الكيكة الاسفنجيه طلعت مظبوطة معايا اوووى , كيفية عمل الكيكة الاسفنجية

آخر تحديث في 17 أبريل 2020 الجمعة 1:14 صباحًا بواسطة قمر الليل

طريقة عمل الكيكه الاسفنجية

كيفية عمل كيكه الاسفنجيه


صورة photos

المكونات و المقادير

كوبان من الطحين

4 بيضات حجم كبير

كوب سكر ناعم

ملعقه كبار نشا

ملعقه كبار باكينج باودر

ملعقه كبار فانيلا

كاكاو او اي نكهه ثانية =حسب الرغبة




طريقة عمل الكيكه الاسفنجية

كيفية التحضير

ندهن صينية شوي الكيكه او القالب حسب الرغبة بالسمنه و نرش الطحين داخلها و نتركها جانبا.

نضع الطحين و النشا و الباكينج باودر و نخلطهم جيدا.

نضع البيض و الفانيلا و النكهه المطلوبه حسب الرغبة بوعاء، بعدها نبدا بالخفق جيدا بالخلاط، و نضيف السكر تدريجيا الى ان يزيد حجم المزيج و يتكاثف.

نضيف جزءا من الطحين على مزيج البيض، و نحركة بصورة بطيئه جدا جدا دون استعمال الخلاط، بل بملعقه ، بعدها نضيف الطحين تدريجيا، و نستمر بالتحريك ببطء.




بعد خلط جميع المكونات ممكن اضافه النكهه المختارة، فراولة، او اناناس، او كاكاو، او البرتقال، او اي نكهه حسب الرغبة.

نسكب الخليط بالصينية او القالب الذي نود و ضعه بالفرن، بعدها نحمي الفرن على درجه حراره 180، و بعد ان يسخن الفرن ندخل الصينية لتشوى.

نترك الصينية بالفرن مدة ساعة تقريبا دون ان نحاول فتح الفرن اثناء هذي المدة، و بعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكه بو سط الكيكه للتاكد من انها نضجت، و ان لم تنضج جيدا نرجعها الى الفرن و نتركها حتى تنضج، و لا باس من تفقدها كل 5 دقيقة كي لا تحترق.

بعد اخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجا لكي تبرد، بعدها نضعها بالثلاجه مدة لا تقل عن 3 ساعات.

نترك الكيكه لتبرد، و نحضر الكريمه بالنكهه المفضله شوكولاته او فانيلا او فراولة…)، و نزين فيها الكيكة، و بعدين نزين الكريمه بالاناناس او المانجا او الفراوله او المكسرات مع مراعاه ان تكون ذات طعم متناسق مع الكريمة.



640 views