6:14 صباحًا الجمعة 22 مارس، 2019






كيفية عمل خل التفاح

كيفيه عمل خل التفاح

بالصور كيفية عمل خل التفاح cd924cc8dcb9a86580414e50b5929527

تكمن اهميه خل التفاح في انه يعطى نكهه قويه للاطعمه و يضاف اليها كالتوابل، و خاصه الى اللحوم الحمراء و الدجاج، الا ان فوائده كثيره فقد ثبت عنه انه ملين جيد للامعاء، و يفيد في التهاب الحلق و معالجه دوالى الساقين و علاج الارق و الشقيقه و الاسهال و القيء و الكلي و التهابات المفاصل وينقص الوزن عند مفرطى السمنه و يفيد الجسم صحيا و غذائيا.
وهو ايضا احد علاجات الحروق و سيلان الدمع، و يعالج الامراض من خلال تخفيف تركيزه بالماء و ذلك عن طريق اذابه ملعقتين من الخل في كاس من الماء و من ثم شرب الكاس.بالصور كيفية عمل خل التفاح 20160717 805
وغالبا ما تاتى ربه البيت بخل التفاح جاهزا من الاسواق المركزيه و المحلات التجاريه دون ان تدرك ان الخل الجاهز قد تضاف اليه مواد كيمايئيه لتثبته قد تضر بالصحه وان صنع الخل في المنزل بات شيئا يسيرا لا يحتاج سوي التعلم، و هى بتعلمه تتقى شر كل ما يصنع جاهزا و مضاف اليه مواد لا تدريها الام، و هنا طريقه صنع خل التفاح بطريقه منزليه بسيطه موضحه و ميسرة.
لاعداد خل التفاح نحتاج الى كميه مناسبه من خل التفاح المغسول و غير المقشر، ثم نقوم بتقطيعه بحجم متوسط و ليس صغير جدا او كبير، و نبقي محتفظين بالبذور و القشره لانهما اساسا اعطاء النكهه المتميزه لخل التفاح.
ونقوم باحضار عدد مناسب من البرطمانات الزجاجيه التى تكفى لوضع خل التفاح بها، ثم نملا التفاح المقطع بها، و ثم نقوم بغلق البرطمان بقطعه من الشاش او القطن او الكتان و من ثم نربطها جيدا و هذا كى يبقي البرطمان بعيدا عن الملوثات الجويه و الهوائيه و بعدها نقوم بوضع غطاء البرطمان، و نصف البرطمانات في مكان دافئ نسبيا، و ليكن في المطبخ و ذلك بجوار الفرن الكهربائى او الغاز.

بالصور كيفية عمل خل التفاح 20160717 806
نحن حين نغلق البرطمانات فان البكتيريا و الجراثيم النافعه سوف تقوم بتحويل قطع التفاح الى خل مفيد، و هى تبدا عملياتها بوتيره سريعة.
نقوم بترك البرطمانت في درجه حراره دافئه لمده تتراوح من ثلاثه اسابيع الى سته او ما يعادل الاربعين يوما، و بوسع ربه المنزل ان تلاحظ التحول اليومى من خلال البرطمان الزجاجي، حيث تبدا القطع بالتحول الى كتل و من ثم الى سائل لزج، و من ثم الى سائل مرن.
وبعد انتهاء مهله التحول نقوم بفتح البرطمانات و ازاله القطعه القماشيه من فوق و نقوم بتذوق السائل و طعمه، و شم رائحته للتاكد من اكتمال عمليه التحول، و من ثم نحضر قطعه شاش كبيره و نفردها فوق اناء عميق، و نصب عليه الخل من البرطمانات الزجاجيه حتى يتصفى، و تعلق البذور و القشور و التكتلات فوق قطعه الشاش.
بعد تصفيه خل التفاح، نقوم بصبه في اقنيه زجاجيه مناسبه و يلاحظ عدم صفاء الاول اول اسبوع، و لكن هذا الامر لا باس فيه لان الشوائب سوف تترسب في قاع الزجاجات، وان بقيت لا مضار لها.
وهكذا تحصل كل ربه بيت على عبواتها الخاصه من خل التفاح المنزلى الصنع و الذى لا يكلفها شيئا سوي شراء التفاح الجيد من السوق.

بالصور كيفية عمل خل التفاح 20160717 807

242 views

كيفية عمل خل التفاح