2:12 مساءً الأربعاء 22 نوفمبر، 2017

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد



كيف أعمل كيكه عيد ميلاد

صوره كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

نتظر ألاطفال أعياد ميلادهم للحصول على “تورتة ” عيد ميلاد مميزه ،

تبقى عالقه فِى أذهانهم الي ألابد ،

ومعرفه ألوالدين برغبه أطفالهما،
قد تضيق مِن ميزانيه ألمنزل ،

وتبقى ألتورتة ألمنزليه اقل تكلفه و أسَهل أعدادا و أقتصاديه اكثر ،

ونحن هُنا نساعد ألامهات فِى أعداد “تورتة عيد ألميلاد” و تزينها منزليا:
– أولا طريقَة أعداد ألتورتة
ان افضل طرق أعداد تورتة عيد ألميلاد هُو أللجوء للكيكه ألاسفنجيه لأنها عريضه ألمستوى و مرتفعه بَعض ألشيء،
مما يسمحِ لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث و من ثُم حِشوها و تغليفها و تزينها ،

ومكونات ألكيكه ألاسفنجيه
10 بيضات بدرجه حِراره ألغرفه كوب و نصف سكر كوبين مِن ألدقيق ألابيض معلقتان مِن ألنشا و ملعقة صغيرة مِن ألباكنج باودر.
نقوم بتسخين ألفرن أثناءَ أعداد ألكيك .

نقوم بخلط ألعشر بيضات فِى خلاط كهربائى على سرعه عاليه مَع ألسكر و رشه مِن ألفانيليا ،

وحين ألخصول على مزيج متماسك و لون موحد نوقف ألخلط .

ضيفى ألدقيق الي ألخليط ألسابق بالتدريج و باستخدام مضرب يدوى باتجاه و أحد حِتّي يتمازج جيدا و يَكون قوامه ليس بالطراوه و لا ألشده .

نقوم بدهن قالب ألكيك بالزبدة او ألزيت ألنباتى بالدقيق،
ويَجب أن يَكون جدار ألقالب مرتفع حِتّي يسمحِ للكيكه بالانتفاخ لاعلى .

ندخل خليط ألكيك فِى ألفرن لمدة عشر دقائق على حِراره متوسطة ثُم نخفض درجه ألحراره و أحرصى على عدَم فَتحِ ألفرن ألا بَعد مرور ساعة ألا ربع ،

ولا تفتحى باب ألفرن سريعا بل أكتفى بالنظر الي ألكيكه و مدى نضجها،
وفَتحِ باب ألفرن مَره و أحده يعمل على هبوط ألكيكه لاسفل.
حين تخرجيها اقلبيها على “منخل شَبكي” كى تبرد .

– ثانيا: تزيين ألكيك
بعجينه ألسكر
عجينه ألسكر تمنحك حِريه ألتزيين و ألتشكيل ألكاملة لاى كيكه ،

فَهى متوفره بالوان كثِيرة و جميلة و بوسعك أن تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مِثل ألَّتِى تعرض على و أجهات ألمحلات و تتَكون مِن
150 جرام مارشملو 330 جرام سكر بودره ثلاث ملاعق ماءَ .

ضعى ألمارشملو مَع ألماءَ فِى مقلاه على نار هادئه مَع ألتحريك ألمستمر و حِين يذوب أخرجيه و َضعية فِى طبق و حِركيه الي أن يشد و أخلطى معه ألسكر ألبودره بالتدريج الي أن يصبحِ عجينه لينه ألقوام و أانت تَحْتاجين لعجنها كثِيرا حِتّي تصلى للدرجه ألمطلوبه .

قومى برق ألعجينه و فردها و تغليف ألكيكه بها و قصى ألاطراف ألزائده ،

واصنعى مِن ألعجينه أشكال ملائمه لسطحِ ألكيكه كالوورد و ألاوراق و ألعصافير و ألدوائر او ألكلمات .

بالكريمه
اخلطى بياض بيضتين مَع كوب سكر ناعم و ملعقة صغيرة مِن ألفانيلا فِى ألخلاط على سرعه عاليه حِتّي يتكاثف حِجْمها،
قومى بتشريحِ ألكيكه ألاسفنجيه بالعرض الي دائرتين او ثلاثه و أحشيها بالكريمه و ألصقى ألطبقات فَوق بَعضها ثُم غلفيها ،

وللحصول على ألوان أخرى ضيفى بودره ألكاكاو للكريمه ألبيضاءَ و بواسطه ألاقماع ألمخصصه للتزيين بالكريمه زينى سطحها .

بالفواكه
قومى بدهن ألكيكه و حِشوها بالكريمه ثُم أحضرى ألفواكه ألمتوافره عندك و قطعيها لشرائحِ رقيقه و َضعيها على ألنار مَع كوب مِن ألسكر و نصف كوب صغير مِن ألماءَ و حِين تذوب قلِيلا أرفعيها و دعيها تبرد ،

وصفيها على سطحِ ألكيك .

واعياد ميلاد سعيدة و مميزه نتمناها لكُم .

صوره كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

 

  • طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بالشوكولاته
  • كيفية صنع كعكة عيد ميلاد
  • صور عيد ميلاد نبيل
  • كيف اعمل تورتة بلكيكة الاسفنجية
  • كيف يعملون كيك عيد ميلاد على سكر للاولاد
  • كيك عيد عيد ميلاد سهل التحضير
1٬322 views

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد