3:03 صباحًا الثلاثاء 26 سبتمبر، 2017

كيفية صناعة الكنافة

صوره كيفية صناعة الكنافة

الكنافة مِن اطيب الحلويات العربية المشهورة فِي بلادنا العربية الكنافة
فتشتهر كُل دولة و كُل مدينة بطريقَة معينة فِي صنع الكنافة
و ان تعددت طرائق صنعها
الا ان الجميع يجمع علي مذاق طعهما
و خصوصا فِي المناسبات المتعددة
و فِي الاجواءَ الباردة ؛ لسخونتها و لذة طعهما الحلو
طريقَة عمل الكنافة المنزلية كنافة الجبنة المكونات اللازمة لتحضيرها نصف كيلو كنافة
500 جرام مِن الجبن العكاوي
300 جرام مِن جبن موزاريللا
كوب و ربع الكوب مِن السمن الذائب
ربع كوب مِن السكر
ملعقة صغيرة واحدة مِن ماءَ الزهر
ملعقة صغيرة واحدة مِن ماءَ الورد
ثلاث ملاعق كبيرة مِن الزبدة
نصف ملعقة صغيرة مِن صبغة الكنافة البودرة
طريقَة التحضير نقوم بتقطيع الجبنة و نقعها فِي الماءَ ؛ كي تذهب عنها الملوحة
و نقوم بنقع جبن الموزيرللا أيضا فِي الماءَ ؛ كي تذهب الملوحة عنه كذلِك
نصفي الجبن جيدا
ثم نضيف عَليه ماءَ الزهر
و ماءَ الورد
و نتركه فِي المصفآة
ثم نقوم بخلط الكنافة مَع كوب مِن السمن
و تفتيته قدر المستطاع
ثم نحضر صينية
نضع فيها السمن و اللون
ثم نفرك السمن مَع اللون ليتغطي كله
و نقوم بتوزيعه فِي جوانب الصينية
ثم نقوم بوضع ثلاثة ارباع مِن الكنافة فِي قاع الصينية
و نوزع الجبن
و نعمل علي جعله طبقة متساوية
ثم نوزع بقية الكنافة علي السطحِ
و نضغط بخفة عَليها
ثم نفقوم بتوزيع باقي السمن عَليها
و نضع الصينية فِي الفرن علي درجة 200 لمدة 45 دقيقة
كي تتحمر مِن كُل الجوانب
و بَعد اخراجها مِن الفرن
نتركها لكي تبرد
ثم نقوم بَعدها بقلبها
و نضعها علي طبق التقديم
و نقوم بوضع الفتسق و المكسرات المفضلة لدينا
مع توزيع القطر عَليها
انواع الكنافة الكنافة الخشنة
الكنافة الناعمة : وهي كنافة تتَكون مِن قطع ناعمة مِن عجينة الكنافة
الكنافة المربوبة : وهي عبارة عَن كنافة محشوة بالجبن
الكنافة المحيرة : و هِي عبارة عَن مزيج مِن الكنافة الناعمة و الخشنة

صوره كيفية صناعة الكنافة

عمل كنافه بالقشطة

147 views

كيفية صناعة الكنافة