8:14 مساءً السبت 20 يناير، 2018

طريقة عمل وصفة تليتلي



طريقَة عمل و صفة تليتلي

صوره طريقة عمل وصفة تليتلي

المقادير:

قطع دجاج كميه مِن أللحم ألمفروم يُمكن ألاكتفاءَ باحدهما)
كيس تليتلى 250غ يشبه ألارز لكِنه أسمر)
حبتان بصل مفروم ناعما
حفنه حِمص منقوع
ملعقة طماطم مصبره
ملح
فلفل عكرى أحمر)
فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق زيت للمرقه ملعقتان للتليتلي
بيض مسلوق

صوره طريقة عمل وصفة تليتلي

التحضير ألاعداد:

فى طنجره حِمصى فِى ألزيت قطع ألدجاج جيدا حِتّي تحمر
حمصى ألبصل حِتّي يذوب و أضيفى ألطماطم ألمصبره و ألحمص و ألتوابل و مرقى بلتر و نصف مِن ألماءَ و أتركيه يطبخ على نار هادئه مَع تغطيه ألطنجره
انزعى قطع ألدجاج بَعد أن تنضج ثم
اضيفى كويرات أللحم ألمفروم ألممزوج بالبصل ألمفروم و حِبه بيض و ألتوابل و غطى ألطنجره لدقائق حِتّي تنضج ألكويرات
من جهه أخرى حِضرى ألتليتلي
فى جفنه أمزجى ألتليتلى مَع ألزيت جيدا باليد
حمصيه فِى طاجين حِتّي يحمر قلِيلا مَع ألتحريك ألمستمر
ضعيه فِى ألجفنه و أضيفى لَه كوب ماءَ و أستمرى فِى ألتحريك حِتّي يمتص ألماءَ كله
“فوريه فِى كسكاس مدة 7 دقائق


ضعيه فِى ألجفنه و أسكبى عَليه كوب ماءَ و حِركى بلطف حِتّي يمتص ألماء”
كررى ألعملية ” …” ثانية و ثالثة بنفس ألطريقَة
يَجب أن يَكون ألتليتلى طازجا طريا و لا يتعجن و لا يَكون يابسا
ضعيه جانبا
قبيل ألتقديم بدقائق أنزعى مِن ألطنجره كويرات أللحم و ألحمص و فى مقدار كوبين مِن ألمرق ضعى ألتليتلى و ما أن يمتص ألمرق لا ينشف تماما)اقلبيه فِى صحن ألتقديم و زينيه بالكويرات و قطع ألدجاج و ألحمص و ألبيض ألمسلوق

  • اسهل طريقة لتحضير التليتلي
  • طريقة تحضير تليتلي
223 views

طريقة عمل وصفة تليتلي