3:17 مساءً السبت 23 يونيو، 2018

طريقه عمل بطاطا بالكراميل



 

طريقَة عمل بِطاطا بِالكراميل

صوره طريقه عمل بطاطا بالكراميل

المكونات
4كوبِ بِطاطا مهروسه
4بيض
1كوبِ سكر بِني
1/2 1 ملعقة صغيرة قرفه مطحونه
1ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1ملعقة صغيرة جوزه ألطيبِ مطحون
1/2كوبِ لبن
صوص ألكراميل:
1/2 1 كوبِ سكر بِني
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوبِ ماء
2 ملعقة كبيرة زبده
2 ملعقة كبيرة كريمه فريش
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقَة ألتحضير

صوره طريقه عمل بطاطا بالكراميل

اغسلى ألبطاطا جيدا،
ثم أسلقيها .
.
صفيها مِن ماءَ ألسلق.
قشريها و أتركيها جانبا،
حتي تنشف تماما،
ثم أهرسيها.
اضربى ألبيض مَع ألسكر فِى ألعجان .
.
استمرى فِى ألخفق لمدة 15 دقيقة او حِتّي يتضاعف و تحصلين علَي قوام كريمي.
اضيفي ألبطاطا ألمهروسه و ألقرفه و ألزنجبيل و جوزه ألطيبِ الي خليط ألبيض ألمخفوق،
واستمرى فِى ألتقليب.
اضيفي أللبن بِالتدريج حِسبِ قوام خليط ألبطاطا لتصبحِ متماسكه و لا تتحَول الي سائل.
ضعى ألخليط فِى صينية مدهونه بِقليل مِن ألسمن .
.
ادخليها ألفرن علَي درجه حِراره 180 لمدة 40 دقيقة او حِتّي تتاكدين مِن ألنضج.
يمكنك تزيينها بِعين ألجمل او ألبيكان.
طريقَة طهى صوص ألكراميل
في و عاءَ أخلطى ألسكر و ألدقيق جيدا،
ثم أضيفي ألماءَ و َضعيهم علَي نار هادئه مَع ألاستمرار فِى ألتقليبِ لمدة 5 دقائق او حِتّي تظهر فقاقيع.
اذا كَان ألخليط سميك،
اضيفي ألقليل مِن ألماءَ بِالتدريج.
ارفعى ألوعاءَ مِن علَي ألنار،
ثم أضيفي ألزبدة و ألكريمه و ألفانيليا و قلبى جيدا.
ضعى ألصوص فِى طبق جانبى بِجوار تارت ألبطاطا،
حتي ياخذ أفراد أسرتك ما يحتاجونه مِنه .
.
قدميه مَع أيس كريم كرنفاليتا.

  • طريقة عمل البطاطا المهروسه بالكراميل
  • طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل
451 views

طريقه عمل بطاطا بالكراميل