8:32 صباحًا السبت 21 يوليو، 2018

ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها



ما هِى ألخميره ألفوريهو أضرارها صوره ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها1.5" src="https://new-girls.ws/images/img_1/5d111bed9fe2f01ddcf122822c3d089d.png" alt="" />

خميره،
هى كائنات دقيقة حِقيقيه ألنواه،
ميكروبيه أحاديه ألخلايا،
تتكاثر بِالانقسام جنسيا و لا جنسيا،
تتبع مملكه ألفطريات – فطريات زقيه او دعاميات شعبه ألخمائر،
شكلها كرويه تعيش بِوسط أوكسجينى و بِعضها لا هوائى .

و لَها إستعمالات عديده .
صوره ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها
مصادر ألخمائر ألمفيده
– Brewers yeast،
خميره ألبيره،
حيثُ أستخرجت قديما عندما كَانوا يصنعون مشروبِ ألبيره مِن ألعنب،
التفاحِ و ألشعير،
لكنها حِاليا تستخرج مِن ألنباتات ألفطريه،
كَما تستخدم فِى ألخمائر ألغذائية .

– Whey yeast،
تنتج مِن ألحليبِ و ألاجبان .

– Torula yeast،
يتِم أنتاجها مِن سكريات ألخشب،
و تستخدم كتوابل فِى ألاطعمه ألغذائية ألمصنعه و أطعمه ألحيوان .

– Liquid yeast،
و هَذا ألنوع مِن ألخمائر يتغذي علَي بَِعض ألحمضيات و ألاعشابِ ليتكاثر .


انواع ألخمائر
هُناك ثلاث أنواع للخميره،
مِنها ألجافه،
الرطبة ” ألطازجه ” و ألفوريه .

تَكون ألخميره ألجافة علَي شَكل حِبيبات،
حيثُ يتِم تجفيفها علَي حِراره عاليه،
وعِند ألاستخدام يتِم تذويبها بِالماءَ ألفاتر حِتّي تتحرر ألخلايا،
وتشبه الي حِد كبير ألخميره ألفوريه،
فَهى ايضا حِبيبيه و لكن تجفف علَي درجه حِراره اقل،
ويتِم أستخدامها مباشره .

اما ألخميره ألطازجه،
فتَكون رطبة نوعا ما و تستخدم مباشره كَما ألفوريه،
او تذوبِ بِماءَ قَبل ألاستخدام كَما ألجافة .


فوائد ألخميره
1.
تعتبر ألخميره مصدر مُهم للمعادن و ألفيتامينات ألطبيعية و ألنادره،
فَهى تَحْتوى علَي 16 نوع مِن ألاحماض ألامينيه،
كَما انها غنيه بِالبروتين .

2.
غنيه بِالفسفور .

3.
تقلل ألكوليسترول ألموجود بِالدم .

4.
تستخدم ألخميره كعلاج لكثير مِن ألامراض ألجلديه،
وامراض ألشعر و ألاظافر،
فَهى تَحْتوى علَي فيتامينات مِثل 1،


وعناصر كثِير مفيدة لعنايه ألبشره و ألجلد .

5.
يستخدمها ألبعض كقناع للبشره،
فَهى تزيل ألخلايا ألميته للجلد و تجدد ألخلايا،
وتقاوم حِبِ ألشباب،
و تعالج حِساسيه ألوجه .

6.
تقاوم أمراض ألاعصابِ و ألالتهابات .

7.
تساعد فِى خساره ألوزن،
فَهى تثبط ألشعور بِالجوع .

8.
تحفر و تنشط عمليات ألايض،
وتحسن مستويات ألسكر فِى ألدم .

9.
تستخدم لعلاج عده أمراض،
كالمصران ألاعور و ألشقيقه .

10.
تستخدم فِى صناعه ألخبائز و ألمعجنات،
وحفظ ألكثير مِن ألاطعمه .

378 views

ما هي الخميرة الفوريةو اضرارها

شاهد أيضاً

صوره ما هي عجائب الدنيا السبع

ما هي عجائب الدنيا السبع

ما هِى عجائبِ ألدنيا ألسبع . اهرامات ألجيزه خوفو – خفرع – منقرع اهرمات ألجيزه …