12:49 صباحًا الإثنين 20 نوفمبر، 2017

كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة



كيفية طبخ ألجلبانه بطرق مجربه

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

الجلبانه
لعلك تتسائل ما هِى ألجلبانه ،

الجلبانه ما هِى ألا ألبازيلاءَ ،

و هِى نوع مِن ألبقوليات و للبازيلاءَ فوائد متعدده فَهى مصدر مِن مصادر ألبروتينات ،

و يُمكن تحضير ألبازيلاءَ او ألجلبانه بَعده طرق فيمكن أعدادها على شََكل مرقه ألجلبانه او مَع ألارز او مَع حِشو ألسمبوسه و غَيرها .

و فيما يلى طريقَة تحضير طبق ألجلبانه مَع أللحم على ألطريقَة ألجزائرية و طريقَة تحضير طبق صينية ألجلبانه فِى ألفرن ايضا على ألطريقَة ألجزائرية .

مقادير تحضير طبق ألجلبانه مَع أللحم
نصف كيلو مِن ألبازيلاءَ او ألجلبانه .

1 / 2 ملعقة كبيرة مِن ألشطه
1 حِبه مِن ألبصل .

2 حِبه مِن ألثوم .

2 ملعقة كبيرة مِن صلصه بندوره .

بهارات مشكلة .

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة
ملحِ .

فلفل أسود .

زيت .

ماءَ .

لحم و يُمكنك أستخدام ألدجاج .

طريقَة ألتحضير
قومى بتقطيع ألبصل الي مربعات ،

و قومى بهرس ألثوم ،

و بَعد ذلِك قومى باحضار قدر كبير و ضعى فيه قلِيل مِن ألزيت ،

و ضعى ألقدر على ألنار و أضيفى ألبصل و ألثوم أليه و قومى بتحريكهم قلِيلا الي أن يتحمص ألبصل و يصبحِ ذهبى أللون .

قومى باضافه أللحم و ضعى ألبهارات ألمشكلة و ألفلفل ألاسود و ألملحِ حِسب ألرغبه الي ألقدر ،

و مِن ثُم أضيفى ألبازيلاءَ .

قومى باذابه صلصه ألبندوره و ألشطه بالقليل مِن ألماءَ و بَعد ذلِك قومى بتخفيفه بالمزيد مِن ألماءَ حِسب ما ترينه مناسبا ،

و أضيفى هَذه ألصلصه للقدر و دعيها لتطبخ الي أن يستوى أللحم و ألبازيلاءَ .

مقادير تحضير صينية ألجلبانه بالفرن
نصف كيلو مِن ألبازيلاءَ .

زيت زيتون .

1 كوب مِن ألحمص .

زنجبيل .

نوع مِن مزيج ألتوابل ألَّذِى يستخدم فِى بلاد ألغرب ألغربى و يسمى راس ألحانوت .

ملحِ .

فلفل أسود .

زعفران .

1 حِبه مِن ألبصل .

1 حِبه مِن ألثوم .

دجاج مقطع .

4 مِن ألبيض .

بقدونس .

طريقَة ألتحضير
قومى بتقطيع ألبصل الي مكعبات صغيرة ،

و مِن ثُم قومى باحضار قدر و ضعى فيه ألقليل مِن ألزيت و مِن ثُم أضيفى ألبصل و ألثوم و قومى بتحميصه .

قومى باضافه ألحمص و ألبهارات كلها الي ألبصل و بَعد ذلِك قومى باضافه ألبازيلاءَ أليها ،

و دعيها تطبخ على نار هادئه .

قومى بسلق ألدجاج جيدا .

قومى باحضار صينية و ضعى ألبازلاءَ و ألدجاج فيها و أضيفى على سطحها ألبقدونس ألمفروم ألممزوج مَع ألبيض ،

و مِن ثُم أدخليها الي ألفرن الي أن تحمر .

  • تحضير الجلبانة بطرق جديدة
  • طبخ الجلبانة
  • طبخ اللحم بالجلبانة
  • كيف احتفظ بالقوق في المجمد
472 views

كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة