11:03 مساءً الثلاثاء 19 فبراير، 2019






عمل سلطات الشمندر بالصور

عمل سلطات الشمندر بالصور

بالصور عمل سلطات الشمندر بالصور 20160622 298

الشمندر يعتبر الشمندر او الشوندر او البنجر او الباربه نوع نباتى جذرى درني،

و لونه احمر غامق،

و هو ينمو بالمناطق الدافئه .



يستخدم الشمندر بالعديد من الاكلات و السلطات و يضاف الشمندر للعديد من المخللات البيضاء،

مثل مخلل الزهره .



و اللفت،

و الملفوف،

ليعطيها اللون الزهرى و بعض الحموضه .

اصناف سلطات الشمندر يمكن عمل العديد من السلطات بالشمندر سلطه الشمندر بالرمان.

سلطه الشمندر بالخضار.

سلطه الشمندر بالبصل.

فتوش اللبن و الشمندر.

سلطه الشمندر بالمايونيز.

سلطه الشمندر و الذره .

سلطه الشمندر بالبصل المكونات اربع حبات متوسطه من الشمندر.

بصله كبيره الحجم.

الصلصه اربع ملاعق كبيره من عصير الليمون.

فصان من الثوم المهروسان.

ملعقه كبيره من الخل.

ملعقه صغيره من الملح.

اربع ملاعق كبيره من ماء سلق الشمندر.

نصف ملعقه صغيره من السكر.

ربع كوب من زيت الزيتون.

رشه فلفل اسود.

للزينه يمكن استخدام ورق الخس.

طريقه التحضير ضعى الشمندر بعد غسله جيدا جيدا –

بالصور عمل سلطات الشمندر بالصور 20160803 49

لاننا سنستخدم ماء الشمندر ،

بوعاء على النار و اغمريه بالماء بعد غسله جيدا،

و اتركيه على النار حتى ينضج تماما،

و احتفظى بماء السلق لتحضير الصوص.

احضرى الشمندر وضعيه بالمصفاه ثم بعد ذلك اغسليه بالماء البارد.

قشرى الشمندر،

و قطعيه الى شرائح رقيقه .



ثم ضعيها بوعاء غميق.

قطعى البصل الى جوانح ثم اضيفيها فوق الشمندر بالوعاء.

الصلصه احضرى و عاء وضعى فيه كل المكونات الجافه و حركيها جيدا،

ثم اضيفى بعد ذلك المكونات السائله .



زيت الزيتون،

و الليمون،

و الخل،

و ماء السلق حسب الكميه المذكوره بالمقادير،

ثم بعد ذلك اضيفى الثوم.

حركى كل المكونات بالشوكه او المضرب اليدوى حتى تتجانس المواد،

و يصبح لديك خليط لونه احمر.

احضرى الوعاء الموجود فيه قطع الشمندر و البصل،

ثم اسكبى بعد ذلك عليه خليط الصلصه .



ثم ضعيه بالثلاجه لمده نصف ساعه على الاقل حتى تبرد السلطه و تاخذ كلها نفس النكهه .

زينى الطبق ببعض البصل المقطع غلي قطع صغيره و اوراق الخس على جوانب الطبق.

سلطه الشمندر و الذره المكونات ثلاث حبات من الشمندر.

كوب من الذره .

اربع ملاعق كبيره من البقدونس المفروم.

عصير ليمونه .

ثلاث ملاعق كبيره من زيت الزيتون.

رشه ملح.

طريقه تحضير ضعى حبات الشمندر في قدر و اغمريه بالماء و اتركيه يغلى على نار متوسطه حتى تنضج حبات الشمندر.

قشرى الشمندر و قطعيه الى مكعبات متوسطه الحجم وضعيها في و عاء.

اضيفى اليه حبات الذره و البقدونس و اخلطيهم جيدا.

بالصور عمل سلطات الشمندر بالصور 20160803 50

اعصرى الليمونه و اضيفيه الى الشمندر و حركيهم.

اضيفى الملح و زيت الزيتون و اخلطى المكونات جيدا و قدميها.

سلطه الشمندر بالمايونيز المكونات كيلوغرام من الشمندر.

كوب من الجوز.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

رشه من الملح.

رشه من الفلفل الابيض.

طريقه التحضير اسلقى الشمندر في ماء مغلي،

و اتركيه حتى ينضج تماما.

قشرى الشمندر ثم اتركيه ليبرد تماما،

بعدها ابرشيه بواسطه مبرشه .

افرمى الجوز فرما ناعما بعدها ضعيه على الشمندر المبروش.

اضيفى ملعقتى المايونيز،

و الملح و الفلفل الابيض و اخلطى جيدا – يمكنك اضافه عصير نصف ليمونه اذا شعرتى بالدسم من المايونيز-.

متبل الشمندر المكونات خمسمئه غرام من الشمندر.

كوب من اللبن الزبادي.

ملعقتان كبيرتان من الطحينه .

ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.

ربع كوب من عصير الليمون.

ملعقه كبيره ملح.

ملعقه صغيره من الفلفل الاسود،

مطحون.

ملعقه كبيره من البقدونس،

مفروم.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ===طريقه التحضير=== اسلقى الشمندر في الماء حتى ينضج،

صفيه من الماء ثم اتركيه يبرد،

ثم اضربيه في محضره الطعام حتى يصبح مهروسا.

اضيفى باقى المكونات بالتدريج.

قدميه في صحن و اسع،

و ضعى فوقه زيت الزيتون و رشيه بالبقدونس.

بالصور عمل سلطات الشمندر بالصور 20160622 299

بالصور عمل سلطات الشمندر بالصور 20160622 300

  • احدث سلطات شمندر
  • الشمندر
  • سلطة الشمندر بالصور
  • فتوش اللبن والشمندر
609 views

عمل سلطات الشمندر بالصور