10:33 مساءً السبت 18 نوفمبر، 2017

طريقه عمل فطائر الدجاج



طريقَة عمل فطائر ألدجاج

صوره طريقه عمل فطائر الدجاج

تعد فطيره ألدجاج مِن ألوصفات ألسهلة ،

و ألبسيطة ،

و سريعة ألطبخ ،

حيثُ انها تعتبر و جبه غذائية مشبعه و كاملة ألفوائد ألغذائية ،

اذ انها تَحْتوى على ألكربوهيدرات بنسبة عاليه و ألدهون و ألفيتامينات و ألبروتين ألعالى قلِيل ألدسم .

صوره طريقه عمل فطائر الدجاج

لصنع فطيره ألدجاج نحتاج الي ألمكونات ألتاليه
دجاجة كاملة ،

منظفه جيدا منزوعه ألعظم و ألجلد .

حبتين مِن ألفلفل ألحلو ألفليفله ألخضراءَ ألطازجه .

بصله و أحده كبيرة ألحجم .

زيتون أسود شَرحات منزوع ألنواه .

ملعقتين عصير ليمون طبيعى .

زيت زيتون ملعقتين صغيرتين .

بهارات فلفل أسود ،

سماق ،

قرفه ناعمه رشه ،

ملحِ حِسب ألرغبه
كاتشب و مايونيز .

سمسم أبيض .

غير محمص .

اما لتحضير عجينه ألفطيره نحتاج للتالي:
كاس طحين.
بيضه .

ملعقتين حِليب بودره .

ملعقة زيت زيتون.
ملعقة خميره صغيرة .

رشه سكر.
رشه ملحِ .

ماءَ دافئ للعجين .

طريقَة تحضير ألعجين
نضع ألطحين بوعاءَ و نخلط معه كُل ألمواد ألجافة ،

ثم نضيف بَعد ذلِك ألبيضه و ألزيت و ألماءَ و نعجنها باليد حِتّي تصبحِ عجينه متماسكه .

غطى و عاءَ ألعجين جيدا و ضعيه بمكان دافئ حِتّي يتضاعف حِجْمه .

فى هَذه ألاثناءَ حِضرى حِشوه ألفطيره و ألطريقَة كالتالى
قطعى ألدجاج الي قطع رفيعه و مستطيله تقريبا حِجْم ألاصبع .

قطعى ألبصل الي جوانحِ و ضعيه بالمقلاه على ألنار مَع أضافه زيت ألزيتون لَه .

قطعى بَعد ذلِك ألفلفل ألحلو و ضعيه فَوق ألبصل .

ضعى قطع ألدجاج فَوقهما و حِركيهما حِتّي تصبحِ لونهما ذهبى قلِيلا ،

ثم أضيفى ألزيتون .

اضيفى كُل ألبهارات مَع بَعضها ألبعض و قلبيها باستمرار حِتّي يتجانس ألطعم .

اضيفى عصير ألليمون .

https://i.ytimg.com/vi/bNBQcQ-aeb0/hqdefault.jpg
غطى ألوعاءَ و أتركيه حِتّي ينضج مَع ألتحريك مِن و قْت لاخر .

احضرى ألعجينه و أفرديها على شََكل دائره بالنشابه ،

ثم ضعى ألحشوه على جُزء مِن ألعجين ،

ثم بَعد ذلِك أغلقيها باحكام ،

يصبحِ شَكله ألآن مِثل حِبه ألفطايف ،

احضرى صينية ألفرن ثُم أدهنيها بالزيت و ضعى ألفطيره داخِلها ،

احضرى شَوكه و أثقبيها مِن ألوسط قلِيلا ،

ثم بللى يديك بالحليب ألسائل و مع ألسكر و أفركيه على ألفطيره ثُم رشى ألسمسم فَوق ألفطيره .

ضعيها بالفرن على نار متوسطة حِتّي تنضج ،

ثم حِمريها مِن ألاعلى حِتّي يصبحِ لونها ذهبى .

اخرجيها مِن ألفرن و ضعى عَليها ألقليل مِن ألكاتشب و ألميونيز و تقدم ساخنه .

و صحة و عافيه

154 views

طريقه عمل فطائر الدجاج