9:14 صباحًا الأحد 24 مارس، 2019






كيفية عمل وصفة شيخ المحشي

كيفيه عمل وصفه شيخ المحشي

بالصور كيفية عمل وصفة شيخ المحشي ed3e3154b134c65b38415df1ff9fb9ff

مقادير شيخ المحشى السوري
١ كيلوغرام كوسا
٢٠٠ غرام لحم مفروم ناعم
٢٠ غرام صنوبر
١ كيلوغرام لبن
١ بيضة
٣ ملعقه كبيره نشا
ملح و فلفل اسود
١ كوب زيت نباتي، لقلى الحشوة
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى للقلي
طريقه تحضير شيخ المحشى السوري

بالصور كيفية عمل وصفة شيخ المحشي 20160712 2665
١. يزال راس الكوسا، تقشر الطبقه الرقيقه من على وجه الكوسا بحيث لا تقشر كامله بل الطبقه رقيقه فقط و تحفر الكوسا.

٢. لتحضير الحشوه في قدر يوضع الزيت، تضاف اللحمه الصنوبر و قليل من الملح و الفلفل ثم تقلى.

٣. تحشي الكوسا باللحمه و الصنوبر.

٤. في قدر، يوضع كميه زيت قلى الكوسا ثم تقلى.

بالصور كيفية عمل وصفة شيخ المحشي 20160712 190

٥. بعد ان تقلي الكوسا، توضع في قدر اخر مليء بالماء و تترك تغلى غلوتين فقط.

٦. لتحضير اللبن، يصفي اللبن و يوضع فوقه النشا و البيضه و يخلط جيدا. يوضع اللبن على النار و يحرك في اتجاه واحد.

٧. تضاف الكوسا على اللبن و يضاف قليل من الملح ثم تترك حتى ينضج.

بالصور كيفية عمل وصفة شيخ المحشي 20160712 2666

230 views

كيفية عمل وصفة شيخ المحشي