12:53 صباحًا الأربعاء 20 مارس، 2019






كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

كيف اعمل كيكه عيد ميلاد

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160614 2364

نتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة” عيد ميلاد مميزه ، تبقي عالقه في اذهانهم الى الابد ، و معرفه الوالدين برغبه اطفالهما، قد تضيق من ميزانيه المنزل ، و تبقي التورتة المنزليه اقل تكلفه و اسهل اعدادا و اقتصاديه اكثر ، و نحن هنا نساعد الامهات في اعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا:
– اولا طريقه اعداد التورتة
ان افضل طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكه الاسفنجيه لانها عريضه المستوي و مرتفعه بعض الشيء، مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث و من ثم حشوها و تغليفها و تزينها ، و مكونات الكيكه الاسفنجيه
10 بيضات بدرجه حراره الغرفه كوب و نصف سكر كوبين من الدقيق الابيض معلقتان من النشا و ملعقه صغيره من الباكنج باودر.
نقوم بتسخين الفرن اثناء اعداد الكيك .
نقوم بخلط العشر بيضات في خلاط كهربائى على سرعه عاليه مع السكر و رشه من الفانيليا ، و حين الخصول على مزيج متماسك و لون موحد نوقف الخلط . ضيفى الدقيق الى الخليط السابق بالتدريج و باستخدام مضرب يدوى باتجاه واحد حتى يتمازج جيدا و يكون قوامه ليس بالطراوه و لا الشده .
نقوم بدهن قالب الكيك بالزبده او الزيت النباتى بالدقيق، و يجب ان يكون جدار القالب مرتفع حتى يسمح للكيكه بالانتفاخ لاعلي .
ندخل خليط الكيك في الفرن لمده عشر دقائق على حراره متوسطه ثم نخفض درجه الحراره و احرصى على عدم فتح الفرن الا بعد مرور ساعه الا ربع ، و لا تفتحى باب الفرن سريعا بل اكتفى بالنظر الى الكيكه و مدي نضجها، و فتح باب الفرن مره واحده يعمل على هبوط الكيكه لاسفل. حين تخرجيها اقلبيها على “منخل شبكي” كى تبرد .
– ثانيا: تزيين الكيك
بعجينه السكر
عجينه السكر تمنحك حريه التزيين و التشكيل الكامله لاى كيكه فهى متوفره بالوان كثيره و جميله و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مثل التى تعرض على واجهات المحلات و تتكون من
150 جرام ما رشملو 330 جرام سكر بودره ثلاث ملاعق ماء .
ضعى المارشملو مع الماء في مقلاه على نار هادئه مع التحريك المستمر و حين يذوب اخرجيه وضعيه في طبق و حركيه الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودره بالتدريج الى ان يصبح عجينه لينه القوام و اانت تحتاجين لعجنها كثيرا حتى تصلى للدرجه المطلوبة.
قومى برق العجينه و فردها و تغليف الكيكه بها و قصى الاطراف الزائده ، و اصنعى من العجينه اشكال ملائمه لسطح الكيكه كالوورد و الاوراق و العصافير و الدوائر او الكلمات .
بالكريمه
اخلطى بياض بيضتين مع كوب سكر ناعم و ملعقه صغيره من الفانيلا في الخلاط على سرعه عاليه حتى يتكاثف حجمها، قومى بتشريح الكيكه الاسفنجيه بالعرض الى دائرتين او ثلاثه و احشيها بالكريمه و الصقى الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها ، و للحصول على الوان اخري ضيفى بودره الكاكاو للكريمه البيضاء و بواسطه الاقماع المخصصه للتزيين بالكريمه زينى سطحها .
بالفواكه
قومى بدهن الكيكه وحشوها بالكريمه ثم احضرى الفواكه المتوافره عندك و قطعيها لشرائح رقيقه وضعيها على النار مع كوب من السكر و نصف كوب صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد ، وصفيها على سطح الكيك .
واعياد ميلاد سعيده و مميزه نتمناها لكم .

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160703 59

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160703 60

 

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160703 61

    طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بالشوكولاته

    كيفية صنع كعكة عيد ميلاد

    صنع الكيكة و تزينها بعجينة السكر

    كيك عيد عيد ميلاد سهل التحضير

    كيف يعملون كيك عيد ميلاد على سكر للاولاد

    كيف اعمل عيد ميلاد

    كيف اعمل تورتة بلكيكة الاسفنجية

    طريقة صنع كيكة عيد الميلاد

    صور عيد ميلاد نبيل

    كيك كيف يعمل

1٬782 views

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد