2:56 صباحًا الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

كيفية صنع التشيز كيك



صوره كيفية صنع التشيز كيك

طريقة عمل التشيز كيك بواسطه:

ساره حسان – اخر تحديث:

٠٣:٥٥ ،



١٠ يناير ٢٠١٦ ذات صله طريقة عمل تشيز كيك سهلة تحضير التشيز كيك طريقة عمل تشيز كيك بارد تشيز كيك بدون جيلاتين محتويات ١ التشيز كيك ٢ تشيز كيك بالجلي ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ تشيز كيك الجلاكسي ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ تشيز كيك النوتيلا ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقة التحضير ٥ تشيز كيك الشوكولاته ٥.١ المكونات ٥.٢ طريقة التحضير ٦ نصائح التشيز كيك يعد التشيز كيك من الحلويات امريكية الاصل،

وقد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقة ولكن تبقي الطريقة الامريكية هي الاكثر شيوعا.

وهي من الوصفات سهلة التحضير،

وفي هذا المقال سنقدم وصفات عده لعمل التشيز كيك من المطبخ الامريكي .



تشيز كيك بالجلي مدة التحضير



20 دقيقة – 6 ساعات مع التبريد .



مدة الطهي



– الكميه



6 اشخاص المستوى



سهل المكونات ثلاث علب من البسكويت الساده.

علبتان من جلي الفراوله،

او اي نكهه اخرى مفضله.

عشر حبات من جبنة الكيري.

اصبع واحد من الزبدة متوسطة الحجم.

نصف كوب من الماء الدافئ.

علبه واحده من الحليب المكثف.

علبه واحده من الكريمه.

جيلاتين بودره.

طريقة التحضير كسري البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعما كالفتات.

جهزي صينية التشيز كيك،

لتكون بمقاس 20 سم تقريبا،

ويمكنك استخدام صينية عاديه بعد تبطينها اذا لم تكن متوفره لديك الصينية الخاصة بالتشيز كيك.

افردي البسكويت والزبدة المذابه بالتساوي في الصينيه،

وارفعي الاطراف جيدا.

ضعي الصينية في الثلاجه لمدة ساعة تقريبا حتى تتجمد .



اضيفي في وعاء جانبي ملعقتان من مسحوق الجيلاتين،

وربع كوب من الماء،

وقلبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء ويتجمد.

ضعي ربع كوب من الماء المغلي على النار واتركي الجيلاتين داخله حتى يذوب بشكل جيد،

واتركيه حتى يبرد.

اخلطي في وعاء خاص الجبنه،

والكريمه،

والحليب باستخدام المضرب الكهربائي،

واخفقيها بشكل جيد،

وضعي عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفي المندلينا)،

وضعي الجلاتين الدافئ واخلطي كل المكونات بشكل جيد.

اضيفي الكريمه الى الخليط،

وقلبيها باستخدام ملعقة الخشب.

ضعي الخليط فوق البسكويت،

واتركيه في الثلاجه لمدة 6-8 ساعات.

جهزي الجلي؛

عن طريق اضافه عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلي تماما،

ومن ثم ضعيه في الثلاجه.

صبي الجلي على وجه التشيز كيك،

وقومي بادخاله الى الثلاجه حتى يتجمد.

ارفعي ورق الزبدة من التشيز كيك عند تجمد الجلي.

زيني التشيز كيك بالكريمه والفواكه .



تشيز كيك الجلاكسي مدة التحضير



20 دقيقة .



مدة الطهي



نصف ساعة الكميه



8 قطع المستوى



سهل المكونات كوب و نصف بسكويت مطحون.

اصبع زبده.

10 حبات جبنة كيري.

علبه وسط قشطه.

ملعقتان صغيرتان من الطحين.

كوب من السكر.

بيضه.

ثلاثه ملاعق كبيرة من الكاكاو.

نصف كوب من الحليب.

نصف كوب من صوص الكراميل.

ثلاثه ملاعق كبيرة من اللبن.

طريقة التحضير اطحني البسكويت حتى يتفتت،

وامزجيه مع الزبده،

وضعية في صينيه.

اخلطي القشطة والطحين والجبنه،

والبيض،

واللبن بشكل جيد على الخلاط.

اسكبي الخليط الذي قمت بتحضيره داخل الصينيه.

ضعي الصينية قليلا داخل الفرن على درجه حراره 180 مئويه لمدة نصف ساعه.

اخرجي الصينية من الفرن كي تبرد،

وضعيها في الثلاجه حتى تبرد وتتماسك.

