كيفية صنع الشكلاتة في المنزل

كيفية صنع الشكلاتة فِي المنزل

صوره كيفية صنع الشكلاتة في المنزل

الشوكولاتة مِن الحلويات اللذيذة الَّتِي يعشقها الكبار والصغار
تتنوع الشوكولاتة فمِنها شَوكولاتة الحليب و البيضاءَ والداكنة
يعد الكاكاو الخام هُو مِن أهم مكونات الشوكولاتة حِيثُ يتِم زراعة شَجر الكاكاو فِي المناطق الاستوائية
ويتِم قطف ثمار الكاكاو عندما تميل الي اللون الاحمر
ويتِم شَق الثمار واستخراج البذور الَّتِي تَكون موجودة داخِل الثمَرة
يتِم وَضع بذور ثمَرة الكاكاو علي اسطحِ خشبية
ويتِم تعريضها للشمس حِتّى تتخمر وتقلب كُل يوم حِتّى يميل لونها للون الاسود
ثم يتِم وَضعها فِي حِماصات كبيرة تعمل علي تحميص البذور وتجرشه قلِيلا ويتِم التخلص مِن القشرة المغلفة للبذور
يتِم سحق حِبوب الكاكاو الخام فينتج عنه مشروب الشوكولاتة الَّذِي يتِم اعداد الكاكاو البودرة مِنه وكذلِك حِلوي الشوكولاتة

يدخل مشروب الشوكولاتة فِي مراحل عدة حِيثُ يتِم ضغطه ضمن قوالب دائرية وتفصل عنه زبدة الكاكاو
ويتِم سحق القوالب المنفصلة عَن الزبدة لانتاج الكاكاو البودرة الَّذِي يصلنا ويتِم اعداد قوالب الشوكولاتة
يتِم وَضع مسحوق الكاكاو ضمن قوالب كبيرة وعجانات يتِم اضافة الحليب للكاكاو وبعض مِن زبدة الكاكاو المستخرجة اثناءَ عملية التصنيع وبعض السكر للتحلية وبعض مِن فول الصويا يتِم عجن المكونات معا
وثم تصفي وتوضع فِي قوالب وتوزع علي مصانع اعداد حِلوي الشوكلاتة ليتِم تشكيلها ثُم بيعها
وساقدم لك سيدتي طرق سهلة لعمل الشوكولاتة بالمنزل

طريقَة اعداد الشوكولاته:

كوب مِن السكر الناعم

كوب مِن الزبدة المذابة فِي درجة حِرارة الغرقة

كوب مِن الحليب السائل

خمسة ملاعق كبيرة كاكاو غامق مر غَير محلى

طريقَة الاعداد:صوره كيفية صنع الشكلاتة في المنزل

نضع كوب السكر فِي الخفاق الكهربائي ونضع عَليه كوب الزبدة المذابة ثُم نقوم بخفق المكونين معا حِتّى يتجانسا تماما

نضيف خمسة ملاعق مِن الكاكاو الخام الغير محلي ثُم نضيف الحليب تدريجيا ونستمر فِي عملية الخفق

نضيف كمية الحليب كاملة ونقلب الخليط قلِيلا بالملعقة ثُم نستمر بالخفق حِتّى نحصل علي شَوكلاتة ناعمة ولينة ولذيذة

قومي بحفظها فِي مرتبان زجاجي وَضعيها فِي البراد لحين الإستعمال وتبقي شَهرا كاملا دون ان يحدث لَها أي شَيء

يمكنك تزيين الكيك بهَذا النوع مِن الشوكلاتة أو ادخالها فِي اصناف الحلويات الَّتِي تتطلب الكاكاو والشوكولاتة

طريقَة اعداد شَوكولاتة نيوتيلا:

المكونات:

ربع كوب مِن السكر المطحون

ربع كوب مِن الكاكاو الخام

نصف كوب مِن الحليب المجفف

اربعة ملاعق مِن الزيت النباتي

كوب مِن البندق المحمص

طريقَة الاعداد:صوره كيفية صنع الشكلاتة في المنزل

في مطحنة الطعام ضعي كمية البندق وقومي بطحنها جيدا حِتّى تحصلي علي دقيق البندق

ضعي كمية البندق فِي الخفاق الكهربائي
ثم اضيفي ربع كوب مِن السكر المطحون وربع كوب مِن الكاكاو الغامق واخفقي المكونات معا

في المرحلة الاخيرة اضيفي كمية الزيت النباتي واخفقي مَرة اخري وستحصلين علي شَوكولاتة ناعمة بطعم البندق

احفظيها فِي مرتبان زجاجي وَضعيها فِي البراد وقد تدوم لمدة طويلة
وقدميها لعائلتك مَع شَرائحِ التوست

طريقَة اعداد صلصة الشوكولا لتغليف الكيك والفواكه:

المكونات:

صوره كيفية صنع الشكلاتة في المنزل

ثلاثة ارباع الكوب سكر مطحون

ثمانية ملاعق مِن الكاكاو المر

ملعقتين مِن الزبدة المذابة

ملعقتين مِن لبن الزبادي

طريقَة الاعداد:

قومي بوضع المكونات جميعها فِي قدر علي نار خفيفة وقومي بتحريكها حِتّى تتجانس تماما وتصبحِ ناعمة ولامعة ولينة

اطفئي النار عِند بِداية الغليان واستمري فِي التقليب حِتّى تصبحِ الشوكلاتة أفضل قلِيلا مما قَبل

قومي بحفظها فِي مرتبان زجاجي وَضعيه فِي البراد

يمكنك تزيين جميع انواع الكيك بهَذه الصلصة
كَما ان يُمكنك تقطيع بَعض انواع الفاكهة كالفراولة والموز ووضعها فِي اعواد خشبية وتغمس فِي صوص الشوكلاتة اثناءَ التقديم

  • صنع الشوكولا من الكاكاو
  • الشلاطة
  • صنع طورة بالشكلا طة
  • كيف نحظر صلصة الشكلاطة
  • كيف يتم صنع
  • كيفية تحضير انواع لاموس
  • كيفية صنع الشكلاطة
الشكلاطة صنع كيفية 304 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...