10:16 مساءً السبت 20 أبريل، 2019




كيفية صناعة الكنافة

بالصور كيفية صناعة الكنافة 20160621 173

الكنافة من اطيب الحلويات العربية المشهورة في بلادنا العربية الكنافة ،

 

 

فتشتهر كل دولة و كل مدينة بطريقة معينة في صنع الكنافة ،

 

 

وان تعددت طرائق صنعها ،

 

 

الا ان الكل يجمع على مذاق طعهما ،

 

 

و خصوصا في المناسبات المتعددة ،

 

 

و في الاجواء الباردة ؛

 

 

لسخونتها و لذة طعهما الحلو .

 

 

طريقة عمل الكنافة المنزلية كنافة الجبنة المكونات اللازمة لتحضيرها نصف كيلو كنافة .

 

 

500 جرام من الجبن العكاوى .

 

 

300 جرام من جبن موزاريللا .

 

 

كوب و ربع الكوب من السمن الذائب .

 

 

ربع كوب من السكر .

 

 

ملعقة صغيرة واحدة من ماء الزهر .

 

 

ملعقة صغيرة واحدة من ماء الورد .

 

 

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .

 

 

نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة .

 

 

طريقة التحضير نقوم بتقطيع الجبنة و نقعها في الماء ؛

 

 

كى تذهب عنها الملوحة .

 

 

و نقوم بنقع جبن الموزيرللا ايضا في الماء ؛

 

 

كى تذهب الملوحة عنه كذلك .

 

 

نصفى الجبن جيدا ،

 

 

ثم نضيف عليه ماء الزهر ،

 

 

و ماء الورد ،

 

 

و نتركة في المصفاة .

 

 

ثم نقوم بخلط الكنافة مع كوب من السمن ،

 

 

و تفتيتة قدر المستطاع .

 

 

ثم نحضر صينية ،

 

 

نضع فيها السمن و اللون ،

 

 

ثم نفرك السمن مع اللون ليتغطي كله ،

 

 

و نقوم بتوزيعة في جوانب الصينية .

 

 

ثم نقوم بوضع ثلاثة ارباع من الكنافة في قاع الصينية ،

 

 

و نوزع الجبن ،

 

 

و نعمل على جعلة طبقة متساوية .

 

 

ثم نوزع بقية الكنافة على السطح ،

 

 

و نضغط بخفة عليها ،

 

 

ثم نفقوم بتوزيع باقى السمن عليها،

 

و نضع الصينية في الفرن على درجة 200 لمدة 45 دقيقة ،

 

 

كى تتحمر من كل الجوانب .

 

 

و بعد اخراجها من الفرن ،

 

 

نتركها لكي تبرد ،

 

 

ثم نقوم بعدها بقلبها ،

 

 

و نضعها على طبق التقديم ،

 

 

و نقوم بوضع الفتسق و المكسرات المفضلة لدينا ،

 

 

مع توزيع القطر عليها .

 

 

انواع الكنافة الكنافة الخشنة .

 

 

الكنافة الناعمة : و هي كنافة تتكون من قطع ناعمة من عجينة الكنافة .

 

 

الكنافة المربوبة : و هي عبارة عن كنافة محشوة بالجبن .

 

 

الكنافة المحيرة : و هي عبارة عن مزيج من الكنافة الناعمة و الخشنة .

 

بالصور كيفية صناعة الكنافة 20160621 174

بالصور كيفية صناعة الكنافة 20160621 175

473 views

كيفية صناعة الكنافة