12:00 مساءً الثلاثاء 23 أبريل، 2019




طريقه عمل بطاطا بالكراميل

 

طريقة عمل بطاطا بالكراميل

بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1118

المكونات
4كوب بطاطا مهروسة
4بيض
1كوب سكر بني
1/2 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون
1/2كوب لبن
صوص الكراميل: 1/2 1 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة كريمة فريش
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير

بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1119

اغسلى البطاطا جيدا،

 

ثم اسلقيها .

 

.

 

صفيها من ماء السلق.

 

قشريها و اتركيها جانبا،

 

حتى تنشف تماما،

 

ثم اهرسيها.
اضربى البيض مع السكر في العجان .

 

.

 

استمرى في الخفق لمدة 15 دقيقة او حتى يتضاعف و تحصلين على قوام كريمي.
اضيفى البطاطا المهروسة و القرفة و الزنجبيل و جوزة الطيب الى خليط البيض المخفوق،

 

و استمرى في التقليب.
اضيفى اللبن بالتدريج حسب قوام خليط البطاطا لتصبح متماسكة و لا تتحول الى سائل.
ضعى الخليط في صينية مدهونة بقليل من السمن .

 

.

 

ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة او حتى تتاكدين من النضج.
يمكنك تزيينها بعين الجمل او البيكان.
طريقة طهى صوص الكراميل
فى و عاء اخلطى السكر و الدقيق جيدا،

 

ثم اضيفى الماء و ضعيهم على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق او حتى تظهر فقاقيع.

 

اذا كان الخليط سميك،

 

اضيفى القليل من الماء بالتدريج.
ارفعى الوعاء من على النار،

 

ثم اضيفى الزبدة و الكريمة و الفانيليا و قلبي جيدا.
ضعى الصوص في طبق جانبى بجوار تارت البطاطا،

 

حتى ياخذ افراد اسرتك ما يحتاجونة منه .

 

.

 

قدمية مع ايس كريم كرنفاليتا.

بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1120بالصور طريقه عمل بطاطا بالكراميل 20160629 1121

    البطاطا بالكراميل

    طريقة عمل البطاطا المهروسه بالكراميل

    طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل

612 views

طريقه عمل بطاطا بالكراميل