حضري الكريمه عن طريق خلط الكاكاو والكراميل والحليب على النار بشكل جيد.

اسكبي الكريمه على الصينيه،

وزينيها بالجلاكسي،

وضعيها في الثلاجه لمدة لا تقل عن 4 ساعات .



تشيز كيك النوتيلا مدة التحضير



20 دقيقة – 3 ساعات للتبريد.

مدة الطهي



– الكميه



5 اشخاص المستوى



سهل المكونات 12 قطعة من اوريو الشوكولاته،

مفتت.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبده.

200 غرام من الجبنة الكريمي .



ثلاث ارباع الكوب من النوتيلا.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

كوب واحد من الكريمه.

رقائق من الشوكولاته والبندق،

للتزيين.

طريقة التحضير اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة المذابه جيدا ثم صفيه واضغطيه جيدا في قالب التشيز كيك لعمل القاعده.

اخلطي الجبنة الكريميه وشوكولاته النوتيلا والفانيلا بالمضرب الكهربائي حتى يتمازج الخليط،

ثم اضيفي الكريمه المخفوقه واخلطي بالملعقة حتى يصبح الخليط متجانسا وناعما.

ضعي خليط الجبنة والشوكولاته والكريمه فوق قاعده البسكويت ووزعيها بالتساوي لعمل طبقه.

زيني الوجه بالكريمه المخفوقه،

والشوكولاته المبشوره،

والبندق.

ضعيها بالبراد لليلة كاملة ثم قدميها بارده.

تشيز كيك الشوكولاته مدة التحضير



20 دقيقة .



مدة الطهي



ساعه.

الكميه



8 قطع .



المستوى



سهل المكونات كوب واحد من الشوكولاته المذابه.

كوبان من الجبن الكريمي اللين.

كوبان من جبن الماسكربون اللين.

كوب من السكر الناعم.

ثلاث حبات كبيرات من البيض.

حبتان كبيرتان من صفار البيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائله.

كوب ونصف من البسكويت المطحون.

ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون.

ملعقة كبيرة من السكر ناعم الحبيبات.

نصف كوب من الزبدة المذابه.

شوكولاته بيضاء مذابه،

للتزيين.

طريقة التحضير سخني الفرن على درجه حراره ١٨٠مئويه.

ثم احضري قالب ذو قاعده متحركه،

وضعي قطعة من ورق الالمنيوم السميك على الطاوله امامك.

ضعي القالب في وسط الورقه واثني الحواف حول القالب لتغطي قاع وحواف القالب كي لا يتسرب الماء للكيك اثناء الخبز.

ثم احضري صينية اكبر مقاسا من القالب ذو القاعده المتحركة وضعي القالب فيها.

ضعي البسكويت،

والسكر،

والبندق والزبده،

في وعاء عميق وباستعمال ملعقة بلاستيكيه عريضه قلبي المكونات لتختلط مع بعضها البعض.

ضعي الخليط في القالب وساوي السطح بظهر الملعقة لتصبح لديك قاعده متساويه من البسكويت.

ضعي القالب في الفرن لمدة ١٠ دقائق ليتماسك البسكويت والزبدة ثم دعي قاعده البسكويت تبرد تماما قبل الاستعمال.

ضعي الشوكولاته،

والجبن الكريمي،

وجبن الماسكربون،

والسكر،

والبيض،

وصفار البيض والفانيليا،

في وعاء الخلاط ثم ثبتي مضرب التقليب،

وشغليه على سرعه متوسطة لمد دقيقة او دقيقتين فقط ليتكون لديك خليطا ناعما ومتجانسا.

اسكبي بعد ذلك الخليط في القالب فوق قاعده البسكويت.

ضعي القالب في الفرن لمدة اربعين دقيقه.

واختبري نضج الكيك بتحريك القالب قليلا فيجب ان يكون الخليط متماسكا وذلك كدليل على نضج الكيك.

اطفئي الفرن واتركي القالب داخله لمدة ٣٠ دقيقة اخرى،

وذلك كي يتم طهي الكيك وتنضج المكونات تماما.

اخرجي قالب التشيز كيك من الفرن وضعية على الطاوله،

ودعيه حتى يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجو لعده ساعات او طوال الليل.

ضعي التشيز كيك بعد ذلك في طبق التقديم،

وزينيه بالشوكولاته البيضاء المذابه.

صوره كيفية صنع التشيز كيك

  • كيفية صنع كيك التريجا

516 views

كيفية صنع التشيز كيك