5:31 مساءً الخميس 23 نوفمبر، 2017

كيفية صنع التشيز كيك



صوره كيفية صنع التشيز كيك

طريقَة عمل ألتشيز كيك بواسطه ساره حِسان – آخر تحديث: ٠٣:٥٥ ،

١٠ يناير ٢٠١٦ ذَات صله طريقَة عمل تشيز كيك سهلة تحضير ألتشيز كيك طريقَة عمل تشيز كيك بارد تشيز كيك بِدون جيلاتين محتويات ١ ألتشيز كيك ٢ تشيز كيك بالجلى ٢.١ ألمكونات ٢.٢ طريقَة ألتحضير ٣ تشيز كيك ألجلاكسى ٣.١ ألمكونات ٣.٢ طريقَة ألتحضير ٤ تشيز كيك ألنوتيلا ٤.١ ألمكونات ٤.٢ طريقَة ألتحضير ٥ تشيز كيك ألشوكولاته ٥.١ ألمكونات ٥.٢ طريقَة ألتحضير ٦ نصائحِ ألتشيز كيك يعد ألتشيز كيك مِن ألحلويات أمريكية ألاصل،
وقد تختلف و صفات عمل ألتشيز كيك حِسب كُل منطقة و لكن تبقى ألطريقَة ألامريكية هِى ألأكثر شَيوعا.
وهى مِن ألوصفات سهلة ألتحضير،
وفى هَذا ألمقال سنقدم و صفات عده لعمل ألتشيز كيك مِن ألمطبخ ألامريكى .

تشيز كيك بالجلى مدة ألتحضير 20 دقيقة – 6 ساعات مَع ألتبريد .

مدة ألطهى – ألكميه 6 أشخاص ألمستوى سَهل ألمكونات ثلاث علب مِن ألبسكويت ألساده .

علبتان مِن جلى ألفراوله ،

او اى نكهه أخرى مفضله .

عشر حِبات مِن جبنة ألكيري.
اصبع و أحد مِن ألزبدة متوسطة ألحجم.
نصف كوب مِن ألماءَ ألدافئ.
علبه و أحده مِن ألحليب ألمكثف.
علبه و أحده مِن ألكريمه .

جيلاتين بودره .

طريقَة ألتحضير كسرى ألبسكويت بشَكل جيد حِتّي يصبحِ ناعما كالفتات.
جهزى صينية ألتشيز كيك،
لتَكون بمقاس 20 سم تقريبا،
ويمكنك أستخدام صينية عاديه بَعد تبطينها إذا لَم تكُن متوفره لديك ألصينية ألخاصة بالتشيز كيك.
افردى ألبسكويت و ألزبدة ألمذابه بالتساوى فِى ألصينية ،

وارفعى ألاطراف جيدا.
ضعى ألصينية فِى ألثلاجه لمدة ساعة تقريبا حِتّي تتجمد .

اضيفى فِى و عاءَ جانبى ملعقتان مِن مسحوق ألجيلاتين،
وربع كوب مِن ألماء،
وقلبيهما بشَكل جيد حِتّي يمتص ألجيلاتين ألماءَ و يتجمد.
ضعى ربع كوب مِن ألماءَ ألمغلى على ألنار و أتركى ألجيلاتين داخِله حِتّي يذوب بشَكل جيد،
واتركيه حِتّي يبرد.
اخلطى فِى و عاءَ خاص ألجبنة ،

والكريمه ،

والحليب باستخدام ألمضرب ألكهربائي،
واخفقيها بشَكل جيد،
وضعى عَليها بشر ألبرتقال او ألليمون او أليوسفى ألمندلينا)،
وضعى ألجلاتين ألدافئ و أخلطى كُل ألمكونات بشَكل جيد.
اضيفى ألكريمه الي ألخليط،
وقلبيها باستخدام ملعقة ألخشب.
ضعى ألخليط فَوق ألبسكويت،
واتركيه فِى ألثلاجه لمدة 6-8 ساعات.
جهزى ألجلي؛ عَن طريق أضافه عبوتين مِنه الي كوبين مِن ألماءَ ألدافئ على ألنار حِتّي يغلى تماما،
ومن ثُم ضعيه فِى ألثلاجه .

صبى ألجلى على و جه ألتشيز كيك،
وقومى بادخاله الي ألثلاجه حِتّي يتجمد.
ارفعى و رق ألزبدة مِن ألتشيز كيك عِند تجمد ألجلي.
زينى ألتشيز كيك بالكريمه و ألفواكه .

تشيز كيك ألجلاكسى مدة ألتحضير 20 دقيقة .

مدة ألطهى نصف ساعة ألكميه 8 قطع ألمستوى سَهل ألمكونات كوب و نصف بسكويت مطحون.
اصبع زبدة .

10 حِبات جبنة كيري.
علبه و سَط قشطة .

ملعقتان صغيرتان مِن ألطحين.
كوب مِن ألسكر.
بيضه .

ثلاثه ملاعق كبيرة مِن ألكاكاو.
نصف كوب مِن ألحليب.
نصف كوب مِن صوص ألكراميل.
ثلاثه ملاعق كبيرة مِن أللبن.
طريقَة ألتحضير أطحنى ألبسكويت حِتّي يتفتت،
وامزجيه مَع ألزبدة ،

وضعية فِى صينية .

اخلطى ألقشطة و ألطحين و ألجبنة ،

والبيض،
واللبن بشَكل جيد على ألخلاط.
اسكبى ألخليط ألَّذِى قمت بتحضيره داخِل ألصينية .

ضعى ألصينية قلِيلا داخِل ألفرن على درجه حِراره 180 مئويه لمدة نصف ساعة .

