6:16 مساءً السبت 20 أبريل، 2019






فوائد واضرار بذور السمسم

فوائد و اضرار بذور السمسم

بالصور فوائد واضرار بذور السمسم 0008ee485624f4de5128e00a5e9b11de

السمسم او الزلنجان الاسم العلمي: Sesamum indicum هو نوع من النبات يتبع فصيلة البيدالية من رتبة الشفويات.
والسمسم من المحاصيل الزيتية و قد استخدم غذاء و دهنا منذ القدم،

 

فالزيت الناتج عنه يحتوى على نسبة عالية من البروتينات و الاحماض الدهنية و المركبات الفلافونية المضادة للاكسدة مما يساهم في احتفاظة بخواصة الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ و ما زالت شعوب كثيرة تستخدمة في غذائها باضافتة الى اطباقها الشعبية و ما زالت كثير من المجتمعات تعتمدة في الاغراض الطبية و العلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى و الفطائر و يعرف زيت السمسم بالسيرج او الشيرج و في العراق يسمي بالرا شي و يؤكل مع التمر و يدخل في اعداد طبق الحمص.

 

كما يستخرج من السمسم بعد عصرة ما دة بيضاء او سمراء اللون تعرف بالطحينة.

بالصور فوائد واضرار بذور السمسم

الفائدة و الاثر الطبي
السمسم بذور زيتية تستعمل كطعام و في حالة الدوار و تشوش الرؤية و طنين الاذن.

 

و البذور تلين تشحم الجهاز الهضمى و تعالج الامساك.

 

و تزيد من حليب الرضاعة لهذا يوضع على المغات الحلبة.

 

و زيت السمسم و يعرف بالسيرج او بالشيرج حسب اللفظ يستعمل في الطبخ و قلى الاطعمة و له اعتبار خاص لدي الطائفة اليهودية،

 

كما يستخدم في مستحضرات التجميل،

 

و هو غنى بالدهون الغير متشبعة و مضادات الاكسدة لوجود sesamin and sesamol.

 

و الاوراق تستعمل في مشاكل الكلى و المثانة و توصف للاطفال في الاسهال و الارياح.

 

و يستخدم زيت السمسم ايضا للصدفية و الامراض الجلدية و خصوصا الراس.

الوصف
وعموما يتميز السمسم باوراق خضراء او ارجوانية بيضاوية الشكل تكون متقابلة على الجزء السفلى للساق و متبادلة على العلونى منه كما تحمل نباتاتة ازهارا بيضاء او و ردية جرسية الشكل تتحول الى ثمار كبسولية يكتمل نموها على الجزء السفلى للنبات مبكرا عنه في الاجزاء العلوية و يمكن ان تتشقق و ينفدض منها البذور عند اكتمال نضحها و قد تبقي متماسكة حتى اكتمال نضج كل الثمار•

بالصور فوائد واضرار بذور السمسم 20160723 79

ماهي فوائد اكل حبوب السمسم – فوائد اكل بذور السمسم

اذا كنت تستمتع برش حبيبات السمسم على اطباق الطعام و المشروبات الخاصة بك, فسوف تكون سعيدا ان تعرف ان هذا يؤدى خدمة جليلة للحفاظ على صحتك.

 

حيث ان حبيبات السمسم بها فوائد غذائية مهولة و فائقة.

 

و تحتوى حبيبات السمسم على زيوت اكبر من اي نوع اخر من الحبيبات حيث يعد زيت السمسم من اعلى الزيوت قيمة و فائدة صحية و لحبيبات السمسم طعم المكسرات عند مضغها.

 

و تعتبر بورما اكبر منتج للسمسم في العالم, بينما الهند اكبر مصدر و اليابان اكبر مستورد في العالم.

ويدخل السمسم في صناعة الطحينة و يحتوى على العديد من العناصر التغذوية الهامة فهي غنية باحماض امينية هامة مثل التربتوفان و الثيرونين و الليسين و الفالين و الارجنين و غيرها.

