2:21 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

طريقه تحضير بامية باللحمة



طريقه تحضير باميه باللحمة

صوره طريقه تحضير بامية باللحمة

مقادير باميه باللحم
١ كيلوغرام بامية
١⁄٢ كيلوغرام لحم
١⁄٢ كيلوغرام طماطم،

او ملعقه طعام صلصه طماطم
١ راس ثوم
١ باقه كزبرة،

خضراء
١ عصير ½ ليمونه حامضة
١⁄٢ كوب زيت زيتون،

او زيت ذرة
ملح
بهار
٤ كوب ماء

صوره طريقه تحضير بامية باللحمة

طريقه تحضير باميه باللحم
١.

تقطع قمع الباميه ثم تغسل جيدا بالماء.

٢.

يقشر الثوم و يهرس ثم تغسل الكزبره و تفرم.

٣.

يقطع اللحم قطع متوسطه الحجم ثم يقلي في قدر مع قليل من الزيت على نار متوسطة.

٤.

تغلي الماء و تضاف الى اللحم ثم يضاف القليل من الملح و البهارات و يترك القدر على نار هادئه حتى يستوى اللحم مع ازاله الزفر عن الوجه.

٥.

فى مقلاة،

يحمي زيت الزيتون،

تقلي الباميه و الثوم المتبقي.

٦.

عند استواء اللحم،

يرفع عن النار و يوضع في قدر نظيف،

يضاف اليه الكزبره الهروس،

الطماطم المقشره و المفرومه او صلصه الطماطم و يقلبوا قليلا على النار.

٧.

توضع الباميه فوق الكزبرة،

يضاف اليها مرق اللحم بعد تصفيتها.

٨.

يضاف عصير نصف ليمونه او دبس الرمان و تترك الباميه على النار حتى تنضج.

٩.

ترفع الباميه عن النار،

تسكب في طبق التقديم و تقدم ساخنة.

  • بامية
764 views

طريقه تحضير بامية باللحمة