3:20 صباحًا السبت 23 يونيو، 2018

كيفية عمل البامية بطريقه سهله



كيفية عمل ألباميه بِطريقَة سهله

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

المقادير
مقادير تجهيز أللحمه
كيلو مِن أللحمه مَع عظمها
حبه بِصل مقطعة الي شرائح
قرن فلفل حِار مقطع الي أنصاف
قطعة مِن و رق ألغار
7 حِبات مِن ألهيل غَير ألمطحون
نصف ملعقة حِجْم صغير مِن ألفلفل ألاسود
ملعقة كبيرة ملح
عودان مِن أل قرفه
حبتان كبيرتان مِن ألطماطم مقطعتان الي أنصاف.

مقادير تجهيز ألباميه
زيت ذره لقلى ألباميه
10 فصوص مِن ألثوم ألمهروس
كيلو و أحد مِن ألباميه
3 حِبات طماطم مِن ألحجم ألكبير لعصرها
ملعقتان كبيرتان مِن ربِ ألبندوره
ملعقة صغيرة مِن أل بِهار ألمشكل
ورق كزبره للتزيين

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

مقادير ألارز مَع ألشعيريه
كوبِ مِن ألارز
نصف كوبِ مِن ألشعيريه
كوبِ مِن ألماء
ملح
فلفل أسود

طريقَة ألتحضير
قومى بِوضع أللحمه بَِعد غسلها جيدا بِالماءَ فِى قدر،
ثم ضعى عَليه ألماءَ علَي نار قوية الي أن يغلى ألماء،
ثم أزيلى ألرغوه ألظاهره علَي ألسطحِ و تخلصى مِنها.
اضيفي الي ألقدر ألَّذِى يحوى علَي أللحمه ألمقادير ألتاليه:
البصل،
والفلفل،
وورق ألغار،
والهيل،
والفلفل ألاسود،
والملح،
والقرفه،
ثم أتركيه علَي نار متوسطة كى ينضج أللحم تماما.
قومى بِقلى ألباميه فِى داخِل ألمقلاه ألَّتِى تحوى علَي ألزيت الي أن يصبحِ لونها مائلا الي ألذهبي،
ثم قومى بِاخراج أللحمه مِن ألقدر و أتركيها جانبا.
قومى بِتصفيه مرقه أللحمه داخِل ألمصفاه مَع ألضغط قلِيلا علَي مقادير ألمرق؛
لاضافه ألنكهه أللذيذة عَليها،
ودعيها جانبا.
لتحضير عصير ألطماطم قومى بِغسل ألطماطم بِالماءَ و من ثُم تقشيره،
وضعية داخِل ألخلاط ألكهربائى علَي سرعه متوسطه.
قومى بِغلى عصير ألطماطم داخِل قدر،
ثم أضيفي ألباميه ألمقليه و أللحمه و ألقليل مِن مرقه أللحمه.
اضيفي ألثوم ألمهروس،
والقليل مِن ربِ ألبندوره،
والملح،
والفلفل ألاسود،
وملعقة مِن دبس ألرمان ألَّذِى يضيف عَليه مذاقا رائعا.
قومى بِتغطيه ألقدر علَي نار متوسطة الي أن تنضج ألباميه و تصبحِ جاهزه،
ويَجبِ أن تَكون ألمرقه متماسكه و ذَات قوام متناسق.
قومى بِتقديم ألباميه فِى طبق تقديم عميق.
لتجهيز ألارز مَع ألشعيريه ضعى فِى قدر ألقليل مِن ألزيت،
ثم أضيفي ألشعيريه الي أن يصبحِ لونها ذهبيا،
وبعد ذلِك أضيفي كوبا مِن ألماءَ ألمغلى و ألملحِ و ألفلفل ألاسود،
وضعى ألارز ألمنقوع و ألمغسول جيدا داخِل ألقدر،
ثم أتركيه يغلى علَي نار متوسطة الي أن يتشربِ ألارز ألماء،
ثم قومى بِتخفيض ألنار الي أن تصبحِ هادئه جداً حِتّي ينضج ألارز تماما.

  • yemekler
262 views

كيفية عمل البامية بطريقه سهله

شاهد أيضاً

صوره طريقة عمل عصير ليمون

طريقة عمل عصير ليمون

  طريقَة عمل عصير ليمون بِالخلاط + المقادير ليمونه ملعقهسكر 3/4 علَي ألكوبِ ماءَ طريقَة …