3:28 صباحًا الثلاثاء 24 أكتوبر، 2017

فوائد فول الصويا للبنات



فوائد فول ألصويا للبنات

صوره فوائد فول الصويا للبنات

وهَذه فوائد فول ألصويا و حِليب ألصويا
يعتبر فول ألصويا غذاءَ متكامل بِكُل معانى ألكلمه و هو أغنى مِن ألقمحِ بالمواد ألبروتينيه باربعه

اضعاف و اكثر غنى مِن حِليب ألبقر فِى ألكالسيوم بنسبة ألضعف و أغنى مِن كُل ألحبوب و ألبقول

بالمعادن و ألفيتامينات بنسبة 10 أضعاف و يحتَوى فول ألصويا على 37%من و زنه مواد بروتينيه و 18%

مواد دهنيه و 24%مواد نشويه و 47%الياف سيللوزيه أما قيمته ألحرارية فتبلغ 406

حِقائق عَن فول ألصويا:

صوره فوائد فول الصويا للبنات
– تعتبر ألصويا مِن ألبروتينات ألمتكاملة غذائيا لأنها تَحْتوى على كافه ألاحماض ألامينيه ألَّتِى يحتاجها ألجسم لبناءَ سلسله ألبروتينات.

– يحتَوى فول ألصويا على مواد كيميائيه قابله للذوبان فِى ألماءَ Isoflavones و هى جُزء مِن عائلة Flavonoids و ألَّتِى تعطى للخضراوات و ألفاكهه و ألازهار ألوانها،
كَما انها مضادات للاكسده قوية .

– و تعرف مضادات ألاكسده هَذه Isoflavones باسم ألاستروجين ألنباتى بسَبب نشاط ألاستروجين ألضعيف ألاستروجين هرمون أنثوي).

– زياده او نقص ألاستروجين ألطبيعى فِى ألجسم و ألذى يتواجد فِى بَعض ألاماكن مِثل ألثدى او ألرحم يَكون ضارا.
فاذا أرتفعت نسبة و خاصة قَبل نزول ألدوره ألشهرية او خِلال سن أنقطاع ألطمث يؤدى الي نزول ألدم أثناءَ ألحيض بغزاره ،

عدَم ليونه ألثدي،
وقد يؤدى ايضا الي ألاصابة بالسرطان.
ومع قله نسبة ترتبط ألاضطرابات بكثافه ألعظام و ألكوليسترول،
ظهور أعراض سن أنقطاع ألطمث مِثل سخونه ألوجه و أحمراره مَع تقلب ألمزاج.

– و كلا مِن مادتى Genistein & Daidzein أستروجين نباتى يعادلا تاثر ألاستروجين عِند زياده نسبة او قلته،
وهَذا يَعنى انهما يقللان مِن مخاطر ألاصابة بالامراض ألسرطانيه ألَّتِى لَها علاقه بالهرمونات مِثل سرطان ألثدى و سرطان ألغشاءَ ألمبطن للرحم و يخففا مِن حِده أعراض سن أنقطاع ألطمث.

– تمنع مادة Isoflavones مِن كبر حِجْم ألبروستاتا و تقلل مِن مساميه ألخلايا ألَّتِى تتَكون مِنها غده ألبروستاتا.

– فول ألصويا خال مِن ألكوليسترول ليس ذلِك فحسب و إنما ايضا يعمل على تقليل نسبة ألمرتفعه .

– يساعد على عدَم ألاصابة بتصلب ألشرايين و تراكم ألدهون.

– يضبط ضغط ألدم.

– يساعد على بقاءَ ألاوعيه ألدمويه بحالة جيده و ألَّتِى تحمى ألجسم مِن أضرار كثِيرة مِثل Free radical).

– ينشط جهاز ألمناعه .

– يقلل مِن ألتجلط ألدموى Thrombosis).

– يجنب ألانسان ألتعرض للازمات ألقلبيه و ألسكتات ألدماغيه .

– و ألالياف ألقابله للذوبان و ألَّتِى تتواجد فِى فول ألصويا تنظم مِن معدلات ألجلوكوز و تنقى ألكليه و تتحكم فِى معدلات ألسكر عِند ألاشخاص ألَّذِين يعانون مِنه،
كَما تحمى مِن ألاصابة بامراض ألكلى.

