12:48 صباحًا الإثنين 20 نوفمبر، 2017

كيفية ذبح الخروف حسب الشريعة الاسلامية



كيفية ذبحِ ألخروف حِسب ألشريعه ألاسلامية
صوره كيفية ذبح الخروف حسب الشريعة الاسلامية
كيف يتِم ألذبحِ ألاسلامى
يتِم ألذبحِ و يصبحِ مكتملا بقطع
الودجين .

والقصبه ألهوائيه .

والمرىء .

واختلفت ألاراءَ حَِول مكان ألقطع هَل ما بَين مبدا ألحلق الي مبدا ألصدر ،

بحيثُ يقطع ألودجان و ألقصبه ألهوائيه و ألمرىء ،

واذا تم قطع ثلاثه مِنهم فَقط ؛ صحِ ألذبحِ فِى ألمذهب ألحنفى ،

وذهب ألحنفيه الي أن ألذبحِ ألصحيحِ يتِم بقطع ألقصبه ألهوائيه ،

والوريدين ألوداجين و أن لَم يقطع أحدهما لَم تحل ألذبيحه .

وذهب ألشافعيه الي أن ألذبحِ ألصحيحِ يتحقق بالقطع ألكامل للقصبه ألهوائيه و ألمرىء .

فى حِين ذهب ألحنابله الي أن ألذبحِ يتحقق شَرعا بقطع ألقصبه ألهوائيه و ألمرىء .

ولا يجوز ذبحِ ألحيوان مِن ألقفا و أذا حِدث مِن غَير قصد حِلت ألذبيحه و جاز أكلها عِند ألشافعيه و ألحنابله .

واذا ذبحِ ألحيوان مِن ألقفا متعمدا جاز أكلها ،

وذهب ألمالكيه الي عدَم جواز أكلها ؛ و لو أستوفت قطع ألقصبه ألهوائيه و ألمرىء و ألودجين .

صوره كيفية ذبح الخروف حسب الشريعة الاسلامية
شروط ألقائم بالذبحِ
يشترط أن يَكون ألقائم بعملية ألذبحِ مسلما ناضجا جسمانيا و عقليا .

ان يذكر ألبسمله أثناءَ عملية ألذبحِ …..
بسم ألله ألله أكبر عِند ألذبحِ .

ان يستخدم سكينا حِاده أثناءَ ألذبحِ .

يفضل تصويم ألحيوان قَبل ألذبحِ بحوالى 12-18 ساعة لتقليل محتَوى ألكرشَ مِن ألغذاءَ ،

كَما يقلل مِن هجره ألجراثيم مِن ألامعاءَ الي ألدوره ألدمويه و ألانسجه ،

ويمكن تقديم ألماءَ فَقط .

– و يفضل أن يَكون ألحيوان فِى حِالة راحه يتجنب أثارته قَبل ألذبحِ أوذبحه مباشره بَعد نقله مِن مكان الي مكان لان هَذا يوثر على جوده أللحم بَعد ألذبحِ .

يتعرض ألحيوان قَبل ألذبحِ الي عده عوامل تؤدى الي تعرضه للاجهاد
مِنها أرتفاع درجه ألحراره او أنخفاضها .

عملية نقل ألحيوانات لمسافات طويله قَبل ألذبحِ و عدَم ألسماحِ لَها باخذ راحه .

جميع هَذه ألعوامل سوفَ تؤدى الي أستنزاف ألطاقة ألموجوده فِى جسم ألحيوان فِى صورة جليكوجين قَبل ألذبحِ ،

وهَذا يؤدى الي بَعض ألتغيرات ألكيميائيه و ألغذائية للحوم قَبل ألذبحِ .

وعِند ألذبحِ يَجب ألتاكد مِن قطع كُل ألاورده و ألشرايين و ألمرىء و ألقصبه ألهوائيه مَع عدَم فصل ألراس عَن ألجسم ألا بَعد سكون حِركة ألحيوان تماما للتاكد مِن أكتمال ألادماءَ ،

لان ألادماءَ ألغير كامل يؤثر على جوده أللحوم ،

فمن ألمعروف أن دم ألحيوان يعتبر و سَطا مناسبا لنمو و تكاثر عدَدا مِن ألميكروبات ؛ و تحديدا عندما تتوقف حِياته .

