عمل سلطات الشمندر بالصور , احمر مثل اللحمة لن تصدق يؤكل

عمل سلطات الشمندر بالصور ,

 


 


احمر كاللحمه لن تصدق يؤكل

تحضير سلطة الشمندر

الشمندر يعتبر الشمندر او الشوندر او البنجر او الباربة نوع نباتى جذرى درني،

 


ولونة احمر غامق،

 


وهو ينمو بالمناطق الدافئة،

 


يستخدم الشمندر بالكثير من الطبخات و السلطات و يضاف الشمندر للكثير من المخللات البيضاء،

 


مثل مخلل الزهرة،

 


واللفت،

 


والملفوف،

 


ليعطيها اللون الزهرى و بعض الحموضة.

 


اصناف سلطات الشمندر ممكن عمل الكثير من السلطات بالشمندر سلطة الشمندر بالرمان.

 


سلطة الشمندر بالخضار.

 


سلطة الشمندر بالبصل.

 


فتوش اللبن و الشمندر.

 


سلطة الشمندر بالمايونيز.

 


سلطة الشمندر و الذرة.

 


سلطة الشمندر بالبصل المكونات اربع حبات متوسطة من الشمندر.

 


بصلة كبار الحجم.

 


الصلصة اربع معالق كبار من عصير الليمون.

 


فصان من الثوم المهروسان.

 


ملعقة كبار من الخل.

 


ملعقة صغار من الملح.

 


اربع معالق كبار من ماء سلق الشمندر.

 


نصف معلقة صغار من السكر.

 


ربع كاس من زيت الزيتون.

 


رشة فلفل اسود.

 


للزينة ممكن استعمال ورق الخس.

 


كيفية التحضير ضعى الشمندر بعد غسلة جيدا جيدا –


لاننا سنستخدم ماء الشمندر ،

 


بوعاء على النار و اغمرية بالماء بعد غسلة جيدا،

 


واتركية على النار حتي ينضج تماما،

 


واحتفظى بماء السلق لتحضير الصوص.

 


احضرى الشمندر و ضعية بالمصفاة بعدها بعد هذا اغسلية بالماء البارد.

 


قشرى الشمندر،

 


وقطعية الى شرائح رقيقة،

 


ثم ضعيها بوعاء غميق.

 


قطعى البصل الى جوانح بعدها اضيفيها فوق الشمندر بالوعاء.

 


الصلصة احضرى و عاء و ضعى به كل المكونات الجافة و حركيها جيدا،

 


ثم اضيفى بعد هذا المكونات السائلة،

 


زيت الزيتون،

 


والليمون،

 


والخل،

 


وماء السلق حسب الكمية المذكورة بالمقادير،

 


ثم بعد هذا اضيفى الثوم.

 


حركى كل المكونات بالشوكة او المضرب اليدوي حتي تتجانس المواد،

 


ويكون لديك خليط لونة احمر.

 


احضرى الوعاء الموجود به قطع الشمندر و البصل،

 


ثم اسكبى بعد هذا عليه خليط الصلصة،

 


ثم ضعية بالثلاجة مدة نص ساعة على الاقل حتي تبرد السلطة و تاخذ كلها نفس النكهة.

 


زينى الطبق ببعض البصل المقطع غلي قطع صغار و اوراق الخس على جوانب الطبق.

 


سلطة الشمندر و الذرة المكونات ثلاث حبات من الشمندر.

 


كوب من الذرة.

 


اربع معالق كبار من البقدونس المفروم.

 


عصير ليمونة.

 


ثلاث معالق كبار من زيت الزيتون.

 


رشة ملح.

 


كيفية تحضير ضعى حبات الشمندر فقدر و اغمرية بالماء و اتركية يغلى على نار متوسطة حتي تنضج حبات الشمندر.

 


قشرى الشمندر و قطعية الى مكعبات متوسطة الحجم و ضعيها فو عاء.

 


اضيفى الية حبات الذرة و البقدونس و اخلطيهم جيدا.


اعصري الليمونة و اضيفية الى الشمندر و حركيهم.

 


اضيفى الملح و زيت الزيتون و اخلطى المكونات جيدا و قدميها.

 


سلطة الشمندر بالمايونيز المكونات كيلوغرام من الشمندر.

 


كاس من الجوز.

 


معلقتان كبيرتان من المايونيز.

 


رشة من الملح.

 


رشة من الفلفل الابيض.

 


كيفية التحضير اسلقى الشمندر فماء مغلي،

 


واتركية حتي ينضج تماما.

 


قشرى الشمندر بعدها اتركية ليبرد تماما،

 


بعدين ابرشية بواسطة مبرشة.

 


افرمى الجوز فرما ناعما بعدين ضعية على الشمندر المبروش.

 


اضيفى معلقتى المايونيز،

 


والملح و الفلفل الابيض و اخلطى جيدا – يمكنك اضافة عصير نص ليمونة اذا شعرتى بالدسم من المايونيز-.

 


متبل الشمندر المكونات خمسمئة غرام من الشمندر.

 


كوب من اللبن الزبادي.

 


ملعقتان كبيرتان من الطحينة.

 


ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.

 


ربع كاس من عصير الليمون.

 


ملعقة كبار ملح.

 


ملعقة صغار من الفلفل الاسود،

 


مطحون.

 


ملعقة كبار من البقدونس،

 


مفروم.

 


ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ===كيفية التحضير=== اسلقى الشمندر فالماء حتي ينضج،

 


صفية من الماء بعدها اتركية يبرد،

 


ثم اضربية فمحضرة الاكل حتي يكون مهروسا.

 


اضيفى باقى المكونات بالتدريج.

 


قدمية فصحن و اسع،

 


وضعى فوقة زيت الزيتون و رشية بالبقدونس.

كيفية عمل سلطة البنجر

كيفية اعداد سلطة الشمندر

  • سلطة الشمندر بالصور
  • احدث سلطات شمندر
  • الشمندر
  • فتوش اللبن والشمندر

1٬079 مشاهدة

عمل سلطات الشمندر بالصور , احمر مثل اللحمة لن تصدق يؤكل