5:30 صباحًا الإثنين 21 يناير، 2019






كيف اعمل كيكة عيد ميلاد

كيف اعمل كيكه عيد ميلاد

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160614 2364

نتظر الاطفال اعياد ميلادهم للحصول على “تورتة #8221; عيد ميلاد مميزه ،



تبقي عالقه في اذهانهم الى الابد ،



و معرفه الوالدين برغبه اطفالهما،

قد تضيق من ميزانيه المنزل ،



و تبقي التورتة المنزليه اقل تكلفه و اسهل اعدادا و اقتصاديه اكثر ،



و نحن هنا نساعد الامهات في اعداد “تورتة عيد الميلاد” و تزينها منزليا:
– اولا طريقه اعداد التورتة
ان افضل طرق اعداد تورتة عيد الميلاد هو اللجوء للكيكه الاسفنجيه لانها عريضه المستوي و مرتفعه بعض الشيء،

مما يسمح لشطرها عرضيا لطبقتين او ثلاث و من ثم حشوها و تغليفها و تزينها ،



و مكونات الكيكه الاسفنجيه
10 بيضات بدرجه حراره الغرفه كوب و نصف سكر كوبين من الدقيق الابيض معلقتان من النشا و ملعقه صغيره من الباكنج باودر.
نقوم بتسخين الفرن اثناء اعداد الكيك .


نقوم بخلط العشر بيضات في خلاط كهربائى على سرعه عاليه مع السكر و رشه من الفانيليا ،



و حين الخصول على مزيج متماسك و لون موحد نوقف الخلط .



ضيفى الدقيق الى الخليط السابق بالتدريج و باستخدام مضرب يدوى باتجاه واحد حتى يتمازج جيدا و يكون قوامه ليس بالطراوه و لا الشده .


نقوم بدهن قالب الكيك بالزبده او الزيت النباتى بالدقيق،

و يجب ان يكون جدار القالب مرتفع حتى يسمح للكيكه بالانتفاخ لاعلي .


ندخل خليط الكيك في الفرن لمده عشر دقائق على حراره متوسطه ثم نخفض درجه الحراره و احرصى على عدم فتح الفرن الا بعد مرور ساعه الا ربع ،



و لا تفتحى باب الفرن سريعا بل اكتفى بالنظر الى الكيكه و مدي نضجها،

و فتح باب الفرن مره واحده يعمل على هبوط الكيكه لاسفل.

حين تخرجيها اقلبيها على “منخل شبكي” كى تبرد .


– ثانيا: تزيين الكيك
بعجينه السكر
عجينه السكر تمنحك حريه التزيين و التشكيل الكامله لاى كيكه .



فهى متوفره بالوان كثيره و جميله و بوسعك ان تصنعيها بالمنزل للحصول على تورتة عيد ميلاد مثل التى تعرض على واجهات المحلات و تتكون من
150 جرام ما رشملو 330 جرام سكر بودره ثلاث ملاعق ماء .


ضعى المارشملو مع الماء في مقلاه على نار هادئه مع التحريك المستمر و حين يذوب اخرجيه وضعيه في طبق و حركيه الى ان يشد و اخلطى معه السكر البودره بالتدريج الى ان يصبح عجينه لينه القوام و اانت تحتاجين لعجنها كثيرا حتى تصلى للدرجه المطلوبة.
قومى برق العجينه و فردها و تغليف الكيكه بها و قصى الاطراف الزائده ،



و اصنعى من العجينه اشكال ملائمه لسطح الكيكه كالوورد و الاوراق و العصافير و الدوائر او الكلمات .


بالكريمه
اخلطى بياض بيضتين مع كوب سكر ناعم و ملعقه صغيره من الفانيلا في الخلاط على سرعه عاليه حتى يتكاثف حجمها،

قومى بتشريح الكيكه الاسفنجيه بالعرض الى دائرتين او ثلاثه و احشيها بالكريمه و الصقى الطبقات فوق بعضها ثم غلفيها ،



و للحصول على الوان اخري ضيفى بودره الكاكاو للكريمه البيضاء و بواسطه الاقماع المخصصه للتزيين بالكريمه زينى سطحها .


بالفواكه
قومى بدهن الكيكه وحشوها بالكريمه ثم احضرى الفواكه المتوافره عندك و قطعيها لشرائح رقيقه وضعيها على النار مع كوب من السكر و نصف كوب صغير من الماء و حين تذوب قليلا ارفعيها و دعيها تبرد ،



و صفيها على سطح الكيك .


واعياد ميلاد سعيده و مميزه نتمناها لكم .

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160703 59

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160703 60

 

بالصور كيف اعمل كيكة عيد ميلاد 20160703 61

  • طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بالشوكولاته
  • كيفية صنع كعكة عيد ميلاد
  • صنع الكيكة و تزينها بعجينة السكر
  • صور عيد ميلاد نبيل
  • طريقة صنع كيكة عيد الميلاد
  • كيف اعمل تورتة بلكيكة الاسفنجية
  • كيف يعملون كيك عيد ميلاد على سكر للاولاد
  • كيك عيد عيد ميلاد سهل التحضير
  • كيك كيف يعمل
1٬699 views

كيف اعمل كيكة عيد ميلاد