7:40 صباحًا الإثنين 25 مارس، 2019






طريقه تحضير بامية باللحمة

فقرات الموضوع

طريقه تحضير باميه باللحمة

بالصور طريقه تحضير بامية باللحمة 20160629 1225

مقادير باميه باللحم
١ كيلوغرام بامية
١⁄٢ كيلوغرام لحم
١⁄٢ كيلوغرام طماطم، او ملعقه طعام صلصه طماطم
١ راس ثوم
١ باقه كزبره خضراء
١ عصير ½ ليمونه حامضة
١⁄٢ كوب زيت زيتون، او زيت ذرة
ملح
بهار
٤ كوب ماء

بالصور طريقه تحضير بامية باللحمة 20160629 1226

طريقه تحضير باميه باللحم
١. تقطع قمع الباميه ثم تغسل جيدا بالماء.

٢. يقشر الثوم و يهرس ثم تغسل الكزبره و تفرم.

٣. يقطع اللحم قطع متوسطه الحجم ثم يقلي في قدر مع قليل من الزيت على نار متوسطة.

٤. تغلي الماء و تضاف الى اللحم ثم يضاف القليل من الملح و البهارات و يترك القدر على نار هادئه حتى يستوى اللحم مع ازاله الزفر عن الوجه.

٥. في مقلاه يحمي زيت الزيتون، تقلي الباميه و الثوم المتبقي.

٦. عند استواء اللحم، يرفع عن النار و يوضع في قدر نظيف، يضاف اليه الكزبره الهروس، الطماطم المقشره و المفرومه او صلصه الطماطم و يقلبوا قليلا على النار.

٧. توضع الباميه فوق الكزبره يضاف اليها مرق اللحم بعد تصفيتها.

٨. يضاف عصير نصف ليمونه او دبس الرمان و تترك الباميه على النار حتى تنضج.

٩. ترفع الباميه عن النار، تسكب في طبق التقديم و تقدم ساخنة.

بالصور طريقه تحضير بامية باللحمة 20160629 1227

بالصور طريقه تحضير بامية باللحمة 20160629 1228

    بامية

805 views

طريقه تحضير بامية باللحمة