كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

الجلبانة
لعلك تتسائل ما هِي الجلبانة
الجلبانة ما هِي الا البازيلاءَ
و هِي نوع مِن البقوليات و للبازيلاءَ فوائد متعددة فَهي مصدر مِن مصادر البروتينات
و يُمكن تحضير البازيلاءَ أو الجلبانة بَعدة طرق فيمكن اعدادها علي شََكل مرقة الجلبانة أو مَع الارز أو مَع حِشو السمبوسة و غَيرها
و فيما يلي طريقَة تحضير طبق الجلبانة مَع اللحم علي الطريقَة الجزائرية و طريقَة تحضير طبق صينية الجلبانة فِي الفرن أيضا علي الطريقَة الجزائرية

مقادير تحضير طبق الجلبانة مَع اللحم
نصف كيلو مِن البازيلاءَ أو الجلبانة

1 / 2 ملعقة كبيرة مِن الشطة
1 حِبة مِن البصل

2 حِبة مِن الثوم

2 ملعقة كبيرة مِن صلصة بندورة

بهارات مشكلة

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة
ملح

فلفل اسود

زيت

ماء

لحم و يُمكنك استخدام الدجاج

طريقَة التحضير
قومي بتقطيع البصل الي مربعات
و قومي بهرس الثوم
و بَعد ذلِك قومي باحضار قدر كبير و ضعي فيه قلِيل مِن الزيت
و ضعي القدر علي النار و اضيفي البصل و الثوم اليه و قومي بتحريكهم قلِيلا الي ان يتحمص البصل و يصبحِ ذهبي اللون

قومي باضافة اللحم و ضعي البهارات المشكلة و الفلفل الاسود و الملحِ حِسب الرغبة الي القدر
و مِن ثُم اضيفي البازيلاء

قومي باذابة صلصة البندورة و الشطة بالقليل مِن الماءَ و بَعد ذلِك قومي بتخفيفه بالمزيد مِن الماءَ حِسب ما ترينه مناسبا
و اضيفي هَذه الصلصة للقدر و دعيها لتطبخ الي ان يستوي اللحم و البازيلاء

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

مقادير تحضير صينية الجلبانة بالفرن
نصف كيلو مِن البازيلاء

زيت زيتون

1 كوب مِن الحمص

زنجبيل

نوع مِن مزيج التوابل الَّذِي يستخدم فِي بلاد الغرب الغربي و يسمي راس الحانوت

ملح

فلفل اسود

زعفران

1 حِبة مِن البصل

1 حِبة مِن الثوم

دجاج مقطع

4 مِن البيض

بقدونس

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

طريقَة التحضير
قومي بتقطيع البصل الي مكعبات صغيرة
و مِن ثُم قومي باحضار قدر و ضعي فيه القليل مِن الزيت و مِن ثُم اضيفي البصل و الثوم و قومي بتحميصه

قومي باضافة الحمص و البهارات جميعها الي البصل و بَعد ذلِك قومي باضافة البازيلاءَ اليها
و دعيها تطبخ علي نار هادئة

قومي بسلق الدجاج جيدا

قومي باحضار صينية و ضعي البازلاءَ و الدجاج فيها و اضيفي علي سطحها البقدونس المفروم الممزوج مَع البيض
و مِن ثُم ادخليها الي الفرن الي ان تحمر

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

  • انواع طبخ الجلبانة
  • طبخ اللحم بالجلبانة
الجلبانة طبخ كيفية 379 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...