها،سنضيف طبقه خفيفه من الزعتر البرى المفروم بشكل صغير.

• الان،سنضع الطماطم المقطعه بشكل دائري،و الفلفل بجميع الوانه.

• حان الان و قت وضع حلقات الزيتون الاسود الرائعة،تليها المشروم.

• الان بقى لدينا الرتوش،سنضع طبقه اخري من الزعتر البرى المفروم بدقة،ثم القليل من الريحان المجفف و بودره الثوم .

نقوم بتوزعهم بخفه على وجه العجينه .

• في هذه الاثناء اصبح الفرن معدا لادخال العجينه اليه ندخل العجينه للفرن حتى تحمر في اسفلها و تنضج.

• ثم نخرجها و نتركها لتبرد قليلا.

• بعد ذلك نقوم بتقطيعها و تقديمها .

  • بيتزا هت
801 views

مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة