مقادير الوصفه اختيار الكل
التوفي
1 كوب سكر
3 ملعقه كبيره ماء
1 250 ملل قشده كي دي دي (بدرجه الحراره العادية)
الكيك
3 حبه كبيره بيض
1 كوب سكر
1 1/2 كوب دقيق
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
1 رشه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فانيليا سائلة
1 250 ملل كريمه للخفق كي دي دي (بدرجه الحراره العادية)
للتزيين
لوز شرائح
اضافه الى قائمه التسوق
طريقه التحضير
1. التوفي: سخني السكر والماء في قدر ذو قاعده سميكة، الى ان يذوب السكر ويصبح
ذهبيا، اضيفي نصف مقدار القشده بالتدريج، قلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، احتفظي به جانبا
الى ان يبرد ويصبح بدرجه الحراره العاديه .
2. الكيك : سخني الفرن لدرجه حراره 350ف، ادهني ورشي بالدقيق قالب مستدير مقاس 9
بوصه .
3. انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح ، ضعيه جانبا.
4. اخفقي السكر والبيض بالمضرب الكهربائي على سرعه عاليه الى ان يصبح خفيفا، باستعمال ملعقةعريضه
قلبي معه الكريمه والفانيليا،ثم قلبي خليط الدقيق، صبي الخليط في القالب.
5. ضعي نصف كميه التوفي في كيس نايلون، اقطعي طرف الكيس ثم اضغطي لانزال التوفي
على سطح الكيك بشكل خطوط. اخبزي الكيك 30 – 35 دقيقه الى ان ينضج، دعي
الكيك يبرد في القالب 10 دقائق.
6. ضعي ما تبقى من التوفي في قدر صغيره على نار هادئة، اضيفي بقيه القشدة،
وقلبي الى ان يصبح التوفي ناعما، وزعي نصفه على جوانب الكيك ثم زيني باللوز، وقدمي
الباقي مع الكيك.