لذا كَان مِن اهم ألظواهر ألَّتِى ياخدها ألقائم بعملية ألذبحِ فِى عين ألاعتبار عِند ألكشف على ألحيوان ألمذبوحِ كميه ألدم ألَّتِى تخرج عِند ذبحه ،

فالوضع ألطبيعى هُو أن ينزف أكبر كميه ممكنه مِن دم ألذبيحه و فى اقل و قْت مُمكن .

والادماءَ غَير ألجيد يعرض ألذبيحه للتلف بسرعه او ينقص مِن ألقيمه ألنوعيه للذبيحه .


ومعدل ألوقت أللازم للادماءَ
فى ألابقار حِوالى 5 دقائق .

بينما فِى ألاغنام حِوالى 3 دقائق .

ويحدث ألادماءَ ألجيد اكثر عِند عدَم فصل راس ألحيوان عَن جسمه .

ويفضل فصلها بَعد ألسلخ حِتّي لا يقطع ألحبل ألشوكى بَعد ألذبحِ مباشره ،

وذلِك لعدَم أتلاف ألنخاع ألمستطيل ؛ نظرا لاستمرار عمل ألقلب و ألرئتين .

واهم شَرط يَجب توفره لاكتمال عملية ألنزف
هو أن يتمتع ألحيوان بصحة جيده ؛ حِيثُ أن عملية ألنزف ترتبط بعمل ألقلب و ألرئتين و ألعضلات ،

ولذا فإن ألنزف لا يكتمل فِى ألحيوانات ألمصابه بالحمى او أمراض ألقلب و ألرئتين او سوء ألهضم .

وتتميز حِالات ألادماءَ غَير ألمكتمل بعلاقات مِنها
بروز ألاوعيه ألدمويه تَحْت ألجلد لاحتقأنها بالدم .

وتَكون ألاحشاءَ ألداخلية ألامعاءَ ،

الكرشَ ،

الكلى ،

الكبد ،

الرئتان ،

القلب محتقنه ،

ومترهله و ملمسها طرى .

وامتلاءَ ألاورده بَين ألضلوع بالدم ،

وتَكون ألعقد ألليمفاويه مملوءه بالدم ،

وعاده ما يَكون متجلطا و يَكون لون ألذبيحه غامقا ،

وعِند عمل قطع فِى منطقة ألابط يشاهد أمتلاءَ ألاورده بالدم .

ويراعى أن يذبحِ ألحيوان
راقدا على جانبه ألايمن .

وراسه متجه نحو ألقبله .

وفى كامل و عيه .

ويتِم ألذبحِ فِى مكان نظيف غَير مترب ،

ويتوفر فيه ألماءَ و ألصرف ألصحى .

هل يجوز ألذبحِ امام ألحيوانات ألاخرى ألَّتِى تنتظر دورها؟؟
قال ألشيخ ألعلامه / محمد بن صالحِ ألعثيمين رحمه ألله تعالى مِن مكروهات ألذكاه
3 أن يذكيها و ألاخرى تنظر أليها ،

هكذا قال أهل ألعلم ،

وذلِك ؛ لأنها تنزعج إذا رات أختها تذكى بنحر او ذبحِ ،

فأنها تشعر بذلِك كَما هُو مشاهد ،

فانك ترى ألقطيع او ألذود ينفر إذا نفرت مِنه و أحده و أن لَم ير ألسَبب ألَّذِى نفرت مِنه أ.ه
اولا /لا بد مِن أنتقاءَ و أختيار افضل ألاضاحى و أنفسها
1.
ناتى بالاضحيه حِسب ألسن ألمراد شَرعا طبعا ثم
2 توجه ألاضحيه للقبله ،

ويسمى عَن ذبحِ ألاضحيه او ألعقيقه مِن هِى لَه بَعد ألتسميه و ألتكبير ،

ويسال ألله قبولها فيقول
بسم ألله و ألله أكبر ،

اللهم منك و لك عنى أن كَانت لَه ،

او عَن فلان أن كَانت لغيره .

