كيفية عمل التشيز كيك بواسطة: سارة حسان – احدث تحديث: ٠٣:٥٥ ، ١٠ يناير ٢٠١٦ ذات صلة كيفية عمل تشيز كيك سهلة تحضير التشيز كيك كيفية عمل تشيز كيك بارد تشيز كيك بدون جيلاتين محتويات ١ التشيز كيك ٢ تشيز كيك بالجلى ٢.١ المكونات ٢.٢ كيفية التحضير ٣ تشيز كيك الجلاكسى ٣.١ المكونات ٣.٢ كيفية التحضير ٤ تشيز كيك النوتيلا ٤.١ المكونات ٤.٢ كيفية التحضير ٥ تشيز كيك الشوكولاتة ٥.١ المكونات ٥.٢ كيفية التحضير ٦ نصائح التشيز كيك يعد التشيز كيك من الحلويات امريكية الاصل، و ربما تختلف و صفات عمل التشيز كيك حسب جميع منطقة و لكن تبقى الكيفية الامريكية هى الاكثر شيوعا. و هى من الوصفات سهلة التحضير، و فهذا الموضوع سنقدم و صفات عدة لعمل التشيز كيك من المطبخ الامريكى . تشيز كيك بالجلى لمدة التحضير : 20 دقائق – 6 ساعات مع التبريد . لمدة الطهى : – الكمية : 6 اشخاص المستوي : سهل المكونات ثلاث علب من البسكويت السادة. علبتان من جلى الفراولة، او اي نكهة اخري مفضلة. عشر حبات من جبنة الكيري. اصبع و احد من الزبدة متوسطة الحجم. نص كاس من الماء الدافئ. علبة و احدة من الحليب المكثف. علبة و احدة من الكريمة. جيلاتين بودرة. كيفية التحضير كسرى البسكويت بشكل جيد حتي يكون ناعما كالفتات. جهزى صينية التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبا، و يمكنك استعمال صينية عادية بعد تبطينها اذا لم تكن متوفرة لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك. افردى البسكويت و الزبدة المذابة بالتساوى فالصينية، و ارفعى الاطراف جيدا. ضعى الصينية فالثلاجة مدة ساعة تقريبا حتي تتجمد . اضيفى فو عاء جانبى معلقتان من مسحوق الجيلاتين، و ربع كاس من الماء، و قلبيهما بشكل جيد حتي يمتص الجيلاتين الماء و يتجمد. ضعى ربع كاس من الماء المغلى علي النار و اتركى الجيلاتين داخلة حتي يذوب بشكل جيد، و اتركية حتي يبرد. اخلطى فو عاء خاص الجبنة، و الكريمة، و الحليب باستعمال المضرب الكهربائي، و اخفقيها بشكل جيد، و ضعى عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفى (المندلينا)، و ضعى الجلاتين الدافئ و اخلطى كل المكونات بشكل جيد. اضيفى الكريمة الي الخليط، و قلبيها باستعمال معلقة الخشب. ضعى الخليط فوق البسكويت، و اتركية فالثلاجة مدة 6-8 ساعات. جهزى الجلي؛ عن طريق اضافة عبوتين منة الي كوبين من الماء الدافئ علي النار حتي يغلى تماما، و من بعدها ضعية فالثلاجة. صبى الجلى علي و جة التشيز كيك، و قومى بادخالة الي الثلاجة حتي يتجمد. ارفعى و رق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي. زينى التشيز كيك بالكريمة و الفواكة . تشيز كيك الجلاكسى لمدة التحضير : 20 دقائق . لمدة الطهى : نص ساعة الكمية : 8 قطع المستوي : سهل المكونات كاس و نص بسكويت مطحون. اصبع زبدة. 10 حبات جبنة كيري. علبة و سط قشطة. معلقتان صغيرتان من الطحين. كاس من السكر. بيضة. ثلاثة معالق كبار من الكاكاو. نص كاس من الحليب. نص كاس من صوص الكراميل. ثلاثة معالق كبار من اللبن. كيفية التحضير اطحنى البسكويت حتي يتفتت، و امزجية مع الزبدة، و ضعية فصينية. اخلطى القشطة و الطحين و الجبنة، و البيض، و اللبن بشكل جيد علي الخلاط. اسكبى الخليط الذي قمت بتحضيرة داخل الصينية. ضعى الصينية قليلا داخل الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية مدة نص ساعة. اخرجى الصينية من الفرن كى تبرد، و ضعيها فالثلاجة حتي تبرد و تتماسك. حضرى الكريمة عن طريق خلط الكاكاو و الكراميل و الحليب علي النار بشكل جيد. اسكبى الكريمة علي الصينية، و زينيها بالجلاكسي، و ضعيها فالثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات . تشيز كيك النوتيلا لمدة التحضير : 20 دقائق – 3 ساعات للتبريد. لمدة الطهى : – الكمية : 5 اشخاص المستوي : سهل المكونات 12 قطعة من اوريو الشوكولاتة، مفتت. ثلاث معالق كبار من الزبدة. 