كيفية عمل البامية بطريقه سهله

كيفية عمل البامية بطريقَة سهله

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

المقادير
مقادير تجهيز اللحمة
كيلو مِن اللحمة مَع عظمها
حبة بصل مقطعة الي شَرائح
قرن فلفل حِار مقطع الي انصاف
قطعة مِن ورق الغار
7 حِبات مِن الهيل غَير المطحون
نصف ملعقة حِجْم صغير مِن الفلفل الاسود
ملعقة كبيرة ملح
عودان مِن ال قرفة
حبتان كبيرتان مِن الطماطم مقطعتان الي انصاف.

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

مقادير تجهيز البامية
زيت ذرة لقلي البامية
10 فصوص مِن الثوم المهروس
كيلو واحد مِن البامية
3 حِبات طماطم مِن الحجم الكبير لعصرها
ملعقتان كبيرتان مِن رب البندورة
ملعقة صغيرة مِن ال بهار المشكل
ورق كزبرة للتزيين

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

مقادير الارز مَع الشعيرية
كوب مِن الارز
نصف كوب مِن الشعيرية
كوب مِن الماء
ملح
فلفل اسود

طريقَة التحضير
قومي بوضع اللحمة بَعد غسلها جيدا بالماءَ فِي قدر
ثم ضعي عَليه الماءَ علي نار قوية الي ان يغلي الماء
ثم ازيلي الرغوة الظاهرة علي السطحِ وتخلصي مِنها.
اضيفي الي القدر الَّذِي يحوي علي اللحمة المقادير التالية: البصل
والفلفل
وورق الغار
والهيل
والفلفل الاسود
والملح
والقرفة
ثم اتركيه علي نار متوسطة كي ينضج اللحم تماما.
قومي بقلي البامية فِي داخِل المقلآة الَّتِي تحوي علي الزيت الي ان يصبحِ لونها مائلا الي الذهبي
ثم قومي باخراج اللحمة مِن القدر واتركيها جانبا.
قومي بتصفية مرقة اللحمة داخِل المصفآة مَع الضغط قلِيلا علي مقادير المرق؛ لاضافة النكهة اللذيذة عَليها
ودعيها جانبا.
لتحضير عصير الطماطم قومي بغسل الطماطم بالماءَ ومن ثُم تقشيره
وضعيه داخِل الخلاط الكهربائي علي سرعة متوسطة.
قومي بغلي عصير الطماطم داخِل قدر
ثم اضيفي البامية المقلية واللحمة والقليل مِن مرقة اللحمة.
اضيفي الثوم المهروس
والقليل مِن رب البندورة
والملح
والفلفل الاسود
وملعقة مِن دبس الرمان الَّذِي يضيف عَليه مذاقا رائعا.
قومي بتغطية القدر علي نار متوسطة الي ان تنضج البامية وتصبحِ جاهزة
ويَجب ان تَكون المرقة متماسكة وذَات قوام متناسق.
قومي بتقديم البامية فِي طبق تقديم عميق.
لتجهيز الارز مَع الشعيرية ضعي فِي قدر القليل مِن الزيت
ثم اضيفي الشعيرية الي ان يصبحِ لونها ذهبيا
وبعد ذلِك اضيفي كوبا مِن الماءَ المغلي والملحِ والفلفل الاسود
وضعي الارز المنقوع والمغسول جيدا داخِل القدر
ثم اتركيه يغلي علي نار متوسطة الي ان يتشرب الارز الماء
ثم قومي بتخفيض النار الي ان تصبحِ هادئة جداً حِتّى ينضج الارز تماما.

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

البامية عمل كيفية 177 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...