4:17 صباحًا الخميس 24 يناير، 2019






كيفية صناعة الكنافة

بالصور كيفية صناعة الكنافة 20160621 173

الكنافه من اطيب الحلويات العربيه المشهوره في بلادنا العربيه الكنافه ،



فتشتهر كل دوله و كل مدينه بطريقه معينه في صنع الكنافه ،



و ان تعددت طرائق صنعها ،



الا ان الكل يجمع على مذاق طعهما ،



و خصوصا في المناسبات المتعدده ،



و في الاجواء البارده ؛



لسخونتها و لذه طعهما الحلو .



طريقه عمل الكنافه المنزليه كنافه الجبنه المكونات اللازمه لتحضيرها نصف كيلو كنافه .



500 جرام من الجبن العكاوى .



300 جرام من جبن موزاريللا .



كوب و ربع الكوب من السمن الذائب .



ربع كوب من السكر .



ملعقه صغيره واحده من ماء الزهر .



ملعقه صغيره واحده من ماء الورد .



ثلاث ملاعق كبيره من الزبده .



نصف ملعقه صغيره من صبغه الكنافه البودره .



طريقه التحضير نقوم بتقطيع الجبنه و نقعها في الماء ؛



كى تذهب عنها الملوحه .



و نقوم بنقع جبن الموزيرللا ايضا في الماء ؛



كى تذهب الملوحه عنه كذلك .



نصفى الجبن جيدا ،



ثم نضيف عليه ماء الزهر ،



و ماء الورد ،



و نتركه في المصفاه .



ثم نقوم بخلط الكنافه مع كوب من السمن ،



و تفتيته قدر المستطاع .



ثم نحضر صينيه ،



نضع فيها السمن و اللون ،



ثم نفرك السمن مع اللون ليتغطي كله ،



و نقوم بتوزيعه في جوانب الصينيه .



ثم نقوم بوضع ثلاثه ارباع من الكنافه في قاع الصينيه ،



و نوزع الجبن ،



و نعمل على جعله طبقه متساويه .



ثم نوزع بقيه الكنافه على السطح ،



و نضغط بخفه عليها ،



ثم نفقوم بتوزيع باقى السمن عليها،

و نضع الصينيه في الفرن على درجه 200 لمده 45 دقيقه ،



كى تتحمر من كل الجوانب .



و بعد اخراجها من الفرن ،



نتركها لكى تبرد ،



ثم نقوم بعدها بقلبها ،



و نضعها على طبق التقديم ،



و نقوم بوضع الفتسق و المكسرات المفضله لدينا ،



مع توزيع القطر عليها .



انواع الكنافه الكنافه الخشنه .



الكنافه الناعمة : و هى كنافه تتكون من قطع ناعمه من عجينه الكنافه .



الكنافه المربوبة : و هى عباره عن كنافه محشوه بالجبن .



الكنافه المحيرة : و هى عباره عن مزيج من الكنافه الناعمه و الخشنه .

بالصور كيفية صناعة الكنافة 20160621 174

بالصور كيفية صناعة الكنافة 20160621 175

398 views

كيفية صناعة الكنافة