8:51 صباحًا الأربعاء 26 سبتمبر، 2018

مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة



مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربه

صوره مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة

مقادير تحضير العجينه

-كوب و نصف من الدقيق.

-ثلاث ملاعق صغيرة من الخميره.

-ثلاث ارباع كوب من الماء.

-(2 بياض بيضه.

-ملعقة صغيرة سكر.

-ملعقة خل صغيره.

-ملعقتين و نصف زيت زيتون.

-ملعقة ملح صغيره.

صوره مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة

-و لاضافه نكهه نابولي سنحتاج الى ملعقتين من بودره الثوم،و جبنة موزاريلا مبشوره،و زعتر بري.

طريقة تحضير العجينه

-نقوم بخلط الملح و الدقيق ثم نتركه جانبا.

-و في كوب الماء نخلط الخميره مع السكر و نتركها حتى تتفاعل لمدة لا تتجاوز العشر دقائق ،

اذا التصقت العجينه يمكن اضافه القليل من الدقيق .

-ثم نقوم بتغطيه العجين بكيس بلاستيكي لمدة اربعين دقيقة في مكان دافئ.

-و بعد ان تختمر العجينه نضعها على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق،و نقوم بفردها و لنا هنا ان نتفنن في شكلها و كيفية عمل اطراف هذه العجينه ،

فاما ان نجعل اطرافها مستويه ،

او ان نجعل اطرافها سميكه محشوه بالجبن.

المكونات المستخدمة على عجينه البيتزا

-صلصه الطماطم.

-حلقات من الزيتون الاسود ذو الطعم الشهي.

-طماطم مقطعة على شكل حلقات دائريه.

-فلفل احمر و اصفر و اخضر مقطع بشكل دائري.

-جبنة موزاريلا مبشوره

-مشروم مقطع.

-زعتر بري و القليل من الريحان المجفف و بودره الثوم.

اضافه المكونات الى عجينه البيتزا:

الان،اصبحت عجينتنا جاهزه،و ما علينا الا اضافه المكونات المذكوره اعلاه،و كالتالي:

• نقوم بفرد عجينه البيتزا عن طريق استخدام زيت الزيتون و ذلك حتى تصبح العجينه مستويه.

• ثم،نقوم بفرد صلصه الطماطم على امتداد العجينه.

• بعدها،سنضيف طبقه خفيفه من الزعتر البري المفروم بشكل صغير.

• الان،سنضع الطماطم المقطعة بشكل دائري،و الفلفل بجميع الوانه.

• حان الان و قت وضع حلقات الزيتون الاسود الرائعه،تليها المشروم.

• الان بقي لدينا الرتوش،سنضع طبقه اخرى من الزعتر البري المفروم بدقه،ثم القليل من الريحان المجفف و بودره الثوم .

نقوم بتوزعهم بخفه على وجه العجينه .

• في هذه الاثناء اصبح الفرن معدا لادخال العجينه اليه ندخل العجينه للفرن حتى تحمر في اسفلها و تنضج.

• ثم نخرجها و نتركها لتبرد قليلا.

• بعد ذلك نقوم بتقطيعها و تقديمها .

  • بيتزا هت

761 views

مكونات لطبخ البيتزا بطريقة مجربة