كيفية صنع التشيز كيك , عمايل طبقات التشيز كيك البارد على اصوله وباقل تكلفة

آخر تحديث في 2 ديسمبر 2019 الإثنين 11:41 مساءً بواسطة ديانا شلبي


صورة photos

كيفية عمل التشيز كيك بواسطة: ساره حسان – احدث تحديث: ٠٣:٥٥ ، ١٠ يناير ٢٠١٦ ذات صله كيفية عمل تشيز كيك سهلة تحضير التشيز كيك كيفية عمل تشيز كيك بارد تشيز كيك بدون جيلاتين محتويات ١ التشيز كيك ٢ تشيز كيك بالجلي ٢.١ المكونات ٢.٢ كيفية التحضير ٣ تشيز كيك الجلاكسي ٣.١ المكونات ٣.٢ كيفية التحضير ٤ تشيز كيك النوتيلا ٤.١ المكونات ٤.٢ كيفية التحضير ٥ تشيز كيك الشوكولاته ٥.١ المكونات ٥.٢ كيفية التحضير ٦ نصائح التشيز كيك يعد التشيز كيك من الحلويات امريكية الاصل، و ربما تختلف و صفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة و لكن تبقي الكيفية الامريكية هي الاكثر شيوعا. و هي من الوصفات سهلة التحضير، و بهذا الموضوع سنقدم و صفات عده لعمل التشيز كيك من المطبخ الامريكي . تشيز كيك بالجلي لمدة التحضير 20 دقيقه – 6 ساعات مع التبريد . لمدة الطبخ – الكميه 6 اشخاص المستوى سهل المكونات ثلاث علب من البسكويت السادة. علبتان من جلي الفراولة، او اي نكهه ثانية =مفضلة. عشر حبات من جبنة الكيري. اصبع واحد من الزبدة متوسطة الحجم. نص كاس من الماء الدافئ. علبه واحده من الحليب المكثف. علبه واحده من الكريمة. جيلاتين بودرة. كيفية التحضير كسري البسكويت بشكل جيد حتى يكون ناعما كالفتات. جهزي صينية التشيز كيك، لتكون بمقاس 20 سم تقريبا، و يمكنك استعمال صينية عاديه بعد تبطينها اذا لم تكن متوفره لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك. افردي البسكويت و الزبدة المذابه بالتساوي بالصينية، و ارفعي الاطراف جيدا. ضعي الصينية بالثلاجه مدة ساعة تقريبا حتى تتجمد . اضيفي بو عاء جانبي معلقتان من مسحوق الجيلاتين، و ربع كاس من الماء، و قلبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء و يتجمد. ضعي ربع كاس من الماء المغلي على النار و اتركي الجيلاتين داخله حتى يذوب بشكل جيد، و اتركيه حتى يبرد. اخلطي بو عاء خاص الجبنة، و الكريمة، و الحليب باستعمال المضرب الكهربائي، و اخفقيها بشكل جيد، و ضعي عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفي المندلينا)، و ضعي الجلاتين الدافئ و اخلطي جميع المكونات بشكل جيد. اضيفي الكريمه الى الخليط، و قلبيها باستعمال معلقه الخشب. ضعي الخليط فوق البسكويت، و اتركيه بالثلاجه مدة 6-8 ساعات. جهزي الجلي؛ عن طريق اضافه عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي تماما، و من بعدها ضعيه بالثلاجة. صبي الجلي على وجه التشيز كيك، و قومي بادخاله الى الثلاجه حتى يتجمد. ارفعي ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي. زيني التشيز كيك بالكريمه و الفواكه . تشيز كيك الجلاكسي لمدة التحضير 20 دقيقه . لمدة الطبخ نص ساعة الكميه 8 قطع المستوى سهل المكونات كاس و نص بسكويت مطحون. اصبع زبدة. 10 حبات جبنة كيري. علبه و سط قشطة. معلقتان صغيرتان من الطحين. كاس من السكر. بيضة. ثلاثه معالق كبار من الكاكاو. نص كاس من الحليب. نص كاس من صوص الكراميل. ثلاثه معالق كبار من اللبن. كيفية التحضير اطحني البسكويت حتى يتفتت، و امزجيه مع الزبدة، و ضعيه بصينية. اخلطي القشطة و الطحين و الجبنة، و البيض، و اللبن بشكل جيد على الخلاط. اسكبي الخليط الذي قمت بتحضيره داخل الصينية. ضعي الصينية قليلا داخل الفرن على درجه حراره 180 مئويه مدة نص ساعة. اخرجي الصينية من الفرن كي تبرد، و ضعيها بالثلاجه حتى تبرد و تتماسك. حضري الكريمه عن طريق خلط الكاكاو و الكراميل و الحليب على النار بشكل جيد. اسكبي الكريمه على الصينية، و زينيها بالجلاكسي، و ضعيها بالثلاجه مدة لا تقل عن 4 ساعات . تشيز كيك النوتيلا لمدة التحضير 20 دقيقه – 3 ساعات للتبريد. لمدة الطبخ – الكميه 5 اشخاص المستوى سهل المكونات 12 قطعة من اوريو الشوكولاتة، مفتت. ثلاث معالق كبار من الزبدة. 