7:11 صباحًا السبت 25 مايو، 2019




معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة

معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة و متنوعة

صور معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة

تعد المكرونة من الاكلات اللذيذة التي يرغب العديد من الناس معرفة اكثر من طريقة لعمل المكرونة لذلك سنعرض طريقة عمل المكرونة بالخضروات و المكرونة مع البشاميل.

محتويات
١ طرق مختلفة لعمل المكرونة
١.١ المكرونة بالخضروات
١.٢ طريقة عمل المكرونة مع البشاميل
١.٢.١ المكونات
١.٢.٢ طريقة التحضير
طرق مختلفة لعمل المكرونة
المكرونة بالخضروات
المكونات:
باكيت واحد من المكرونة سواء الحلزونية او السباجتي.
ملعقة حجم كبير من الملح.
ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة.
ملعقتان حجم كبير من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
حبة بصل،

 

مفروم ناعم.
ملعقة حجم صغير من الزنجبيل المفروم ناعم.
5 حبات من الفطر المقطع الى شرائح.
حبة حجم كبير من الكوسا مقطعة الى مكعبات.
كوب واحد من فاصوليا خضراء،

 

مقطعة.
قرن من الفلفل الاحمر الحلو،

 

المقطع الى مكعبات صغيرة.
قرن من الفلفل الاخضر الحلو،

 

المقطع الى مكعبات صغيرة.
طماطم.

صور معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة
نصف كوب من الكريمة.
ملعقة حجم صغير من الملح.
ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الاسود.
ربع ملعقة حجم صغير من البهارات المشكل.
ملعقة حجم صغير من الريحان.
ملعقة حجم صغير من اوريجانو.
اربعة ملاعق حجم كبير من جبن مزيريلا.

طريقة عمل مكرونة الخضروات:
لسلق المكرونة اضيفى الماء الى القدر ثم اضيفى الية القليل من الملح و الزيت،

 

اتركي الماء تغلى ثم اضيفى بكيت المكرونة لسلقها و اتركيها مدة 10 دقائق الى ان تنضج ثم اخريجيها و قومى بتصفيتها من الماء ثم اتركيها جانبا.
احضرى مقلاة و ضعى فيها القليل من الزيت ثم اضيفى المقاديلا التالية الثوم المهروس و البصل المقطع ناعم و الزنجبيل ثم قومى بتحريكهم الى ان يتغير لونهم و يصبح ما ئل الى الذهبى ثم اضيفى مكعبات الكوسا و الفاصولياء و الفلف الاحمر الحلو و الفلفل الاخضر الحلو ثم اضيفى مكعبات الطماطم و اتركي الخليط يتجانس على نار عالية لعدة دقائق.
اضيفى على خليط الخضروات نصف كوب من ماء سلق المكرونة ثم اضيفى الكريمة،

 

و المكونات التالية من الملح،

 

الفلفل الاسود،

 

البهار،

 

الريحان و الاوريجانو،

 

ثم اتركي الخليط يغلى مع بعضة البعض لعدة دقائق الى تنضج الخضروات و نحصل على النكهة اللذيذة.
اضيفى المكرونة المسلوقة الى خليط الخضراوت،

 

التي قمتى بتجهيزها ثم قومى بتقلبهم جيدا الى ان تمتزج الخضروات مع المكرونة جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم و ضعى عليه جبنة الموزريلا المبروشة ثم قومى بتقديمه

طريقة عمل المكرونة مع البشاميل

طرق جديدة لعمل المعكرونة
المكونات
باكيت من المكرونة.
مقادير صلصة الطماطم
ملعقتان حجم كبير من زيت الذرة.
حبة صغيرة من البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
حبة كبيرة من الطماطم،

 

مفروم.
اربعة ملاعق من رب البندورة.
ملعقة حجم صغير من الملح.
ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الاسود.
نصف ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.

مكونات الحشوة
ملعقتان حجم كبير من الزيت.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
حبة كبيرةمن البصل المفروم.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقة حجم صغير من الملح.
ربع ملعقة حجم صغير من الفلفل الاسود.
ربع ملعقة حجم صغير من البهارات المشكلة.
ملعقة حجم صغير من الكزبرة المفرومة ناعم.

مكونات صلصة البشاميل
ربع كوب من الزيت.
ملعقتان من الزبدة
ربع كوب من الدقيق
خمسة اكواب من الحليب السائل.
ملعقة حجم صغير من الملح
زبدة لاضافتها على سطح المكرونة قبل ادخالها الى الفرن.

طريقة التحضير
لسلق المكرونة اضيفى الماء الى القدر ثم اضيفى الية القليل من الملح و الزيت،

 

اتركي الماءتغلى ثم اضيفى بكيت المكرونة لسلقها و اتركيها مدة 10 دقائق الى ان تنضج ثم اخريجيها و قومى بتصفيتها من الماء ثم اتركيها جانبا.

طريقة عمل صلصة الطماطم:
ضعى الزيت في القدر ثم اضيفى البصل المفروم و الثوم المهروس ثم قومى بتقليبة الى ان يصبح لونهما ذهبى ثم اضيفى مكعبات الطماطم و اضيفى الماء و مقادير الملح و الفلف الاسود و البهارات المشكلة و اتركي المقادير تغلى لمدة سبعة دقائق الى ان تتسبك الصلصة.
اضيفى المكرونة المسلوقة الى القدر الذى يحتوى على الصلصة و قومى بتقلبهم معا الى ان تتشرب المكرونة الصلصة.

طريقة عمل الحشوة
ضعى الزيت و الزبدة في القدر على نار متوسطة ثم اضيفى اللحم المفروم و قومى بتقليبة لعدة دقائق الى ان يتغير لونة ثم اضيفى البصل و الثوم الهروس و البهارات المشكلة و الملح و الكزبرة المفرومة ثم اتركيهم على نار هادئة جدا لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل الباشاميل:
ضعى الزيت في القدر على نار متوسطة ثم اضيفى ربع كوب من الدقيق و قلبية الى ان يصبح ذهبى اللون ثم اضيفى اكواب الحليب السائل بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكى للحصول على صلصة سميكة القوام،

 

الممزوجة مع صلصة الطماطم.
اضيفى كوب من البيشاميل على المكرونة الممزوجة مع صلصة الطماطم ثم احضرى طبق الفرن و اضيفى نصف كمية المكرونة الى الطبق ثم اضيفى في الحشوة من اللحم ثم اضيفى بقية المكرونة ثم اضيفى بقية الباشاميل على المكرونة و افرديها لتغطى المكرونة ثم ضعى الزبدة على الوجة و ادخيليها الى الفرن لمدة نصف ساعة ثم قومى بتقديمها.

 

314 views

معكرونة بالخضروات اعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة