مقادير كيك اسفنجي هش وطرى

مقادير كيك اسفنجي هشَ وطرى

مقادير الكيكة الاسفنجية

-اربعة حِبات مِن البيض حِجْم كبير

-كوبان مِن الطحين

– كوب مِن سكر ناعم

-ملعقة كبيرة فانيلا

-ملعقة كبيرة باكينج باودر

-ملعقة كبيرة مِن النشا

– كاكاو سائل غَير محلي النكهة الَّتِي تحبين سواءَ فواكه أو برتقال أو فراولة أو غَيرها مِن النكهات

ملاحظة:
الكيكة الاسفنجية تتميز عَن باقي انواع الكيك فِي عملية تحضيرها
اذ لا نقوم باضافة اللبن أو الزبدة أو الزيت الي الكيكة الاسفنجية ولا العصير

 

طريقَة تحضير الكيكة الاسفنجية
قومي بِداية بوضع النشا والطحين والباكنج باودر معا واخلطيهم جيدا
وقومي بنخلهم جيدا

كوني حِريصة جداً علي الكمية الَّتِي ستقومي بتحضيرها
بان تضعينها فِي اناءَ يسعها تماما
حتي لا تهبط وتخسر كثافتها

قومي بجلب الصينية الَّتِي تودين عمل الكيكة الاسفنجية فيها
ادهنيها بالقليل مِن السمنة
ثم قومي باضافة الطحين واتركيها جانبا الي ان تقومي بتحضير مكونات الكيكة اللاسفنجية

قومي بفقس البيض فِي وعاءَ
اضيفي اليهم الفانيلا أو النكهة الَّتِي تحبين

بَعد ان تضعينهم فِي الوعاءَ قومي بخلطهم جيدا فِي المضرب أو الملعقة الكهربائية فِي اثانء خلطك للخليط قومي باضافة السكر اليهم
واستمري فِي خلطهم جيدا
الي ان تتكثف المكونات ويزيد حِجْمها كثِيرا

بَعد ذلِك اوقفي المضرب ولا تعودي الي استخدامه

بَعد ذلِك قومي باضافة القليل مِن الطحين واستمري فِي التحريك جيدا
قليلا قلِيلا قومي باضافة الطحين مَع الاستمرار فِي التحريك وببطء

يُمكنك بَعد ان تنتهي مِن خلط المقادير اضافة نكهة الفراولة أو البرتقال أو الاناناس أو غَيرها
ان احببت

بَعد ذلِك قومي بسكب الخليط فِي الصينية الَّتِي تُريدين وَضعها فِي الفرن
ثم قومي باحماءَ الفرن بالنار
بعد ذلِك ادخلي الصينية

اتركي الصينية فِي الفرن مدة ساعة تقريبا ولا تحاولي فَتحِ الفرن ابدا خِلال هَذه المدة
بعد انتهاءَ الساعة
قومي بوضع الشوكة كي تتاكدي مِن أنها نضجت

بَعد ان تقومي باخراجها مِن الفرن اتركيها خارِجا بَعضا مِن الوقت
ثم ضعيها فِي الثلاجة مدة لا تقل عَن 3 ساعات

– ثُم قومي بتزيين الكيك باضافةالكريمة والمكسرات المختلفة علي القالب المكسرات وتقديمه

• كيك اسفنجي
• مقادير الكيك
• كيك اسفنجي بسيط
• طريقة كاتو هش وطري