ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها

ما هِي الخميرة الفوريةو اضرارها صوره ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها

خميرة
هي كائنات دقيقة حِقيقية النواة
ميكروبية احادية الخلايا
تتكاثر بالانقسام جنسيا ولا جنسيا
تتبع مملكة الفطريات – فطريات زقية أو دعاميات شَعبة الخمائر
شكلها كروية تعيشَ بوسط اوكسجيني وبعضها لا هوائي
و لَها إستعمالات عديدة
صوره ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها
مصادر الخمائر المفيدة
– Brewers yeast
خميرة البيرة
حيثُ استخرجت قديما عندما كَانوا يصنعون مشروب البيرة مِن العنب
التفاحِ و الشعير
لكنها حِاليا تستخرج مِن النباتات الفطرية
كَما تستخدم فِي الخمائر الغذائية
– Whey yeast
تنتج مِن الحليب والاجبان
– Torula yeast
يتِم انتاجها مِن سكريات الخشب
و تستخدم كتوابل فِي الاطعمة الغذائية المصنعة و اطعمة الحيوان
– Liquid yeast
و هَذا النوع مِن الخمائر يتغذي علي بَعض الحمضيات و الاعشاب ليتكاثر

صوره ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها
انواع الخمائر
هُناك ثلاث انواع للخميرة
مِنها الجافة
الرطبة ” الطازجة ” و الفورية
تَكون الخميرة الجافة علي شََكل حِبيبات
حيثُ يتِم تجفيفها علي حِرارة عالية
وعِند الاستخدام يتِم تذويبها بالماءَ الفاتر حِتّى تتحرر الخلايا
وتشبه الي حِد كبير الخميرة الفورية
فَهي أيضا حِبيبية ولكن تجفف علي درجة حِرارة أقل
ويتِم استخدامها مباشرة
اما الخميرة الطازجة
فتَكون رطبة نوعا ما وتستخدم مباشرة كَما الفورية
او تذوب بماءَ قَبل الاستخدام كَما الجافة

صوره ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها
فوائد الخميرة
1
تعتبر الخميرة مصدر مُهم للمعادن والفيتامينات الطبيعية والنادرة
فَهي تَحْتوي علي 16 نوع مِن الاحماض الامينية
كَما أنها غنية بالبروتين

2
غنية بالفسفور

3
تقلل الكوليسترول الموجود بالدم

4
تستخدم الخميرة كعلاج لكثير مِن الامراض الجلدية
وامراض الشعر والاظافر
فَهي تَحْتوي علي فيتامينات مِثل 1
2
3
وعناصر كثِير مفيدة لعناية البشرة والجلد

5
يستخدمها البعض كقناع للبشرة
فَهي تزيل الخلايا الميتة للجلد وتجدد الخلايا
وتقاوم حِب الشباب
و تعالج حِساسية الوجه

6
تقاوم امراض الاعصاب والالتهابات

7
تساعد فِي خسارة الوزن
فَهي تثبط الشعور بالجوع

8
تحفر وتنشط عمليات الايض
وتحسن مستويات السكر فِي الدم

9
تستخدم لعلاج عدة امراض
كالمصران الاعور والشقيقة

10
تستخدم فِي صناعة الخبائز والمعجنات
وحفظ الكثير مِن الاطعمة

الخميرة الفورية ما هي 301 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...