7:23 صباحًا الخميس 21 مارس، 2019






طريقه عمل فطائر الدجاج

طريقه عمل فطائر الدجاج

بالصور طريقه عمل فطائر الدجاج a573e536759d9acb2827f456273db63b

تعد فطيره الدجاج من الوصفات السهله ، و البسيطه ، و سريعه الطبخ ، حيث انها تعتبر وجبه غذائيه مشبعه و كامله الفوائد الغذائيه ، اذ انها تحتوى على الكربوهيدرات بنسبه عاليه و الدهون و الفيتامينات و البروتين العالى قليل الدسم .

بالصور طريقه عمل فطائر الدجاج 20160624 1840

لصنع فطيره الدجاج نحتاج الى المكونات التاليه
دجاجه كامله ، منظفه جيدا منزوعه العظم و الجلد .
حبتين من الفلفل الحلو الفليفله الخضراء الطازجه .
بصله واحده كبيره الحجم .
زيتون اسود شرحات منزوع النواه .
ملعقتين عصير ليمون طبيعى .
زيت زيتون ملعقتين صغيرتين .
بهارات فلفل اسود ، سماق ، قرفه ناعمه رشه ، ملح حسب الرغبه
كاتشب و ما يونيز .
سمسم ابيض . غير محمص .

اما لتحضير عجينه الفطيره نحتاج للتالي:
كاس طحين.
بيضة.
ملعقتين حليب بودرة.
ملعقه زيت زيتون.
ملعقه خميره صغيرة.
رشه سكر.
رشه ملح .
ماء دافئ للعجين .

طريقه تحضير العجين
نضع الطحين بوعاء و نخلط معه كل المواد الجافه ، ثم نضيف بعد ذلك البيضه و الزيت و الماء و نعجنها باليد حتى تصبح عجينه متماسكه .
غطى و عاء العجين جيدا و ضعيه بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمه .

فى هذه الاثناء حضرى حشوه الفطيره و الطريقه كالتالى
قطعى الدجاج الى قطع رفيعه و مستطيله تقريبا حجم الاصبع .
قطعى البصل الى جوانح و ضعيه بالمقلاه على النار مع اضافه زيت الزيتون له .
قطعى بعد ذلك الفلفل الحلو و ضعيه فوق البصل .
ضعى قطع الدجاج فوقهما و حركيهما حتى تصبح لونهما ذهبى قليلا ، ثم اضيفى الزيتون .
اضيفى كل البهارات مع بعضها البعض و قلبيها باستمرار حتى يتجانس الطعم .
اضيفى عصير الليمون .

بالصور طريقه عمل فطائر الدجاج 20160624 1841
غطى الوعاء و اتركيه حتى ينضج مع التحريك من وقت لاخر .
احضرى العجينه و افرديها على شكل دائره بالنشابه ، ثم ضعى الحشوه على جزء من العجين ، ثم بعد ذلك اغلقيها باحكام ، يصبح شكله الان مثل حبه الفطايف ، احضرى صينيه الفرن ثم ادهنيها بالزيت و ضعى الفطيره داخلها ، احضرى شوكه و اثقبيها من الوسط قليلا ، ثم بللى يديك بالحليب السائل و مع السكر و افركيه على الفطيره ثم رشى السمسم فوق الفطيره .
ضعيها بالفرن على نار متوسطه حتى تنضج ، ثم حمريها من الاعلي حتى يصبح لونها ذهبى .
اخرجيها من الفرن و ضعى عليها القليل من الكاتشب و الميونيز و تقدم ساخنه .

و صحةوعافية

بالصور طريقه عمل فطائر الدجاج 20160703 1680

278 views

طريقه عمل فطائر الدجاج