3:53 مساءً الأربعاء 22 نوفمبر، 2017

كيفية عمل الكيكة الاسفنجية



كيفية عمل ألكيكه ألاسفنجيه

صوره كيفية عمل الكيكة الاسفنجية

المكونات و ألمقادير

كوبان مِن ألطحين
4 بيضات حِجْم كبير
كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة باكينج باودر
ملعقة كبيرة فانيلا
كاكاو او اى نكهه أخرى حِسب ألرغبه

صوره كيفية عمل الكيكة الاسفنجية
كيفية عمل ألكيكه ألاسفنجيه
طريقَة ألتحضير

ندهن صينية شَوى ألكيكه او ألقالب حِسب ألرغبه بالسمنه و نرشَ ألطحين داخِلها و نتركها جانبا.
نضع ألطحين و ألنشا و ألباكينج باودر و نخلطهم جيدا.
نضع ألبيض و ألفانيلا و ألنكهه ألمطلوبه حِسب ألرغبه بوعاء،
ثم نبدا بالخفق جيدا بالخلاط،
ونضيف ألسكر تدريجيا الي أن يزيد حِجْم ألمزيج و يتكاثف.
نضيف جزءا مِن ألطحين على مزيج ألبيض،
ونحركة بصورة بطيئه جداً دون أستخدام ألخلاط،
بل بملعقة ،
ثم نضيف ألطحين تدريجيا،
ونستمر بالتحريك ببطء.


بعد خلط كُل ألمكونات يُمكن أضافه ألنكهه ألمختاره ،

فراوله ،

او أناناس،
او كاكاو،
او ألبرتقال،
او اى نكهه حِسب ألرغبه .

نسكب ألخليط بالصينية او ألقالب ألَّذِى نود و َضعه بالفرن،
ثم نحمى ألفرن على درجه حِراره 180،
وبعد أن يسخن ألفرن ندخل ألصينية لتشوى.
نترك ألصينية فِى ألفرن لمدة ساعة تقريبا دون أن نحاول فَتحِ ألفرن خِلال هَذه ألمدة ،

وبعد أنتهاءَ ألساعة نغرز برفق شَوكه فِى و سَط ألكيكه للتاكد مِن انها نضجت،
وان لَم تنضج جيدا نرجعها الي ألفرن و نتركها حِتّي تنضج،
ولا باس مِن تفقدها كُل 5 دقائق كى لا تَحْترق.
بعد أخراجها مِن ألفرن نتركها بَعض ألوقت خارِجا لكى تبرد،
ثم نضعها فِى ألثلاجه لمدة لا تقل عَن 3 ساعات.


نترك ألكيكه لتبرد،
ونحضر ألكريمه بالنكهه ألمفضله شَوكولاته او فانيلا او فراوله …)،
ونزين بها ألكيكه ،

وبعدها نزين ألكريمه بالاناناس او ألمانجا او ألفراوله او ألمكسرات مَع مراعاه أن تَكون ذَات طعم متناسق مَع ألكريمه .

386 views

كيفية عمل الكيكة الاسفنجية