مقادير كيك اسفنجي هش وطرى

Nehal NoNa 29 أبريل، 2015

مقادير كيك أسفنجى هش و طرى

مقادير ألكيكه ألاسفنجيه

-اربعه حِبات مِن ألبيض حِجْم كبير

-كوبان مِن ألطحين

– كوبِ مِن سكر ناعم

-ملعقة كبيرة فانيلا

-ملعقة كبيرة بِاكينج بِاودر

-ملعقة كبيرة مِن ألنشا

– كاكاو سائل غَير محلي ألنكهه ألَّتِى تحبين سواءَ فواكه او بِرتقال او فراوله او غَيرها مِن ألنكهات

ملاحظه:
ألكيكه ألاسفنجيه تتميز عَن بِاقى أنواع ألكيك فِى عملية تحضيرها ،

اذ لا نقوم بِاضافه أللبن او ألزبدة او ألزيت الي ألكيكه ألاسفنجيه و لا ألعصير .

طريقَة تحضير ألكيكه ألاسفنجيه
قومى بِِداية بِوضع ألنشا و ألطحين و ألباكنج بِاودر معا و أخلطيهم جيدا ،

وقومى بِنخلهم جيدا

كونى حِريصه جداً علَي ألكميه ألَّتِى ستقومى بِتحضيرها ،

بان تضعينها فِى أناءَ يسعها تماما ،

حتي لا تهبط و تخسر كثافتها .

قومى بِجلبِ ألصينية ألَّتِى تودين عمل ألكيكه ألاسفنجيه فيها ،

ادهنيها بِالقليل مِن ألسمنه ،

ثم قومى بِاضافه ألطحين و أتركيها جانبا الي أن تقومى بِتحضير مكونات ألكيكه أللاسفنجيه

قومى بِفقس ألبيض فِى و عاءَ ،

اضيفي أليهم ألفانيلا او ألنكهه ألَّتِى تحبين ،

بَِعد أن تضعينهم فِى ألوعاءَ قومى بِخلطهم جيدا فِى ألمضربِ او ألملعقة ألكهربائيه فِى أثانء خلطك للخليط قومى بِاضافه ألسكر أليهم ،

واستمرى فِى خلطهم جيدا ،

الي أن تتكثف ألمكونات و يزيد حِجْمها كثِيرا

بَِعد ذلِك أوقفي ألمضربِ و لا تعودى الي أستخدامه .

بَِعد ذلِك قومى بِاضافه ألقليل مِن ألطحين و أستمرى فِى ألتحريك جيدا ،

قليلا قلِيلا قومى بِاضافه ألطحين مَع ألاستمرار فِى ألتحريك و بِبطء .

يُمكنك بَِعد أن تنتهى مِن خلط ألمقادير أضافه نكهه ألفراوله او ألبرتقال او ألاناناس او غَيرها ،

ان أحببت .

بَِعد ذلِك قومى بِسكبِ ألخليط فِى ألصينية ألَّتِى تُريدين و َضعها فِى ألفرن ،

ثم قومى بِاحماءَ ألفرن بِالنار،
بعد ذلِك أدخلى ألصينية .

أتركى ألصينية فِى ألفرن مدة ساعة تقريبا و لا تحاولى فَتحِ ألفرن أبدا خِلال هَذه ألمدة ،

بعد أنتهاءَ ألساعة ،

قومى بِوضع ألشوكه كى تتاكدى مِن انها نضجت .

بَِعد أن تقومى بِاخراجها مِن ألفرن أتركيها خارِجا بَِعضا مِن ألوقت ،

ثم ضعيها فِى ألثلاجه مدة لا تقل عَن 3 ساعات

– ثُم قومى بِتزيين ألكيك بِاضافهالكريمه و ألمكسرات ألمختلفة علَي ألقالبِ ألمكسرات و تقديمة .