اللهم تقبل منى أن كَانت له،
او مِن فلان أن كَانت لغيره أبن عثيمين رحمه ألله .
اسال ألله أن يَكون عيد ألاضحى … عيد سعادة و فرج على ألامه ألاسلامية جميعا
وما يحتاجه ألذبحِ سكين ,
ساطور ,
قلب مؤمن و قوي..
– نوجه ألخروف للقبله و نقول بسم ألله و ألله أكبر و نحزه بالسكين .
.
2 بَعد تثبيت أرجل و أيدى ألخروف كَما بالصورة ,
نذكيه مَع ألرقبه الي ما نصل الي ألعظم مَع ألتاكد مِن قطع ألوريد و ألشريان .

3 أترك ألذبيحه لمدة كافيه 10 الي 15دقيقة حِتّي يخرج ألدم و تبطل ترفس.
4 للتاكد مِن أن ألذبيحه قَد فارقت ألحيآة ,
قم بضرب كوع ألخروف بظهر ألسكين زى هَذه ألصوره:
5 إذا ألخروف لا يستجيب معك و لا يحرك أرجله عِند ضربها ,

قم بكسر رقبته و أفصل ألراس عَن ألجسد كَما فعل ألذباحِ بالصورتين ألتاليتين
6 نبدا بسلخ جلد ألخروف مِن ساقه بَعد ألركبه مِن ألداخِل بقطع ألجلد فَقط و أدخال ألسكين بَين ألجلد و ألعصب حِتّي نصل الي ألفخذ
نعيد نفْس ألخطوات مَع ألرجل ألثانية
8 أبدا بالسلخ بادخال أليد بَين ألجلد و أللحم و أدفع مبتدئ بالابهام الي أبعد ما تصل يدك
10.
اسلخ ألذنبه على مهلك و لاتخربها و أقطع أيدى ألذبيحه مِن مفصل ألكوع كَما بالصورة
11 علق ألذبيحه مِن أرجلها بفَتحِ فَتحه بَين عصب ألعرقوب و ألساق أربطها مِن اى مكان إذا لَم تتمكن مِن معرفه مكان ألعرقوب
12 أكمل سلخ ألجلد و أسحب أليدين و ألرقبه مِن ألجلد ,
قد تَحْتاج للسكين فَقط عِند منطقة ألزور لاتسالنى و ين)
الآن طلع ألخروف مسلوخ مقشر-
(تفريغ ألاحشاء)


13 أبدا بفَتحِ فَتحه صغيرة و سَط ألذبيحه لا تدخل ألسكين و تصطحِ ألكرشَ و لا ألامعاء)
14 أدخل أصبعين داخِل ألفتحه و أدفع أمعاءَ ألذبيحه داخِل بعيدا عَن ألسكين و أبدا بقطع ألصفاق
15 أكمل قطع ألصفاق الي أن تصل الي ألقفص ألصدر
16 أخرج ألكرشَ و ألامعاء
17 و سع فَتحه بطن ألذبيحه مِن فَوق ألضلوع حِتّي تتمكن مِن أخراج كُل ألكرشَ و ألمصران أنتبه مِن أن تنفجر ألمراره و هى كَما بالصورة
18 أفصل ألمراره عَن ألكبد و أقطعها و تاكد مِن عدَم تسرب سائل ألمراره على ألكبد لانه يغير طعمها و يجعلها مَره ,
أغسل ألكبد بالماءفور تسرب اى سائل مِن ألمراره
19 كمل قطع ألقفص ألصدرى مِن ألوسط بدفع ألسكين على ألغضروف ألوسطى لَن تَحْتاج الي ساطور أن كنت ماهر الي أن تصل الي ألرقبه
20 قم بتقسيم و قطع ألذراعين مِن ألمفاصل
21 قطع ألكتفين مِن ألصدر
22 أقطع ألقفص ألصدرى مِن ألعمود ألفقري
بالضغط على ألمفاصل عِند ألتقائهم

  • طريقة ذبح الخروف
893 views

كيفية ذبح الخروف حسب الشريعة الاسلامية