7:38 مساءً السبت 16 فبراير، 2019






قدرة قادر غادة التلي

قدره قادر غاده التلي

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160630 837

قدره قادر بالكريم كراميل تعتبر قدره قادر من الحلويات العربيه الشعبيه التقليديه التى انتشرت بشكل و اسع بين الناس بسرعه كبيره،

حيث انها تتميز بطعهما الفريد و اللذيذ و قوامها الرائع.

و من اكثر ما يجذب في تحضيرها الطريقه التى تتم فيها و كيفيه نضجها و تحول ترتيب الطبقات اثناء خبزها،

لذا لاقت حلوي قدره قادر الكثير من الاستحسان من كل الافراد و الاشخاص دون استثناء،

و تميزت بشكلها الجذاب الفريد و طعمها الذى لا يقاوم حقا،

و هنا سوف نقدم طريقه تحضيرها باستخدام الكريم كراميل.

المكونات اللازمه لتحضير قدره قادر مكونات الكيك ثلاث بيضات من الحجم الكبير.

كاسين من الدقيق المخصص للحلويات.

ربع كاس زيت نباتي.

ملعقتين من البيكنج باودر.

ثلاث ملاعق من الفانيلا.

ملعقه عصير ليمون طبيعي.

نصف كاس سكر.

خمس ملاعق من بودره الكاكاو الساده.

كاس حليب سائل.

مكونات الكريم كراميل كاس سكر.

رشه ماء.

مغلفين من الكريم كراميل.

طريقه التحضير نحضر الصينيه و نقوم بوضع كاس السكر مع رشه صغيره من الماء على السكر،

ثم نضع الصينيه على النار حتى يتحول السكر الابيض لسكر محروق بنى فاتح،

مع التحريك من وقت لاخر.

نضع هذه الصينيه الموجود فيها السكر بصينيه اخري اكبر منها،

و نضيف كميه من الماء داخل الصينيه الكبيره حتى يبرد السكر حمام ما ئي).

نحضر الكريم كراميل بعد ذلك بالطريقه المعتاده و الموجوده على الغلاف حسب المقادير و لكن لا يتم غليه على النار،

بالصور قدرة قادر غادة التلي

ثم نضع نصف المقدار المطلوب من الحليب السائل للتحضير،

و نقوم بغلى باودر الكريم كراميل ثم نضيفه لباقى الكميه من الحليب و يتم تحريكه حتى يتجانس كامل الخليط،

ثم نضع ملعقتين من الخل،

و نخفق الخليط على سرعه عاليه،

ثم نسكب خليط الكريم كراميل فوق السكر المحروق مع بقاء الصينيه بالحمام المائى التى ستخبز بها.

اما لتحضير الكيكه علينا ان: نحضر البيض و نقوم بفصل البياض عن الصفار و نخفق جيدا حتى يتكون لدينا خليط كريمي.

نضيف السكر و الفانيلا على البياض و نعاود الخفق حتى يتكون لدينا كريمه،

ثم نضيف الزيت النباتى و الليمون و نستمر بالخفق.

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160728 127

نحضر الدقيق و نقوم باضافته بشكل تدريجى حتى يتكون لدينا خليط كثيف.

نحضر بودره الكاكاو و يتم اضافتها الى الخليط و تحرك بواسطه الشوكه،

ثم نضيف الحليب حتى يتكون لدينا خليط سائل قليل الكثافه،

ثم نضيف صفار البيض و البيكنج باودر و نخفق الخليط حتى يختفى اثر الصفار كاملا.

نسكب خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل بالتساوى دون تحريك الصينيه المجهزه للخبز.

يسخن الفرن على درجه حراره عاليه لمده عشر دقائق،

ثم نضع الصينيه بالرف المتوسط على نار متوسطه،

و تترك لمده 45 دقيقه لتنضج.

تخرج من الفرن بعد التاكد من نضجها،

و يتم وضعها بحمام ما ئى بارد و تترك بدرجه حراره المطبخ لتبرد،

و بعدها توضع بالثلاجه لمده ثلاث ساعات الى اربع ساعات حتى تتماسك،

و اخيرا يتم قلبها بصينيه التقديم،

سنلاحظ ان الطبقات الثلاثه منفصله و بشكل مرتب.

تقطع و تقدم بارده.

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160630 838

بالصور قدرة قادر غادة التلي 20160630 839

  • قدرة قادر غادة التلي
974 views

قدرة قادر غادة التلي