فوائد الكوسة بانواعها

فوائد الكوسة بانواعها

صوره فوائد الكوسة بانواعها

الكوسة نبات صيفي لكِنه يتوفر الآن فِي جميع شَهور السنة
ويصنفه البعض علي أنه مِن الفواكه
والبعض الاخر مِن الذواقة يعتبرونه مِن الخضروات ذَات العناصر الغذائية الهائلة الَّتِي لَها فوائد صحية.
من انواع القرع أو ما يدعي بالايطالية ب «السكواش» تعني بالهندية: اشياءَ خضراءَ تؤكل خضراء)
وتنتمي الي نفْس العائلة النباتية الَّتِي ينتمي اليها الخيار واليقطين والبطيخ
والَّتِي تعود جذورها الي وسَط وجنوب اميركا.
وقد جلب كريستوفر كولومبوس معه مِن اميركا بذور النبتة الَّتِي تعتبر علميا مِن انواع الفاكهة
الي اوروبا ونشرها فِي منطقة الشرق الاوسط وافريقيا.
وبدا سكان الولايات المتحدة
باستخدامها بشَكل واسع فِي العشرينات مِن القرن الماضي وعَبر المهاجرين القادمين مِن ايطاليا بشَكل خاص كاليفورنيا)
الذين تابعوا عادتهم بزرعها وطبخها فِي المهجر كَما هُو الحال فِي الوطن الام.

صوره فوائد الكوسة بانواعها

القيمة الغذائية للكوسا
يحتَوي المائة غرام مِن الكوسا علي 95 مِن وزنها ماءَ 2 غرام بروتين 2 غرام دهون 7 غرامات نشويات غرام و نصف الياف وغنية جداً بالفوسفور و الاملاحِ المعدنية كذلِك يتوفر بها فيتامين سي فيتامين ا
الكوسا مقاومة لتسمم الامعاءَ و لا تسَبب رواسب بَعد هضمها و هِي مطهرة بشَكل جيد للمعدة و الامعاءَ و ملينة لهما
تعتبر الكوسا ممتازة للراغبين فِي الرجيم.
شرب عصير الكوسا علي الريق يعالج الامساك الحاد
بذور الكوسا يساعد علي تسكين الام التهابات المجاري البولية و الام المثانة و يجلب النوم.

فوائد نبات الكوسا
– يحمي ويخفف مِن الام الكثير مِن الامراض
يساعد نبات الكوسة فِي شَفاءَ مرض الربو وذلِك لاحتوائه علي فيتامين C وهو مضاد قوي للاكسدة
ولديه خواص هامة مضادة للالتهاب.
يساعد فِي مَنع الاصابة بكثير مِن الامراض
مثل مرض الاسقربوط
والكدمات وغيرها.
يساعد فِي ترتيب الشعيرات الدموية وتقويتها مِن خِلال تقليل مستويات الهيموكريستسن الَّذِي يؤدي الي الازمات القلبية و السكتة الدماغية.
يقي مِن مرض التضخم الحميد للبروستاتا الَّذِي تنتج عنه مشكلات فِي التبول.
عنصر النحاس الموجود بالكوسة يقلل مِن الالام الناتجة عَن مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.
تناوله بانتظام يعمل علي تقليل نسبة هرمون الهموسيستين المرتفع بشَكل فعال.
يمنع الاصابة بمرض التصلب المتعدد.
يحتَوي نبات الكوسة علي مقادير مفيدة مِن فولات البوتاسيوم
وفيتامين A وهَذه العناصر هامة جداً لجسم الانسان.
يحتَوي علي فيتامين C وعنصر Lutein وكلاهما مفيد جداً لصحة العين.
يمنع الاصابة بسرطان القولون.
عصير الكوسة يتساوي فِي قيمته الغذائية مَع الكرات والفجل واليقطين بقدرته الهائلة المضادة لتحَول الخلايا.
يحمي مِن امراض السكر.
يمنع اكسدة الكوليسترول الَّذِي يعتبر عاملا اساسيا فِي تكونه بالاوعية الدموية.

صوره فوائد الكوسة بانواعها

نصائحِ هامة عِند شَراءَ الكوسة:
عِند قيامك بشراءَ هَذا النبات الرائع يَجب الانتباه الي الملحوظات التالية:
اختيار الكوسة صغيرة الحجم للحصول علي المذاق الافضل.
وجود الزهرة ملتصقة بالكوسة دليل علي أنها طازجة.

اختيار الكوسة الصلبة
ناعمة الملمس الرفيعة ذَات اللون البراق.

كيفية تخزين الكوسة؟
– يَجب وَضع الكوسة بِدون غسل فِي اكياس مِن البلاستيك المثقب.
يتِم حِفظها فِي درج بالثلاجة.
تغسل مباشرة قَبل الاستخدام.
لايَجب ان تزيد فترة تخزين الكوسة عَن ثلاثة ايام وذلِك لأنها عرضة للتلف حِيثُ يظهر بها علامات هلامية علي سطحها الخارجي وخاصة عِند اخراجها مِن جو التخزين البارد الي درجة حِرارة الغرفة.

صوره فوائد الكوسة بانواعها

 

دراسات عَن فوائد الكوسة

الكوسة تعالج الامساك
افاد باحثون بان الكوسة لَها تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف
لما تَحْتويه مِن ماءَ ومعادن ومواد تعويضية
الامر الَّذِي يجعلها مدرة للبول
كَما أنها علاج نافع ضد الحميات
وتناول كاسا مِن عصير الكوسة علي الريق يكافحِ الامساك
كَما تساعد علي تسكين الام التهابات المجاري البولية والام المثانة
كَما أنها مطهر للمعدة و الامعاءَ وملينة لهما.

