6:00 مساءً الثلاثاء 22 أغسطس، 2017

كيفية صنع كعك العيد

كيفية صنع كعك العيد

صوره كيفية صنع كعك العيد

المكونات
سمن بلدي
طحين قمح
كركم
حبة سمراء
حلبة
صفار البيض
محلب
سكر
حليب

صوره كيفية صنع كعك العيد

طريقَة الصنع
يتِم مزج الطحين مَع السمن البلدي لمدة ست ساعات
وبطريقَة مملة للغاية
فيتِم فرك الطحين بالسمن البلدي
حتي تتماسك العجين وتصبحِ كتلة واحدة
يضاف قلِيل جداً مِن الحلبة المطحونة والحبة السمراء
والمحلب والحليب والسكر ويعاد فرك العجين بواسطة كف
اليد لمدة ساعة اخرى
تترك العجينة لمدة عشر ساعات ومن ثُم يتِم تقطيعها بحجم البيضة
يتِم تكوير العجين وضغطها لتصبحِ قرصا صغير ومن تم يتِم ثقبها من
الوسط بقطر 3سم
يتِم نزع صفار البيض ويمسحِ فيه وجه قطعة الكعك
يتِم دهن السدر بشيء مِن السمن البلدي ووضع الكعك
بانتظام ومن ثُم ادخاله للفرن لمدة نصف ساعة بدرجة حِرارة عاليه

227 views

كيفية صنع كعك العيد