9:00 مساءً الإثنين 20 مايو، 2019




كيفية عمل وصفة شيخ المحشي

كيفية عمل و صفة شيخ المحشي

صور كيفية عمل وصفة شيخ المحشي

مقادير شيخ المح شي السوري
١ كيلوغرام كوسا
٢٠٠ غرام لحم مفروم ناعم
٢٠ غرام صنوبر
١ كيلوغرام لبن
١ بيضة
٣ ملعقة كبيرة نشا
ملح و فلفل اسود
١ كوب زيت نباتي،

 

لقلى الحشوة
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتى للقلي
طريقة تحضير شيخ المح شي السوري

صور كيفية عمل وصفة شيخ المحشي
١.

 

يزال راس الكوسا،

 

تقشر الطبقة الرقيقة من على و جة الكوسا بحيث لا تقشر كاملة بل الطبقة رقيقة فقط و تحفر الكوسا.

٢.

 

لتحضير الحشوة،

 

فى قدر يوضع الزيت،

 

تضاف اللحمة،

 

الصنوبر و قليل من الملح و الفلفل ثم تقلى.

٣.

 

تحشي الكوسا باللحمة و الصنوبر.

٤.

 

فى قدر،

 

يوضع كمية زيت قلى الكوسا ثم تقلى.

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/141234.png

٥.

 

بعد ان تقلي الكوسا،

 

توضع في قدر اخر مليء بالماء و تترك تغلى غلوتين فقط.

٦.

 

لتحضير اللبن،

 

يصفي اللبن و يوضع فوقة النشا و البيضة و يخلط جيدا.

 

يوضع اللبن على النار و يحرك في اتجاة واحد.

٧.

 

تضاف الكوسا على اللبن و يضاف قليل من الملح ثم تترك حتى ينضج.

https://i.ytimg.com/vi/QJ2jN-j2nm0/hqdefault.jpg

257 views

كيفية عمل وصفة شيخ المحشي