3:29 صباحًا الثلاثاء 19 مارس، 2019






معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة

معكرونه بالخضروات اعدادها بطرق مختلفه و متنوعة

بالصور معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة 19b5670a9a9a11ce69666e484af95e72

تعد المكرونه من الاكلات اللذيذه التى يرغب العديد من الناس معرفه اكثر من طريقه لعمل المكرونه لذلك سنعرض طريقه عمل المكرونه بالخضروات و المكرونه مع البشاميل.

محتويات
١ طرق مختلفه لعمل المكرونة
١.١ المكرونه بالخضروات
١.٢ طريقه عمل المكرونه مع البشاميل
١.٢.١ المكونات
١.٢.٢ طريقه التحضير
طرق مختلفه لعمل المكرونة
المكرونه بالخضروات
المكونات:
باكيت واحد من المكرونه سواء الحلزونيه او السباجتي.
ملعقه حجم كبير من الملح.
ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة.
ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
ثلاثه فصوص من الثوم المهروس.
حبه بصل، مفروم ناعم.
ملعقه حجم صغير من الزنجبيل المفروم ناعم.
5 حبات من الفطر المقطع الى شرائح.
حبه حجم كبير من الكوسا مقطعه الى مكعبات.
كوب واحد من فاصوليا خضراء، مقطعة.
قرن من الفلفل الاحمر الحلو، المقطع الى مكعبات صغيرة.
قرن من الفلفل الاخضر الحلو، المقطع الى مكعبات صغيرة.
طماطم.

بالصور معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة 20160626 1159
نصف كوب من الكريمة.
ملعقه حجم صغير من الملح.
ربع ملعقه حجم صغير من الفلفل الاسود.
ربع ملعقه حجم صغير من البهارات المشكل.
ملعقه حجم صغير من الريحان.
ملعقه حجم صغير من اوريجانو.
اربعه ملاعق حجم كبير من جبن مزيريلا.

طريقه عمل مكرونه الخضروات:
لسلق المكرونه اضيفى الماء الى القدر ثم اضيفى اليه القليل من الملح و الزيت، اتركى الماء تغلى ثم اضيفى بكيت المكرونه لسلقها و اتركيها مده 10 دقائق الى ان تنضج ثم اخريجيها و قومى بتصفيتها من الماء ثم اتركيها جانبا.
احضرى مقلاه وضعى فيها القليل من الزيت ثم اضيفى المقاديلا التاليه الثوم المهروس و البصل المقطع ناعم و الزنجبيل ثم قومى بتحريكهم الى ان يتغير لونهم و يصبح ما ئل الى الذهبى ثم اضيفى مكعبات الكوسا و الفاصولياء و الفلف الاحمر الحلو و الفلفل الاخضر الحلو ثم اضيفى مكعبات الطماطم و اتركى الخليط يتجانس على نار عاليه لعده دقائق.
اضيفى على خليط الخضروات نصف كوب من ماء سلق المكرونه ثم اضيفى الكريمه و المكونات التاليه من الملح، الفلفل الاسود، البهار، الريحان و الاوريجانو، ثم اتركى الخليط يغلى مع بعضه البعض لعده دقائق الى تنضج الخضروات و نحصل على النكهه اللذيذة.
اضيفى المكرونه المسلوقه الى خليط الخضراوت، التى قمتى بتجهيزها ثم قومى بتقلبهم جيدا الى ان تمتزج الخضروات مع المكرونه جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم وضعى عليه جبنه الموزريلا المبروشه ثم قومى بتقديمه

طريقه عمل المكرونه مع البشاميل

بالصور معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة 20160626 1160
المكونات
باكيت من المكرونة.
مقادير صلصه الطماطم
ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة.
حبه صغيره من البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
حبه كبيره من الطماطم، مفروم.
اربعه ملاعق من رب البندورة.
ملعقه حجم صغير من الملح.
ربع ملعقه حجم صغير من الفلفل الاسود.
نصف ملعقه حجم صغير من البهارات المشكلة.

مكونات الحشوة
ملعقتان حجم كبير من الزيت.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
حبه كبيرةمن البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقه حجم صغير من الملح.
ربع ملعقه حجم صغير من الفلفل الاسود.
ربع ملعقه حجم صغير من البهارات المشكلة.
ملعقه حجم صغير من الكزبره المفرومه ناعم.

مكونات صلصه البشاميل
ربع كوب من الزيت.
ملعقتان من الزبدة
ربع كوب من الدقيق
خمسه اكواب من الحليب السائل.
ملعقه حجم صغير من الملح
زبده لاضافتها على سطح المكرونه قبل ادخالها الى الفرن.

طريقه التحضير
لسلق المكرونه اضيفى الماء الى القدر ثم اضيفى اليه القليل من الملح و الزيت، اتركى الماءتغلى ثم اضيفى بكيت المكرونه لسلقها و اتركيها مده 10 دقائق الى ان تنضج ثم اخريجيها و قومى بتصفيتها من الماء ثم اتركيها جانبا.

طريقه عمل صلصه الطماطم:
ضعى الزيت في القدر ثم اضيفى البصل المفروم و الثوم المهروس ثم قومى بتقليبه الى ان يصبح لونهما ذهبى ثم اضيفى مكعبات الطماطم و اضيفى الماء و مقادير الملح و الفلف الاسود و البهارات المشكله و اتركى المقادير تغلى لمده سبعه دقائق الى ان تتسبك الصلصة.
اضيفى المكرونه المسلوقه الى القدر الذى يحتوى على الصلصه و قومى بتقلبهم معا الى ان تتشرب المكرونه الصلصة.

طريقه عمل الحشوه
ضعى الزيت و الزبده في القدر على نار متوسطه ثم اضيفى اللحم المفروم و قومى بتقليبه لعده دقائق الى ان يتغير لونه ثم اضيفى البصل و الثوم الهروس و البهارات المشكله و الملح و الكزبره المفرومه ثم اتركيهم على نار هادئه جدا لمده 10 دقائق.

طريقه عمل الباشاميل:
ضعى الزيت في القدر على نار متوسطه ثم اضيفى ربع كوب من الدقيق و قلبيه الى ان يصبح ذهبى اللون ثم اضيفى اكواب الحليب السائل بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكى للحصول على صلصه سميكه القوام، الممزوجه مع صلصه الطماطم.
اضيفى كوب من البيشاميل على المكرونه الممزوجه مع صلصه الطماطم ثم احضرى طبق الفرن و اضيفى نصف كميه المكرونه الى الطبق ثم اضيفى في الحشوه من اللحم ثم اضيفى بقيه المكرونه ثم اضيفى بقيه الباشاميل على المكرونه و افرديها لتغطى المكرونه ثم ضعى الزبده على الوجه و ادخيليها الى الفرن لمده نصف ساعه ثم قومى بتقديمها.

 

276 views

معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة