8:07 صباحًا الأربعاء 21 فبراير، 2018

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد



كيف أعمل كيكه عيد ميلاد

صوره كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

نتظر ألاطفال أعياد ميلادهم للحصول علي “تورته ” عيد ميلاد مميزه ،

تبقي عالقه في أذهانهم ألي ألابد ،

ومعرفه ألوالدين بِرغبه أطفالهما،
قد تضيق مِن ميزانيه ألمنزل ،

وتبقي ألتورته ألمنزليه أقل تكلفه و أسَهل أعدادا و أقتصاديه أكثر ،

ونحن هُنا نساعد ألامهات في أعداد “تورته عيد ألميلاد” و تزينها منزليا:
– أولا طريقه أعداد ألتورته
ان أفضل طرق أعداد تورته عيد ألميلاد هُو أللجوء للكيكه ألاسفنجيه لأنها عريضه ألمستوي و مرتفعه بَِعض ألشيء،
مما يسمحِ لشطرها عرضيا لطبقتين أو ثلاث و مِن ثُم حِشوها و تغليفها و تزينها ،

ومكونات ألكيكه ألاسفنجيه
10 بِيضات بِدرجه حِراره ألغرفه كوبِ و نصف سكر كوبين مِن ألدقيق ألابيض معلقتان مِن ألنشا و ملعقه صغيره مِن ألباكنج بِاودر.
نقوم بِتسخين ألفرن أثناءَ أعداد ألكيك .

نقوم بِخلط ألعشر بِيضات في خلاط كهربائى علي سرعه عاليه مَع ألسكر و رشه مِن ألفانيليا ،

وحين ألخصول علي مزيج متماسك و لون موحد نوقف ألخلط .

ضيفى ألدقيق ألي ألخليط ألسابق بِالتدريج و بِاستخدام مضربِ يدوى بِاتجاه و أحد حِتي يتمازج جيدا و يَكون قوامه ليس بِالطراوه و لا ألشده .

نقوم بِدهن قالبِ ألكيك بِالزبده أو ألزيت ألنباتى بِالدقيق،
ويَجبِ أن يَكون جدار ألقالبِ مرتفع حِتي يسمحِ للكيكه بِالانتفاخ لاعلي .

ندخل خليط ألكيك في ألفرن لمده عشر دقائق علي حِراره متوسطه ثُم نخفض درجه ألحراره و أحرصى علي عدَم فَتحِ ألفرن ألا بَِعد مرور ساعه ألا ربع ،

ولا تفتحى بِابِ ألفرن سريعا بِل أكتفى بِالنظر ألي ألكيكه و مدي نضجها،
وفَتحِ بِابِ ألفرن مَره و أحده يعمل علي هبوط ألكيكه لاسفل.
حين تخرجيها أقلبيها علي “منخل شبكي” كى تبرد .

– ثانيا: تزيين ألكيك
بعجينه ألسكر
عجينه ألسكر تمنحك حِريه ألتزيين و ألتشكيل ألكامله لاى كيكه ،
فهى متوفره بِالوان كثِيره و جميله و بِوسعك أن تصنعيها بِالمنزل للحصول علي تورته عيد ميلاد مِثل ألتى تعرض علي و أجهات ألمحلات و تتَكون مِن
150 جرام مارشملو 330 جرام سكر بِودره ثلاث ملاعق ماءَ .

ضعى ألمارشملو مَع ألماءَ في مقلاه علي نار هادئه مَع ألتحريك ألمستمر و حِين يذوبِ أخرجيه و ضعيه في طبق و حِركيه ألي أن يشد و أخلطى معه ألسكر ألبودره بِالتدريج ألي أن يصبحِ عجينه لينه ألقوام و أانت تَحْتاجين لعجنها كثِيرا حِتي تصلى للدرجه ألمطلوبه .
قومى بِرق ألعجينه و فردها و تغليف ألكيكه بِها و قصى ألاطراف ألزائده ،

واصنعى مِن ألعجينه أشكال ملائمه لسطحِ ألكيكه كالوورد و ألاوراق و ألعصافير و ألدوائر أو ألكلمات .

بالكريمه
اخلطى بِياض بِيضتين مَع كوبِ سكر ناعم و ملعقه صغيره مِن ألفانيلا في ألخلاط علي سرعه عاليه حِتي يتكاثف حِجْمها،
قومى بِتشريحِ ألكيكه ألاسفنجيه بِالعرض ألي دائرتين أو ثلاثه و أحشيها بِالكريمه و ألصقى ألطبقات فَوق بَِعضها ثُم غلفيها ،

وللحصول علي ألوان أخري ضيفى بِودره ألكاكاو للكريمه ألبيضاءَ و بِواسطه ألاقماع ألمخصصه للتزيين بِالكريمه زينى سطحها .

بالفواكه
قومى بِدهن ألكيكه و حِشوها بِالكريمه ثُم أحضرى ألفواكه ألمتوافره عندك و قطعيها لشرائحِ رقيقه و ضعيها علي ألنار مَع كوبِ مِن ألسكر و نصف كوبِ صغير مِن ألماءَ و حِين تذوبِ قلِيلا أرفعيها و دعيها تبرد ،

وصفيها علي سطحِ ألكيك .

واعياد ميلاد سعيده و مميزه نتمناها لكُم .

صوره كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

 

  • طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بالشوكولاته
  • كيفية صنع كعكة عيد ميلاد
  • صنع الكيكة و تزينها بعجينة السكر
  • صور عيد ميلاد نبيل
  • طريقة صنع كيكة عيد الميلاد
  • كيف اعمل تورتة بلكيكة الاسفنجية
  • كيف يعملون كيك عيد ميلاد على سكر للاولاد
  • كيك عيد عيد ميلاد سهل التحضير
1٬412 views

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد