4:50 صباحًا الأربعاء 24 أكتوبر، 2018

كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة



كيفية طبخ الجلبانه بطرق مجربه

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة

الجلبانه
لعلك تتسائل ما هي الجلبانه ،



الجلبانه ما هي الا البازيلاء ،



و هي نوع من البقوليات و للبازيلاء فوائد متعدده فهي مصدر من مصادر البروتينات ،



و يمكن تحضير البازيلاء او الجلبانه بعده طرق فيمكن اعدادها على شكل مرقه الجلبانه او مع الارز او مع حشو السمبوسه و غيرها .



و فيما يلي طريقة تحضير طبق الجلبانه مع اللحم على الطريقة الجزائرية و طريقة تحضير طبق صينية الجلبانه في الفرن ايضا على الطريقة الجزائرية .


مقادير تحضير طبق الجلبانه مع اللحم
نصف كيلو من البازيلاء او الجلبانه .


1 / 2 ملعقة كبيرة من الشطه
1 حبه من البصل .


2 حبه من الثوم .


2 ملعقة كبيرة من صلصه بندوره .


بهارات مشكلة .

صوره كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة
ملح .


فلفل اسود .


زيت .


ماء .


لحم و يمكنك استخدام الدجاج .

طريقة التحضير
قومي بتقطيع البصل الى مربعات ،



و قومي بهرس الثوم ،



و بعد ذلك قومي باحضار قدر كبير و ضعي فيه قليل من الزيت ،



و ضعي القدر على النار و اضيفي البصل و الثوم اليه و قومي بتحريكهم قليلا الى ان يتحمص البصل و يصبح ذهبي اللون .


قومي باضافه اللحم و ضعي البهارات المشكلة و الفلفل الاسود و الملح حسب الرغبه الى القدر ،



و من ثم اضيفي البازيلاء .


قومي باذابه صلصه البندوره و الشطه بالقليل من الماء و بعد ذلك قومي بتخفيفه بالمزيد من الماء حسب ما ترينه مناسبا ،



و اضيفي هذه الصلصه للقدر و دعيها لتطبخ الى ان يستوي اللحم و البازيلاء .

مقادير تحضير صينية الجلبانه بالفرن
نصف كيلو من البازيلاء .


زيت زيتون .


1 كوب من الحمص .


زنجبيل .


نوع من مزيج التوابل الذي يستخدم في بلاد الغرب الغربي و يسمى راس الحانوت .


ملح .


فلفل اسود .


زعفران .


1 حبه من البصل .


1 حبه من الثوم .


دجاج مقطع .


4 من البيض .


بقدونس .

طريقة التحضير
قومي بتقطيع البصل الى مكعبات صغيرة ،



و من ثم قومي باحضار قدر و ضعي فيه القليل من الزيت و من ثم اضيفي البصل و الثوم و قومي بتحميصه .


قومي باضافه الحمص و البهارات كلها الى البصل و بعد ذلك قومي باضافه البازيلاء اليها ،



و دعيها تطبخ على نار هادئه .


قومي بسلق الدجاج جيدا .


قومي باحضار صينية و ضعي البازلاء و الدجاج فيها و اضيفي على سطحها البقدونس المفروم الممزوج مع البيض ،



و من ثم ادخليها الى الفرن الى ان تحمر .

  • اجمل وصفات الجلبانة
  • تحضير الجلبانة بطرق جديدة
  • طبخ الجلبانة
  • طبخ الجلبانة مشرملة
  • طبخ اللحم بالجلبانة
  • كيف احتفظ بالقوق في المجمد
  • كيف تطبخ الجلبانة
  • كيفية طبخ الجلبانة

597 views

كيفية طبخ الجلبانة بطرق مجربة