1:06 مساءً الجمعة 24 مايو، 2019




عمل البوظة في المنزل

عمل البوظة في المنزل

صور عمل البوظة في المنزل

المقادير

حليب: 4 اكواب كامل الدسم)
القشدة: 2 pcs قيمر كبيرة قشطة))
السكر الناعم: نصف ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر)
ماء الزهر: 3 ملاعق كبيرة
ماء الورد: 3 ملاعق كبيرة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
السكر الناعم: 3 اكواب
سحلب: ملعقتان كبيرتان
فستق حلبي: كوبان مجروش)

صور عمل البوظة في المنزل
طريقة التحضير

1.

 

يوضع الحليب و السحلب و السكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة في قدر على النار و يحرك حتى تذوب جيدا و يترك على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى ثم نخفض النار و يطبخ لمدة 3 دقائق

2.

 

يضاف القيمر و ماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ و يحرك جيدا بمضرب شبك و يترك ليبرد

3.

 

ندخل الخليط الى الثلاجة مع التحريك كل ربع الى نصف ساعة لتكسير بلورات الثلج المتكونة حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ

4.عندما يصبح شبية بكتلة العجين يفرد على صينية ﻣﺴﺘﻄﻴﻠة مبطنة بالنايلون على سمك 1_2 سم و توضع لمدة ساعة  فى الفريزر حتى تتجمد

5.

 

على قطعة نايلون مرشوشة بالفستق الحلبى و تقلب البوظة ﻓﻮﻗﻬﺎ و تلف مثل السويس رول مع الضغط و تلف بالنايلون و تترك بالفريزر لتتجمد تماما .

6.

 

تقطع بشكل ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺎﺋﻠﻪ و تقدم.

350 views

عمل البوظة في المنزل