موقع اجمل بنات
مقادير كيك اسفنجى هش و طرى
مقادير الكيكة الاسفنجية
-اربعة حبات من البيض حجم كبير
-كوبان من الطحين
– كوب من سكر ناعم
-ملعقة كبيرة فانيلا
-ملعقة كبيرة باكينج باودر
-ملعقة كبيرة من النشا
– كاكاو سائل غير محلي النكهة التي تحبين سواء فواكة او برتقال او فراولة او غيرها من النكهات
ملاحظة:
الكيكة الاسفنجية تتميز عن باقى انواع الكيك في عملية تحضيرها ،
اذ لا نقوم باضافة اللبن او الزبدة او الزيت الى الكيكة الاسفنجية و لا العصير .
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
قومى بداية بوضع النشا و الطحين و الباكنج باودر معا و اخلطيهم جيدا ،
و قومى بنخلهم جيدا
كوني حريصة جدا على الكمية التي ستقومى بتحضيرها ،
بان تضعينها في اناء يسعها تماما ،
حتى لا تهبط و تخسر كثافتها .
قومى بجلب الصينية التي تودين عمل الكيكة الاسفنجية فيها ،
ادهنيها بالقليل من السمنة ،
ثم قومى باضافة الطحين و اتركيها جانبا الى ان تقومى بتحضير مكونات الكيكة اللاسفنجية
قومى بفقس البيض في و عاء ،
اضيفى اليهم الفانيلا او النكهة التي تحبين ،
بعد ان تضعينهم في الوعاء قومى بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقة الكهربائية في اثانء خلطك للخليط قومى باضافة السكر اليهم ،
و استمرى في خلطهم جيدا ،
الي ان تتكثف المكونات و يزيد حجمها كثيرا
بعد ذلك اوقفى المضرب و لا تعودى الى استخدامة .
بعد ذلك قومى باضافة القليل من الطحين و استمرى في التحريك جيدا ،
قليلا قليلا قومى باضافة الطحين مع الاستمرار في التحريك و ببطء .
يمكنك بعد ان تنتهى من خلط المقادير اضافة نكهة الفراولة او البرتقال او الاناناس او غيرها ،
ان احببت .
بعد ذلك قومى بسكب الخليط في الصينية التي تريدين و ضعها في الفرن ،
ثم قومى باحماء الفرن بالنار،
بعد ذلك ادخلى الصينية .
اتركي الصينية في الفرن مدة ساعة تقريبا و لا تحاولى فتح الفرن ابدا خلال هذه المدة ،
بعد انتهاء الساعة ،
قومى بوضع الشوكة كى تتاكدى من انها نضجت .
بعد ان تقومى باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ،
ثم ضعيها في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات
– ثم قومى بتزيين الكيك باضافةالكريمة و المكسرات المختلفة على القالب المكسرات و تقديمة .