200 غرام من الجبنة الكريمى . ثلاث ارباع الكوب من النوتيلا. معلقة صغار من الفانيليا. كاس و احد من الكريمة. رقائق من الشوكولاتة و البندق، للتزيين. كيفية التحضير اخلطى البسكويت المفتت مع الزبدة المذابة جيدا بعدها صفية و اضغطية جيدا فقالب التشيز كيك لعمل القاعدة. اخلطى الجبنة الكريمية و شوكولاتة النوتيلا و الفانيلا بالمضرب الكهربائى حتي يتمازج الخليط، بعدها اضيفى الكريمة المخفوقة و اخلطى بالملعقة حتي يكون الخليط متجانسا و ناعما. ضعى خليط الجبنة و الشوكولاتة و الكريمة فوق قاعدة البسكويت و وزعيها بالتساوى لعمل طبقة. زينى الوجة بالكريمة المخفوقة، و الشوكولاتة المبشورة، و البندق. ضعيها بالبراد لليلة كاملة بعدها قدميها باردة. تشيز كيك الشوكولاتة لمدة التحضير : 20 دقائق . لمدة الطهى : ساعة. الكمية : 8 قطع . المستوي : سهل المكونات كاس و احد من الشوكولاتة المذابة. كوبان من الجبن الكريمى اللين. كوبان من جبن الماسكربون اللين. كاس من السكر الناعم. ثلاث حبات كبيرات من البيض. حبتان كبيرتان من صفار البيض. معلقة صغار من الفانيليا السائلة. كاس و نص من البسكويت المطحون. معلقتان كبيرتان من البندق المطحون. معلقة كبار من السكر ناعم الحبيبات. نص كاس من الزبدة المذابة. شوكولاتة بيضاء مذابة، للتزيين. كيفية التحضير سخنى الفرن علي درجة حرارة ١٨٠مئوية. بعدها احضرى قالب ذو قاعدة متحركة، و ضعى قطعة من و رق الالمنيوم السميك علي الطاولة امامك. ضعى القالب فو سط الورقة و اثنى الحواف حول القالب لتغطى قاع و حواف القالب كى لا يتسرب الماء للكيك خلال الخبز. بعدها احضرى صينية اكبر مقاسا من القالب ذو القاعدة المتحركة و ضعى القالب فيها. ضعى البسكويت، و السكر، و البندق و الزبدة، فو عاء عميق و باستخدام معلقة بلاستيكية عريضة قلبى المكونات لتختلط مع بعضها البعض. ضعى الخليط فالقالب و ساوى السطح بظهر الملعقة لتصبح لديك قاعدة متساوية من البسكويت. ضعى القالب فالفرن مدة ١٠ دقيقة ليتماسك البسكويت و الزبدة بعدها دعى قاعدة البسكويت تبرد تماما قبل الاستعمال. ضعى الشوكولاتة، و الجبن الكريمي، و جبن الماسكربون، و السكر، و البيض، و صفار البيض و الفانيليا، فو عاء الخلاط بعدها ثبتى مضرب التقليب، و شغلية علي سرعة متوسطة لمد دقائق او دقيقتين فقط ليتكون لديك خليطا ناعما و متجانسا. اسكبى بعد هذا الخليط فالقالب فوق قاعدة البسكويت. ضعى القالب فالفرن مدة اربعين دقيقة. و اختبرى نضج الكيك بتحريك القالب قليلا فيجب ان يصبح الخليط متماسكا و هذا كدليل علي نضج الكيك. اطفئى الفرن و اتركى القالب داخلة مدة ٣٠ دقائق اخرى، و هذا كى يتم طهى الكيك و تنضج المكونات تماما. اخرجى قالب التشيز كيك من الفرن و ضعية علي الطاولة، و دعية حتي يبرد تماما بعدها ضعية فالثلاجو لعدة ساعات او طوال الليل. ضعى التشيز كيك بعد هذا فطبق التقديم، و زينية بالشوكولاتة البيضاء المذابة.
- كيفية صنع كيك التريجا
