9:10 مساءً الخميس 23 مايو، 2019




كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

صور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

نتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة” عيد ميلاد مميزة ،

 

 

تبقي عالقة في اذهانهم الى الابد ،

 

 

و معرفة الوالدين برغبة اطفالهما،

 

قد تضيق من ميزانية المنزل ،

 

 

و تبقي التورتة المنزلية اقل تكلفة و اسهل اعدادا و اقتصادية اكثر ،

 

 

و نحن هنا نساعد الامهات في اعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا:
– اولا طريقة اعداد التورتة
ان افضل طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكة الاسفنجية لانها عريضة المستوي و مرتفعة بعض الشيء،

 

مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث و من ثم حشوها و تغليفها و تزينها ،

 

 

و مكونات الكيكة الاسفنجية
10 بيضات بدرجة حرارة الغرفة كوب و نصف سكر كوبين من الدقيق الابيض معلقتان من النشا و ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
نقوم بتسخين الفرن اثناء اعداد الكيك .

 


نقوم بخلط العشر بيضات في خلاط كهربائى على سرعة عالية مع السكر و رشة من الفانيليا ،

 

 

و حين الخصول على مزيج متماسك و لون موحد نوقف الخلط .

 

 

ضيفى الدقيق الى الخليط السابق بالتدريج و باستخدام مضرب يدوي باتجاة واحد حتى يتمازج جيدا و يكون قوامة ليس بالطراوة و لا الشدة .

 


نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة او الزيت النباتى بالدقيق،

 

و يجب ان يكون جدار القالب مرتفع حتى يسمح للكيكة بالانتفاخ لاعلى .

 


ندخل خليط الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة ثم نخفض درجة الحرارة و احرصى على عدم فتح الفرن الا بعد مرور ساعة الا ربع ،

 

 

و لا تفتحى باب الفرن سريعا بل اكتفى بالنظر الى الكيكة و مدي نضجها،

 

و فتح باب الفرن مرة واحدة يعمل على هبوط الكيكة لاسفل.

 

حين تخرجيها اقلبيها على “منخل شبكي” كى تبرد .

 


– ثانيا: تزيين الكيك
بعجينة السكر
عجينة السكر تمنحك حرية التزيين و التشكيل الكاملة لاى كيكة،

 

فهي متوفرة بالوان كثيرة و جميلة و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مثل التي تعرض على و اجهات المحلات و تتكون من
150 جرام ما رشملو 330 جرام سكر بودرة ثلاث ملاعق ماء .

 


ضعى المارشملو مع الماء في مقلاة على نار هادئة مع التحريك المستمر و حين يذوب اخرجية و ضعية في طبق و حركية الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودرة بالتدريج الى ان يصبح عجينة لينة القوام و اانت تحتاجين لعجنها كثيرا حتى تصلى للدرجة المطلوبة.
قومى برق العجينة و فردها و تغليف الكيكة بها و قصى الاطراف الزائدة ،

 

 

و اصنعى من العجينة اشكال ملائمة لسطح الكيكة كالوورد و الاوراق و العصافير و الدوائر او الكلمات .

 


بالكريمة
اخلطى بياض بيضتين مع كوب سكر ناعم و ملعقة صغيرة من الفانيلا في الخلاط على سرعة عالية حتى يتكاثف حجمها،

 

قومى بتشريح الكيكة الاسفنجية بالعرض الى دائرتين او ثلاثة و احشيها بالكريمة و الصقى الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها ،

 

 

و للحصول على الوان اخرى ضيفى بودرة الكاكاو للكريمة البيضاء و بواسطة الاقماع المخصصة للتزيين بالكريمة زينى سطحها .

 


بالفواكة
قومى بدهن الكيكة و حشوها بالكريمة ثم احضرى الفواكة المتوافرة عندك و قطعيها لشرائح رقيقة و ضعيها على النار مع كوب من السكر و نصف كوب صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد ،

 

 

و صفيها على سطح الكيك .

 


واعياد ميلاد سعيدة و مميزة نتمناها لكم .

 

صور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

 

    طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بالشوكولاته

    كيفية صنع كعكة عيد ميلاد

    صنع الكيكة و تزينها بعجينة السكر

    كيف يعملون كيك عيد ميلاد على سكر للاولاد

    كيف اعمل عيد ميلاد

    كيف اعمل تورتة بلكيكة الاسفنجية

    طريقة صنع كيكة عيد الميلاد

    طريقة الكيكة عيد ميلاد

    صور عيد ميلاد نبيل

    كيك كيف يعمل

1٬867 views

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد