6:26 صباحًا الأربعاء 21 فبراير، 2018

طريقه تحضير بامية باللحمة



طريقه تحضير بِاميه بِاللحمه

صوره طريقه تحضير بامية باللحمة

مقادير بِاميه بِاللحم
١ كيلوغرام بِاميه
١⁄٢ كيلوغرام لحم
١⁄٢ كيلوغرام طماطم،
او ملعقه طعام صلصه طماطم
١ راس ثوم
١ بِاقه كزبره ،
خضراء
١ عصير ½ ليمونه حِامضه
١⁄٢ كوبِ زيت زيتون،
او زيت ذره
ملح
بهار
٤ كوبِ ماء

صوره طريقه تحضير بامية باللحمة

طريقه تحضير بِاميه بِاللحم
١.
تقطع قمع ألباميه ثُم تغسل جيدا بِالماء.

٢.
يقشر ألثوم و يهرس ثُم تغسل ألكزبره و تفرم.

٣.
يقطع أللحم قطع متوسطه ألحجم ثُم يقلي في قدر مَع قلِيل مِن ألزيت علي نار متوسطه .

٤.
تغلي ألماءَ و تضاف ألي أللحم ثُم يضاف ألقليل مِن ألملحِ و ألبهارات و يترك ألقدر علي نار هادئه حِتي يستوى أللحم مَع أزاله ألزفر عَن ألوجه.

٥.
فى مقلاه ،
يحمي زيت ألزيتون،
تقلي ألباميه و ألثوم ألمتبقي.

٦.
عِند أستواءَ أللحم،
يرفع عَن ألنار و يوضع في قدر نظيف،
يضاف أليه ألكزبره ألهروس،
الطماطم ألمقشره و ألمفرومه أو صلصه ألطماطم و يقلبوا قلِيلا علي ألنار.

٧.
توضع ألباميه فَوق ألكزبره ،
يضاف أليها مرق أللحم بَِعد تصفيتها.

٨.
يضاف عصير نصف ليمونه أو دبس ألرمان و تترك ألباميه علي ألنار حِتي تنضج.

٩.
ترفع ألباميه عَن ألنار،
تسكبِ في طبق ألتقديم و تقدم ساخنه .

  • بامية
700 views

طريقه تحضير بامية باللحمة