2:56 صباحًا الأربعاء 17 أكتوبر، 2018

كيفية صناعة الكنافة



صوره كيفية صناعة الكنافة

الكنافه من اطيب الحلويات العربية المشهوره في بلادنا العربية الكنافه ،



فتشتهر كل دوله و كل مدينه بطريقة معينة في صنع الكنافه ،



و ان تعددت طرائق صنعها ،



الا ان الكل يجمع على مذاق طعهما ،



و خصوصا في المناسبات المتعدده ،



و في الاجواء الباردة ؛



لسخونتها و لذه طعهما الحلو .



طريقة عمل الكنافه المنزليه كنافه الجبنة المكونات اللازمه لتحضيرها نصف كيلو كنافه .



500 جرام من الجبن العكاوي .



300 جرام من جبن موزاريللا .



كوب و ربع الكوب من السمن الذائب .



ربع كوب من السكر .



ملعقة صغيرة واحده من ماء الزهر .



ملعقة صغيرة واحده من ماء الورد .



ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .



نصف ملعقة صغيرة من صبغه الكنافه البودره .



طريقة التحضير نقوم بتقطيع الجبنة و نقعها في الماء ؛



كي تذهب عنها الملوحه .



و نقوم بنقع جبن الموزيرللا ايضا في الماء ؛



كي تذهب الملوحه عنه كذلك .



نصفي الجبن جيدا ،



ثم نضيف عليه ماء الزهر ،



و ماء الورد ،



و نتركه في المصفاه .



ثم نقوم بخلط الكنافه مع كوب من السمن ،



و تفتيته قدر المستطاع .



ثم نحضر صينية ،



نضع فيها السمن و اللون ،



ثم نفرك السمن مع اللون ليتغطى كله ،



و نقوم بتوزيعه في جوانب الصينية .



ثم نقوم بوضع ثلاثه ارباع من الكنافه في قاع الصينية ،



و نوزع الجبن ،



و نعمل على جعله طبقه متساويه .



ثم نوزع بقيه الكنافه على السطح ،



و نضغط بخفه عليها ،



ثم نفقوم بتوزيع باقي السمن عليها،

و نضع الصينية في الفرن على درجه 200 لمدة 45 دقيقة ،



كي تتحمر من كل الجوانب .



و بعد اخراجها من الفرن ،



نتركها لكي تبرد ،



ثم نقوم بعدها بقلبها ،



و نضعها على طبق التقديم ،



و نقوم بوضع الفتسق و المكسرات المفضله لدينا ،



مع توزيع القطر عليها .



انواع الكنافه الكنافه الخشنه .



الكنافه الناعمه :

وهي كنافه تتكون من قطع ناعمه من عجينه الكنافه .



الكنافه المربوبه :

وهي عبارة عن كنافه محشوه بالجبن .



الكنافه المحيره :

و هي عبارة عن مزيج من الكنافه الناعمه و الخشنه .

صوره كيفية صناعة الكنافة

عمل كنافه بالقشطه

343 views

كيفية صناعة الكنافة