8:48 صباحًا الأربعاء 26 سبتمبر، 2018

طريقه تحضير بامية باللحمة



طريقة تحضير باميه باللحمه

صوره طريقه تحضير بامية باللحمة

مقادير باميه باللحم
١ كيلوغرام باميه
١⁄٢ كيلوغرام لحم
١⁄٢ كيلوغرام طماطم،

او ملعقة طعام صلصه طماطم
١ راس ثوم
١ باقه كزبره،

خضراء
١ عصير ½ ليمونه حامضه
١⁄٢ كوب زيت زيتون،

او زيت ذره
ملح
بهار
٤ كوب ماء

صوره طريقه تحضير بامية باللحمة

طريقة تحضير باميه باللحم
١.

تقطع قمع الباميه ثم تغسل جيدا بالماء.

٢.

يقشر الثوم ويهرس ثم تغسل الكزبره وتفرم.

٣.

يقطع اللحم قطع متوسطة الحجم ثم يقلى في قدر مع قليل من الزيت على نار متوسطه.

٤.

تغلى الماء وتضاف الى اللحم ثم يضاف القليل من الملح والبهارات ويترك القدر على نار هادئه حتى يستوي اللحم مع ازاله الزفر عن الوجه.

٥.

في مقلاه،

يحمى زيت الزيتون،

تقلى الباميه والثوم المتبقي.

٦.

عند استواء اللحم،

يرفع عن النار ويوضع في قدر نظيف،

يضاف اليه الكزبره الهروس،

الطماطم المقشره والمفرومه او صلصه الطماطم ويقلبوا قليلا على النار.

٧.

توضع الباميه فوق الكزبره،

يضاف اليها مرق اللحم بعد تصفيتها.

٨.

يضاف عصير نصف ليمونه او دبس الرمان وتترك الباميه على النار حتى تنضج.

٩.

ترفع الباميه عن النار،

تسكب في طبق التقديم وتقدم ساخنه.

  • بامية

742 views

طريقه تحضير بامية باللحمة