تحتَوي علي عناصر مقاومة لعلامات التقدم فِي العمر:
من المعروف عَن نبات الكوسة أنه مِن الاطعمة ذَات القدرة المذهلة علي مقاومة الشيخوخة
حيثُ تَقوم مضادات الاكسدة الموجودة بِه علي تقوية الذاكرة وتقليل علامات التقدم فِي العمربنسبة تزيد عَن 40%.وبناءَ علي دراسة تمت بالمركز الطبي لجامعة Rush بشيكاغوا تعلن ان كلا مِن فيتاميني A و E والاحماض الدهنية باوميجا 3 تقوي عملية امتصاص الدهون مِن خِلال ذوبان العناصر المضادة للاكسدة بها
كَما تساعد علي اعادة بناءَ وتجديد خلايا المخ

اجريت دراسه حَِول ” الكوسة ” واظهر ستة فوائد صحية مِن الكوسة
انخفاض نسبة الكولسترول فِي الدم
والالياف الغذائية فِي كوسة يساعد علي خفض نسبة الكوليسترول عَن طريق ربط نفْسه الي ان الاحماض الصفراوية فِي الكبد يجعل مِن الكولسترول لهضم الدهون
لان الالياف تربط علي ما يرام مَع حِمض الصفراء
وبالتالي ازدحام قدرتها علي هضم الدهون فورا
واتهم فِي الكبد مَع انتاج المزيد مِن حِامض الصفراء.في الكبد ثُم توجه علي الكوليسترول فِي الدم أكثر مِن ذلِك لانتاج حِامض الصفراء
وبالتالي خفض مستوي الكوليسترول الكلي فِي الجسم
وعلاوة علي ذلك
وعلي مستويات عالية مِن فيتامين C وفيتامين ا مَنع الكوليسترول مِن الاكسدة فِي الاوعية الدموية فِي الجسم
مما يعوق ظهور تصلب الشرايين
الوقاية مِن السرطان
لان الالياف الغذائية يشجع حِركات الامعاءَ سليمة ومنتظمة
وكميات عالية مِن الالياف فِي كوسة تساعد أيضا فِي مَنع السموم المسببة للسرطان مِن الاستقرار فِي القولون
وعلاوة علي ذلك
وفيتامينات ج و ا
حمض الفوليك وكذلك
وجدت فِي قانون كوسة والمواد المضادة للاكسدة قوية الاجهاد التاكسدي المعركة الَّتِي يُمكن ان تؤدي الي العديد مِن انواع مختلفة مِن السرطان.
الصحة والبروستاتا
وتشير الدراسات الي ان المغذيات النباتية فِي المساعدات كوسة فِي الحد مِن اعراض حِميدة تضخم البروستات
وهو الشرط الَّذِي يوسع غدة البروستات ويؤدي الي مضاعفات مَع التبول والوظائف الجنسية لدي الرجال.المضادة للالتهابات و الفيتامينات وجيم والف لا
تخدم الجسم مِثل المواد المضادة للاكسدة قوية
ولكن أيضا كعوامل مضادة للالتهابات فعال جنبا الي جنب مَع النحاس وجدت فِي كوسة
هَذه الفيتامينات ردع تطوير اضطرابات شَديدة للالتهابات كثِيرة
بما فيها الربو
التهاب المفاصل
والتهاب المفاصل الروماتويدي.
منع النوبات القلبية والسكتة الدماغية
كوب واحدة مِن الكوسا يحتَوي علي أكثر مِن 10٪ مِن قانون التمييز العنصري مِن المغنيسيوم
وهو معدن
ثبت للحد مِن خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية
1 كوسة كَما توفر حِمض الفوليك و فيتامين اللازمة لكسر خطير مِن الاحماض الامينية الحمض الاميني
والَّتِي إذا المستويات فِي الجسم ترتفع يُمكن ان تساهم فِي النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
انخفاض ضغط الدم
جنبا الي جنب مَع المغنيسيوم والبوتاسيوم وجدت فِي كوسة ويساعد علي خفض ضغط الدم
اذا يُمكن دون رادع
وارتفاع ضغط الدم
او ارتفاع ضغط الدم
ويؤدي الي تصلب الشرايين الدم السفينة الضرر)
بنوبة قلبية
ستوك سيتي
وغيرها العديد مِن الحالات المرضية الخطيرة
علي حِد سواءالي البوتاسيوم
و المغنيسيوم فِي كوسة
ومع ذلك
يمكن ان تساعد فِي تخفيف الضغط علي الدورة الدموية فِي الجسم.
ارتفاع فِي المنغنيز
معدن الف والمواد الغذائية الاساسية
والمنغنيز ويوفر العديد مِن الفوائد الصحية ويساهم فِي عدَد كبير مِن الوظائف الفسيولوجية طبيعية
كوب واحد مِن الكوسا يحتَوي علي 19٪ مِن قانون التمييز العنصري مِن المنغنيز
والَّتِي تساعد الجسم علي استقلاب البروتينات والكربوهيدرات
وتشارك فِي انتاج الهرمونات الجنسية
ويحفز تخليق الاحماض الدهنية والكولسترول.والمنغنيز فِي كوسة يزيد أيضا مِن مستويات ديسموتاز الفائق
الانزيم المسؤول عَن حِماية الميتوكوندريا ضد الاكسدة
اخيرا
والمنغنيز الضروري لانتاج حِامض البرولين
والامينية الَّتِي تسمحِ لتشكيل الكولاجين
مما يسمحِ للبشرة صحية وسليمة التئام الجروح.

  • كيف تعالج عمليه الاجهاد فى الكوسه
الكوسة فوائد 107 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...