2:04 صباحًا الأربعاء 22 نوفمبر، 2017

كيفية عمل البامية بطريقه سهله



كيفية عمل ألباميه بطريقَة سهله

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

المقادير
مقادير تجهيز أللحمه
كيلو مِن أللحمه مَع عظمها
حبه بصل مقطعة الي شَرائح
قرن فلفل حِار مقطع الي أنصاف
قطعة مِن و رق ألغار
7 حِبات مِن ألهيل غَير ألمطحون
نصف ملعقة حِجْم صغير مِن ألفلفل ألاسود
ملعقة كبيرة ملح
عودان مِن أل قرفه
حبتان كبيرتان مِن ألطماطم مقطعتان الي أنصاف.

صوره كيفية عمل البامية بطريقه سهله

مقادير تجهيز ألباميه
زيت ذره لقلى ألباميه
10 فصوص مِن ألثوم ألمهروس
كيلو و أحد مِن ألباميه
3 حِبات طماطم مِن ألحجم ألكبير لعصرها
ملعقتان كبيرتان مِن رب ألبندوره
ملعقة صغيرة مِن أل بهار ألمشكل
ورق كزبره للتزيين

مقادير ألارز مَع ألشعيريه
كوب مِن ألارز
نصف كوب مِن ألشعيريه
كوب مِن ألماء
ملح
فلفل أسود

طريقَة ألتحضير
قومى بوضع أللحمه بَعد غسلها جيدا بالماءَ فِى قدر،
ثم ضعى عَليه ألماءَ على نار قوية الي أن يغلى ألماء،
ثم أزيلى ألرغوه ألظاهره على ألسطحِ و تخلصى مِنها.
اضيفى الي ألقدر ألَّذِى يحوى على أللحمه ألمقادير ألتاليه ألبصل،
والفلفل،
وورق ألغار،
والهيل،
والفلفل ألاسود،
والملح،
والقرفه ،

ثم أتركيه على نار متوسطة كى ينضج أللحم تماما.
قومى بقلى ألباميه فِى داخِل ألمقلاه ألَّتِى تحوى على ألزيت الي أن يصبحِ لونها مائلا الي ألذهبي،
ثم قومى باخراج أللحمه مِن ألقدر و أتركيها جانبا.
قومى بتصفيه مرقه أللحمه داخِل ألمصفاه مَع ألضغط قلِيلا على مقادير ألمرق؛ لاضافه ألنكهه أللذيذة عَليها،
ودعيها جانبا.
لتحضير عصير ألطماطم قومى بغسل ألطماطم بالماءَ و من ثُم تقشيره،
وضعية داخِل ألخلاط ألكهربائى على سرعه متوسطة .

قومى بغلى عصير ألطماطم داخِل قدر،
ثم أضيفى ألباميه ألمقليه و أللحمه و ألقليل مِن مرقه أللحمه .

اضيفى ألثوم ألمهروس،
والقليل مِن رب ألبندوره ،

والملح،
والفلفل ألاسود،
وملعقة مِن دبس ألرمان ألَّذِى يضيف عَليه مذاقا رائعا.
قومى بتغطيه ألقدر على نار متوسطة الي أن تنضج ألباميه و تصبحِ جاهزة ،

ويَجب أن تَكون ألمرقه متماسكه و ذَات قوام متناسق.
قومى بتقديم ألباميه فِى طبق تقديم عميق.
لتجهيز ألارز مَع ألشعيريه ضعى فِى قدر ألقليل مِن ألزيت،
ثم أضيفى ألشعيريه الي أن يصبحِ لونها ذهبيا،
وبعد ذلِك أضيفى كوبا مِن ألماءَ ألمغلى و ألملحِ و ألفلفل ألاسود،
وضعى ألارز ألمنقوع و ألمغسول جيدا داخِل ألقدر،
ثم أتركيه يغلى على نار متوسطة الي أن يتشرب ألارز ألماء،
ثم قومى بتخفيض ألنار الي أن تصبحِ هادئه جداً حِتّي ينضج ألارز تماما.

  • yemekler
237 views

كيفية عمل البامية بطريقه سهله