طريقه عمل فطائر الدجاج

طريقَة عمل فطائر الدجاج

صوره طريقه عمل فطائر الدجاج

تعد فطيرة الدجاج مِن الوصفات السهلة
و البسيطة
و سريعة الطبخ
حيثُ أنها تعتبر وجبة غذائية مشبعة وكاملة الفوائد الغذائية
اذ أنها تَحْتوي علي الكربوهيدرات بنسبة عالية و الدهون و الفيتامينات و البروتين العالي قلِيل الدسم

صوره طريقه عمل فطائر الدجاج

لصنع فطيرة الدجاج نحتاج الي المكونات التالية
دجاجة كاملة
منظفة جيدا منزوعة العظم و الجلد

حبتين مِن الفلفل الحلو الفليفلة الخضراءَ الطازجة

بصلة واحدة كبيرة الحجم

زيتون اسود شَرحات منزوع النواة

ملعقتين عصير ليمون طبيعي

زيت زيتون ملعقتين صغيرتين

بهارات فلفل اسود
سماق
قرفة ناعمة رشة
ملحِ حِسب الرغبة
كاتشب و مايونيز

سمسم ابيض
غير محمص

اما لتحضير عجينة الفطيرة نحتاج للتالي:
كاس طحين.
بيضة.
ملعقتين حِليب بودرة.
ملعقة زيت زيتون.
ملعقة خميرة صغيرة.
رشة سكر.
رشة ملح

ماءَ دافئ للعجين

طريقَة تحضير العجين
نضع الطحين بوعاءَ و نخلط معه جميع المواد الجافة
ثم نضيف بَعد ذلِك البيضة و الزيت و الماءَ ونعجنها باليد حِتّى تصبحِ عجينة متماسكة

غطي وعاءَ العجين جيدا و ضعيه بمكان دافئ حِتّى يتضاعف حِجْمه

في هَذه الاثناءَ حِضري حِشوة الفطيرة و الطريقَة كالتالي
قطعي الدجاج الي قطع رفيعة و مستطيلة تقريبا حِجْم الاصبع

قطعي البصل الي جوانحِ و ضعيه بالمقلآة علي النار مَع اضافة زيت الزيتون له

قطعي بَعد ذلِك الفلفل الحلو و ضعيه فَوق البصل

ضعي قطع الدجاج فَوقهما و حِركيهما حِتّى تصبحِ لونهما ذهبي قلِيلا
ثم اضيفي الزيتون

اضيفي جميع البهارات مَع بَعضها البعض و قلبيها باستمرار حِتّى يتجانس الطعم

اضيفي عصير الليمون

صوره طريقه عمل فطائر الدجاج
غطي الوعاءَ و اتركيه حِتّى ينضج مَع التحريك مِن وقْت لاخر

احضري العجينة و افرديها علي شََكل دائرة بالنشابة
ثم ضعي الحشوة علي جُزء مِن العجين
ثم بَعد ذلِك اغلقيها باحكام
يصبحِ شَكله الآن مِثل حِبة الفطايف
احضري صينية الفرن ثُم ادهنيها بالزيت و ضعي الفطيرة داخِلها
احضري شَوكة و اثقبيها مِن الوسط قلِيلا
ثم بللي يديك بالحليب السائل ومع السكر و افركيه علي الفطيرة ثُم رشي السمسم فَوق الفطيرة

ضعيها بالفرن علي نار متوسطة حِتّى تنضج
ثم حِمريها مِن الاعلي حِتّى يصبحِ لونها ذهبي

اخرجيها مِن الفرن و ضعي عَليها القليل مِن الكاتشب والميونيز و تقدم ساخنة

و صحةوعافية

صوره طريقه عمل فطائر الدجاج

  • حشوات الدجاج بالكاتشب
الدجاج فطائر 125 مشاهده
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...