9:09 صباحًا الأحد 24 فبراير، 2019






عمل البوظة في المنزل

عمل البوظه في المنزل

بالصور عمل البوظة في المنزل 591a9e87a91da0531820c6abc626794d

المقادير

حليب: 4 اكواب كامل الدسم)
القشدة: 2 pcs قيمر كبيره قشطة))
السكر الناعم: نصف ملعقه صغيره ملعقه صغيره مستكه مطحونه مع ملعقه صغيره سكر)
ماء الزهر: 3 ملاعق كبيرة
ماء الورد: 3 ملاعق كبيرة
الفانيليا: ملعقه صغيرة
السكر الناعم: 3 اكواب
سحلب: ملعقتان كبيرتان
فستق حلبي: كوبان مجروش)

بالصور عمل البوظة في المنزل 20160719 1686
طريقه التحضير

1. يوضع الحليب و السحلب و السكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكه في قدر على النار و يحرك حتى تذوب جيدا و يترك على النار مع التقليب المستمر حتى يغلى ثم نخفض النار و يطبخ لمده 3 دقائق

2. يضاف القيمر و ماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ و يحرك جيدا بمضرب شبك و يترك ليبرد

بالصور عمل البوظة في المنزل 20160719 1687

3. ندخل الخليط الى الثلاجه مع التحريك كل ربع الى نصف ساعه لتكسير بلورات الثلج المتكونه حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ

4.عندما يصبح شبيه بكتله العجين يفرد على صينيه ﻣﺴﺘﻄﻴﻠه مبطنه بالنايلون على سمك 1_2 سم و توضع لمده ساعه  فى الفريزر حتى تتجمد

بالصور عمل البوظة في المنزل 20160719 1688

5. على قطعه نايلون مرشوشه بالفستق الحلبى و تقلب البوظه ﻓﻮﻗﻬﺎ و تلف مثل السويس رول مع الضغط و تلف بالنايلون و تترك بالفريزر لتتجمد تماما .

6. تقطع بشكل ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺎﺋﻠﻪ و تقدم.

302 views

عمل البوظة في المنزل