5:15 صباحًا السبت 25 مايو، 2019




عمل سلطات الشمندر بالصور

عمل سلطات الشمندر بالصور

صور عمل سلطات الشمندر بالصور

الشمندر يعتبر الشمندر او الشوندر او البنجر او الباربة نوع نباتى جذرى درني،

 

و لونة احمر غامق،

 

و هو ينمو بالمناطق الدافئة،

 

يستخدم الشمندر بالعديد من الاكلات و السلطات و يضاف الشمندر للعديد من المخللات البيضاء،

 

مثل مخلل الزهرة،

 

و اللفت،

 

و الملفوف،

 

ليعطيها اللون الزهرى و بعض الحموضة.

 

اصناف سلطات الشمندر يمكن عمل العديد من السلطات بالشمندر سلطة الشمندر بالرمان.

 

سلطة الشمندر بالخضار.

 

سلطة الشمندر بالبصل.

 

فتوش اللبن و الشمندر.

 

سلطة الشمندر بالمايونيز.

 

سلطة الشمندر و الذرة.

 

سلطة الشمندر بالبصل المكونات اربع حبات متوسطة من الشمندر.

 

بصلة كبيرة الحجم.

 

الصلصة اربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

 

فصان من الثوم المهروسان.

 

ملعقة كبيرة من الخل.

 

ملعقة صغيرة من الملح.

 

اربع ملاعق كبيرة من ماء سلق الشمندر.

 

نصف ملعقة صغيرة من السكر.

 

ربع كوب من زيت الزيتون.

 

رشة فلفل اسود.

 

للزينة يمكن استخدام ورق الخس.

 

طريقة التحضير ضعى الشمندر بعد غسلة جيدا جيدا –

صور عمل سلطات الشمندر بالصور

لاننا سنستخدم ماء الشمندر ،

 

بوعاء على النار و اغمرية بالماء بعد غسلة جيدا،

 

و اتركية على النار حتى ينضج تماما،

 

و احتفظى بماء السلق لتحضير الصوص.

 

احضرى الشمندر و ضعية بالمصفاة ثم بعد ذلك اغسلية بالماء البارد.

 

قشرى الشمندر،

 

و قطعية الى شرائح رقيقة،

 

ثم ضعيها بوعاء غميق.

 

قطعى البصل الى جوانح ثم اضيفيها فوق الشمندر بالوعاء.

 

الصلصة احضرى و عاء و ضعى فيه كل المكونات الجافة و حركيها جيدا،

 

ثم اضيفى بعد ذلك المكونات السائلة،

 

زيت الزيتون،

 

و الليمون،

 

و الخل،

 

و ماء السلق حسب الكمية المذكورة بالمقادير،

 

ثم بعد ذلك اضيفى الثوم.

 

حركى كل المكونات بالشوكة او المضرب اليدوي حتى تتجانس المواد،

 

و يصبح لديك خليط لونة احمر.

 

احضرى الوعاء الموجود فيه قطع الشمندر و البصل،

 

ثم اسكبى بعد ذلك عليه خليط الصلصة،

 

ثم ضعية بالثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل حتى تبرد السلطة و تاخذ كلها نفس النكهة.

 

زينى الطبق ببعض البصل المقطع غلي قطع صغيرة و اوراق الخس على جوانب الطبق.

 

سلطة الشمندر و الذرة المكونات ثلاث حبات من الشمندر.

 

كوب من الذرة.

 

اربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.

 

عصير ليمونة.

 

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 

رشة ملح.

 

طريقة تحضير ضعى حبات الشمندر في قدر و اغمرية بالماء و اتركية يغلى على نار متوسطة حتى تنضج حبات الشمندر.

 

قشرى الشمندر و قطعية الى مكعبات متوسطة الحجم و ضعيها في و عاء.

 

اضيفى الية حبات الذرة و البقدونس و اخلطيهم جيدا.

 

اعصري الليمونة و اضيفية الى الشمندر و حركيهم.

 

اضيفى الملح و زيت الزيتون و اخلطى المكونات جيدا و قدميها.

 

سلطة الشمندر بالمايونيز المكونات كيلوغرام من الشمندر.

 

كوب من الجوز.

 

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

 

رشة من الملح.

 

رشة من الفلفل الابيض.

 

طريقة التحضير اسلقى الشمندر في ماء مغلي،

 

و اتركية حتى ينضج تماما.

 

قشرى الشمندر ثم اتركية ليبرد تماما،

 

بعدها ابرشية بواسطة مبرشة.

 

افرمى الجوز فرما ناعما بعدها ضعية على الشمندر المبروش.

 

اضيفى ملعقتى المايونيز،

 

و الملح و الفلفل الابيض و اخلطى جيدا – يمكنك اضافة عصير نصف ليمونة اذا شعرتى بالدسم من المايونيز-.

 

متبل الشمندر المكونات خمسمئة غرام من الشمندر.

 

كوب من اللبن الزبادي.

 

ملعقتان كبيرتان من الطحينة.

 

ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.

 

ربع كوب من عصير الليمون.

 

ملعقة كبيرة ملح.

 

ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود،

 

مطحون.

 

ملعقة كبيرة من البقدونس،

 

مفروم.

 

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ===طريقة التحضير=== اسلقى الشمندر في الماء حتى ينضج،

 

صفية من الماء ثم اتركية يبرد،

 

ثم اضربية في محضرة الطعام حتى يصبح مهروسا.

 

اضيفى باقى المكونات بالتدريج.

 

قدمية في صحن و اسع،

 

و ضعى فوقة زيت الزيتون و رشية بالبقدونس.

طريقة عمل سلطة البنجر

طريقة اعداد سلطة الشمندر

    احدث سلطات شمندر

    الشمندر

    سلطة الشمندر بالصور

    فتوش اللبن والشمندر

743 views

عمل سلطات الشمندر بالصور