5:07 مساءً الأحد 16 ديسمبر، 2018

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة



كيفيه صنع كعكه الشوكولاتة

صوره كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

مقادير كيكه الشوكولاتة
كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
3/4 كوب بودره من الكاكاو السادة
ملعقه صغيره و نصف من بيكربونات الصودا
ملعقه صغيره و نصف من بيكنج باودر
ملعقه صغيره من الملح
كوبان من السكر
كوب و احد من الحليب
نصف كوب من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
ملعقه صغيره من ال فانيليا السائله او الفانيليا البودرة
كوب و احد من الماء المغلي

صوره كيفية صنع كعكة الشوكولاتة

مقادير الكريمة
كوب و نصف سكر ناعم بودرة.
ملعقتان كبيرتان من الحليب
قطرتان من لون الطعام؛

فحسب الرغبه اختارى اللون المفضل لك.
طريقه تحضير كيكه الشوكولاتة
لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق في و عاء عميق،

ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط،

و اضيفى السكر.
ثبتى المضرب الشبكي،

شغليه على سرعه بطيئه لعده ثواني.
قومى باضافه الحليب،

و زيت الذرة،

و البيض،

و الفانيليا،

و الكاكاو،

و بيكربونات الصودا،

و من ثم قومى بخفقها على سرعه متوسطه لمده تصل الى دقيقتين.
قومى باضافه الماء المغلي،

و قومى بخفقه لمده تصل الى نصف دقيقه الى ان تحصلى على خليط ناعم.
احضرى قالب كيك ثم قومى بتدهينه بالسمن النباتي،

و القليل من الدقيق،

و قومى بتحريكه في القالب ليغطى كافه جوانبه،

ثم تخلصى من الدقيق الزائد.


قومى بسكب خليط الكيك في القالب.
قومى بتسخين الفرن الى درجه حراره 180 مئوية،

ثم ادخلى الكيك الى الفرن لمده تصل من 30 35 دقيقة.
يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينه او شوكة،

لكن يجب ان يخرج العود او السكين او الشوكه نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك.
قومى باخراج كيك الشوكولاته من الفرن،

ثم اتركيه على شبك من المعدن لعده دقائق،

ثم اخرجيه من الصينيه و اتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما،

و قومى بالتخلص من و رق الزبده الذى قمت بوضعه مسبقا،

و ضعى الكيك في طبق التقديم.

طريقه تحضير الكريمة
قومى بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذى قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكه او المشبك الى ان تحصلى على كريمه ناعمه بنفس قوام العسل.
ضعى الكريمه في طبق و ثم قومى باضافه الالوان التى تفضلينها،

و حاولى تقليب هذه الالوان مع الكريمة.
قومى بتزيين الكيك بالفواكه المجففه مثل: قطع الفراولة،

و الاناناس،

لكن اتركى الكريمه تجف ثم قومى بتقديمه.

  • تورتة كالمحترفين بالصور
574 views

كيفية صنع كعكة الشوكولاتة