2:45 مساءً الإثنين 20 مايو، 2019




طريقه عمل فطائر الدجاج

طريقة عمل فطائر الدجاج

صور طريقه عمل فطائر الدجاج

تعد فطيرة الدجاج من الوصفات السهلة ،

 

 

و البسيطة ،

 

 

و سريعة الطبخ ،

 

 

حيث انها تعتبر و جبة غذائية مشبعة و كاملة الفوائد الغذائية ،

 

 

اذ انها تحتوى على الكربوهيدرات بنسبة عالية و الدهون و الفيتامينات و البروتين العالى قليل الدسم .

 

صور طريقه عمل فطائر الدجاج

لصنع فطيرة الدجاج نحتاج الى المكونات التالية
دجاجة كاملة ،

 

 

منظفة جيدا منزوعة العظم و الجلد .

 


حبتين من الفلفل الحلو الفليفلة الخضراء الطازجة .

 


بصلة واحدة كبيرة الحجم .

 


زيتون اسود شرحات منزوع النواة .

 


ملعقتين عصير ليمون طبيعي .

 


زيت زيتون ملعقتين صغيرتين .

 


بهارات فلفل اسود ،

 

 

سماق ،

 

 

قرفة ناعمة رشة ،

 

 

ملح حسب الرغبة
كاتشب و ما يونيز .

 


سمسم ابيض .

 

 

غير محمص .

 

اما لتحضير عجينة الفطيرة نحتاج للتالي:
كاس طحين.
بيضة.
ملعقتين حليب بودرة.
ملعقة زيت زيتون.
ملعقة خميرة صغيرة.
رشة سكر.
رشة ملح .

 


ماء دافئ للعجين .

 

طريقة تحضير العجين
نضع الطحين بوعاء و نخلط معه كل المواد الجافة ،

 

 

ثم نضيف بعد ذلك البيضة و الزيت و الماء و نعجنها باليد حتى تصبح عجينة متماسكة .

 


غطى و عاء العجين جيدا و ضعية بمكان دافئ حتى يتضاعف حجمة .

 

فى هذه الاثناء حضرى حشوة الفطيرة و الطريقة كالتالي
قطعى الدجاج الى قطع رفيعة و مستطيلة تقريبا حجم الاصبع .

 


قطعى البصل الى جوانح و ضعية بالمقلاة على النار مع اضافة زيت الزيتون له .

 


قطعى بعد ذلك الفلفل الحلو و ضعية فوق البصل .

 


ضعى قطع الدجاج فوقهما و حركيهما حتى تصبح لونهما ذهبى قليلا ،

 

 

ثم اضيفى الزيتون .

 


اضيفى كل البهارات مع بعضها البعض و قلبيها باستمرار حتى يتجانس الطعم .

 


اضيفى عصير الليمون .

 

https://i.ytimg.com/vi/bNBQcQ-aeb0/hqdefault.jpg
غطى الوعاء و اتركية حتى ينضج مع التحريك من وقت لاخر .

 


احضرى العجينة و افرديها على شكل دائرة بالنشابة ،

 

 

ثم ضعى الحشوة على جزء من العجين ،

 

 

ثم بعد ذلك اغلقيها باحكام ،

 

 

يصبح شكلة الان مثل حبة الفطايف ،

 

 

احضرى صينية الفرن ثم ادهنيها بالزيت و ضعى الفطيرة داخلها ،

 

 

احضرى شوكة و اثقبيها من الوسط قليلا ،

 

 

ثم بللى يديك بالحليب السائل و مع السكر و افركية على الفطيرة ثم ر شي السمسم فوق الفطيرة .

 


ضعيها بالفرن على نار متوسطة حتى تنضج ،

 

 

ثم حمريها من الاعلى حتى يصبح لونها ذهبى .

 


اخرجيها من الفرن و ضعى عليها القليل من الكاتشب و الميونيز و تقدم ساخنة .

 

و صحةوعافية

302 views

طريقه عمل فطائر الدجاج