8:54 صباحًا الثلاثاء 18 يونيو، 2019




قوالب التشيز كيك الصغيرة

صور قوالب التشيز كيك الصغيرة

المكونات

لتحضير الطبقة الاولى:
بسكويت شاى – علبة او بحسب الحاجة
زبدة مذوبة – نصف قالب الذى و زنة 100 غرام
قشطة – 3 ملاعق كبيرة
قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
لتحضير الطبقة الثانية:
حليب بودرة – 7 ملاعق كبيرة
سكر – 5 ملاعق كبيرة
جبن كريم كيرى مثلا – 3 مربعات
لبن زبادي روب – علبة اي 170 غرام)
فانيليا – ملعقة كبيرة
لتحضير الطبقة الثالثة:
شوكولاتة سنيكرز حجم كبير – 3 الواح
قشطة – نصف علبة اي 4 ملاعق كبيرة)
زبدة – ربع قالب الذى و زنة 100 غرام
نصائح

عند التاكد ان التشيز كيك نضج،

 

اطفئى الفرن و افتحى الباب تدريجيا ثم تاكدى من ان حرارة التشيز كيك هي نفس حرارة المطبخ بعدها ادخلية الى الثلاجة كى لا يهبط.

طريقة العمل

1 لتحضير الطبقة الاولى: في و عاء،

 

ضعى البسكويت مع الزبدة،

 

القشطة و القرفة.
2 اخلطى المكونات بيديك حتى تمتزج.
3 رصى مزيج القاعدة جيدا داخل قوالب التشيز كيك الصغيرة الحجم و المتحركة القاعدة.
4 ادخلى القوالب الى فرن متوسط الحرارة محمي مسبقا من اسفل لمدة 10 دقائق.
5 اتركي القوالب جانبا لتبرد.
6 لتحضير الطبقة الثانية: اخلطى الحليب مع السكر،

 

جبن الكريم،

 

اللبن الزبادي و الفانيليا.
7 اسكبى المزيج فوق طبقة البسكويت داخل القوالب.
8 ادخلى القوالب من جديد الى فرن محمي مسبقا من الاعلى على حرارة اقل من المتوسطة.
9 اتركي القوالب حتى تجمد طبقة الكريمة وليس حتى يتغير لونها).

 

لمعرفة ما اذا جمدت الطبقة،

 

ادخلى فيها عودا خشبيا صغيرا،

 

فان خرج نظيفا ذلك يعني انها نضجت.
10 اخرجى القوالب من الفرن و اتركيها على حرارة المطبخ حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة.
11 لتحضير الطبقة الثالثة: قطعى شوكوﻻتة سنيكرز الى قطع صغيرة ثم ضعيها في قدر صغير.
12 اضيفى فوق القدر القشطة و الزبدة.
13 ضعى القدر على حمام ما ئى مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة و تمتزج مع المكونات.
14 اخرجى قدر الشوكولاتة من فوق الحمام المائي.
15 بعد ان تتاكدى من ان طبقة الكريمة بردت تماما،

 

و زعى مزيج الشوكولاتة على و جة القوالب.
16 اتركي القوالب تبرد تماما حتى تجمد طبقة الشوكولاتة.
17 اضغطى على التشيز كيك من الاسفل الى اعلى ليخرج الحلي من القوالب المتحركة ثم قدميه.

صور قوالب التشيز كيك الصغيرة

 

    حلويات مثلا جة

483 views

قوالب التشيز كيك الصغيرة