1:01 صباحًا الأحد 24 فبراير، 2019






طريقه عمل بطاطا بالكراميل

 

طريقه عمل بطاطا بالكراميل

بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1118

المكونات
4كوب بطاطا مهروسة
4بيض
1كوب سكر بني
1/2 1 ملعقه صغيره قرفه مطحونة
1ملعقه صغيره جنزبيل مطحون
1ملعقه صغيره جوزه الطيب مطحون
1/2كوب لبن
صوص الكراميل: 1/2 1 كوب سكر بني
2 ملعقه كبيره دقيق
1 كوب ماء
2 ملعقه كبيره زبدة
2 ملعقه كبيره كريمه فريش
1/2 ملعقه صغيره فانيليا
طريقه التحضير

بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1119

اغسلى البطاطا جيدا، ثم اسلقيها .. صفيها من ماء السلق. قشريها و اتركيها جانبا، حتى تنشف تماما، ثم اهرسيها.
اضربى البيض مع السكر في العجان .. استمرى في الخفق لمده 15 دقيقه او حتى يتضاعف و تحصلين على قوام كريمي.
اضيفى البطاطا المهروسه و القرفه و الزنجبيل و جوزه الطيب الى خليط البيض المخفوق، و استمرى في التقليب.
اضيفى اللبن بالتدريج حسب قوام خليط البطاطا لتصبح متماسكه و لا تتحول الى سائل.
ضعى الخليط في صينيه مدهونه بقليل من السمن .. ادخليها الفرن على درجه حراره 180 لمده 40 دقيقه او حتى تتاكدين من النضج.
يمكنك تزيينها بعين الجمل او البيكان.
طريقه طهى صوص الكراميل
فى و عاء اخلطى السكر و الدقيق جيدا، ثم اضيفى الماء وضعيهم على نار هادئه مع الاستمرار في التقليب لمده 5 دقائق او حتى تظهر فقاقيع. اذا كان الخليط سميك، اضيفى القليل من الماء بالتدريج.
ارفعى الوعاء من على النار، ثم اضيفى الزبده و الكريمه و الفانيليا و قلبى جيدا.
ضعى الصوص في طبق جانبى بجوار تارت البطاطا، حتى ياخذ افراد اسرتك ما يحتاجونه منه .. قدميه مع ايس كريم كرنفاليتا.

بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1120بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1121

  • البطاطا بالكراميل
  • طريقة عمل البطاطا المهروسه بالكراميل
  • طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل
578 views

طريقه عمل بطاطا بالكراميل