4:17 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019






كيفية صنع التشيز كيك

بالصور كيفية صنع التشيز كيك 20160626 803

طريقه عمل التشيز كيك بواسطه ساره حسان – اخر تحديث: ٠٣:٥٥ ،



١٠ يناير ٢٠١٦ ذات صله طريقه عمل تشيز كيك سهله تحضير التشيز كيك طريقه عمل تشيز كيك بارد تشيز كيك بدون جيلاتين محتويات ١ التشيز كيك ٢ تشيز كيك بالجلى ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقه التحضير ٣ تشيز كيك الجلاكسى ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقه التحضير ٤ تشيز كيك النوتيلا ٤.١ المكونات ٤.٢ طريقه التحضير ٥ تشيز كيك الشوكولاته ٥.١ المكونات ٥.٢ طريقه التحضير ٦ نصائح التشيز كيك يعد التشيز كيك من الحلويات امريكيه الاصل،

و قد تختلف وصفات عمل التشيز كيك حسب كل منطقه و لكن تبقى الطريقه الامريكيه هى الاكثر شيوعا.

و هى من الوصفات سهله التحضير،

و في هذا المقال سنقدم وصفات عده لعمل التشيز كيك من المطبخ الامريكى .



تشيز كيك بالجلى مده التحضير 20 دقيقه – 6 ساعات مع التبريد .



مده الطهى – الكميه 6 اشخاص المستوي سهل المكونات ثلاث علب من البسكويت الساده .

علبتان من جلى الفراوله .



او اي نكهه اخري مفضله .

عشر حبات من جبنه الكيري.

اصبع واحد من الزبده متوسطه الحجم.

نصف كوب من الماء الدافئ.

علبه واحده من الحليب المكثف.

علبه واحده من الكريمه .

جيلاتين بودره .

طريقه التحضير كسرى البسكويت بشكل جيد حتى يصبح ناعما كالفتات.

جهزى صينيه التشيز كيك،

لتكون بمقاس 20 سم تقريبا،

و يمكنك استخدام صينيه عاديه بعد تبطينها اذا لم تكن متوفره لديك الصينيه الخاصه بالتشيز كيك.

افردى البسكويت و الزبده المذابه بالتساوى في الصينيه .



و ارفعى الاطراف جيدا.

ضعى الصينيه في الثلاجه لمده ساعه تقريبا حتى تتجمد .



اضيفى في و عاء جانبى ملعقتان من مسحوق الجيلاتين،

و ربع كوب من الماء،

و قلبيهما بشكل جيد حتى يمتص الجيلاتين الماء و يتجمد.

ضعى ربع كوب من الماء المغلى على النار و اتركى الجيلاتين داخله حتى يذوب بشكل جيد،

و اتركيه حتى يبرد.

اخلطى في و عاء خاص الجبنه .



و الكريمه .



و الحليب باستخدام المضرب الكهربائي،

و اخفقيها بشكل جيد،

و ضعى عليها بشر البرتقال او الليمون او اليوسفى المندلينا)،

و ضعى الجلاتين الدافئ و اخلطى كل المكونات بشكل جيد.

اضيفى الكريمه الى الخليط،

و قلبيها باستخدام ملعقه الخشب.

ضعى الخليط فوق البسكويت،

و اتركيه في الثلاجه لمده 6-8 ساعات.

جهزى الجلي؛

عن طريق اضافه عبوتين منه الى كوبين من الماء الدافئ على النار حتى يغلى تماما،

و من ثم ضعيه في الثلاجه .

صبى الجلى على وجه التشيز كيك،

و قومى بادخاله الى الثلاجه حتى يتجمد.

ارفعى ورق الزبده من التشيز كيك عند تجمد الجلي.

زينى التشيز كيك بالكريمه و الفواكه .



تشيز كيك الجلاكسى مده التحضير 20 دقيقه .



مده الطهى نصف ساعه الكميه 8 قطع المستوي سهل المكونات كوب و نصف بسكويت مطحون.

اصبع زبده .

10 حبات جبنه كيري.

علبه و سط قشطه .

ملعقتان صغيرتان من الطحين.

كوب من السكر.

بيضه .

ثلاثه ملاعق كبيره من الكاكاو.

نصف كوب من الحليب.

نصف كوب من صوص الكراميل.

ثلاثه ملاعق كبيره من اللبن.

طريقه التحضير اطحنى البسكويت حتى يتفتت،

و امزجيه مع الزبده .



و ضعيه في صينيه .

اخلطى القشطه و الطحين و الجبنه .



و البيض،

و اللبن بشكل جيد على الخلاط.

اسكبى الخليط الذى قمت بتحضيره داخل الصينيه .

ضعى الصينيه قليلا داخل الفرن على درجه حراره 180 مئويه لمده نصف ساعه .

اخرجى الصينيه من الفرن كى تبرد،

و ضعيها في الثلاجه حتى تبرد و تتماسك.