اما فائدته فلا

تقتصر على ألنبته نفْسها فإن هُناك صناعات عديده تعتمد على فول ألصويا بصورة رئيسيه فمنه

يستخرج نوع مِن ألزبدة ألصناعيه ذَات قيمه غذائية عاليه كَما يستخدم ألقسم ألمتبقى مِنه في

عدَد مِن ألصناعات ألكيمياويه أما أوراقه ألخضر ألمجففه فتعطى كعلف للمواشي
اما ألمفاجاه

الكبرى فَهى حِليب ألصويا فنظرا لكثرة ألمواد ألدهنيه فِى فول ألصويا فقد أستخرج مستحلب خاص

منه اكثر فائده مِن ألحليب ألعادى و يقُوم مقام حِليب ألماعز و يؤخذ ممزوجا مَع ألماءَ ألمغلى و أكثر

الناس ألَّتِى تعانى حِساسيه مِن ألحليب ألعادى و جدت حِلا لَها فِى حِليب ألصويا و ألذى يستخرج

منه ايضا نوع مِن ألجبنة ألغنيه بالمواد ألفسفوريه و ألدهنيه
حليب ألصوياغنيا بفيتامينات ب1،ب2،ب6 و فيتامين ه).
بالاضافه الي ألمعادن مِثل ألماغنسيوم
والكالسيوم .
.
وكل هَذه ألفوائد لمن يُريد أن يحيا حِيآة صحية و ايضا يحتَوى على مادة ألايزوفلافونز


وهى مادة طبيعية تحارب مرض ألسرطان بانواعه و ايضا مِن فوائد حِليب ألصويا يجنب ألانسان
الاصابة بهشاشه ألعظام و خصوصا لدى كبار ألسن،وهو ألمرض ألَّذِى يَكون ألعظام هشه فيه و سهل
التعرض للانكسار.ويفيد ايضا فِى محاربه أمراض ألقلب.
حيثُ انه يخفف معدل ألكوليسترول ألمرتفع
حوالى 9 .
.
واخيرا أحب أن أضيف معلومه و هى مساهمته فِى مَنع ألاصابة بالسكته ألقلبيه ،

حيثُ أجريت ألتجارب على ألقرده و ألحيوانات،
ومازالت تجرى ألتجارب و ألدراسات لتبرهن هذه
النتيجة على ألانسان.

الصويا سرحيوية ألنساء

اظهرت دراسه عرضت فِى ألمؤتمرالدولى ألخامس لدورالصويا فِى ألوقايه و معالجه ألامراض ألمزمنه

بفلوريدا ألامريكية أن ألسيدات أللاتى يستهلكن ألصويا ضمن و جباتهن ألغذائية يتمتعن بحيوية و نشاط و صحة

اكثرمن غَيرهن0 و أوضحِ ألباحثون فِى كليه ألطب بجامعة و يك فوريست ألامريكية أن للصويا فوائد عظيمه

للسيدات فَهى تحميهن مِن سرطان ألثدى و هشاشه ألعظام و تخفف ألنوبات ألحرارية ألمصاحبه لسن ألياس و أنقاص ألوزن

الزائد أيظا 0 و توصل ألعلماءَ فِى ألصين الي أن فوائد ألصويا تكمن فِى مركبات أيزفلافون ألَّتِى تؤثر أيجابيا فِى صحة ألعظام

عِند ألنساءَ ألصينيات فِى سن ألياس كَما تبين أن ألعادات ألغذائية لاستهلاك ألصويا فِى ألطعام تلعب دورا مُهما فِى ألمحافظة على

الكثافه ألمعدنيه ألعظيمه فِى ألاوراك و هيكل ألجسم ككل0 كَما بينت ألنتائج ألاوه ليه للبحث أجرى فِى جامعة كنتاكى و جود أرتباط بَين ألاستهلاك

بروتين ألصويا و تخفيف ألوزن و خصوصا فِى ألاغذيه ألبروتينيه ألَّتِى تقلل ألشهيه و تشجع

الشعوربالامتلاءَ و ألشبع كَما تلعب ألصويا دورا فِى تخفيف ألكرشَ و تراكم دهون ألبطن

وتشجيع أنخفاض ألوزن بسرعه عِند ألبدناء0

بروتين ألصويا يحمى مرضى ألسكرى مِن ألمضاعفات

اظهرت دراسه جديدة فِى أمريكا أن بروتين ألصويا تساعد فِى مَنع ألاصابة بامراض ألكلى ألناتجه عَن مرض ألسكرى كَما انها

تحسن مستويات ألدهون و ألشحوم فِى ألدم و هو يلعب دورا مُهما فِى ظل ألزياده ألهائله فِى أعداد ألمصابين بالسكرى فِى ألعالم.

437 views

فوائد فول الصويا للبنات