5:57 مساءً الأربعاء 24 أبريل، 2019




قدرة قادر غادة التلي

فقرات الموضوع

قدرة قادر غادة التلي

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160630 837

قدرة قادر بالكريم كراميل تعتبر قدرة قادر من الحلويات العربية الشعبية التقليدية التي انتشرت بشكل و اسع بين الناس بسرعة كبيره،

 

حيث انها تتميز بطعهما الفريد و اللذيذ و قوامها الرائع.

 

و من اكثر ما يجذب في تحضيرها الطريقة التي تتم فيها و كيفية نضجها و تحول ترتيب الطبقات اثناء خبزها،

 

لذا لاقت حلوى قدرة قادر الكثير من الاستحسان من كل الافراد و الاشخاص دون استثناء،

 

و تميزت بشكلها الجذاب الفريد و طعمها الذى لا يقاوم حقا،

 

و هنا سوف نقدم طريقة تحضيرها باستخدام الكريم كراميل.

 

المكونات اللازمة لتحضير قدرة قادر مكونات الكيك ثلاث بيضات من الحجم الكبير.

 

كاسين من الدقيق المخصص للحلويات.

 

ربع كاس زيت نباتي.

 

ملعقتين من البيكنج باودر.

 

ثلاث ملاعق من الفانيلا.

 

ملعقة عصير ليمون طبيعي.

 

نصف كاس سكر.

 

خمس ملاعق من بودرة الكاكاو الساده.

 

كاس حليب سائل.

 

مكونات الكريم كراميل كاس سكر.

 

رشة ماء.

 

مغلفين من الكريم كراميل.

 

طريقة التحضير نحضر الصينية و نقوم بوضع كاس السكر مع رشة صغيرة من الماء على السكر،

 

ثم نضع الصينية على النار حتى يتحول السكر الابيض لسكر محروق بنى فاتح،

 

مع التحريك من وقت لاخر.

 

نضع هذه الصينية الموجود فيها السكر بصينية اخرى اكبر منها،

 

و نضيف كمية من الماء داخل الصينية الكبيرة حتى يبرد السكر حمام ما ئي).

 

نحضر الكريم كراميل بعد ذلك بالطريقة المعتادة و الموجودة على الغلاف حسب المقادير و لكن لا يتم غلية على النار،

 

بالصور قدرة قادر غادة التلي

ثم نضع نصف المقدار المطلوب من الحليب السائل للتحضير،

 

و نقوم بغلى باودر الكريم كراميل ثم نضيفة لباقى الكمية من الحليب و يتم تحريكة حتى يتجانس كامل الخليط،

 

ثم نضع ملعقتين من الخل،

 

و نخفق الخليط على سرعة عاليه،

 

ثم نسكب خليط الكريم كراميل فوق السكر المحروق مع بقاء الصينية بالحمام المائى التي ستخبز بها.

 

اما لتحضير الكيكة علينا ان: نحضر البيض و نقوم بفصل البياض عن الصفار و نخفق جيدا حتى يتكون لدينا خليط كريمي.

 

نضيف السكر و الفانيلا على البياض و نعاود الخفق حتى يتكون لدينا كريمه،

 

ثم نضيف الزيت النباتى و الليمون و نستمر بالخفق.

 

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160728 127

نحضر الدقيق و نقوم باضافتة بشكل تدريجى حتى يتكون لدينا خليط كثيف.

 

نحضر بودرة الكاكاو و يتم اضافتها الى الخليط و تحرك بواسطة الشوكه،

 

ثم نضيف الحليب حتى يتكون لدينا خليط سائل قليل الكثافه،

 

ثم نضيف صفار البيض و البيكنج باودر و نخفق الخليط حتى يختفى اثر الصفار كاملا.

 

نسكب خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل بالتساوى دون تحريك الصينية المجهزة للخبز.

 

يسخن الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق،

 

ثم نضع الصينية بالرف المتوسط على نار متوسطه،

 

و تترك لمدة 45 دقيقة لتنضج.

 

تخرج من الفرن بعد التاكد من نضجها،

 

و يتم و ضعها بحمام ما ئى بارد و تترك بدرجة حرارة المطبخ لتبرد،

 

و بعدها توضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات الى اربع ساعات حتى تتماسك،

 

و اخيرا يتم قلبها بصينية التقديم،

 

سنلاحظ ان الطبقات الثلاثة منفصلة و بشكل مرتب.

 

تقطع و تقدم بارده.

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160630 838

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160630 839

    قدرة قادر غادة التلي

1٬053 views

قدرة قادر غادة التلي