حضرى الكريمه عن طريق خلط الكاكاو و الكراميل و الحليب على النار بشكل جيد.

اسكبى الكريمه على الصينيه .



و زينيها بالجلاكسي،

و ضعيها في الثلاجه لمده لا تقل عن 4 ساعات .



تشيز كيك النوتيلا مده التحضير 20 دقيقه – 3 ساعات للتبريد.

مده الطهى – الكميه 5 اشخاص المستوي سهل المكونات 12 قطعه من اوريو الشوكولاته .



مفتت.

ثلاث ملاعق كبيره من الزبده .

200 غرام من الجبنه الكريمى .



ثلاث ارباع الكوب من النوتيلا.

ملعقه صغيره من الفانيليا.

كوب واحد من الكريمه .

رقائق من الشوكولاته و البندق،

للتزيين.

طريقه التحضير اخلطى البسكويت المفتت مع الزبده المذابه جيدا ثم صفيه و اضغطيه جيدا في قالب التشيز كيك لعمل القاعده .

اخلطى الجبنه الكريميه و شوكولاته النوتيلا و الفانيلا بالمضرب الكهربائى حتى يتمازج الخليط،

ثم اضيفى الكريمه المخفوقه و اخلطى بالملعقه حتى يصبح الخليط متجانسا و ناعما.

ضعى خليط الجبنه و الشوكولاته و الكريمه فوق قاعده البسكويت و وزعيها بالتساوى لعمل طبقه .

زينى الوجه بالكريمه المخفوقه .



و الشوكولاته المبشوره .



و البندق.

ضعيها بالبراد لليله كامله ثم قدميها بارده .

تشيز كيك الشوكولاته مده التحضير 20 دقيقه .



مده الطهى ساعه .

الكميه 8 قطع .



المستوي سهل المكونات كوب واحد من الشوكولاته المذابه .

كوبان من الجبن الكريمى اللين.

كوبان من جبن الماسكربون اللين.

كوب من السكر الناعم.

ثلاث حبات كبيرات من البيض.

حبتان كبيرتان من صفار البيض.

ملعقه صغيره من الفانيليا السائله .

كوب و نصف من البسكويت المطحون.

ملعقتان كبيرتان من البندق المطحون.

ملعقه كبيره من السكر ناعم الحبيبات.

نصف كوب من الزبده المذابه .

شوكولاته بيضاء مذابه .



للتزيين.

طريقه التحضير سخنى الفرن على درجه حراره ١٨٠مئويه .

ثم احضرى قالب ذو قاعده متحركه .



و ضعى قطعه من ورق الالمنيوم السميك على الطاوله امامك.

ضعى القالب في و سط الورقه و اثنى الحواف حول القالب لتغطى قاع و حواف القالب كى لا يتسرب الماء للكيك اثناء الخبز.

ثم احضرى صينيه اكبر مقاسا من القالب ذو القاعده المتحركه وضعى القالب فيها.

ضعى البسكويت،

و السكر،

و البندق و الزبده .



فى و عاء عميق و باستعمال ملعقه بلاستيكيه عريضه قلبى المكونات لتختلط مع بعضها البعض.

ضعى الخليط في القالب و ساوى السطح بظهر الملعقه لتصبح لديك قاعده متساويه من البسكويت.

ضعى القالب في الفرن لمده ١٠ دقائق ليتماسك البسكويت و الزبده ثم دعى قاعده البسكويت تبرد تماما قبل الاستعمال.

ضعى الشوكولاته .



و الجبن الكريمي،

و جبن الماسكربون،

و السكر،

و البيض،

و صفار البيض و الفانيليا،

فى و عاء الخلاط ثم ثبتى مضرب التقليب،

و شغليه على سرعه متوسطه لمد دقيقه او دقيقتين فقط ليتكون لديك خليطا ناعما و متجانسا.

اسكبى بعد ذلك الخليط في القالب فوق قاعده البسكويت.

ضعى القالب في الفرن لمده اربعين دقيقه .

واختبرى نضج الكيك بتحريك القالب قليلا فيجب ان يكون الخليط متماسكا و ذلك كدليل على نضج الكيك.

اطفئى الفرن و اتركى القالب داخله لمده ٣٠ دقيقه اخرى،

و ذلك كى يتم طهى الكيك و تنضج المكونات تماما.

اخرجى قالب التشيز كيك من الفرن وضعيه على الطاوله .



و دعيه حتى يبرد تماما ثم ضعيه في الثلاجو لعده ساعات او طوال الليل.

ضعى التشيز كيك بعد ذلك في طبق التقديم،

و زينيه بالشوكولاته البيضاء المذابة.

بالصور كيفية صنع التشيز كيك 20160626 804

بالصور كيفية صنع التشيز كيك 20160626 805

  • كيفية صنع كيك التريجا
607 views

كيفية صنع التشيز كيك