طريقة كنافه مفروكه بالسمن , كنافة بالسمن البلدي اللذيذ

آخر تحديث ف30 ابريل 2021 الخميس 2:25 صباحا بواسطه نور اسامة


*** الكنافة بالقشطة ***

المقادير

1 كلغ عجينة كنافة جاهزة،مفروكة

2 علب×170غ قشطة نستلة،

 


مطبوخة.

1 كاس زبدة مذوبة

1 كاس قطر شيرة).

الطريقة:

1 يؤخذ نص عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة و تفرد فصينية الفرن جيدا

2 توزع قشطة نستلة المطبوخة فوق العجين بالتساوي

3 يفرد القسم المتبقى من عجينة الكنافة فوق القشطة بالتساوى و يضاف القليل من الزبدة على سطحها

4 توضع الصينية بالفرن مدة نص ساعة حتي يتغير لون عجينة الكنافة و يكون ذهبيا

5 تظهر الصينية من الفرن و يضاف القطر الى الكنافة و هي ساخنة.

 


تقدم الكنافة ساخنة بجانب القطر

كيفية تحضير قشطة نستلة المطبوخة:

1 تمزج 3 كاسات من حليب نيدو المحضر مع ربع كاس دقيق ابيض طحين منخل

2 يوضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر

3 عندما يغلى المزيج،

 


يترك على نار هادئة مدة 5 دقيقة بعدها يسكب و هو ساخن فطبق حتي يبرد

4 تمزج 2 علبة 170غ قشطة نستلة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

كيفية تحضير الشيرة(القطر)

الكمية:3 اكواب

1 يذوب كوبان و نص الكوب من السكر فكوب و نص ماء و يوضع على نار متوسطة من دون تحريك

2 ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

3 بعد الغليان تضاف معلقة صغار من عصير الليمون الحامض و يترك المزيج حتي يغلى ببطء و يتكاثف

4 تضاف معلقة صغار من جميع من ماء الورد و ماء الزهر و يترك المزيج على نار لبضع دقيقة بعدها يرفع و يترك حتي يبرد



  • كنافة مفروكة بالسمن