 

كما تعتبر غنية بالاحماض الدهنية اوميجا-3 و اوميجا-6.

 

و هنا سوف نستعرض اهم فوائد اكل السمسم في صورة مبسطة.بالصور فوائد واضرار بذور السمسم 20160723 80

1 فوائد اكل السمسم للجسم:
يحتوى السمسم على العديد من العناصر المعدنية الهامة لصحة الجسم مثل المانجنيز و النحاس و الفوسفور و الحديد و الكالسيوم.

 

و من بين فوائد اكل السمسم للجسم ايضا هو انه مصدر رائع للبروتين حيث يحتوى على اكثر من 20 من بروتين.
2 فوائد اكل السمسم للعظام:
يحتوى السمسم على الزنك الذى يعمل على تعزيز صحة العظام و يحميها من الهشاشة عند الكبر.
3 فوائد اكل السمسم للكولسترول:
من بين كافة اشهر المكسرات و البذور التي تؤكل, ياتى السمسم كاعلى واحد منهم احتواء على مركبات الفايتوسيترولات و المعروفة بقدرتها الفائقة على خفض معدل الكولسترول في الدم.
4 فوائد اكل السمسم للصحة:
تحتوى حبوب السمسم على قدر كبير للغاية من فيتامين ه الذى يلعب دورا هاما في محاربة الامراض بالجسم.

5 فوائد اكل السمسم للسكر:
تشير الدراسات الى ان حبوب السمسم يمكن ان تعمل على تحسين فاعليه بعض ادوية السكر.

 

و ترجع فوائد اكل السمسم لمرض السكرى الى المغنيسيوم و بعض المركبات الاخرى التي تساعد في خفض السكر.
6 فوائد اكل السمسم للوجة و للبشرة:
تحتوى حبيبات السمسم على العديد من مضادات الاكسدة و التي تعمل بدورها على زيادة نضارة البشرة و نظام المناعة بالجسم.

 

و يحتوى السمسم على كمية كبيرة من الزنك الذى يساعد في انتاج الكولاجين و الذى بدورة يعطى البشرة الليونة اللازمة و يساعد ايضا في اصلاح انسجة الجسم التالفة.

 

و يساعد التناول الدورى للسمسم في الوقاية من سرطان الجلد.بالصور فوائد واضرار بذور السمسم 20160723 81
7 فوائد اكل السمسم لضغط الدم:
من المعروف ان زيت السمسم يعمل على خفض ارتفاع ضغط الدم و تخفيف الاجهاد.

 

و يحتوى السمسم على مركبات المغنيسيوم المشهور بقدرتة الفائقة على خفض ضغط الدم العالي.
8 فوائد اكل السمسم للسرطان:
عثر العلماء على مركب في حبيبات السمسم تعمل على منع انتشار العديد من انواع السرطان.
9 فوائد اكل السمسم للهضم:
محتوي السمسم العالى من الالياف الغذائية يساعد في تنظيف الامعاء و عملها بشكل جيد و تنظيم الهضم.
10 فوائد اكل السمسم للشعر
زيت السمسم الذى يستخرج من حبوب السمسم يحتوى على مركبات غذائية ضرورية جدا لصحة جلد الراس و الشعر.
11 فوائد السمسم للاطفال
تدليك الاطفال بزيت السمسم يساعدهم في النوم الهادئ و المريح.

 

و يساعد ايضا تدليك الاطفال بزيت السمسم على التخلص من الالتهابات خصوصا في موضع الحفاضات, كما انه يساعد في علاج جفاف الجلد.

 

    اضرار وفواد بذورالسمسم

    السمسم صور

    حبيبات سمسم فوائد

    فوائد وأضرار السمسم

    ما هي اضرار اكل السمسم للفتيات

    مامعنى سمسم

522 views

فوائد واضرار بذور السمسم