3:39 صباحًا الإثنين 27 مايو، 2019




طريقة مجربة لتحضير الحريرة

فقرات الموضوع

طريقة مجربة لتحضير الحريرة

صور طريقة مجربة لتحضير الحريرة

المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر و بقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الاستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر او زيت
نصف ملعقة قهوة ابزار فلفل اسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق ابيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل ابيض متجانس

صور طريقة مجربة لتحضير الحريرة
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة

الطريقة:

فى طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم و نضيف الحمص و العدس و البقدونس و القزبر و البصل و السمن و الفلفل الاسود و زنجبيل و الزعفران و الملح و نضيف لترا من الماء و نغلق الطنجرة.
وعندما تطهي العناصر جيدا خصوصا الحمص و العدس نضيف خليط الدقيق الابيض و الماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الاناء.

 

ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوى العناصر و تنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار و اكلة شهية تقدم مع التمر

    معني اسم حريرة

301 views

طريقة مجربة لتحضير الحريرة