200 غرام من الجبنة الكريمي . ثلاث ارباع الكوب من النوتيلا. معلقه صغار من الفانيليا. كاس واحد من الكريمة. رقائق من الشوكولاته و البندق، للتزيين. كيفية التحضير اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذابه جيدا بعدها صفيه و اضغطيه جيدا بقالب التشيز كيك لعمل القاعدة. اخلطي الجبنة الكريميه و شوكولاته النوتيلا و الفانيلا بالمضرب الكهربائي حتى يتمازج الخليط، بعدها اضيفي الكريمه المخفوقه و اخلطي بالملعقه حتى يكون الخليط متجانسا و ناعما. ضعي خليط الجبنة و الشوكولاته و الكريمه فوق قاعده البسكويت و وزعيها بالتساوي لعمل طبقة. زيني الوجه بالكريمه المخفوقة، و الشوكولاته المبشورة، و البندق. ضعيها بالبراد لليلة كاملة بعدها قدميها باردة. تشيز كيك الشوكولاته لمدة التحضير 20 دقيقه . لمدة الطبخ ساعة. الكميه 8 قطع . المستوى سهل المكونات كاس واحد من الشوكولاته المذابة. كوبان من الجبن الكريمي اللين. كوبان من جبن الماسكربون اللين. كاس من السكر الناعم. ثلاث حبات كبيرات من البيض. حبتان كبيرتان من صفار البيض. معلقه صغار من الفانيليا السائلة. كاس و نص من البسكويت المطحون. معلقتان كبيرتان من البندق المطحون. معلقه كبار من السكر ناعم الحبيبات. نص كاس من الزبدة المذابة. شوكولاته بيضاء مذابة، للتزيين. كيفية التحضير سخني الفرن على درجه حراره ١٨٠مئوية. بعدها احضري قالب ذو قاعده متحركة، و ضعي قطعة من ورق الالمنيوم السميك على الطاوله امامك. ضعي القالب بو سط الورقه و اثني الحواف حول القالب لتغطي قاع و حواف القالب كي لا يتسرب الماء للكيك خلال الخبز. بعدها احضري صينية اكبر مقاسا من القالب ذو القاعده المتحركة و ضعي القالب فيها. ضعي البسكويت، و السكر، و البندق و الزبدة، بو عاء عميق و باستخدام معلقه بلاستيكيه عريضه قلبي المكونات لتختلط مع بعضها البعض. ضعي الخليط بالقالب و ساوي السطح بظهر الملعقه لتصبح لديك قاعده متساويه من البسكويت. ضعي القالب بالفرن مدة ١٠ دقيقة ليتماسك البسكويت و الزبدة بعدها دعي قاعده البسكويت تبرد تماما قبل الاستعمال. ضعي الشوكولاتة، و الجبن الكريمي، و جبن الماسكربون، و السكر، و البيض، و صفار البيض و الفانيليا، بو عاء الخلاط بعدها ثبتي مضرب التقليب، و شغليه على سرعه متوسطة لمد دقيقه او دقيقتين فقط ليتكون لديك خليطا ناعما و متجانسا. اسكبي بعد هذا الخليط بالقالب فوق قاعده البسكويت. ضعي القالب بالفرن مدة اربعين دقيقة. و اختبري نضج الكيك بتحريك القالب قليلا فيجب ان يصبح الخليط متماسكا و هذا كدليل على نضج الكيك. اطفئي الفرن و اتركي القالب داخله مدة ٣٠ دقيقه اخرى، و هذا كي يتم طهي الكيك و تنضج المكونات تماما. اخرجي قالب التشيز كيك من الفرن و ضعيه على الطاولة، و دعيه حتى يبرد تماما بعدها ضعيه بالثلاجو لعده ساعات او طوال الليل. ضعي التشيز كيك بعد هذا بطبق التقديم، و زينيه بالشوكولاته البيضاء المذابة.



  • كيفية صنع كيك التريجا

1٬033 views