2:03 صباحًا الإثنين 22 أبريل، 2019




طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير

طريقة عمل كيك عراقي بالمقادير

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 6b9161122298815aa47317b3143ebedf

الكيك
الكيك من انواع الحلويات اللذيذة التي يمكن تناولها في اي وقت صباحا او مساء،

 

و هو من انواع الحلويات الشعبية المنتشر صنعة في الاردن خاصة كونة سهل التحضير و مكوناتة متوفرة في الاسواق باسعار منخفضة،

 

و غالبا ما تصنع مختلف اشكال الكيك في البيت اذا كان مطلوبا بكميات قليلة.

يستخدم الكيك كثيرا بمناسبات الافراح،

 

و اعياد الميلاد،

 

و غيرها،

 

لكون الكيك من اشكال الضيافة الراقية و كلفتة قليلة خاصة اذا كان عدد المدعوين كبيرا.

 

لا تختلف طريقة تصنيع الكيك من منطقة عن اخرى الا باضافة بعض النكهات او الالوان او المواد التي تدخل في صناعته.

طريقة عمل كيك عراقي
المكونات
سبع بيضات طازجة بحجم متوسط.
كوب صغير من السكر الناعم.
كيلو غرام من الطحين الابيض.
ملعقتان من نشا الذرة.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقة من الفانيلا.
ملعقة من البيكنج بوادر.
ملعقة من مسحوق الكاكاو.
ملعقة من ماء الورد.

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 20160719 1193

طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن مسبقا.
نكسر البيضات و نفصل الصفار عن البياض.
نخفق صفار البيض جيدا حتى يتكون لدينا خليط كثيف القوام.
نضيف الى الخليط ملعقة كبيرة من السكر و الطحين بالتدريج و نستمر بالخلط.
نضيف ملعقة من الفانيلا و نستمر بالخفق الى ان نلاحظ ازدياد حجم الخليط.
نضع بياض البيض في و عاء و نخلطة جيدا و نظيفة الى الخليط الاول.
نضيف كمية الطحين حسب الحاجة اثناء الخلط.
نضيف كمية النشا.
نضيف الزبدة و نخلط حتى يتكون لدينا مزيج مطاطى متجانس بشكل جيد.
نضع الخليط جانبا لمدة عشر دقائق.
نحضر القالب المراد و ضعة بالفرن.
ندهن قاعدة القالب بالزيت او السمن لمنع الالتصاق.
نصب جزء من الخليط و نضع طبقة من الشوكلاتة.
نصب الجزء المتبقى من الخليط فوق طبقة الشوكلاتة.
نوزع الخليط على جوانب القالب بالتساوى مع تحريكه.
نضع القالب في الفرن،

 

بعد ان تكون درجة حرارة الفرن مناسبة.
بعد حوالى النصف ساعة نتفحص القالب،

 

فاذا تحول لون الخليط الى اللون الذهبى يكون قد نضج او نتفحصة باستخدام اداة رفيعة اذ نغرسها في و سط القالب و نسحبها فاذا لم يعلق عليها شيء من الخليط يكون قد نضج.
يمكن اضافة بعض النكهات و الالوان حسب الرغبة.
نضع القالب على سطح و اسع حتى يبرد.

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 20160719 1194

نقطع القالب الى قطع حسب الطلب،

 

لكن يجب تقطيعة بعد ان يبرد تماما،

 

لكون تقطيعة قبل ذلك قد يسبب تفتته،

 

يقدم الكيك عادة مع مشروب بارد او ساخن مثل كوب من الشاى مع و رقة من النعناع.

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 20160719 80

    كيك عراقي

    اجمل طرق صنع الكيك بالفرن

    وصفات كيك عراقي

    أنواع كيكات عراقي

565 views

طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير