1:40 صباحًا الخميس 21 فبراير، 2019






طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير

طريقه عمل كيك عراقى بالمقادير

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 6b9161122298815aa47317b3143ebedf

الكيك
الكيك من انواع الحلويات اللذيذه التى يمكن تناولها في اي وقت صباحا او مساء، و هو من انواع الحلويات الشعبيه المنتشر صنعه في الاردن خاصه كونه سهل التحضير و مكوناته متوفره في الاسواق باسعار منخفضه و غالبا ما تصنع مختلف اشكال الكيك في البيت اذا كان مطلوبا بكميات قليلة.

يستخدم الكيك كثيرا بمناسبات الافراح، و اعياد الميلاد، و غيرها، لكون الكيك من اشكال الضيافه الراقيه و كلفته قليله خاصه اذا كان عدد المدعوين كبيرا. لا تختلف طريقه تصنيع الكيك من منطقه عن اخري الا باضافه بعض النكهات او الالوان او المواد التى تدخل في صناعته.

طريقه عمل كيك عراقي
المكونات
سبع بيضات طازجه بحجم متوسط.
كوب صغير من السكر الناعم.
كيلو غرام من الطحين الابيض.
ملعقتان من نشا الذرة.
ملعقتان من الزبدة.
ملعقه من الفانيلا.
ملعقه من البيكنج بوادر.
ملعقه من مسحوق الكاكاو.
ملعقه من ماء الورد.

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 20160719 1193

طريقه التحضير
نقوم بتسخين الفرن مسبقا.
نكسر البيضات و نفصل الصفار عن البياض.
نخفق صفار البيض جيدا حتى يتكون لدينا خليط كثيف القوام.
نضيف الى الخليط ملعقه كبيره من السكر و الطحين بالتدريج و نستمر بالخلط.
نضيف ملعقه من الفانيلا و نستمر بالخفق الى ان نلاحظ ازدياد حجم الخليط.
نضع بياض البيض في و عاء و نخلطه جيدا و نظيفه الى الخليط الاول.
نضيف كميه الطحين حسب الحاجه اثناء الخلط.
نضيف كميه النشا.
نضيف الزبده و نخلط حتى يتكون لدينا مزيج مطاطى متجانس بشكل جيد.
نضع الخليط جانبا لمده عشر دقائق.
نحضر القالب المراد وضعه بالفرن.
ندهن قاعده القالب بالزيت او السمن لمنع الالتصاق.
نصب جزء من الخليط و نضع طبقه من الشوكلاتة.
نصب الجزء المتبقى من الخليط فوق طبقه الشوكلاتة.
نوزع الخليط على جوانب القالب بالتساوى مع تحريكه.
نضع القالب في الفرن، بعد ان تكون درجه حراره الفرن مناسبة.
بعد حوالى النصف ساعه نتفحص القالب، فاذا تحول لون الخليط الى اللون الذهبى يكون قد نضج او نتفحصه باستخدام اداه رفيعه اذ نغرسها في و سط القالب و نسحبها فاذا لم يعلق عليها شيء من الخليط يكون قد نضج.
يمكن اضافه بعض النكهات و الالوان حسب الرغبة.
نضع القالب على سطح و اسع حتى يبرد.

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 20160719 1194

نقطع القالب الى قطع حسب الطلب، لكن يجب تقطيعه بعد ان يبرد تماما، لكون تقطيعه قبل ذلك قد يسبب تفتته، يقدم الكيك عاده مع مشروب بارد او ساخن مثل كوب من الشاى مع ورقه من النعناع.

بالصور طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير 20160719 80

  • كيك عراقي
  • اجمل طرق صنع الكيك بالفرن
  • وصفات كيك عراقي
  • أنواع كيكات عراقي
527 views

طريقه عمل كيك عراقي بالمقادير