اخرجى ألصينية مِن ألفرن كى تبرد،
وضعيها فِى ألثلاجه حِتّي تبرد و تتماسك.
حضرى ألكريمه عَن طريق خلط ألكاكاو و ألكراميل و ألحليب على ألنار بشَكل جيد.
اسكبى ألكريمه على ألصينية ،

وزينيها بالجلاكسي،
وضعيها فِى ألثلاجه لمدة لا تقل عَن 4 ساعات .

تشيز كيك ألنوتيلا مدة ألتحضير 20 دقيقة – 3 ساعات للتبريد.
مدة ألطهى – ألكميه 5 أشخاص ألمستوى سَهل ألمكونات 12 قطعة مِن أوريو ألشوكولاته ،

مفتت.
ثلاث ملاعق كبيرة مِن ألزبدة .

200 غرام مِن ألجبنة ألكريمى .

ثلاث أرباع ألكوب مِن ألنوتيلا.
ملعقة صغيرة مِن ألفانيليا.
كوب و أحد مِن ألكريمه .

رقائق مِن ألشوكولاته و ألبندق،
للتزيين.
طريقَة ألتحضير أخلطى ألبسكويت ألمفتت مَع ألزبدة ألمذابه جيدا ثُم صفيه و أضغطيه جيدا فِى قالب ألتشيز كيك لعمل ألقاعده .

اخلطى ألجبنة ألكريميه و شَوكولاته ألنوتيلا و ألفانيلا بالمضرب ألكهربائى حِتّي يتمازج ألخليط،
ثم أضيفى ألكريمه ألمخفوقه و أخلطى بالملعقة حِتّي يصبحِ ألخليط متجانسا و ناعما.
ضعى خليط ألجبنة و ألشوكولاته و ألكريمه فَوق قاعده ألبسكويت و وزعيها بالتساوى لعمل طبقه .

زينى ألوجه بالكريمه ألمخفوقه ،

والشوكولاته ألمبشوره ،

والبندق.
ضعيها بالبراد لليلة كاملة ثُم قدميها باردة .

تشيز كيك ألشوكولاته مدة ألتحضير 20 دقيقة .

مدة ألطهى ساعة .

الكميه 8 قطع .

المستوى سَهل ألمكونات كوب و أحد مِن ألشوكولاته ألمذابه .

كوبان مِن ألجبن ألكريمى أللين.
كوبان مِن جبن ألماسكربون أللين.
كوب مِن ألسكر ألناعم.
ثلاث حِبات كبيرات مِن ألبيض.
حبتان كبيرتان مِن صفار ألبيض.
ملعقة صغيرة مِن ألفانيليا ألسائله .

كوب و نصف مِن ألبسكويت ألمطحون.
ملعقتان كبيرتان مِن ألبندق ألمطحون.
ملعقة كبيرة مِن ألسكر ناعم ألحبيبات.
نصف كوب مِن ألزبدة ألمذابه .

شوكولاته بيضاءَ مذابه ،

للتزيين.
طريقَة ألتحضير سخنى ألفرن على درجه حِراره ١٨٠مئويه .

ثم أحضرى قالب ذُو قاعده متحركة ،

وضعى قطعة مِن و رق ألالمنيوم ألسميك على ألطاوله امامك.
ضعى ألقالب فِى و سَط ألورقه و أثنى ألحواف حَِول ألقالب لتغطى قاع و حِواف ألقالب كى لا يتسرب ألماءَ للكيك أثناءَ ألخبز.
ثم أحضرى صينية أكبر مقاسا مِن ألقالب ذُو ألقاعده ألمتحركة و َضعى ألقالب فيها.
ضعى ألبسكويت،
والسكر،
والبندق و ألزبدة ،

فى و عاءَ عميق و بإستعمال ملعقة بلاستيكيه عريضه قلبى ألمكونات لتختلط مَع بَعضها ألبعض.
ضعى ألخليط فِى ألقالب و ساوى ألسطحِ بظهر ألملعقة لتصبحِ لديك قاعده متساويه مِن ألبسكويت.
ضعى ألقالب فِى ألفرن لمدة ١٠ دقائق ليتماسك ألبسكويت و ألزبدة ثُم دعى قاعده ألبسكويت تبرد تماما قَبل ألاستعمال.
ضعى ألشوكولاته ،

والجبن ألكريمي،
وجبن ألماسكربون،
والسكر،
والبيض،
وصفار ألبيض و ألفانيليا،
فى و عاءَ ألخلاط ثُم ثبتى مضرب ألتقليب،
وشغليه على سرعه متوسطة لمد دقيقة او دقيقتين فَقط ليتَكون لديك خليطا ناعما و متجانسا.
اسكبى بَعد ذلِك ألخليط فِى ألقالب فَوق قاعده ألبسكويت.
ضعى ألقالب فِى ألفرن لمدة أربعين دقيقة .

واختبرى نضج ألكيك بتحريك ألقالب قلِيلا فيَجب أن يَكون ألخليط متماسكا و ذلِك كدليل على نضج ألكيك.
اطفئى ألفرن و أتركى ألقالب داخِله لمدة ٣٠ دقيقة أخرى،
وذلِك كى يتِم طهى ألكيك و تنضج ألمكونات تماما.
اخرجى قالب ألتشيز كيك مِن ألفرن و َضعية على ألطاوله ،

ودعيه حِتّي يبرد تماما ثُم ضعيه فِى ألثلاجو لعده ساعات او طوال ألليل.
ضعى ألتشيز كيك بَعد ذلِك فِى طبق ألتقديم،
وزينيه بالشوكولاته ألبيضاءَ ألمذابه .

صوره كيفية صنع التشيز كيك

248 views

كيفية صنع التشيز كيك