طريقه عمل بطاطا بالكراميل , طهي صوص الكراميل بطريقة مبتكرة لذيذة

آخر تحديث ف24 نوفمبر 2021 الأحد 4:50 مساء بواسطه بنوتة كيوت

 

كيفية عمل بطاطا بالكراميل , طهى صوص الكراميل بكيفية مبتكره لذيذة


المكونات

4كوب بطاطا مهروسة

4بيض

1كوب سكر بني

1/2 1 معلقة صغار قرفة مطحونة

1ملعقة صغار جنزبيل مطحون

1ملعقة صغار جوزة الطيب مطحون

1/2كوب لبن

صوص الكراميل: 1/2 1 كاس سكر بني

2 معلقة كبار دقيق

1 كاس ما ء

2 معلقة كبار زبدة

2 معلقة كبار كريمة فريش

1/2 معلقة صغار فانيليا

كيفية التحضير


اغسلى البطاطا جيدا،

 


ثم اسلقيها .

 


.

 


صفيها من ماء السلق.

 


قشريها و اتركيها جانبا،

 


حتي تنشف تماما،

 


ثم اهرسيها.

اضربى البيض مع السكر فالعجان .

 


.

 


استمرى فالخفق مدة 15 دقائق او حتي يتضاعف و تحصلين على قوام كريمي.

اضيفى البطاطا المهروسة و القرفة و الزنجبيل و جوزة الطيب الى خليط البيض المخفوق،

 


واستمرى فالتقليب.

اضيفى اللبن بالتدريج حسب قوام خليط البطاطا لتصبح متماسكة و لا تتحول الى سائل.

ضعى الخليط فصينية مدهونة بقليل من السمن .

 


.

 


ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 مدة 40 دقائق او حتي تتاكدين من النضج.

يمكنك تزيينها بعين الجمل او البيكان.

كيفية طهى صوص الكراميل

فى و عاء اخلطى السكر و الدقيق جيدا،

 


ثم اضيفى الماء و ضعيهم على نار هادئة مع الاستمرار فالتقليب مدة 5 دقيقة او حتى تخرج فقاقيع.

 


اذا كان الخليط سميك،

 


اضيفى القليل من الماء بالتدريج.

ارفعى الوعاء من على النار،

 


ثم اضيفى الزبدة و الكريمة و الفانيليا و قلبي جيدا.

ضعى الصوص فطبق جانبى بجوار تارت البطاطا،

 


حتي ياخذ افراد اسرتك ما يحتاجونة منه .

 


.

 


قدمية مع ايس كريم كرنفاليتا.



  • البطاطا بالكراميل
  • طريقة عمل البطاطا المهروسه بالكراميل
  • طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل