6:56 مساءً السبت 18 نوفمبر، 2017

طريقه عمل بطاطا بالكراميل



 

طريقَة عمل بطاطا بالكراميل

صوره طريقه عمل بطاطا بالكراميل

المكونات
4كوب بطاطا مهروسه
4بيض
1كوب سكر بني
1/2 1 ملعقة صغيرة قرفه مطحونه
1ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
1ملعقة صغيرة جوزه ألطيب مطحون
1/2كوب لبن
صوص ألكراميل: 1/2 1 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة كريمه فريش
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقَة ألتحضير

صوره طريقه عمل بطاطا بالكراميل

اغسلى ألبطاطا جيدا،
ثم أسلقيها .
.
صفيها مِن ماءَ ألسلق.
قشريها و أتركيها جانبا،
حتى تنشف تماما،
ثم أهرسيها.
اضربى ألبيض مَع ألسكر فِى ألعجان .
.
استمرى فِى ألخفق لمدة 15 دقيقة او حِتّي يتضاعف و تحصلين على قوام كريمي.
اضيفى ألبطاطا ألمهروسه و ألقرفه و ألزنجبيل و جوزه ألطيب الي خليط ألبيض ألمخفوق،
واستمرى فِى ألتقليب.
اضيفى أللبن بالتدريج حِسب قوام خليط ألبطاطا لتصبحِ متماسكه و لا تتحَول الي سائل.
ضعى ألخليط فِى صينية مدهونه بقليل مِن ألسمن .
.
ادخليها ألفرن على درجه حِراره 180 لمدة 40 دقيقة او حِتّي تتاكدين مِن ألنضج.
يمكنك تزيينها بعين ألجمل او ألبيكان.
طريقَة طهى صوص ألكراميل
فى و عاءَ أخلطى ألسكر و ألدقيق جيدا،
ثم أضيفى ألماءَ و َضعيهم على نار هادئه مَع ألاستمرار فِى ألتقليب لمدة 5 دقائق او حِتّي تظهر فقاقيع.
اذا كَان ألخليط سميك،
اضيفى ألقليل مِن ألماءَ بالتدريج.
ارفعى ألوعاءَ مِن على ألنار،
ثم أضيفى ألزبدة و ألكريمه و ألفانيليا و قلبى جيدا.
ضعى ألصوص فِى طبق جانبى بجوار تارت ألبطاطا،
حتى ياخذ أفراد أسرتك ما يحتاجونه مِنه .
.
قدميه مَع أيس كريم كرنفاليتا.

  • طريقة عمل البطاطا المهروسه بالكراميل
  • طريقة عمل صينية البطاطا بالكراميل
356 views

طريقه عمل بطاطا بالكراميل